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首頁 >> 茶常識

茶文化與詩詞

品茶 2023-11-25 09:08:22

在我國古代和現(xiàn)代文學(xué)中，涉及茶的詩詞

、歌賦和散文比比皆是，可謂數(shù)量巨大
、質(zhì)量上乘。這些作品已成為我國文學(xué)寶庫中的珍貴財富
。

在我國早期的詩

、賦中，贊美茶的首推的應(yīng)是晉代詩人杜育的《茶賦》
。詩人以飽滿的熱情歌頌了祖國山區(qū)孕育的奇產(chǎn)——茶葉
。詩中云，茶樹受著豐壤甘霖的滋潤
，滿山遍谷
，生長茂盛，農(nóng)民成群結(jié)隊辛勤采制
。晉代左思還有一首著名的《嬌女詩》
，非常生動地描寫了兩個幼女的嬌憨姿態(tài)和烹煮香茗的嬌姿。

唐代為我國詩的極盛時期

，科舉以詩取士
，作詩成為謀取利祿的道路，因此唐代的文人幾乎無一不是詩人
。此時適逢陸羽《茶經(jīng)》問世
，飲茶之風(fēng)更熾
，茶與詩詞，兩相推波助瀾
，詠茶詩大批涌現(xiàn)，出現(xiàn)大批好詩名句
。

唐代杰出詩人杜甫

，寫有“落日平臺上，春風(fēng)啜茗時”的詩句
。當(dāng)時杜甫年過四十
，而蹉跎不遇，微祿難沾
，有歸山買田之念
。此詩雖寫得瀟灑閑適，仍表達(dá)了他心中隱伏的不平
。詩仙李白豪放不羈
，一生不得志，只能在詩中借浪漫而豐富的想象表達(dá)自己的理想
，而現(xiàn)實中的他又異?div id="jfovm50" class="index-wrap">？鄲灒商斐龄显谧磬l(xiāng)
。正如他在詩中所云：“三百六十日
，日日醉如泥”。當(dāng)他聽說荊州玉泉真公因常采飲“仙人掌茶”
，雖年愈八十
，仍然顏面如桃花時，也不禁對茶唱出了贊歌：“常聞玉泉山
，山洞多乳窟
。仙鼠如白鴉，倒懸深溪月
。茗生此中石
，玉泉流不歇。根柯儷芳津
，采眼潤肌骨
。叢老卷綠葉，枝枝相連接
。曝成仙人掌
，似拍洪崖肩。舉世未見之
，其名定誰傳……”

中唐時期最有影響的詩人白居易

，對茶懷有濃厚的興味
，一生國下了不少詠茶的詩篇。他的《食后》云：“食罷一覺睡
，起來兩碗茶：舉頭看日影
，已復(fù)西南斜。樂人惜日促
，憂人厭年賒
；無憂無樂者，長短任生涯
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！痹娭袑懗隽怂澈笏穑殖植柰?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，無憂無慮
，自得其樂的情趣。

以飲茶而聞名的盧仝

，自號玉川子
，隱居洛陽城中。他作詩豪放怪奇
，獨樹一幟
。他在名作《飲茶歌》中，描寫了他飲七碗茶的不同感覺
，步步深入
，詩中還從個人的窮苦想到億萬蒼生的辛苦。

寺院出身的“茶圣”陸羽

，經(jīng)常親自采茶
、制茶。尤善于烹茶
，因此結(jié)識了許多丈人學(xué)士和有名的詩僧
，留下了不少詠茶的詩篇。

到了宋代

，文人學(xué)士烹泉煮茗
，競相吟詠，出現(xiàn)了更多的茶詩茶歌
，有的還采用了詞這種當(dāng)時新興的文學(xué)形式
，詩人蘇軾有一首《西江月》詞云：“尤焙今年絕品，谷簾自古珍泉
，雪芽雙井散神仙
，苗裔來從北苑。湯發(fā)云腴釅白
，連浮花乳輕圓
，人間誰敢更爭妍
，斗取紅窗粉面?div id="m50uktp" class="box-center"> ！痹~中對雙井茶葉和谷簾泉水作了盡情的贊美
。

元代詩人的詠茶詩也有不少。高名的一首著名的《采茶詞》．描寫了山家以茶為業(yè)

，佳品先呈大守
，其余產(chǎn)品與商人換衣食，終年勞動難得自己品嘗的情景
。

清高宗乾隆，曾數(shù)度下江南游山玩水

，也曾到杭州的云棲
、天竺等茶區(qū)，留下不少詩句
。他在《觀采茶作歌》中寫道：“火前嫩
，火后老，惟有騎火品最好
。西湖龍井舊擅名
，適來試一觀其道……”

我國不少老一輩無產(chǎn)階級革命家的茶興都不淺，在詩詞交往中

，也每多涉及茶事
。1926年，毛澤東同志的七律詩《和柳亞子先生》中
，就有“飲茶粵海未能忘
，索句渝州葉正黃”的名句。1941年
，柳亞子先生還在一首詩中說：“云天倘許同憂國
，粵海難忘共品茶?div id="4qifd00" class="flower right">
！敝斓峦驹谄凤?strong >廬山云霧茶以后
，贊揚此茶云：“廬山云霧茶，味濃性潑辣
，若得長年飲
，延年益壽法?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?

詠茶的詩不僅中國有

，國外也有不少。9世紀(jì)中葉
，我國的茶葉傳入日本不久
，嵯峨天皇的弟弟和王就寫了一首茶詩《散杯》
。17世紀(jì)茶葉傳入歐洲后，也出現(xiàn)了一些茶詩
。后來
，西歐詩人發(fā)表了不少茶詩，內(nèi)容多是對茶葉的贊美
，從中可以看到他們對這種奇巧飲料的喜愛
。

《茶詩》五代晉·鄭邀

嫩芽香且靈，吾謂草中英

。夜臼和煙搗
，寒爐對雪烹。惟憂碧粉散
，常見綠花生
。最是堪珍重，能令睡思清
。

《嘗新茶》北宋·曾鞏

麥粒收來品絕倫

，葵花制出樣爭新。一杯永日醒雙眼
，草木英華信有神
。

《汲江煎茶》北宋·蘇軾

活水還須活水烹，自臨釣石汲深清

；大瓢貯月歸春甕
，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳
，松風(fēng)忽作瀉時聲
；枯腸未易禁三椀，臥聽山城長短更
。

《采茶詞》明·高啟

雷過溪山碧云曖

，幽叢半吐槍旗短。銀釵女兒相應(yīng)歌：筐中摘得誰最多
？歸來清香猶在手
，高品先將呈太守。竹爐新焙未得嘗
，籠盛販與湖南商
。山家水解種禾黍，衣食年年在春雨
。

《采茶歌》清·陳章

鳳凰嶺頭春露香

，青裙女兒指爪長。度澗穿云采茶去，日午歸來不滿筐
。催貢文移下官府
，那管山寒芽未吐。焙成粒粒比蓮心
，誰知儂比蓮心苦
。

《一言至七言詩·茶》唐·元稹

茶。香葉

，嫩芽
。慕詩客，愛僧家
。碾雕白玉
，羅織紅紗。銚煎黃蕊色
，碗轉(zhuǎn)曲塵花
。夜后邀陪明月，晨前命對朝霞
。洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸
。

《走筆謝夢諫議寄新茶》唐·盧仝

日高丈五睡正濃

，軍將打門驚周公?div id="d48novz" class="flower left">
？谠浦G議送書信
，白絹斜封三道印。開緘宛見諫議面
，手閱月團三百片
。聞道新年入山里，蟄蟲驚動春風(fēng)起
。天子須嘗陽羨茶
，百草不敢先開花。仁風(fēng)暗結(jié)珠蓓蕾
，先春抽出黃金芽
。摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢
。至尊之余合王公
，何事便到山人家？柴門反關(guān)無俗客
，紗帽籠頭自煎吃
。碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面。一碗喉吻潤
，二碗破孤悶
。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷
。四碗發(fā)輕汗
，平生不平事，盡向毛孔散
。五碗肌骨請
，六碗通仙靈。七碗吃不得也
，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生
。蓬萊山，在何處
？玉川子乘此清風(fēng)欲歸去
。山上群仙司下土，地位清高隔風(fēng)雨
。安得知百萬億蒼生命
，墮在巔崖受辛苦。便圍諫議問蒼生
，到頭還得蘇息否
？

《茶》[宋]林逋

石碾輕飛瑟瑟塵。乳香烹出建溪春

。世間絕品人難識
。閑對茶經(jīng)憶古人。

《嬌女詩》左思

吾家有嬌女

，皎皎頗白晰
。小字為紈素，口齒自清歷
。有姐字惠芳
，眉目粲如畫。弛鶩翔園林
，果下皆生摘
。貪華風(fēng)雨中，倏忽數(shù)百適
。心為茶劇
，吹噓對鼎。

《嘗茶》[唐]劉禹錫

生怕芳叢鷹嘴芽

。老郎封寄謫仙家
。今宵更有湘江月。照出霏霏滿碗花。

《峽中嘗茶》[唐]鄭谷

簇簇新英摘露光

。小江園里火煎嘗
。吳僧漫說鴉山好。蜀叟休夸鳥嘴香
。合座半甌輕泛綠
。開緘數(shù)片淺含黃。鹿門病家不歸去
。酒渴更知春味長
。

《嘗云芝茶》[元]劉秉忠

鐵色皴皮帶老霜。含英咀美入詩腸

。舌根未得天真味
。算觀先通圣妙香。海上精華難品第
。江南草木屬尋常
。待將膚腠侵微汗。毛骨生風(fēng)六月涼
。

《對茶》[唐]孫淑

小閣烹香茗

。疏簾下玉溝。燈光翻出鼎
。釵影倒沉甌
。婢捧消春困。親嘗散暮愁
。吟詩因坐久。月轉(zhuǎn)晚妝樓
。

《尚書惠蠟面茶》[唐]徐寅武

夷春暖月初圓

。采摘新芽獻地仙。飛鵲印成香蠟片
。啼猿溪走木蘭船
。金槽和碾沉香末。冰碗輕涵翠縷煙
。分贈恩深知最異
。晚鐺宜煮北山泉。

《雪煎茶》[元]謝宗可

夜掃寒英煮綠塵

。松風(fēng)入鼎更清新
。月圓影落銀河水。云腳香融玉樹春
。陸井有泉應(yīng)近俗
。陶家無酒未為貧。詩脾奪盡豐年瑞。分付蓬萊頂上人
。

《茶煙》[明]瞿佑

蒙蒙漠漠更霏霏

。淡抹銀屏冪講帷。石鼎火紅詩詠后
。竹爐湯沸客來時
。雪飄僧舍衣初濕?div id="m50uktp" class="box-center"> ；漪勾W已絲
。惟有庭前雙白鶴。翩然趨避獨先知
。

《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶并序》[唐]李白

嘗聞玉泉山

，山洞多乳窟。仙鼠白如鴉
，倒懸清溪月
。茗生此中石，玉泉流不歇
。根柯灑芳津
，采服潤肌骨。叢老卷綠葉
，枝枝相接連
。曝成仙人掌，以拍洪崖肩
。舉世未見之
，其名定誰傳。宗英乃禪伯
，投贈有佳篇
。清鏡燭無鹽，顧慚西子妍
。朝坐有余興
，長吟播諸天。

《詠茶》宋·蘇軾

武夷溪邊粟粒芽

，前丁后蔡相寵加
。爭新買寵各出意，今年斗品充貢茶
。吾君所乏豈此物
，致養(yǎng)口體何陋耶？洛陽相君忠孝家
，可憐亦進姚黃花
。

《詠貢茶》元·林錫翁

百草逢春未敢花

，御花葆蕾拾瓊芽。武夷真是神仙境
，已產(chǎn)靈芝又產(chǎn)茶
。

《藍(lán)素軒遺茶謝之》明·邱云霄

御茶園里春常早，辟谷年來喜獨嘗

。筆陣戰(zhàn)酣青疊甲
，騷壇雄助錄沉槍。波驚魚眼聽濤細(xì)
，煙暖鴟罌坐月長
。欲訪踏歌云外客，注烹仙掌露華香
。

《武夷茶》清·陸廷燦

桑苧家傳舊有經(jīng)

，彈琴喜傍武夷君。輕濤松下烹溪月
，含露梅邊煮嶺云
。醒睡功資宵判牘，清神雅助畫論文
。春雷催茁仙巖筍
，雀尖龍團取次分。

《和韋開州盛山茶嶺》唐·張籍

紫芽連白蕊

，初向嶺頭生
。自看家人摘，尋常觸露行
。

《喜園中茶生》唐·韋應(yīng)物

潔性不可污

，為飲滌塵煩；此物信靈味
，本自出山原
。聊因理郡余，率爾植荒園
；喜隨眾草長
，得與幽人言
。

《茗坡》唐·陸希聲

二月山家谷雨天

，半坡芳茗露華鮮。春酲病酒兼消渴
，惜取新芽旋摘煎
。

《湖州貢焙新茶》唐·張文規(guī)

鳳輦尋春半醉回，仙娥進水御簾開

。牡丹花笑金鈿動
，傳奏湖州紫筍來
。

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，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質(zhì)
為什么玫瑰花茶泡了就白了
為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
，水泡過之后花是會變白
，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的，不可能一泡就變白
。如果一泡就變白
鑒別安溪鐵觀音