今秋喝湯好處多

各種煲湯營(yíng)養(yǎng)都極為豐富，并且易于消化吸收。多喝湯對(duì)調(diào)節(jié)口味，補(bǔ)充津液，增強(qiáng)體質(zhì)都非常有利，尤其在秋燥的季節(jié)。

開(kāi)胃

飯前先喝少量湯，好似運(yùn)動(dòng)前的熱身運(yùn)動(dòng)，先使消化器官活動(dòng)起來(lái)，促使胃酸分泌足量，為吃正餐做好準(zhǔn)備。

西方人對(duì)飯前喝湯特別重視，他們視湯為胃口的調(diào)節(jié)劑，可謂開(kāi)胃湯，所以餐桌上的第一道菜必先上湯。因?yàn)樗麄冋J(rèn)為，湯含有多種營(yíng)養(yǎng)，英國(guó)人的家庭90％有喝湯習(xí)慣，認(rèn)為湯可增強(qiáng)人體“火力”，預(yù)防流感、減肥，并且還是最容易消化的食品。減肥午飯用湯佐餐，可以減少56卡熱量。因此，以營(yíng)養(yǎng)豐富的湯代替部分正餐，確可減肥。因?yàn)闇墒刮竷?nèi)食物充分貼近胃壁，增強(qiáng)飽脹感，從而反射性地興奮飽食中樞，抑制攝食中樞，降低食欲，減少攝食量。若每周堅(jiān)持四至八次以湯代飯，大約經(jīng)過(guò)10～12周，就能減掉將近20％的多余體重，不但不會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)吸收和健康，還能收到減肥效果。

除了餐桌上用湯外，還有一些能治病強(qiáng)身的藥用湯，可使鼻腔通暢，癥狀緩解，如果小便發(fā)黃，服用甘草黑豆湯，效果就不錯(cuò)。

不同季節(jié)喝什么湯比較好？經(jīng)常喝湯對(duì)身體有哪些好處？

隨著生活水平的逐漸提高，人們?cè)絹?lái)越注意自己的身體健康，人類(lèi)身體是特殊的存在，在面對(duì)各種情況時(shí)會(huì)進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，當(dāng)然也需要在日常生活中多加護(hù)理，健康和一年四季的季節(jié)也有很大的關(guān)系，在不同的季節(jié)可以選擇不同的湯品，這樣可以給身體帶來(lái)一些好處。春天可以選擇一些補(bǔ)充精力的湯，夏天就需要去喝越咸的湯了，而在秋天適當(dāng)?shù)暮纫恍┦卟藴珌?lái)調(diào)養(yǎng)胃部，最后冬天多喝一些滋補(bǔ)類(lèi)的湯品。

春天是一個(gè)萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，人體的新陳代謝在不斷加快，大腦對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也在增加，這就會(huì)出現(xiàn)總是睡不夠的情況，所以盡量去選擇一些能夠補(bǔ)充精力的食材，多吃一點(diǎn)養(yǎng)肝的食物，當(dāng)然也不能進(jìn)補(bǔ)過(guò)多，導(dǎo)致身體出現(xiàn)過(guò)熱的情況。夏天因?yàn)樘鞖庋谉岬木壒蕰?huì)出大量的汗，那么人體中的鹽分也會(huì)隨著汗液的分泌而流失，這會(huì)影響到心臟的正常搏動(dòng)，喝一些綠豆湯是最佳的選擇，不僅能夠清熱去火，還能夠達(dá)到止渴的效果，老鴨湯也可以熬咸一點(diǎn)，及時(shí)補(bǔ)充鹽分。

春困秋乏，人們?cè)谇锾斓臅r(shí)候也很容易感覺(jué)到乏力，但是因?yàn)榍锾煊质鞘斋@的季節(jié)，很多應(yīng)季的蔬菜水果都能夠給身體補(bǔ)充應(yīng)得的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多吃多一些蔬菜做的湯可以幫助身體保持健康，適當(dāng)?shù)臄z取一些雪梨湯也能夠減輕喉嚨的不適感。冬天隨著溫度的逐漸下降，很多人都會(huì)得風(fēng)寒感冒，所以多喝一些能夠增強(qiáng)人體免疫力的湯是必須的，雞湯就是一個(gè)很好的選擇，不僅能夠起到滋補(bǔ)作用，還能夠調(diào)節(jié)油膩。

多喝湯給身體帶來(lái)的益處是非常大的，而正確喝湯又會(huì)起到事半功倍的效果，在聽(tīng)了小編介紹這么多之后，大家可以趕緊行動(dòng)起來(lái)，去熬一些相關(guān)的湯來(lái)補(bǔ)充身體能量。但是也不能每天都喝湯，需要間接性的去進(jìn)補(bǔ)。

多喝湯對(duì)身體有什么好處

清潤(rùn)的可以滋潤(rùn)人的身體、補(bǔ)的可以補(bǔ)、含有骨質(zhì)的可以補(bǔ)鈣總的來(lái)說(shuō)是好的，每天喝最好、可加強(qiáng)身體免疫能力補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和水份令人易於吸收、效果使人精神充沛有活力！

在我們所吃的各種食物中，湯是既富于營(yíng)養(yǎng)又最易消化的一種。

美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的一項(xiàng)調(diào)查表明，在6萬(wàn)多接受營(yíng)養(yǎng)普查的人中，那些營(yíng)養(yǎng)良好的人，正是經(jīng)常喝湯的人。

不過(guò)，因?yàn)闇茉谛∧c中均勻分散，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易被消化、吸收，所以喝湯有著使人發(fā)胖的潛在危險(xiǎn)。

很多人以為，喝湯是一件很簡(jiǎn)單的事，殊不知，只有科學(xué)地喝湯，才能既吸收營(yíng)養(yǎng)，又避免脂肪堆積。

在這方面，我們有哪些需要注意的呢？

飯前喝、飯后喝差別很大：喝湯的時(shí)間很有講究，俗話(huà)說(shuō)“飯前喝湯，苗條又健康；飯后喝湯，越喝越胖”，這是有一定道理的。

飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤(rùn)滑一下，可以防止干硬食品 *** 消化道黏膜，有利于食物稀釋和攪拌，促進(jìn)消化、吸收。

最重要的是，飯前喝湯可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁，增強(qiáng)飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。

有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。

相反，飯后喝湯是一種有損健康的吃法。

一方面，飯已經(jīng)吃飽了，再喝湯容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，造成肥胖；另外，最后喝下的湯會(huì)把原來(lái)已被消化液混合得很好的食糜稀釋?zhuān)绊懯澄锏南铡?br>
中午喝湯不易長(zhǎng)胖：早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢？有專(zhuān)家指出，“午餐時(shí)喝湯吸收的熱量最少”，因此，為了防止長(zhǎng)胖，不妨選擇中午喝湯。

而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營(yíng)養(yǎng)堆積在體內(nèi)，很容易導(dǎo)致體重增加。

最好選擇低脂肪食物做湯料：要防止喝湯長(zhǎng)胖，應(yīng)盡量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料，如老母雞、肥鴨等。

即使用它們做湯料，最好在燉湯的過(guò)程中將多余的油脂撇出來(lái)。

而瘦肉、鮮魚(yú)、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料，不妨多選用一些。

喝湯速度越慢越不容易胖：美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，如果延長(zhǎng)吃飯的時(shí)間，就能充分享受食物的味道，并提前產(chǎn)生已經(jīng)吃飽的感覺(jué)。

喝湯也是如此。

慢速喝湯會(huì)給食物的消化吸收留出充足的時(shí)間，感覺(jué)到飽了時(shí)，就是吃得恰到好處時(shí)；而快速喝湯，等你意識(shí)到飽了，可能攝入的食物已經(jīng)超過(guò)了所需要的量。

南方人喜歡飯前喝湯，特別是老火靚湯，燉的時(shí)間長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)多，到了胃里，通過(guò)神經(jīng)反射到大腦，食欲自動(dòng)減少。

再者，飯前喝湯，占了胃容，吃的東西自然就會(huì)減少，所以人也胖不起來(lái)。

北方人正好相反，吃了飯?jiān)俸葴?，胃都撐大了，而且北方人的湯里油水多，又?huì)增加很多卡路里。

因而有人說(shuō)北方人比南方人肥胖也有這方面的原因。

專(zhuān)家認(rèn)為，飯前飯后喝湯，屬于個(gè)人飲食習(xí)慣的問(wèn)題，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上沒(méi)有定論。

因此，喝湯問(wèn)題的關(guān)鍵在于喝什么湯，喝多少湯。

如果飯前喝少量美味而含蛋白質(zhì)豐富的湯，可以給胃腸一種 *** ，使之做好接受食物的準(zhǔn)備；如果喝醬油湯一大碗，不但會(huì)稀釋胃液，還可能吃進(jìn)過(guò)多的鈉鹽，不利于健康。

另外，有淺表性胃炎的人應(yīng)飯后喝，以免加重癥狀。

因此，無(wú)論飯前飯后，喝湯一定要喝有營(yíng)養(yǎng)的湯。

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