夏季適量喝酸奶

炎炎夏日，從冰箱里取出一瓶新鮮酸奶來(lái)喝，那真是又保健又涼爽愜意?，F(xiàn)在許多商家把生意做到社區(qū)里，做到家門口，給百姓生活帶來(lái)了許多方便。天天喝不同品牌的酸奶，成了許多人的習(xí)慣。

酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，而且含有健康的嗜酸乳桿菌，有不錯(cuò)的保健功效。但是喝酸奶有哪些講究呢？營(yíng)養(yǎng)專家告訴我們飲用過(guò)多的酸奶會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)剩，還可能引發(fā)代謝障礙，特別是嗜酸乳桿菌群攝入過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致腸道中原有的微生物菌群生態(tài)平衡失調(diào)，而出現(xiàn)腸道疾病。

有些人喜歡空腹時(shí)喝酸奶，這不太科學(xué)。嗜酸乳桿菌的存活是與胃腸道中的pH（酸堿度）相關(guān)的?？崭箷r(shí)，胃液的pH一般在2左右，而嗜酸乳桿菌在pH5以上的環(huán)境中才能良好生長(zhǎng)，pH在2以下則難以存活，喝進(jìn)去的酸奶就達(dá)不到保健功效。所以最好在飯后2小時(shí)以內(nèi)，胃液中的pH升至5左右，喝了最有效。

有些人把酸奶煮開再喝，怕不衛(wèi)生，其實(shí)在選擇酸奶時(shí)，就要注意安全衛(wèi)生，千萬(wàn)別喝過(guò)期或劣質(zhì)的。符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的酸奶中的嗜酸乳桿菌是活的營(yíng)養(yǎng)體，煮開以后，活菌體就變成死菌，當(dāng)然就失去了特有的保健功效。

另外，喝酸奶的同時(shí)最好不要吃藥，特別是抗菌素藥物，以免酸奶中的嗜酸乳桿菌被殺滅或降低其活力。

嬰幼兒的腸胃嬌嫩，也要少喝或不喝酸奶，以防腹瀉。

想問(wèn)一下 夏天喝牛奶好還是喝酸奶好？什么牌子的比較好一些

酸奶更好！
酸奶比牛奶營(yíng)養(yǎng)更豐富且容易消化和吸收
面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭就容易消化吸收，牛奶發(fā)酵制成酸奶也有同樣效果，發(fā)酵過(guò)程使奶中糖、蛋白質(zhì)有2O％左右被分解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3％-5％。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率得以提高。 酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

特別是對(duì)乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不會(huì)發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉現(xiàn)象。鮮奶中鈣含量豐富，經(jīng)發(fā)酵后，鈣等礦物質(zhì)都不發(fā)生變化，但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。

酸奶還是鈣的良好來(lái)源 雖然說(shuō)酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分取決于原料奶的來(lái)源和成分，但是一般說(shuō)，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因?yàn)樵腺|(zhì)量的要求高，另一方面因?yàn)橛行┧崮讨谱髦屑尤肷倭磕谭邸Ｋ砸话銇?lái)講，飲用一杯15O克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1／3、成人鈣量的1／5。

酸奶是用新鮮牛奶制成的。將新鮮牛奶加入乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵，牛奶中的酪蛋白和酸發(fā)生作用，即凝固成豆腐腦那樣的乳白色凝塊。和新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分，而且還比新鮮牛奶增加了下列營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：

●增強(qiáng)消化能力，促進(jìn)食欲。鮮牛奶中的乳糖被乳酸菌轉(zhuǎn)變成乳酸。酸奶中的乳酸能刺激人的消化腺分泌的消化液，增加胃酸，因而能增強(qiáng)人的消化能力，促進(jìn)食欲。

●產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，起保健作用。酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱堿性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱酸性物質(zhì)，而且還能產(chǎn)生抗菌物物質(zhì)，抑制腸道中的腐敗菌的繁殖和活動(dòng)，從而減少腸道內(nèi)的有害物質(zhì)，對(duì)人具有保健作用。

●使蛋白質(zhì)和鈣更容易消化吸收。酸奶能使蛋白質(zhì)結(jié)成細(xì)微的乳，和新鮮牛奶相比，更容易被消化啄收。乳酸和鈣結(jié)合生成乳酸鈣，也比新鮮牛奶的鈣更容易消化吸收。

●使維生素C含量增加。新鮮牛奶含有少量的維生素C，吃牛奶時(shí)加溫常把這少量維生素C也破壞掉。制酸奶時(shí)，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加。

●能降低膽固醇。酸奶中的膽堿含量較高，喝酸奶后，膽堿具有降低人血液中膽固醇的作用。

另外，據(jù)有人研究認(rèn)為，經(jīng)常喝酸奶還有防癌作用。由于酸奶具有以上特點(diǎn)，再加上酸奶本身的氣味清香、酸甜可口，人們十分喜歡食用，被譽(yù)為“長(zhǎng)壽食品”。

酸奶是益生茵的豐富源泉
益生菌是指有益于人類的生命和健康的一類腸道生理細(xì)菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等乳酸菌。目前市面上各種酸奶制品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應(yīng)各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何種酸奶，其共同的特點(diǎn)都是含有乳酸菌。這些乳酸菌在人體的腸道內(nèi)繁殖時(shí)會(huì)分泌對(duì)人體健康有益的物質(zhì)，因此酸奶對(duì)人體有較多的好處：

一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更易消化和吸收；
二是酸奶有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、加強(qiáng)消化的功效；
三是乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，因而有防癌作用；
四是能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖，并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素；
五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。
六是一般來(lái)說(shuō)，無(wú)論是手術(shù)后，還是急性、慢性病愈后的病人，為了治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道茵叢發(fā)生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統(tǒng)統(tǒng)被抑制或殺死，造成菌群失調(diào)。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調(diào)節(jié)腸道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，對(duì)身體恢復(fù)有著其他食物不能替代的作用。因此，對(duì)于久病初愈的人來(lái)說(shuō)也是最需要的。

一般酸奶中乳酸菌的含量都在106左右，也就是說(shuō)酸奶中益生菌的總含量一點(diǎn)不亞于一些同類保健食品。乳酸菌 腸道清道夫，它能在腸內(nèi)定居，使腸道菌相的構(gòu)成發(fā)生有益變化，促進(jìn)體內(nèi)消化酶的分泌和腸道蠕動(dòng)，清除腸道垃圾、抑制腐敗菌的繁殖。

酸奶的保健作用
酸奶除了營(yíng)養(yǎng)豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：

1.維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。

2.通過(guò)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。

3.酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。

4.通過(guò)抑制腐生菌在腸道的生長(zhǎng)，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害,防止衰老。

5.通過(guò)抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長(zhǎng)。從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌的目的。

6.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。

減肥：酸奶與牛奶那個(gè)更好

在這個(gè)崇尚瘦身的時(shí)代，每種食物仿佛都必須貼上一個(gè)“低熱”或是低脂的標(biāo)
簽才會(huì)好賣，甚至有人開始研究從小就喝的牛奶和酸奶到底哪個(gè)更容易讓人發(fā)胖。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家普遍認(rèn)為酸奶的熱量較牛奶高些，一般來(lái)說(shuō)，100克的牛奶含的熱量
是57千卡，而同樣的酸奶則含有72千卡的熱量。對(duì)于那些舍不得酸奶美味又怕胖的
女性，推薦選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然味道顯的不是那么濃郁醇厚，
可熱量比牛奶還稍低一些，另外就是果料的酸奶的熱量大約只有65千卡，不失為兩
全之策。

其實(shí)，牛奶和酸奶的熱量比起他們的營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)實(shí)在是不需要如此謹(jǐn)慎。

由此可見，愛酸奶的女孩可以放心去喝，但不要過(guò)量，給大家推薦小杯的酸奶
，很多都是果味的，很好喝，熱量很低約是100G/60KCAL，很適合大家，既漂亮了
，又保持身材，很不錯(cuò)的。

世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和的定義是——以鮮牛奶為原料，經(jīng)過(guò)預(yù)處理然后接入純粹培養(yǎng)的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌作為發(fā)酵劑，并保溫一定時(shí)間，因產(chǎn)生乳酸而使酪蛋白凝結(jié)的成品稱為酸奶。
酸奶按形態(tài)分為：凝固型酸奶和攪拌型酸奶。按脂肪含量高低分為：高脂酸奶、全脂酸奶、低脂酸奶和脫脂酸奶。按生產(chǎn)時(shí)所用原料的不同，酸奶可分為純酸奶、調(diào)味酸奶、果料酸奶。
酸奶的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)最接近理想的營(yíng)養(yǎng)膳食標(biāo)準(zhǔn)，它富含鈣、高質(zhì)量蛋白質(zhì)、多種維生素和碳水化合物，且熱量低，因此它能提高機(jī)體的防病能力，調(diào)節(jié)腸功能和免疫系統(tǒng)。酸奶中的乳酸菌能增強(qiáng)消化吸收能力、加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)和機(jī)體的物質(zhì)代謝。北愛爾蘭飲食和健康中心負(fù)責(zé)人揚(yáng)-羅蘭還指出，每喝一瓶酸奶不僅可以減少結(jié)腸癌的增加，還可以幫助人體排泄有毒物質(zhì)。
酸奶和牛奶可以說(shuō)酸奶是“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”，發(fā)酵過(guò)程中，除了使純牛奶的乳糖大部分轉(zhuǎn)化為乳酸外，其它營(yíng)養(yǎng)與牛奶沒什么不同。乳糖不適癥患者，喝酸奶可以避免乳糖不適造成的腹?jié)q、腹瀉癥狀。
酸奶美容說(shuō)除了食療的保健作用，酸奶還可以外用。酸奶中所含的維生A、胡蘿卜素、B族維生素和維生素E等，能阻止人體細(xì)胞內(nèi)不飽和脂肪酸的氧化和分解，防止皮膚角化和干燥，使皮膚保持滋潤(rùn)細(xì)膩，富有彈性，充滿光澤。在眾多天然美容原料中，酸奶也是其中之一，以不含添加物為佳。
酸奶還可以用來(lái)護(hù)發(fā)呢，因?yàn)樗崮讨泻械木S生素A、維生素B1、蛋氨酸、胱氨酸等可防止脫發(fā)并能促進(jìn)頭發(fā)再生。
酸奶還是比牛奶好些

牛奶：

細(xì)說(shuō)牛奶之一——牛奶的營(yíng)養(yǎng)
乳汁是哺乳動(dòng)物出生后惟一的食物。新鮮乳汁不僅含有其他食物所含的全部營(yíng)養(yǎng)，還含有世上千萬(wàn)種食物所沒有的生物活性物質(zhì)(有人稱之為“命脈素”),乳是養(yǎng)育新生命最好的天然食物。西方人稱牛奶是“人類的保姆”。除膳食纖維外，牛乳含有人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是惟一的全營(yíng)養(yǎng)食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，是其他食物無(wú)法比擬的。每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克，脂肪4.0克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵0.2毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素A42毫克，維生素C1毫克、生理水88克。牛奶蛋白質(zhì)中賴氨酸含量?jī)H次于蛋類，膽固醇含量每100克中僅含16毫克。這些營(yíng)養(yǎng)在我們的生命中都占有重要位置。牛奶中的脂肪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其中的脂肪球顆粒很小，所以喝起來(lái)口感細(xì)膩，加之溶點(diǎn)低,極易消化,其消化率達(dá)到97%。此外，乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的脂肪。牛奶含有人體成長(zhǎng)發(fā)育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的，它們稱為必需氨基酸。我們進(jìn)食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白，牛奶中的蛋白質(zhì)便屬于全蛋白。牛奶中蛋白質(zhì)的消化率可達(dá)100%，而豆類所含的蛋白質(zhì)消化率僅為80%。牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的營(yíng)養(yǎng)功能是提供熱能和促進(jìn)金屬離子如鈣、鎂、鐵、鋅等的吸收，對(duì)于嬰兒智力發(fā)育非常重要。人體中鈣的吸收程度與乳糖數(shù)量成正比，所以，牛奶喝的越多，身體對(duì)鈣的吸收就越多。乳糖在人體內(nèi)可調(diào)節(jié)胃酸，促進(jìn)腸蠕動(dòng)和助消化腺分泌的作用。此外，乳糖還能促進(jìn)人體腸道內(nèi)乳酸菌的生長(zhǎng)，抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵造成的中毒，保證腸道健康。乳糖優(yōu)于其他碳水化合物。

牛奶中的礦物質(zhì)種類非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，因?yàn)榕Ｄ讨械拟}在體內(nèi)極易吸收，遠(yuǎn)比其他各類食物中的鈣吸收率高。而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收，是促進(jìn)兒童青少年骨骼、牙齒發(fā)育的理想營(yíng)養(yǎng)食品。
牛奶對(duì)于補(bǔ)充維生素的作用也很大。其中含所有已知的維生素種類，尤其是維生素A和維生素B2含量較高，能彌補(bǔ)我們?cè)谏攀持械娜狈?。奶中還含有能增進(jìn)兒童發(fā)育所需要的抗體物質(zhì)。 牛奶是兒童青少年健康發(fā)育的最理想的食品。作為一種天然食品，牛奶經(jīng)過(guò)殺菌后，不需任何加工，可直接供人食用。而我們喝后幾乎能全部消化吸收，不會(huì)產(chǎn)生多余的廢棄排泄物。這都有利于牛奶中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用。

日本在二次世界大戰(zhàn)后就提出"一杯牛奶，強(qiáng)壯一個(gè)民族"的口號(hào)；英國(guó)也有一句名言："沒有什么投資比為孩子們提供牛奶更為重要！"為此，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)、食品、乳業(yè)學(xué)界的沈治平、肖家捷等12位著名科學(xué)家，在"1998中國(guó)牛奶科學(xué)論壇"上呼吁振興中國(guó)奶業(yè)，常給孩子喝牛奶。

牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，消化率高達(dá)98%。

牛奶煮熟營(yíng)養(yǎng)會(huì)損失嗎？

牛奶煮熟后，營(yíng)養(yǎng)會(huì)有所損失，而且煮的時(shí)間越長(zhǎng)，損失越大。這是因?yàn)殡S著溫度的升高，牛奶中所含的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)發(fā)生化學(xué)變，不僅色、香、味降低，還會(huì)轉(zhuǎn)化成其它物質(zhì)，所以牛奶加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

如今家中購(gòu)買的鮮奶，一般都是經(jīng)過(guò)消毒的，可直接飲用；如果喜歡喝熱奶，可采取隔熱加溫的辦法，把新鮮的袋裝奶放進(jìn)熱水中5分鐘即可，這樣能夠保留更多的營(yíng)養(yǎng)。

牛奶飲用的誤區(qū)

近段時(shí)間，大家關(guān)注著牛奶各個(gè)方面的好處?，F(xiàn)在大家雖然都知道牛奶是好東西了，喝牛奶的人也越來(lái)越多了，可是關(guān)于牛奶的正確喝法?？峙逻€并不了解。牛奶雖好，可飲用不當(dāng)，非但不能帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)影響健康。何為新鮮牛奶？一位賣散裝牛奶的個(gè)體戶說(shuō)，這種牛奶是剛擠出來(lái)的，自然最新鮮。但是究竟好不好，與加工過(guò)的牛奶有什么區(qū)別？經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)，結(jié)果在這些鮮”牛奶中，發(fā)現(xiàn)有兩瓶牛奶檢測(cè)出含有抗生素，抗生素含量是7.93，嚴(yán)重超標(biāo)。按規(guī)定，飲用牛奶中是不允許含有抗生素的，抗生素本是用來(lái)治病的藥物，如果牛有過(guò)炎癥、用過(guò)藥以后，擠出的牛奶中也會(huì)含有抗生素。有關(guān)專家提醒人們：如果喝了這種含有抗生素的牛奶，就相當(dāng)于本來(lái)健康的身體服用了藥物，毒副作用可想而知，更何況抗生素中的青霉素有些人群的過(guò)敏反映是非常嚴(yán)重的。而且，抗生素煮是煮不掉的。所以買生鮮牛奶喝，形式上感覺倒是新鮮，可存在著很多隱患，最大的問(wèn)題就是對(duì)牛的健康狀況不得而知，對(duì)牛奶的質(zhì)量無(wú)法鑒別。更何況在夏天，牛奶暴露于空氣中兩小時(shí)就會(huì)生長(zhǎng)細(xì)菌，從而發(fā)生變質(zhì)。所以這樣的牛奶看似新鮮其實(shí)未必新鮮。而經(jīng)過(guò)加工的牛奶則不同，正規(guī)廠家對(duì)奶源的把關(guān)是很嚴(yán)格的，從菌落總數(shù)到抗生素殘留任何指標(biāo)有不合格都會(huì)被拒收。而且在加工過(guò)程中我們只能見到這樣的管道，牛奶在管道里運(yùn)行直到被包裝成袋，始終不會(huì)接觸到空氣，這樣的加工過(guò)程又非常短，當(dāng)然衛(wèi)生又新鮮了。牛奶越稠越好嗎？專家指出：“那可不一定，在加了水的牛奶中放一種增稠劑，牛奶可以變稠，但營(yíng)養(yǎng)卻降低了，所以不是越稠越好?！币簿褪钦f(shuō)，兌水的牛奶是可以隨意人為變稠的，不一定越粘稠、掛壁越持久的就越。牛奶的好壞，重要的是看它的指標(biāo)含量是否符合標(biāo)準(zhǔn)，一般純牛奶的蛋白質(zhì)含量每毫升在3克左右，脂肪含量在3.3克左右。營(yíng)養(yǎng)成分是最主要的，所以大家買牛奶的時(shí)候還是多看一下成分的標(biāo)識(shí)，不要單純從它是否粘稠來(lái)判斷。標(biāo)準(zhǔn)純牛奶應(yīng)該是顏色略帶乳黃色?有掛杯現(xiàn)象?但不會(huì)太持久。當(dāng)然太稀了也不成?如果顏色發(fā)亮?像水一樣也不是純牛奶?，F(xiàn)在市場(chǎng)上有些不合格產(chǎn)品它的營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)識(shí)和實(shí)際是不符的，所以建議大家還是買一些正規(guī)廠家生產(chǎn)的牛奶比較保險(xiǎn)。給孩子喝純牛奶？牛奶總是和孩子分不開的，給孩子喝的東西當(dāng)然要格外小心。孩子尤其是嬰幼兒時(shí)期只能吃流食，如果母乳不夠的話，牛奶就是他們的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源了。有些家長(zhǎng)在給孩子喝牛奶的時(shí)候?并不知喝奶的講究。那么，是不是一定要給孩子喝純牛奶呢？給孩子喝太純的牛奶，這是不對(duì)的，因?yàn)榧兣Ｄ讨兴鞍踪|(zhì)是母乳的3倍，孩子太小，無(wú)法消化和吸收過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，喝太純的牛奶會(huì)引起孩子腹瀉拒食等現(xiàn)象，所以在給孩子喝牛奶的時(shí)候要兌些水和適量的糖，以便于消化，不過(guò)加水和糖必須定量，不要太多。一般是每毫升牛奶加5克左右的糖，20%左右的水就可以了。在煮牛奶的時(shí)候我們會(huì)看到這樣的一層奶皮，很多家長(zhǎng)在喂孩子的時(shí)候都將它去掉，這是不對(duì)的，因?yàn)槟唐ぶ泻兄竞拓S富的維生素A，對(duì)孩子的健康尤其是眼睛很有好處。在牛奶中加果汁？有些家長(zhǎng)喜歡在牛奶中加些果汁，一方面孩子愛，另一方面認(rèn)為這樣更有營(yíng)養(yǎng)，專家指出，其實(shí)這也是不科學(xué)的，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到這些弱酸性飲料會(huì)形成凝膠物質(zhì)，很不容易消化，所以應(yīng)該將飲用果汁的時(shí)間與喂牛奶的時(shí)間隔開，一般有一個(gè)小時(shí)就可以了。另外，還有很多家長(zhǎng)喜歡在牛奶中加一些稀飯、米湯再喂孩子，其實(shí)這也是不對(duì)的。有人做過(guò)實(shí)驗(yàn)，將牛奶與米湯摻和以后放在不同的溫度下，結(jié)果維生素A損失了很多，孩子缺了它可不成，所以建議將它們分開給孩子喝。我們小的時(shí)候也這么喝，還用暖壺盛熱牛奶呢，因?yàn)榕屡Ｄ虥隽?。其?shí)這也是不科學(xué)的，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)和乳糖很容易培養(yǎng)細(xì)菌，每20分鐘就能繁殖一代，3—4小時(shí)后牛奶就變質(zhì)了。

牛奶中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御狀態(tài)。

牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。

牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，含有高級(jí)的脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤(rùn)肌膚。

牛奶中含有豐富的鈣元素，能幫助人體燃燒脂肪，促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想減肥，請(qǐng)每天喝奶吧。

牛奶中含有適合嬰兒發(fā)育所必需的多種營(yíng)養(yǎng)素。其中的磷能夠促進(jìn)幼兒的大腦發(fā)育。孕婦飲用鮮牛奶對(duì)胎兒很有益處。

網(wǎng)上整理得出結(jié)論，僅供參考。

夏天女孩子是多喝酸奶好一些？還是多喝牛奶好一些？

牛奶：1.要喝低脂牛奶，買時(shí)看下脂肪含量表。
2.要定時(shí)定量。酸奶：看你喝哪種牛奶了，一般脫脂的才行。也可以試一試喝酸奶，再結(jié)合適量的運(yùn)動(dòng)，比如飯后半小時(shí)后，起身散散步，不過(guò)時(shí)間要久一點(diǎn)：30分鐘左右。

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