伏天狗肉賽人參

眾所周知，具有補中益氣、溫腎助陽的狗肉是冬季進補的食療佳品。然而我國朝鮮族民間有“伏天狗肉賽人參”之說。久病初愈者或身體虛弱者常在伏天喝狗肉湯，以求滋補。此外，在我國廣東也有伏天吃狗肉的習(xí)俗，當(dāng)?shù)赜小跋闹凉罚瑳]地走”的俗語，意思是說夏至?xí)r節(jié)好多人家殺狗進補，以至使狗無處藏身。

許多朋友也許會認為，伏天酷暑難耐，飲食應(yīng)以清涼消暑為原則，此時若進食熱性的狗肉，實在是不妥。其實，伏天吃狗肉與中醫(yī)學(xué)“春夏養(yǎng)陽”的養(yǎng)生思想是一致的，蘊含著“冬病夏治”之意。中醫(yī)理論認為夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期。此時若內(nèi)服具有溫補作用的食物，可以達到調(diào)節(jié)臟腑、改善不良體質(zhì)的目的，到冬季就能最大限度地減少或者避免上述疾病的發(fā)生。因此，慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、陽痿、早泄等中醫(yī)辨證為腎陽虛者，在伏天吃狗肉進補?？蛇_到事半功倍的補益效果。即使沒有上述疾病，對于平素怕冷、手腳發(fā)涼的朋友來說，伏天適當(dāng)吃點狗肉，也能在一定程度上改善陽虛體質(zhì)，減輕手腳發(fā)涼的癥狀。

韓國還有“狗肉辣湯度三伏”的習(xí)俗，在伏天，他們不僅將狗肉湯稱為“補身湯”，用來補益身體，而且還用狗肉辣湯來治療輕度中暑。一碗狗肉辣湯下肚全身熱氣蒸騰、大汗淋漓，體內(nèi)的暑熱之邪隨著汗液得到釋放，患者隨之便會感到全身輕松，中暑的種種不適也就減輕了。

需要提醒大家的是，伏天吃狗肉進補并非人人皆宜，只有中醫(yī)辨證為腎陽虛、脾胃虛寒及久病體弱者方可享用。高血壓、中風(fēng)后遺癥、嚴重心臟病、心律失常、甲狀腺功能亢進癥、活動性肺結(jié)核、支氣管擴張、感冒發(fā)熱、急性鼻炎、急性支氣管炎等急性炎癥患者均不宜食用，對于那些平素非常容易“上火”的朋友，對狗肉也要敬而遠之，以防“火上澆油”。此外，伏天吃狗肉最好不要開空調(diào)，否則外冷內(nèi)熱，起不到排汗的效果，狗肉的療效自然也就得不到體現(xiàn)。

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/80076.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 海蜇食用小常識

下一篇: 食物中的天然抗氧化劑