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      慢性胃炎食物選擇

      醫(yī)案日記 2023-06-21 02:30:06

      (1) 注意食用具有營養(yǎng)的食物。多吃些高蛋白食物及高維生素食物

      ,保證機(jī)體的各種營養(yǎng)素充足
      ,防止貧血和營養(yǎng)不良,對(duì)貧血和營養(yǎng)不良者
      ,應(yīng)在飲食中增加富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵的食物
      ,如瘦肉
      、雞
      、魚、肝
      、腰等內(nèi)臟
      。高維生素的食物帶有深色的新鮮蔬菜及水果
      ,如綠葉蔬菜
      、西紅柿、茄子
      、紅棗等
      。每餐最好吃2~3個(gè)新鮮山楂,以刺激胃液的分泌
      。

      (2) 注意食用酸堿平衡。當(dāng)胃酸分泌過多時(shí)

      ,可喝牛奶
      、豆?jié){、吃饅頭或面包以中和胃酸
      ,當(dāng)胃酸分泌減少時(shí),可用濃縮的肉湯
      、雞湯
      、帶酸味的水果或果汁,以刺激胃液的分泌
      ,幫助消化
      ,要避免引起腹部脹氣和含纖維較多的食物
      ,如豆類
      、豆制品、蔗糖
      、芹菜
      、韭菜等
      。當(dāng)患有萎縮性胃炎時(shí)
      ,宜飲酸奶
      ,因酸奶中的磷脂類物質(zhì)會(huì)緊緊地吸附在胃壁上,對(duì)胃粘膜起保護(hù)作用
      ,使已受傷的胃粘膜得到修復(fù),酸奶中特有的成份乳糖分解代謝所產(chǎn)生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃內(nèi)的酸度
      ,抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素
      ,同時(shí)使胃免遭毒素的侵蝕,有利于胃炎的治療和恢復(fù)
      。

      (3) 當(dāng)口服抗菌素治療某些炎癥性疾病時(shí)

      ,應(yīng)同時(shí)飲用酸奶
      ,即補(bǔ)充了營養(yǎng)
      ,又避免了抗菌素對(duì)人體產(chǎn)生的副作用,因?yàn)樗崮讨泻写罅康幕钚詶U菌
      ,可以使抗菌素藥物引起的腸道菌群失調(diào)現(xiàn)象重新獲得平衡
      ,同時(shí)保護(hù)了胃粘膜
      。平時(shí)一定要把握進(jìn)餐量
      ,不能因喜好的食物而多吃,一定要少吃多餐
      ,以增進(jìn)營養(yǎng)
      ,減輕胃部負(fù)擔(dān)為原則
      ,同時(shí)要禁忌煙酒。

      慢性胃炎吃什么食物好

      分類:醫(yī)療健康
      解析:

      慢性胃炎的食療方法

      (1)紅棗益脾糕:干姜1克

      ,紅棗30克,雞內(nèi)金10克
      ,面粉500克,白糖300克
      ,發(fā)面適量(用酵母發(fā)面)
      。①干姜、紅棗
      、雞內(nèi)金放入鍋內(nèi),用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火煮20分鐘
      ,去渣留汁
      。②面粉、白糖
      、酵母放入盆內(nèi)
      ,加藥汁,清水適量
      ,揉成面團(tuán)。待面團(tuán)發(fā)酵后
      ,做成糕坯
      。③將糕坯上籠用武火蒸15分鐘至20分鐘即成
      。每日1次
      ,作早餐食用。

      (2)山楂核桃茶:核桃仁150克
      ,白糖200克
      ,山楂50克。

      ①核桃仁用水浸泡30分鐘
      ,洗凈后,再加少許清水
      ,磨成茸漿
      ,越細(xì)越好,裝入盆內(nèi)
      ,再加適量的清水稀釋調(diào)勻待用(約200克);

      ②山楂用水沖洗干凈
      ,山楂要拍破放入鍋內(nèi)
      ,加清水適量,用中火煎熬成汁
      ,去渣留汁約1000克


      ③再將山楂汁倒入鍋內(nèi)
      ,加白糖攪勻
      ,待溶化后,再將核桃緩緩倒入鍋內(nèi)
      ,邊倒邊攪勻
      ,燒至茶微沸,出鍋裝碗即成
      。代茶飲


      (3)羊肉蘿卜湯:羊肉100克,蘋果150克
      ,碗豆100克
      ,蘿卜300克
      ,香菜
      、胡椒粉、鹽
      、醋各少許。

      ①羊肉洗凈
      ,切成六分見方的肉塊
      ,香菜洗凈切成段待用。

      ②碗豆
      、蘋果、羊肉
      、姜放入鍋內(nèi)
      ,加清水適量,用武火燒沸后
      ,轉(zhuǎn)用文火煮一小時(shí)
      ,再放蘿卜塊煮熟
      ,放鹽
      ,蕪荽即成。用醋蘸食


      (4)山楂糖:山楂500克
      ,白糖500克
      ,熟植物油少許


      ①將山楂洗凈,拍破
      ,放入鍋內(nèi)
      ,加清水適量,用武火燒沸后
      ,轉(zhuǎn)用文火煎熬20分鐘
      ,取汁,再加清水繼續(xù)煎熬
      ,這樣三次取出楂汁


      ②將三次取得的山楂汁一起放入鍋內(nèi)煎熬,至山楂液稠厚時(shí)
      ,加白糖攪勻,繼續(xù)用文火

      熬煮至山楂糖液呈透明狀時(shí)
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      ③將山楂糖倒入滌過植物油的搪瓷盤內(nèi),推平
      ,用刀劃成小塊,裝盆備用
      。每日3次
      ,每次3塊。

      (5)胡椒豬肚:白胡椒15克
      ,豬肚1個(gè),將胡椒略打碎
      ,放入洗凈的豬肚內(nèi)
      ,并在豬肚內(nèi)裝入少量水,然后用線扎緊
      ,放砂鍋內(nèi)小火燉至爛熟
      ,調(diào)味后食用
      。每2天服1次
      ,連服5次。

      (6)鯽魚糯米粥:鯽魚2條
      ,糯米50克
      。將鯽魚去腸雜后與糯米同煮粥食用
      ,早晚餐食用
      ,可常服用。

      (7)木瓜米醋湯:木瓜500克
      ,生姜30克
      ,米醋50克。上述食物共同放入砂鍋內(nèi)
      ,加適量水煮成湯
      。每2天服1劑,每劑分三次服完
      ,可常服食

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