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      武夷巖茶的功效與作用及禁忌
      
        
      
            品茶
            2023-04-25 20:15:48
        
      

        
      
           
      武夷巖茶的功效與作用及禁忌
      武夷巖茶為烏龍茶
        ，半發(fā)酵
        ，茶性溫和，有提高免疫力
      、改善消化
      、緩解油膩、醒腦明目的功效，可緩解口腔異味，清新口氣
      ，護(hù)牙健齒，有去暑解熱
      、舒緩心情
      、緩解乏力、抗氧化的作用
      ，但禁忌喝冷茶以及隔夜茶，其次空腹?fàn)顟B(tài)也禁忌飲用武夷巖茶
      。
      武夷巖茶的功效與作用：
      1
      、提高免疫力。巖茶中的茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成
      ，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效
      。
      2、護(hù)胃
      。兒茶素也是一種神奇的微量元素
      ，武夷巖茶含有豐富的兒茶素，它能夠在我們的胃部形成一層有效的保護(hù)膜
      ，來抑制胃液的分泌
      ，所以可以起到很好的養(yǎng)胃護(hù)胃作用。
      3
      、護(hù)齒
      。武夷巖茶還可以防治齲齒
      ，增強(qiáng)骨骼的堅韌度。
      4
      、明目
      。武夷巖茶中還富含胡蘿卜素，可轉(zhuǎn)化為維生素A
      ，常飲巖茶對于眼疾
      ，角膜角質(zhì)等有很好的保護(hù)作用。
      5
      、去暑解熱
      。在炎熱的氣溫下，喝些武夷巖茶能起到排汗
      、降溫
      、提神的作用，對祛暑解毒大有裨益
      。
      6
      、舒緩心情。武夷巖茶茶湯滋味純和
      、柔順
      、入口爽滑、香溶于水
      、回甘綿長
      ，品之心情愉悅。使人感受巖骨花香的自然之真味
      。
      7
      、抗衰老。武夷巖茶富含著非常豐富的茶多酚
      ，這些元素可以幫助我們清除體內(nèi)的生物自由基
      ，并大幅度提高全血的活力，從而達(dá)到延緩衰老的作用
      。
      武夷巖茶的禁忌：
      1
      、忌喝隔夜茶
      茶葉宜熱泡溫飲，溫度不宜過高
      ，茶湯在50~60℃適宜飲用
      ，不可飲用燙茶，以免燙傷口腔粘膜
      ，其次
      ，茶湯常時間擱置后就不要再飲用了，尤其是隔夜茶
      ，容易滋生細(xì)菌
      ，飲用可能導(dǎo)致腹瀉
      。
      2、忌空腹喝茶
      空腹喝茶會稀釋胃液
      ，降低消化功能
      ，還引起“茶醉”，表現(xiàn)出心慌
      、頭暈
      、頭痛、乏力
      、站立不穩(wěn)等
      。
      3、忌飯前喝茶
      飯前喝茶
      、空腹喝茶都不是健康的飲茶方法
      。飯前喝茶會使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？崭购炔鑼ξ改c有直接的刺激，先吃些點心或開胃菜
      ，再喝茶
      ，或者吃飯的期間喝茶。
      4
      、忌飯后馬上喝茶
      飯后不宜馬上飲茶
      。飯后立即飲茶會影響食物消化，同時茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質(zhì)
      ，給胃增加負(fù)擔(dān)
      ，并影響蛋白質(zhì)的吸收。最好是在飯后一小時后喝茶
      ，可促進(jìn)消化
      ，消除油膩。
      5
      、忌喝冷茶
      冷茶對身體有滯寒
      ，聚痰的副作用
      ，特別是對于體寒的女性來說
      ，更不宜喝冷茶。泡好茶后及時喝完
      ，如果喝不完應(yīng)倒掉
        ，或者另作它用，但不建議再繼續(xù)飲用
        。
      沖泡巖茶的注意點：
      首先
        ，水質(zhì)應(yīng)選擇山泉水最好
        。自來水中的雜質(zhì)較多，會影響茶湯的口感
        ，山泉水沖泡武夷巖茶能將茶葉的特點發(fā)揮的最好
        。
      第二，水溫應(yīng)使用98度以上的沸水為佳
        。武夷巖茶的茶葉屬于比較成熟的葉片
        ，采摘時一般采摘的第三葉或第四葉，因而沖泡的沸點較高
        ，適宜用較高溫度的水來沖泡
        ，才能香氣濃郁。
      第三
        ，沖泡武夷巖茶可以選擇蓋碗
        。在沖泡前，應(yīng)先用開水沖淋茶具
        ，再放入武夷巖茶
        ，以達(dá)到溫杯的效果。
      第四
      ，武夷巖茶與水的比例應(yīng)控制在1：15左右為宜
      。即8g干茶120ml的水，以此比例沖泡出的武夷巖茶口味不會過重或過于清淡
      ，適合大眾口味
      ，也可根據(jù)個人喜好在此基礎(chǔ)上增加或減少。
      第五
      ，沖泡武夷巖茶應(yīng)控制時間
      。第1-3泡，時長應(yīng)控制在10秒
      ，以后每沖一次
      ，沖泡時間增加5到15秒。
      什么是巖茶，巖茶有什么功效
      ？
      巖茶
      ，一般產(chǎn)于武夷山的巖縫中，所以稱巖茶
      。武夷巖茶也是中國十大名茶之一
      ，大紅袍是武夷巖茶之王。
      
屬半發(fā)酵茶
      ，青茶（烏龍茶）
      ，以“巖骨花香”的獨特巖韻著稱
      。主產(chǎn)區(qū)為中國福建武夷山茶區(qū)。武夷山茶區(qū)坐落在福建省西北部
      ，有“奇秀 甲于東南”之譽(yù)
      。
      
功效:提高免疫力；抗衰老
      ；防癌
        ；防治心血管病
        ；保護(hù)泌尿系統(tǒng)
        ；對消化系統(tǒng)的保健
        ；對牙齒的保?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。环乐窝鄄
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；減肥、美容
        ；清熱解毒等等
        。
      

      
擴(kuò)展資料
      
巖茶的共性特點：兼有紅茶和綠茶的優(yōu)點，且性溫健胃
        ，具“巖骨花香”之特征
        。
      
巖茶的個性特征分析：
      
(1)品種特征：某一品種不論種在何山場、只要按烏龍茶工藝加工到位后所具有的共同特征
        。撇開山場因數(shù)
        ，品種特征明顯的巖茶，其加工工藝一定達(dá)中等以上
        ，(若按綠茶工藝加工則體現(xiàn)不出品種特征)因此
      ，低檔巖茶品種特征較弱。品種特征應(yīng)是共性的
      、其他品種所沒有的特征
      。如肉桂的“桂皮香”、“辛辣味”
      。而“桂圓香”則不是品種特征(是工藝特征
      、輕微煙味)。品種特征要*實踐來總結(jié)
      ，有些特征只可意會
      、不好描述
      ，如大家熟悉的水仙特征
      。
      
(2)工藝特征：因加工工藝不同
      、或某加工環(huán)節(jié)處理失誤而形成的特征。如酵味(發(fā)酵過度
      、類似紅茶的味道)
      、渥味(揉捻后未及時烘干、毛火走水焙的時間過長造成)
      、煙味
      、青味(做青發(fā)酵不足、殺青不足)
      、酸餿味
      、高火味、過火味
      、焦味(有炒焦味和焙焦味)等等
      。某些消費者常把渥味、煙味
      、酸餿味等當(dāng)作“韻味”。
      
(3)巖韻：是指烏龍茶優(yōu)良品種、生長在武夷山丹霞地貌內(nèi)
      、經(jīng)武夷巖茶傳統(tǒng)栽培制作工藝加工而形成的茶葉香氣和滋味
      。
      
以上定義說明：“巖韻”是武夷巖茶獨有的特征；“巖韻”的有無取決于茶樹生長環(huán)境
      ；“巖韻”的強(qiáng)弱還受到茶樹品種
      、栽培管理和制作工藝的影響。
      
同等條件下：不同的茶樹品種
      ，巖韻強(qiáng)弱不同
      ；非巖茶制作工藝加工則體現(xiàn)不出巖韻；精制焙火是提升巖韻的重要工序
      。
      
參考資料:-巖茶

      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/chagongxiao/1071.html.
      
          
      
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