綠豆芽是春季價廉物美的蔬菜。但是,慢性腸炎、慢性胃炎患者及消化不良者忌多食用綠豆芽。因為,綠豆芽性寒涼清熱,容易損傷胃氣,且纖維較粗,容易滑利腸道致瀉。如果慢性腸炎、慢性胃炎患者及消化不良者多吃綠豆芽,往往會加重病情。
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