，北京軍區(qū)總醫(yī)院心肺中心副主任和渝斌教授也很有感觸,他說，現(xiàn)在我國有10％的人是高血脂，這被人們成為是富貴病，多是暴飲暴食吃肉過多所致。血脂高又是導致冠心病、腦中風、冠狀動脈硬化等心血管疾病的原因之一。只可惜血脂高并沒有引起人們足夠的重視。其實，只要飲食調(diào)節(jié)就能起到良好的降脂作用。

北京同仁醫(yī)院營養(yǎng)部主任張謙認為

，玉米面窩頭就是粗糧家族中最好的代表。在民間玉米有“刮腸子”的美譽，在世界上被公認為“黃金作物”,印第安人以玉米為主食，所以患高血脂或冠心病的人就很少。因為每100克玉米就含粗纖維1.2克，比精米、精面高4～10倍，纖維素可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預防冠心病。另含礦物質(zhì)元素和維生素等。玉米中含有大量的鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。

除了玉米

，粗糧還有很多種比如豆類、蕎麥