多吃藍(lán)莓強(qiáng)健骨骼

多吃藍(lán)莓強(qiáng)健骨骼

《骨骼與礦物質(zhì)研究雜志》刊登一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，多吃藍(lán)莓可以使骨骼更強(qiáng)壯更健康。

美國(guó)堪薩斯兒童營(yíng)養(yǎng)中心的陳金然（音譯）博士及其同事完成的一項(xiàng)由美國(guó)農(nóng)業(yè)部資助的新研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中的復(fù)合物對(duì)實(shí)驗(yàn)鼠強(qiáng)壯健康的骨骼發(fā)育具有重要作用。如果這項(xiàng)研究得到人體試驗(yàn)的證實(shí)，那么無(wú)疑對(duì)解決人類骨骼發(fā)育問(wèn)題和骨質(zhì)疏松癥等問(wèn)題具有重大意義。

研究人員表示，藍(lán)莓中使該水果呈現(xiàn)藍(lán)色、紫色和紅色的著色關(guān)鍵物質(zhì)多酚類復(fù)合物對(duì)實(shí)驗(yàn)鼠健康強(qiáng)壯的骨骼發(fā)育過(guò)程具有關(guān)鍵作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，與沒(méi)有喂食藍(lán)莓食物的實(shí)驗(yàn)鼠相比，喂食含10%藍(lán)莓凍干粉的實(shí)驗(yàn)鼠的骨質(zhì)密度明顯更大。

當(dāng)研究人員在兩組老鼠的血漿中加入實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的骨骼形成細(xì)胞“格根包爾氏細(xì)胞”（osteoblasts）的時(shí)候，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，該細(xì)胞在藍(lán)莓組實(shí)驗(yàn)鼠的血漿中更快發(fā)育為成熟功能齊全的骨骼細(xì)胞。藍(lán)莓組實(shí)驗(yàn)鼠的血漿中酚酸類物質(zhì)（多酚類物質(zhì)提取物）含量更高。研究表明，酚酸類物質(zhì)在實(shí)驗(yàn)鼠骨骼形成過(guò)程中具有重要的積極作用。研究還發(fā)現(xiàn)，酚酸類物質(zhì)刺激骨骼生長(zhǎng)的過(guò)程，可能涉及TCF和LEF兩種基因和蛋白質(zhì)β-連環(huán)蛋白（beta-catenin）。

陳金然表示，下一步將展開(kāi)人體試驗(yàn)，以確定此類物質(zhì)對(duì)人體骨骼生長(zhǎng)是否具有同樣或類似作用。（陳宗倫）

藍(lán)莓怎么吃好

藍(lán)莓怎么吃好

藍(lán)莓怎么吃好， 藍(lán)莓是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的水果，它具有保護(hù)視力的作用，一般來(lái)說(shuō)吃藍(lán)莓可以直接吃，生活中很多人都喜歡吃藍(lán)莓，尤其是女生特別的喜歡，以下了解藍(lán)莓怎么吃好。

藍(lán)莓怎么吃好11、可以新鮮的藍(lán)莓直接加白糖腌制，十五天左右就變成可口美味藍(lán)莓酒。

2、做成藍(lán)莓果汁，將藍(lán)莓洗干凈，然后加上水和白糖，煮熟，冷卻以后即可飲用，非常好喝。第一口你可能感覺(jué)有些酸，但喝幾口后你會(huì)感覺(jué)口感特別好。

3、藍(lán)莓醬：把藍(lán)莓放在鍋里，用中火熬。熬成漿狀就好了，一般需要15分鐘左右。

4、直接拌白糖吃，不過(guò)不要多吃，以免胃酸。

5、將藍(lán)莓和冰激凌、牛奶、蜂蜜混合，用攪拌機(jī)打成奶昔喝，相當(dāng)美味。

藍(lán)莓：

杜鵑花科越橘屬植物，藍(lán)莓一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，含豐富花青素；第二種是人工培育藍(lán)莓，能成長(zhǎng)至 240cm 高，果實(shí)較大，果肉飽滿，改善了野生藍(lán)莓的食用口感，增強(qiáng)了人體對(duì)花青素的吸收。其生長(zhǎng)于海拔900米至2300米的地區(qū)，多見(jiàn)于針葉林、泥炭沼澤、山地苔原和牧場(chǎng)，也是石楠灌叢的重要組成部分。主產(chǎn)于美國(guó)，中國(guó)野生藍(lán)莓主要產(chǎn)在長(zhǎng)白山、大興安嶺和小興安嶺林區(qū)。

藍(lán)莓怎么吃好2 直接生吃

野生的藍(lán)莓沒(méi)有被噴灑過(guò)農(nóng)藥，比較環(huán)保。直接將藍(lán)莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動(dòng)幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺(jué)得上述方法不是太衛(wèi)生，你可將藍(lán)莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。

放冰糖吃

新鮮的野生藍(lán)莓有的發(fā)酸，為消除這種酸酸感覺(jué)，你可將清洗干凈的野生藍(lán)莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍(lán)莓的比例在1：5。藍(lán)莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當(dāng)然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

將藍(lán)莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用。

取野生藍(lán)莓3-5茶匙，加酸奶1杯加適量涼開(kāi)水，用攪拌機(jī)打成漿液，早晚各喝1杯。

藍(lán)莓醬

將清洗干凈的藍(lán)莓放入適量白糖和檸檬汁拌勻后放置30分鐘備用。30分鐘后將拌好的藍(lán)莓放入攪拌機(jī)中攪碎，沒(méi)有攪拌機(jī)的也可以在盆中用勺子碾碎。攪碎后的藍(lán)莓糊倒入鍋中，用小火不停攪拌直到粘稠，放涼裝入密封罐內(nèi)保存即可。

藍(lán)莓的功效

保護(hù)眼睛、增強(qiáng)視力

藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力”。同時(shí)更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。

增強(qiáng)自身免疫力

藍(lán)莓漿果可以增強(qiáng)對(duì)人體對(duì)傳染病的抵抗力。藍(lán)莓漿果也是一種高纖維食品，含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個(gè)卡洛里。藍(lán)莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系。

抗氧化功能、減緩衰老

天然的藍(lán)莓花青素是最有效的抗氧化劑。在人們經(jīng)常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍(lán)莓抗氧化能力最強(qiáng)。

增強(qiáng)記憶力

藍(lán)莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進(jìn)腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學(xué)的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。

抗癌功能

藍(lán)莓中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)中早期癌癥都具有抑制作用。藍(lán)莓果實(shí)中的花青素，是非常強(qiáng)的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動(dòng)脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。

藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

藍(lán)莓是一種高營(yíng)養(yǎng)的特色水果，它除了含有大量的糖分和酸性物質(zhì)以外，還有多種維生素和一些苷類物質(zhì)存在，另外花青素、鈣、鐵以及銅等礦物質(zhì)也是藍(lán)莓中最重要的存在，人們平時(shí)適量吃一些藍(lán)莓可以快速把這些營(yíng)養(yǎng)成分吸收，對(duì)提高身體機(jī)能大有好處。

藍(lán)莓怎么吃好3 1、藍(lán)莓怎么吃好吃

藍(lán)莓吃法一、直接加入涼開(kāi)水打成漿液食用，適合糖尿病人。

藍(lán)莓吃法二、自制藍(lán)莓飲料：取一份藍(lán)莓，用清潔的'紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱、燒開(kāi)，放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用，口感酸甜適口，自然清香，開(kāi)胃健體。

藍(lán)莓吃法三、調(diào)入酸奶（或蜂蜜、白糖、橙汁）直接食用：取藍(lán)莓果粒20多粒，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁適量），浸泡10分鐘，即可食用。

藍(lán)莓吃法四、調(diào)入酸奶（或蜂蜜、白糖、橙汁）打成漿液食用：取藍(lán)莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁適量），加涼開(kāi)水適量，用攪拌機(jī)打成漿液，早晚喝1杯。

藍(lán)莓吃法五、藍(lán)莓冰激凌：將藍(lán)莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒， 自然緩化成到糊狀后，倒入杯中，用冰激凌勺與藍(lán)莓充分混合后，即可食用。藍(lán)莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容還能養(yǎng)眼。 注意：新鮮藍(lán)莓有輕瀉作用，腹瀉時(shí)勿食。

藍(lán)莓吃法六、自制藍(lán)莓醬：準(zhǔn)備1.5杯藍(lán)莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鮮檸檬汁。把糖水倒入一個(gè)小的長(zhǎng)柄鍋內(nèi)煮，直至煮成糊狀，加入藍(lán)莓和檸檬汁，低火加熱至藍(lán)莓崩裂變軟。隨后倒入攪拌機(jī)攪拌，直至成泥狀，冷卻后儲(chǔ)存?？砂阉{(lán)莓醬抹在面包或饅頭上食用，也可調(diào)奶油食用。

藍(lán)莓吃法七、糖拌藍(lán)莓：將藍(lán)莓加適量白糖，捻碎，拌勻食用。糖拌藍(lán)莓酸甜適口，還能能解酒。

藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有很強(qiáng)的抗氧化性，可抗自由基、延緩衰老、防止細(xì)胞的退行性改變的作用，是一種“老少皆宜”水果，但腹瀉時(shí)勿食，由于藍(lán)莓汁液中的某些成分會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的凝固，加重腹瀉。

2、吃藍(lán)莓的好處

1、抗衰老

藍(lán)莓中含有的花青素、類黃酮等具有很好的抗氧化性成分，并且這兩種物質(zhì)還有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，經(jīng)常吃藍(lán)莓可以讓皮膚的彈性十足，促進(jìn)皮膚的緊繃度。使皮膚富有光澤、光滑，防止和減少皮膚病和皺紋的提早出現(xiàn)。藍(lán)莓甚至還可以淡化疤痕、祛除色素斑，達(dá)到美白嫩膚的作用。

2、改善睡眠

藍(lán)莓中的花青素能夠進(jìn)入細(xì)胞，防護(hù)細(xì)胞膜不受自由基氧化，具有強(qiáng)抗氧化和抗過(guò)敏的作用。藍(lán)莓中的花青素還能夠透過(guò)血腦屏障，使得腦神經(jīng)不被氧化，能夠令腦組織功能更加穩(wěn)定，提升人體的含氧量，改善睡眠質(zhì)量。

3、增強(qiáng)腦力

藍(lán)莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進(jìn)腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學(xué)的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老，如果選擇花青素，藍(lán)莓是最好的選擇。它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。

4、降血糖

吃藍(lán)莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍(lán)莓等低升糖指數(shù)水果，堅(jiān)持兩個(gè)月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。

5、防治便秘

1杯新鮮藍(lán)莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍(lán)莓中水溶性膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防治便秘。

6、抑制尿路感染

藍(lán)莓中的一些成分可防止細(xì)菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃1把藍(lán)莓就有助于改善尿路感染病情。

7、增強(qiáng)免疫力

藍(lán)莓中含有的抗氧化劑遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他新鮮蔬菜水果?？寡趸瘎┛芍泻腕w內(nèi)自由基，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。

8、強(qiáng)健骨骼

藍(lán)莓中富含微量元素錳，對(duì)骨骼發(fā)育起到關(guān)鍵作用。研究發(fā)現(xiàn)，喜歡吃藍(lán)莓的兒童，其骨質(zhì)密度高于不吃藍(lán)莓的兒童。

9、減肥瘦身

藍(lán)莓中富含的多酚類物質(zhì)可分解腹部脂肪，有助于控制體重。此外，藍(lán)莓熱量低，不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。

藍(lán)莓有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

藍(lán)莓有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？藍(lán)莓果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍(lán)莓中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分含量十分豐富，礦物質(zhì)和微量元素含量也相當(dāng)可觀，因此，藍(lán)莓被稱為"水果皇后"的確是名符其實(shí)!

眾所周知，很多食物雖然具有養(yǎng)生作用，但是吃法必須要正確，否則會(huì)適得其反，那么你知道藍(lán)莓怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)嗎？下面我們就來(lái)一起看看詳細(xì)的介紹。

近些年來(lái)，隨著物流運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展，源于美國(guó)的藍(lán)莓逐漸開(kāi)始出現(xiàn)在大眾視線中。藍(lán)莓有著“漿果之王”的稱號(hào)，是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。

營(yíng)養(yǎng)研究表明，藍(lán)莓所含的營(yíng)養(yǎng)素，包括花青素、蛋白質(zhì)、膳食纖維、不飽和脂肪、果膠、黃酮類化合物、多種礦物質(zhì)及維生素等。

由于藍(lán)莓中的抗氧化劑含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他水果，不管是黃酮類化合物、維生素C還是花青素，都能夠清除體內(nèi)的自由基，幫助提高免疫力、增強(qiáng)記憶力。

另外，藍(lán)莓中含有的錳元素，是骨骼保持健康的重要物質(zhì)，兒童可以多吃藍(lán)莓來(lái)幫助增強(qiáng)骨骼健康。

而藍(lán)莓中豐富的果膠，能夠降低壞膽固醇的水平，有利于控制并降低血壓，對(duì)心血管健康十分有益;花青素還可以保護(hù)視力。總之，多吃藍(lán)莓對(duì)身體十分有益。

藍(lán)莓最健康的吃法是洗干凈直接吃，盡量避免將其加熱，以免破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是由于新鮮的藍(lán)莓不易保存，所以很多人會(huì)選擇吃藍(lán)莓干。

需要注意的是，藍(lán)莓是涼性的食物，胃寒、胃酸、腹瀉的人不適合多吃藍(lán)莓。另外，藍(lán)莓中含有草酸鹽，有腎臟疾病以及膽囊問(wèn)題的人，也不宜多吃。

藍(lán)莓的功效與作用吃法

藍(lán)莓的功效與作用吃法

藍(lán)莓的功效與作用吃法，藍(lán)莓是我們超市常見(jiàn)的水果之一，很多人多藍(lán)莓都是十分喜愛(ài)的，但是大家對(duì)藍(lán)莓的了解也只是停留在對(duì)視力好，其實(shí)藍(lán)莓還有很多功效，以下藍(lán)莓的功效與作用吃法

藍(lán)莓的功效與作用吃法1 藍(lán)莓十大功效

1、保護(hù)視力

研究發(fā)現(xiàn)，吃藍(lán)莓可使老年性黃斑變性危險(xiǎn)降低38%。

2、防治便秘

1杯新鮮藍(lán)莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍(lán)莓中水溶性膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防治便秘。

3、增強(qiáng)免疫力

研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中含有的抗氧化劑遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他新鮮蔬菜水果?？寡趸瘎┛芍泻腕w內(nèi)自由基，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。

4、減小肚腩

藍(lán)莓中富含的多酚類物質(zhì)可分解腹部脂肪，有助于控制體重。此外，藍(lán)莓熱量低，不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。

5、提高腦力

藍(lán)莓干當(dāng)零食可提高大腦活力。一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

6、有益心臟健康

藍(lán)莓中含有可幫助血管擴(kuò)張的成分，進(jìn)而降低血栓及心臟病危險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍(lán)莓能降低心臟病危險(xiǎn)。

7、降低血糖

糖尿病患者吃藍(lán)莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍(lán)莓等低升糖指數(shù)水果，堅(jiān)持兩個(gè)月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。

8、強(qiáng)壯骨骼

藍(lán)莓中富含微量元素錳，對(duì)骨骼發(fā)育起到關(guān)鍵作用。研究發(fā)現(xiàn)，喜歡吃藍(lán)莓的兒童，其骨質(zhì)密度高于不吃藍(lán)莓的兒童。

9、預(yù)防癌癥

藍(lán)莓中的花青素可遏制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，每天吃半杯即可達(dá)到抗癌功效。

10、防止膀胱炎

藍(lán)莓中的一些成分可防止細(xì)菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃1把藍(lán)莓就有助于改善尿路感染病情。

常見(jiàn)的吃法

1、直接加入涼開(kāi)水打成漿液食用，適合糖尿病人。

2、糖拌藍(lán)莓

將藍(lán)莓加適量白糖，捻碎，拌勻食用。糖拌藍(lán)莓酸甜適口，還能能解酒。

3、調(diào)入酸奶（或蜂蜜、白糖、橙汁）直接食用

取藍(lán)莓果粒20多粒，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁適量），浸泡10分鐘，即可食用。

4、調(diào)入酸奶（或蜂蜜、白糖、橙汁）打成漿液食用

取藍(lán)莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁適量），加涼開(kāi)水適量，用攪拌機(jī)打成漿液，早晚喝1杯。

5、自制藍(lán)莓飲料

取一份藍(lán)莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱、燒開(kāi)，放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用，口感酸甜適口，自然清香，開(kāi)胃健體。

6、藍(lán)莓冰激凌

將藍(lán)莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒，自然緩化成到糊狀后，倒入杯中，用冰激凌勺與藍(lán)莓充分混合后，即可食用。藍(lán)莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容還能養(yǎng)眼。

藍(lán)莓的功效與作用吃法2 功效作用

藍(lán)莓，原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國(guó)，不僅富含常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，還含豐富花青素。其味道甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣。具有防止腦神經(jīng)老化、保護(hù)視力、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。

1、保護(hù)眼睛、增強(qiáng)視力

藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。同時(shí)更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。

2、增強(qiáng)免疫

藍(lán)莓漿果可以增強(qiáng)對(duì)人體對(duì)傳染病的抵抗力。藍(lán)莓漿果也是一種高纖維食品，可以作為日常飲食中纖維的良好來(lái)源。藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個(gè)卡洛里。藍(lán)莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系。

3、增強(qiáng)記憶

藍(lán)莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑，能增進(jìn)腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學(xué)的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老，如果選擇花青素，藍(lán)莓是重藍(lán)莓是重要的選擇。它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。

4、減緩衰老

天然的`藍(lán)莓花青素是最有效的抗氧化劑。在人們經(jīng)常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍(lán)莓抗氧化能力最強(qiáng)。這意味著食用藍(lán)莓可以有更多的針對(duì)衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。

5、抗癌功能

藍(lán)莓中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)中早期癌癥都具有抑制作用。藍(lán)莓果實(shí)中的花青素，是非常強(qiáng)的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動(dòng)脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

藍(lán)莓果實(shí)中除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外，富含維生素E、維生素A、維生素B、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青素、β-胡蘿卜素、泛酸、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素。無(wú)論從味道還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，藍(lán)莓都是不錯(cuò)的水果。

1、藍(lán)莓中含有維生素A，維生素A具有保護(hù)眼睛的作用，讓眼睛綻放活力光彩。

2、藍(lán)莓富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力；對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

3、藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康。

4、藍(lán)莓中的天然花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經(jīng)常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍(lán)莓抗氧化能力最強(qiáng)。

藍(lán)莓的功效與作用吃法3 藍(lán)莓怎么吃

藍(lán)莓是一種可以直接吃的水果，但在直接吃藍(lán)莓時(shí)，一定要把藍(lán)莓放在淡鹽水中浸泡5到10分鐘，而且在浸泡的過(guò)程中，要用手輕輕來(lái)回?cái)嚢?，可以把藍(lán)莓表面殘留的臟東西清洗干凈，而且不會(huì)破壞的表皮，人們食用以后能盡快把藍(lán)莓中的營(yíng)養(yǎng)成分吸收和利用。

藍(lán)莓的正確吃法

1、藍(lán)莓奶昔

藍(lán)莓做成奶昔特別好吃，在制作時(shí)要準(zhǔn)備適量的藍(lán)莓，提前用清水把它沖洗干凈，再把它與酸奶一起放到料理機(jī)中，加少量蜂蜜一起攪碎制成奶昔，取出裝到杯子中，入冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)以后取出直接食用，清涼爽口滋味特別好。

2、藍(lán)莓果醬

用藍(lán)莓做果醬也是它的正常吃法，平時(shí)制作時(shí)可以把新鮮藍(lán)莓清洗干凈，去掉表面的水分以后加白糖和檸檬汁調(diào)勻以后腌制三十分鐘，腌好以后取出入料理機(jī)制成泥狀，取出以后再入鍋加熱把它煮紀(jì)粘稠的醬狀，降溫以后裝到干凈的玻璃瓶中密封保存就可以。

3、做果酒

用藍(lán)莓制作藍(lán)莓酒也是他的正確吃法之一，再用藍(lán)莓制作藍(lán)莓酒時(shí)，需要把藍(lán)莓提前清洗干凈，控干表面的水分，再準(zhǔn)備適量的冰糖和一個(gè)大的干凈玻璃瓶，藍(lán)莓再裝入玻璃瓶時(shí)，又放一層藍(lán)莓，放一層冰糖，最后把玻璃瓶密封好，讓它自然發(fā)酵，3到5個(gè)月以后，里面的藍(lán)莓果酒就能做好。

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/9591.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 中醫(yī)健康養(yǎng)生謠的誕生

下一篇: 打好兒童防塑保衛(wèi)戰(zhàn)