紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì),特別是維生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多,是大米的6倍,維生素A約為牛奶的67倍,核黃素比香菇多9倍,維生素C為卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿卜、硫胺素、補(bǔ)腎養(yǎng)心、降低血壓,促進(jìn)人體代謝等多種功效。
紫菜可以預(yù)防人體衰老,它含有大量可以降低有害膽固醇的?;撬?,有利于保護(hù)肝臟。紫菜1/3是食物纖維,可以保持腸道健康,將致癌物質(zhì)排出體外,特別有利于預(yù)防大腸癌。
因?yàn)樽喜酥泻休^豐富的膽堿,常吃紫菜對(duì)記憶衰退有改善作用。
吃紫菜對(duì)人體的好處有:
紫菜含有一定量的甘露醇,具有很強(qiáng)的利尿功效,可以用來(lái)輔助治療水腫;
含有不飽和脂肪酸,可以降血脂、降膽固醇,起到預(yù)防和輔助治療心血管疾病及肥胖癥等功效;
紫菜含碘量十分豐富,可用于治療缺碘引起的甲狀腺疾病;
含有大量的鈣質(zhì),能夠大量的補(bǔ)充鈣元素,可以促進(jìn)兒童及老人牙齒和骨骼的生長(zhǎng)和保健,還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥;
紫菜還具有一定的防治腫瘤的功效,可用于輔助治療腦腫瘤、乳腺癌、惡性淋巴瘤、甲狀腺癌等疾病。
預(yù)防心腦血管疾病,防治甲狀腺腫大,治療水腫,增強(qiáng)記憶,護(hù)目潤(rùn)膚。紫菜是在海中互生藻類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng),紫球藻科紫菜屬植物,紫菜外形簡(jiǎn)單,由盤(pán)狀固著器、柄和葉片3部分組成。經(jīng)常吃紫菜會(huì)有預(yù)防心腦血管疾病,防治甲狀腺腫大,治療水腫,增強(qiáng)記憶,護(hù)目潤(rùn)膚的好處。紫菜葉狀體多生長(zhǎng)在潮間帶,喜風(fēng)浪大、潮流通暢、營(yíng)養(yǎng)鹽豐富的海區(qū)。
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