慢性病的食療

孫思邈在其著作《千金·食治方》中，：“安身之本，秘資于食，救疾之速，必憑于藥不知食宜者，不足以存生也，不明藥忌者，不能以除病也。是故食能排邪而安臟腑。悅神爽志，以資血?dú)狻Ｈ裟苡靡榔金?，釋情遣疾者，可謂良工。”孫思邈的這一段論說，把食物和藥物的不同作用，講得很透徹。

食物療法為什么適宜于慢性病?它對(duì)慢性病能起什么作用?這是廣大慢性病人十分關(guān)心的問題。

對(duì)慢性病，有各種治療方法。如：藥物療法、氣功療法、針灸療法、食物療法、體育療法、按摩療法等等，其中食物療法還是重要的一種。因?yàn)樗旧砜梢宰猿梢环ǎ挚膳c其他療法配合起來，使它收到更好的效果。

由于慢性病的病期很長(zhǎng)，因此，對(duì)付它的辦法，就要求有持久性。食物療法就有較好的持久情，特別是其中的“蜜”、“膏”、“汁”、“露”、“茶”，持久作用更好，可以經(jīng)常作用于病體。藥物療法的效果快，是它的優(yōu)點(diǎn)，但藥物性偏，可暫而不可久。加上多數(shù)藥物苦口難吃，久服礙胃或產(chǎn)生其它副作用，因此多數(shù)病人都怕長(zhǎng)期服藥。食物療法則不同，可以根據(jù)各人的胃口和病情，變換花樣，慢性病人樂于接愛。如果配制得法，烹制有方，還能增進(jìn)病的食欲，對(duì)整體有利。我國各地有一些傳統(tǒng)名菜，例如常州的叫花子雞、武漢的八封湯，就是從食療處方中發(fā)展起來的。為了對(duì)不同的病情，增強(qiáng)療效，中醫(yī)也選擇一些與食物氣味相適宜的藥，配制成食療復(fù)方，通過烹調(diào)的技巧，也能使病人樂于使用。

食物療法對(duì)慢性病人究竟能起什么作用呢？

食物療法對(duì)慢性病人既起到“治病”又能起到“養(yǎng)生”的雙重作用，對(duì)于一時(shí)難于治愈的慢性病，正是十分需要的。它在作用于疾病的同時(shí)，還可以調(diào)節(jié)有病器官的生理功能增強(qiáng)整體的抗病能力，所以，有的食物可以在治療過程中，起主要作用，收到明顯的效果；有的食物可以配合其它療法，起輔助治療作用；有的食物看來，是普通的蔬菜和水果，但由于這些食物的性味不同，對(duì)某些慢性病，各有其適應(yīng)性，常吃也能使病人受益。

食物的種類很多，隨著季節(jié)的變化，出產(chǎn)期的不同，又各有其特色，使人有四季常新之感。例如：絲瓜能清熱通絡(luò)，薺菜能養(yǎng)肝止血，綠豆能清熱解毒，紅棗能健脾利濕等等。這些性能，能對(duì)不同的疾病，起著不同的治療作用。食物又有養(yǎng)生的作用，它能夠增強(qiáng)整體或某一器官的生理功能，對(duì)功能降低或功能偏勝的器官，有補(bǔ)養(yǎng)和調(diào)節(jié)作用。例如：豬肝能補(bǔ)肝明目；牛肉能健脾暖胃；水鴨能補(bǔ)虛滋陰；鱔魚能祛風(fēng)勝濕等等。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來看，這是由于食物中含有不等量的蛋白質(zhì)、脂肪、脂肪、脂肪糖類、各種無機(jī)鹽和各種維生素等成分的緣故。

由此可見，對(duì)于慢性病人來說，食物療法是比較理想的一種療法。用食物和平之性，治療緩慢之疾，適宜而平衡。中醫(yī)有“急則治其標(biāo)、緩則治其本”的治法，食療之法，正是治本之法。

父母年齡大了，慢性病開始了，吃什么保健品或是食物比較好

之所以有保健食品的誕生，就是因?yàn)槿梭w在日常的飲食習(xí)慣中攝取不到足夠的營養(yǎng)物質(zhì)?？茖W(xué)家們才研制出這種供補(bǔ)充的食品！
人隨著年齡的增長(zhǎng)，生理機(jī)制也在退化，所以很多中老年出現(xiàn)各類慢性疾病。給老年人吃些容易消化的食品，魚類，多吃蔬菜，粗糧，肉的話有條件的可食用牛肉，雞鴨鵝肉，少吃豬肉，理由很簡(jiǎn)單各拿一塊肉放在地上，看哪個(gè)容易變形就多吃那個(gè)！
保健品的話可補(bǔ)充VC VA VB VE 蛋白粉 鈣 血管硬化的話可補(bǔ)充魚油（這款產(chǎn)品容易被氧化購買時(shí)要注意）
此為，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)良好的心態(tài)也是健康重要的因素，最佳的鍛煉時(shí)間在上午的8-10 和晚飯前后，具體的項(xiàng)目根據(jù)老人具體的情況來定。一點(diǎn)要注意的不要讓身體過分勞累。
上面所說的不光是老年人要知道的，其實(shí)我們年輕人也要去關(guān)注這些，要不然十幾二十年后這些情況也會(huì)發(fā)生在我們自己身上。
人最好的醫(yī)生是自己，也只有自己的身體才知道最需要的是什么，只有給它足夠的原材料身體才會(huì)得到有效的治療效果！

慢性胃炎應(yīng)該怎么治療和保養(yǎng)?

俗話說胃病“三分治七分養(yǎng)”，七分養(yǎng)應(yīng)該在三分治的基礎(chǔ)上進(jìn)行，經(jīng)全面檢查確診后進(jìn)行系統(tǒng)治療，并配合精神方面進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，才能達(dá)到理想的治療效果。胃就像一部每天不停工作的機(jī)器，食物在消化的過程中會(huì)對(duì)黏膜造成機(jī)械性的損傷，保持有節(jié)制的飲食是治療胃病的關(guān)鍵。另外，高度精神緊張也是胃病發(fā)生的重要原因，如司機(jī)、建筑工人、辦公室工作人員等的胃病發(fā)生率都很高，所以這些人更應(yīng)該保持良好的生活習(xí)慣及精神的愉悅。1、從生活作息上做起，最起碼一天三頓要定時(shí)定量，最好給自己設(shè)定一個(gè)時(shí)間表，然后嚴(yán)格遵守。這同時(shí)會(huì)對(duì)睡眠時(shí)間產(chǎn)生影響，因?yàn)橐恍┩硭砥鸬娜耸窃缰胁鸵粔K吃的，這種習(xí)慣必須要改，并不是說晚上吃夜宵可以彌補(bǔ)過來的，因?yàn)槿说纳镧婋m然可以前后移動(dòng)，但總是在一定范圍內(nèi)，不可能產(chǎn)生太大的差別。如果不相信的話，可以去查一下相關(guān)人體生物鐘的資料。2、一般，胃消化功能不好的人，癥狀是吃一點(diǎn)點(diǎn)就會(huì)飽，稍微多吃一點(diǎn)就會(huì)胃脹，特別在晚上多吃的話，還會(huì)因?yàn)槲覆繙浂绊懭胨?。硬的、纖維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐，如果還沒到正餐時(shí)間，可以補(bǔ)充一些食物，但不宜過多，一定要記住這不是正餐，正餐還是要按正常來吃。食物以軟、松為主，一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃，因?yàn)檫@些東西最難消化。湯最好飯前喝，飯后喝也會(huì)增加消化困難。入睡前兩三個(gè)小時(shí)都最好不要吃東西，否則容易影響入睡，如果覺得肚子空可以多喝水。3、胃病的人應(yīng)該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲料.4、豆奶雖好，但為寒性，不能取代牛奶。5、饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食。6、其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的，所以應(yīng)該足量。但最好煮得軟一點(diǎn)再吃，這樣胃會(huì)好受一點(diǎn)。菜和果皮的纖維比較多，可以適度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相對(duì)多吃。7、有胃病的人飯后不宜運(yùn)動(dòng)，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作，或者慢步行走，也對(duì)消化比較好，總之，餐后不宜工作。8、非急性情況下，不提倡吃藥，因?yàn)殚L(zhǎng)期吃藥都有副作用，而胃病是一種慢性病，不可能在短期內(nèi)治愈。如果需要，提倡去看中醫(yī)，中醫(yī)的良方對(duì)于養(yǎng)胃特別有效。9、木瓜適合胃的脾性，可以當(dāng)作養(yǎng)胃食物，不過對(duì)于胃酸較多的人，不要使用太多。而且，一定要記住，胃喜燥惡寒，除了冰的東西以外，其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。10、再提一次，胃病是一種慢性病，不可能在短期內(nèi)治好。治病良方就是靠“養(yǎng)”，急不來，只能從生活習(xí)慣的改良中獲得。我們都需要一個(gè)好的胃，這些習(xí)慣的改變都是必需的*…*養(yǎng)胃秘訣一、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣：少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。二、改變飲食習(xí)慣：按時(shí)就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強(qiáng)烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。三、積極食療和按摩保?。貉蛉狻⒐啡獾葴?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果適合胃寒病癥；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時(shí)針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。如何護(hù)胃呢？這就要重“五養(yǎng)”保暖護(hù)養(yǎng)－天涼之后，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊??；飲食調(diào)養(yǎng)－胃病患者的飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時(shí)定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情；忌嘴保養(yǎng)－胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時(shí)應(yīng)注意服用方法，最好飯后服用，以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化；平心靜養(yǎng)－胃病發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時(shí)，注意勞逸結(jié)合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復(fù)；運(yùn)動(dòng)健養(yǎng)－腸胃病人要結(jié)合自己的體征，加強(qiáng)適度的運(yùn)動(dòng)鍛煉，提高機(jī)體抗病能力，減少疾病的復(fù)發(fā)，促進(jìn)身心健康。養(yǎng)胃記住“紅黃綠白黑”何為“紅黃綠白黑”現(xiàn)代社會(huì)的快節(jié)奏總讓人們?yōu)槿绾巍氨Ｎ浮眰噶四X筋，這位醫(yī)胃專家說，胃病三分治七分養(yǎng)，合理的膳食結(jié)構(gòu)是健康的基礎(chǔ)、“保胃”的前提，如何才是合理的膳食結(jié)構(gòu)呢，很簡(jiǎn)單，邱健行列出了九個(gè)字：“紅黃綠白黑”和“一二三四”。所謂“紅黃綠白黑”，是邱健行通過自己多年的醫(yī)學(xué)實(shí)踐，總結(jié)出來的五種對(duì)健康大有裨益的食物：“紅”是指西紅柿(即番茄)，一天一個(gè)西紅柿，患上前列腺癌的幾率減少45%；“黃”是指玉米、胡蘿卜，這些食物維生素A多，缺乏維生素A的孩子容易感冒、發(fā)燒、扁桃體炎；中年人容易患癌癥、動(dòng)脈硬化；老年人容易眼睛發(fā)花、視力模糊；“綠”是指前面提到過的綠茶；“白”是指燕麥片，它不但可降低膽固醇，還對(duì)糖尿病、減肥有特別好的功效，此外還能通大便；“黑”是指黑木耳，科學(xué)實(shí)踐證明黑木耳能降低血黏度，每天吃5-15克就行了。何為“一二三四”至于“一二三四”，是關(guān)于每個(gè)人每天健康膳食的四個(gè)要點(diǎn)?！耙弧笔敲刻煲淮Ｄ蹋毡居芯湓捠恰耙淮Ｄ陶衽d一個(gè)民族”，“我們中國的膳食有很多優(yōu)點(diǎn)，但是缺鈣，幾乎90%的人都缺鈣”，他指出，正常每天每人需要800毫克鈣，但是大多數(shù)中國人的伙食里只有500毫克，還有300毫克的缺口———正好一袋牛奶就有300毫克的鈣，所以每天補(bǔ)充一袋牛奶，就補(bǔ)充齊了。“如果有些人喝牛奶實(shí)在不習(xí)慣，那就喝酸奶，再不行就喝豆?jié){”，邱健行說?！岸笔?50克主食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麥面粉，“體力勞動(dòng)多的可以多一些，一些稍胖體力勞動(dòng)又較少的女性可以適量減少一點(diǎn)，”但吃飯要按四條規(guī)矩進(jìn)行：飯前喝湯，進(jìn)食速度慢，多咀嚼，晚飯吃得少，這樣體重就很容易維持正常?！叭笔侨莞叩鞍?，每份可在一兩瘦肉、一個(gè)雞蛋，2兩豆腐、2兩魚蝦、2兩雞鴨、半兩黃豆中任意選擇，每天要有三份———比如早上吃了一個(gè)荷包蛋，中午吃一個(gè)肉片苦瓜，晚上吃2兩豆腐或2兩魚。“四”是四句話：有粗有細(xì)、不甜不咸、三四五頓、七八分飽。有粗有細(xì)，就是要粗細(xì)糧搭配，營養(yǎng)有互補(bǔ)作用，一星期吃三四次粗糧，如棒子面、老玉米、紅薯等，對(duì)健康有好處。不甜不咸是說不要凈吃甜的，或不要吃太多甜的；也不要吃得太咸，一天吃6克左右的鹽就適中。三四五頓，是指每天吃的餐數(shù)，一般人都是三四餐，怎樣安排“五餐”呢———早餐與午餐中間加一頓點(diǎn)心餐，下午四五時(shí)吃一頓，晚飯吃得晚一些，這樣總量不變而不是越吃越多。七八分飽是指吃飯要七八分飽———離開飯桌時(shí)還未飽，還想吃也讓自己離開飯桌。你知道胃藥的作用嗎？只要兩個(gè)作用：第一，通過藥物減少胃液的分泌，從而減輕胃液對(duì)胃壁的燒灼，感覺好一點(diǎn)；第二，通過藥物覆蓋受傷的胃壁，減少刺激，感覺也沒這么痛。但是，這兩種方法都是治標(biāo)不治本的，有點(diǎn)自欺欺人。通過留意，我們可以發(fā)現(xiàn)胃病吃胃藥的人越吃越多的藥，而且藥力的強(qiáng)度越來越強(qiáng)勁！兄弟，是藥三分毒呀！

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