韓國(guó)發(fā)明可食用的殺菌劑

漢城消息，韓國(guó)食物研究協(xié)會(huì)研究人員研制成功一種可食用的殺菌劑，將其直接加入食物中，可防止因細(xì)菌滋生而導(dǎo)致的食物中毒。

據(jù)韓國(guó)媒體報(bào)道，這種殺菌劑由發(fā)酵的乳液混合西紅柿汁、洋蔥汁、蘋果汁，再和蒲公英配制而成。該“水果蔬菜乳汁”殺菌劑已得到美國(guó)食物和藥品管理局批準(zhǔn)。

研究人員介紹說(shuō)，他們?cè)谠囼?yàn)中將一片生魚放到顯微鏡下，可清楚地看到大量活躍的細(xì)菌。之后，加入可食用的殺菌劑，細(xì)菌數(shù)量隨即大大減少。這種“水果蔬菜乳汁”可殺死９０％的導(dǎo)致食物中毒的微生物，比如沙門氏菌、李氏桿菌和弧菌等。

“水果蔬菜乳汁”可用于各種食物，不會(huì)改變食物的味道。由于配料不含任何化學(xué)制劑，因此沒(méi)有任何毒副作用。這種看起來(lái)象檸檬汁一樣的殺菌劑將于１０月在韓國(guó)上市。

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