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      春季急
      、慢性腸炎患者忌食用田螺(田螺不能和哪些食物同吃)
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-06-21 00:19:19
        
      

        
      
           
      田螺營(yíng)養(yǎng)豐富，春季人們喜歡食用
      。但是，急
      、慢性腸炎患者忌食用田螺。
      因?yàn)?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，急性腸炎患者應(yīng)暫時(shí)禁食，使腸道休息
      ，或食細(xì)軟少油的飲食；慢性腸炎患者應(yīng)食用少油膩
      、高蛋白、高熱量
      、高維生素飲食，不宜食用多油滑腸的食物
        。田螺富含油質(zhì)，可滑腸導(dǎo)瀉
        。所以
      ，春季急
      、慢性腸炎患者忌食用田螺
      。
      田螺不能和哪些食物同吃
       田螺不能和哪些食物同吃
      田螺不能和哪些食物同吃
      ，自從人們的糊口程度提高了以后，人們對(duì)吃的尋求也愈來(lái)愈高了
      ，田螺是一種在江河湖海里面都非常常見(jiàn)的一種水生動(dòng)物，以下分享田螺不能和哪些食物同吃
      田螺不能和哪些食物同吃1(1)田螺與蛤：蛤有多種
      ，如海蛤、文蛤
      、蛤蜊等。其性味咸寒
      ，不宜與田螺搭配，亦不宜多食
      。另外，有些貝類由于攝食有毒海藻
      ，其體內(nèi)往往含有一種稱為石房蛤毒素的神經(jīng)毒素，食后能引起麻痹性中毒
      ，容易誤認(rèn)為食物相克。
      (2)田螺與香瓜：田螺性寒
      ；而香瓜冷利，有輕度導(dǎo)瀉作用
      。二者均屬?zèng)鲂裕袚p胃腸
      ，故二者不宜同食。
      (3)田螺與牛肉
      、蠶豆、玉米：二者同食容易引起消化不良
      。
      (4)田螺與面粉：二者同食會(huì)引起腹痛
      、嘔吐。
      (5)田螺與含鞣酸較多的水果：田螺中含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)
      ，若與含鞣酸較多的水果，如葡萄
      、柿子、山楂
      、橘子、石榴
      、青果等同食，會(huì)使蛋白質(zhì)變性
      ，亦會(huì)生成鞣酸鈣，降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      ，還容易引起胃腸道不適
      。
      (6)田螺與冰制品：冰制品能降低胃腸溫度
      ，降低胃腸的消化功能
      ，而田螺性寒，食田螺后再飲冰水
      ，容易導(dǎo)致消化不良或腹痛腹瀉等。
      (7)田螺與豬肉
      、木耳、甜瓜：豬肉酸冷寒膩
      ，田螺大寒，二者均屬?zèng)鲂?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，且滋膩易傷腸胃
      ，故不宜同食
      。
       食藥相克 
      田螺與左旋多巴相克。因高蛋白食物在體內(nèi)分解成較多的.氨基酸，后者會(huì)阻礙左旋多巴的吸收
      ，降低藥物的療效。田螺富含蛋白質(zhì)
      ，故不宜與左旋多巴搭配食用。
       食病相克 
      急
      、慢性腸炎患者不宜食用。因田螺性味咸寒
      ，且含油脂較多
      ，能滑腸導(dǎo)瀉
      ，急
      、慢性腸炎患者食用會(huì)加重病情
      。
      田螺不能和哪些食物同吃2 1、田螺的四種保健偏方 
      1
      、田螺治糖尿病：田螺10～20個(gè)
      ，黃酒50毫升
      。田螺放清水中3～5天
      ，使其漂吐去沙泥
        ，取出田螺肉
      ，加黃酒拌和
      ，用清水燉熟
      。吃肉
      、喝湯
      ，每日1次
      。
      2
      、田螺治水腫：田螺4個(gè)，蒜5頭
      ，車前子6克。田螺去殼
      ，與后兩種原料一起搗成膏，做成圓餅備用
      。用時(shí)將藥餅罩填臍孔內(nèi)，外蓋紗布
      ，每日換藥1次
      。若敷藥后臍孔發(fā)癢
      ，即去除藥物，待臍孔不癢時(shí)再敷
      ，直至水腫消盡為止
      。
      3
      、田螺治中耳炎：活田螺1個(gè)
      ，冰片少許?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；钐锫菹磧簦们逅?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，48小時(shí)后挖開(kāi)蓋頭，加入冰片
        ，取其水滴耳內(nèi)，按壓耳屏數(shù)次
        。每日3次
        ，連用數(shù)日
        。
      4、田螺治痔瘡
        、脫肛
        、子宮脫垂：田螺700克，植物油15克
        ，葡萄酒（或黃酒)40克，鹽
      、醬油、胡椒粉
      、蔥
      、姜各適量
      。將洗凈的田螺用剪刀把尖部剪去一點(diǎn)。炒鍋上火
      ，倒油燒熱
      ，下田螺翻炒
      ，炒至田螺口上的蓋子脫落時(shí)
      ，加入酒
      、蔥、姜同炒幾下
      ，下鹽
      、醬油
      ，再加適量水燜10分鐘，撒胡椒粉翻勻即成
      。每日1～2次
      ，數(shù)日即愈
      。
       2、田螺的食用技巧 
      首先
        ，為防止病菌和寄生蟲(chóng)感染
        ，在食用螺類時(shí)一定要煮透
        ，一般煮10分鐘以上再食用為佳；
      其次
        ，死螺不能吃
        ；
      再次
        ，海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒
        ；海螺引起的食物中毒潛伏期短（1～2小時(shí))，癥狀為惡心
        、嘔吐、頭暈
        ，所以在烹制過(guò)程中要把海螺的頭部去掉。過(guò)食
        ，令人腹痛泄瀉，急磨木香酒解之
      。
      田螺有非常高的食用價(jià)值
      ，可以幫助人們治療糖尿病
      、中耳炎和水腫，對(duì)一些常見(jiàn)的肛腸疾病也有很好的治療作用
      ，比如痔瘡
      、脫肛等
      ，對(duì)女性的子宮脫垂也有很高的治療功效
      。食用田螺對(duì)狐臭有顯著療效
      。田螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美
      ，素有“盤中明珠”的美譽(yù)
      。
       3
      、麻辣田螺 
      材料
      主料：福壽螺
      調(diào)料：辣椒，花椒
      ，豆瓣醬等
       做法 
      1
      、先在鍋中加入豆瓣醬、花椒
      、辣椒、糖
      、醋等調(diào)料炒出香味。
      2
      、再放入田螺煸炒，最后用小火悶煮
      ，使其入味
      ，從而將其麻辣鮮香的特點(diǎn)發(fā)揮得淋漓盡致
      。
      田螺不能和哪些食物同吃3 1
      、食用田螺要注意什么 
      1買回來(lái)的田螺最好先用清水養(yǎng)上一天
      ，讓田螺把臟物排泄出來(lái)。
      2煮田螺前要用鉗子八田螺的螺尾鉗出
      ，讓田螺易熟
      ，能吸食
      3食用田螺應(yīng)燒煮10分鐘以上
      ，以防止病菌和寄生蟲(chóng)感染。
       2
      、如何挑選田螺 
      購(gòu)買田螺是要選擇比較肥大的
      ，外殼越薄的越好
      ，還要挑選外形比較均勻的，一般好的田螺會(huì)呈現(xiàn)出淡青色
      ，一般越重的田螺越好
      。
       3
      、田螺如何保存 
      把田螺用冷水洗凈后
      ，用熟料袋裝好后放入冰箱冷藏即可
      。
       4
      、田螺的飲食搭配 
      田螺和什么一起吃比較好
      田螺和車前子一起吃：可利水通淋、清熱祛濕
      田螺和蒜一起吃：可清熱解毒、利尿
      田螺和白菜一起吃：可補(bǔ)肝腎
      、清熱毒
      田螺不能和什么一起吃
      田螺不能和豬肉一起吃：會(huì)傷腸胃
      田螺不能和牛肉一起吃：會(huì)易消化不良
      田螺不能和黑木耳一起吃：會(huì)不利消化
      田螺不能和玉米一起吃：會(huì)引起中毒
      適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜黃疸
      、水腫
      、小便不通
      、痔瘡便血
      、腳氣
      、消渴
      、風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人
      ；適宜糖尿病、癌癥
      、干燥綜合征
      、肥胖癥
      、高脂血癥
      、冠心病
      、動(dòng)脈硬化
      、脂肪肝者
      。適合的人群還是比較多的，可以有消腫利尿的作用
      ，而且還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化的哦
      ，對(duì)于調(diào)理氣血是不錯(cuò)之選
      。
      禁忌人群：凡屑脾胃虛寒、便溏腹瀉
      、胃寒病者
      ；風(fēng)寒感冒期間、女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食
      。
       5、香辣田螺 
      材料：
      田螺
      ，豆瓣
      ，花椒
      ，干辣椒，味精
      ，鹽
      ，白糖
      ，料酒
      ，姜
      ，大蒜
      ，蒜苗
       做法： 
      1、田螺洗凈
      ，我換了n次水，要說(shuō)這田螺真是不貴
      ，就是清洗起來(lái)受不了。我按照以前聽(tīng)說(shuō)的秘方
      ，在泡田螺的水里加了幾滴香油
      ，還放了一把生銹的菜刀
      ，果然每次田螺都吐得一塌糊涂。
      2
      、據(jù)說(shuō)田螺里面有寄生蟲(chóng)
      ，為了防患于未然
      ，我把田螺放高壓鍋里用鹽水壓了兩分鐘
      ，代替用沸水氽一下的過(guò)程。壓好之后撈出
        ，濾出水分。
      3
        、準(zhǔn)備豆瓣、花椒
        、干辣椒
        、味精
      、鹽、白糖
      、料酒、姜
      、大蒜、蒜苗等調(diào)料
      。
      4、鍋內(nèi)盛油少許燒熱
      ，下干辣椒、花椒炒香
      、隨即放豆瓣
      、姜
      、蒜片
      ，再投入田螺
      、鹽
      、糖
      、味精、蒜苗快速翻炒
      ，和勻后起鍋裝盤
        。這種郫縣豆瓣很咸
        ，所以可以不放鹽或者少放鹽
        。
      

          
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