猴魁茶的功效與禁忌(太平猴魁有什么功效)

猴魁茶的功效與禁忌

猴魁茶的功效與禁忌：猴魁茶屬不發(fā)酵茶，內(nèi)含豐富的茶多酚、咖啡堿物質(zhì)，飲用猴魁茶有提神醒腦，緩解疲勞的功效；其次猴魁茶富含氨基酸與維生素，具有生津止渴，抗氧化，促進(jìn)新陳代謝的功效；但禁忌大量飲用濃茶，隔夜茶及涼的茶湯易滋生細(xì)菌也禁忌飲用。

猴魁茶的功效：

1.消炎殺菌

茶葉中所含有的成分可消滅細(xì)菌，因?yàn)榧?xì)菌等是蛋白質(zhì)成分，茶葉中的鞣酸可以弱化蛋白質(zhì)凝固，起到消炎殺菌的作用。

2.醒腦提神

猴魁茶為不發(fā)酵茶，大量保存了茶葉的內(nèi)含物質(zhì)，例如咖啡堿，咖啡堿是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能夠暫時的驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力，適度地使用有祛除疲勞、興奮神經(jīng)的作用。

3.抵抗輻射

猴魁茶能夠抵抗電腦、手機(jī)等對人體所發(fā)出的輻射傷害。這是由于猴魁茶含有的茶多酚及氧化物能夠吸收放射性物質(zhì)的能力。

4.生津解渴

猴魁茶含有豐富的糖類及氨基酸物質(zhì)，能夠?qū)谇恢械耐僖浩鸬交瘜W(xué)反應(yīng)?？Х纫蚰軌虼偈姑讖堥_散出熱能量。

太平猴魁茶的禁忌

1.禁忌飲用隔夜茶

猴魁茶中富含蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)為細(xì)菌滋生的養(yǎng)料地，隔夜的猴魁茶湯，由于長期暴露在空氣中，易滋生細(xì)菌，飲用可能導(dǎo)致腹瀉，所以禁忌飲用。

2.忌飯后立即喝茶

猴魁茶含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，正確的方法是：飯后一小時左右再喝茶。

3.潰瘍病人忌喝茶

猴魁茶葉中的咖啡因因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。

4.禁忌空腹喝茶

空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，且太平猴魁為綠茶，不經(jīng)過發(fā)酵，刺激性較大，空腹飲用會刺激腸胃，影響正常的腸胃功能。

太平猴魁有什么功效

據(jù)廣大愛好者反映，太平猴魁對慢性咽炎，經(jīng)常吸煙者具有很好的治療效果。
1、興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強(qiáng)心解痙作用：咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
6、減肥作用：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
7、防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、抑制癌細(xì)胞作用：據(jù)報道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

太平猴魁茶是什么？太平猴魁茶作用是什么?

太平猴魁，中國傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。六百里猴魁由于自鄭守慶先生親自傳承，一直以來都代表著太平猴魁的最高水準(zhǔn)。--引自
太平猴魁茶屬于綠茶種類。清新淡雅，香氣濃郁，茶湯清澈，回甘時間長，適合在酷熱的夏天飲用，可以起到降溫降暑、降血降壓、抑制細(xì)菌滋生、防智齒等功效。太平猴魁茶內(nèi)部的化學(xué)成分極為復(fù)雜，如果細(xì)細(xì)分類，可以達(dá)多達(dá)500多種，這是其他茶葉不具備的特征，太平猴魁茶被發(fā)現(xiàn)的歷史比較短，清代咸豐年間這種茶葉才問世，但是剛剛出世就得到了人們一致的認(rèn)可和廣泛推廣，深深受到茶友們的喜愛。
太平猴魁茶中含有大量的咖啡堿和茶多酚，能夠刺激神經(jīng)系統(tǒng)，消除疲勞，提高工作效率，需要經(jīng)常熬夜的朋友們可以在晚上喝一杯太平猴魁茶，提提精神，繼續(xù)自己的工作。
另外太平猴魁茶內(nèi)部含有多種芳香類物質(zhì)，可以有效帶走人體內(nèi)的脂肪，吃過大魚大肉之后喝上一杯可以緩解油膩感，是減肥減脂的必備利器。太平猴魁茶葉中所含的維生素C可以保護(hù)皮膚，鎖住水分。

猴魁是哪種茶？喝法有什么講究？

產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）太平湖畔猴坑一帶，為尖茶之極品，久享盛名。太平縣產(chǎn)茶歷史可追溯至明朝。清末，猴坑茶農(nóng)王老二（王魁成），在鳳凰尖茶園，選肥壯幼嫩芽葉，精工細(xì)制成王老二魁尖，現(xiàn)稱“魁尖”。因猴坑所出魁尖品質(zhì)超群，特冠以猴坑地名，稱“猴魁”。曾于1915年巴拿馬萬國博覽會獲一等金質(zhì)獎。
目錄
概述
介紹產(chǎn)地
品質(zhì)特征
特點(diǎn)
采摘與制作工藝
治療
關(guān)于太平猴魁的故事
茶史追溯
名茶鑒賞概述
介紹 產(chǎn)地
品質(zhì)特征
特點(diǎn)
采摘與制作工藝
治療
關(guān)于太平猴魁的故事
茶史追溯
名茶鑒賞
展開 編輯本段概述
太平猴魁鮮葉采摘講究。谷雨前后，20％芽梢長至一芽三葉初展時，即開園。其后3－4天采一批，立夏停采。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三葉初展。采回的鮮葉需進(jìn)行“揀尖”，即折下一芽帶二葉的“尖頭”，作為猴魁的原料。尖頭要求芽尖與葉尖等長，以保證成茶形成“二葉抱一芽”之外形。揀尖時剔除的芽葉、單片，均制成“魁片”。一般上午采，中午揀，當(dāng)天制完。猴魁
太平猴魁外形兩葉抱芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”?；ㄏ愀咚?，滋味甘醇，香味有獨(dú)特“猴韻”。湯色清綠明凈。正所謂“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”。 太平猴魁產(chǎn)地僅限猴坑一帶，產(chǎn)量少。其它地區(qū)所產(chǎn)統(tǒng)稱魁尖，制法與猴魁基本相同，外形亦相似，幾可亂真。品質(zhì)風(fēng)格則涇渭分明，不堪一比。次于猴魁者，為涇縣所出之提魁，再次則稱特尖。猴魁為尖茶之極品
編輯本段介紹
太平猴魁是中國歷史名茶，創(chuàng)制于1900年。1915年，太平猴魁在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎?wù)隆Ｐ轮袊⒑螅?955年， 太平猴魁又被評為全國十大名茶之一。
產(chǎn)地
太平猴魁產(chǎn)于黃山北麓的黃山區(qū)，由于產(chǎn)地低溫多濕，土質(zhì)肥活，云霧籠罩，故而茶質(zhì)別具一格： 茶芽挺直，肥壯細(xì)嫩，外形魁偉，色澤蒼綠，全身毫白，具有清湯質(zhì)綠、水色明、香氣濃、滋味醇、回味甜的優(yōu)猴魁
秀特征，是尖茶中最好的一種。 曾在1915年的巴拿馬萬國賽會上，獲得金質(zhì)獎?wù)潞酮劆睿?0世紀(jì) 30年代曾在玻利維亞等國展銷；1979年在我國出口貿(mào)易中博得五大洲客商好評。
品質(zhì)特征
太平猴魁的品質(zhì)特征：其成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實(shí)，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖；入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉；茶湯清綠，香氣高爽，蘊(yùn)有誘人的蘭香，味醇爽口。其品質(zhì)按傳統(tǒng)分法：猴魁為上品，魁尖次之，再次為貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等傳統(tǒng)尖茶。 太平猴魁的采摘在谷雨至立夏,茶葉長出一芽三葉或四葉時開園。
特點(diǎn)
“太平猴魁”的色、香、味、形獨(dú)具一格，有“刀槍云集，龍飛鳳舞”的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽，平扁挺直，不散，不翹，不曲，俗稱“兩刀一槍”，素有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉，在明澈嫩綠的茶汁之中，似乎有好些小猴子在對你搔首弄姿呢。品其味，則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，可體會出“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境，有獨(dú)特的“猴韻”。
采摘與制作工藝
一般在谷雨前開園，立夏前停采。采摘時間較短，每年只有l(wèi)5～20天時間。分批采摘開面為一芽三、四葉，并嚴(yán)格做到“四揀”：一揀坐北朝南陰山云霧籠罩的茶山上茶葉；二揀生長旺盛的茶棵采摘；三揀粗壯、挺直的嫩枝采摘；四揀肥大多毫的茶葉。將所采的一芽三、四葉，從第二葉莖部折斷，一芽二葉（第二葉開面）俗稱“尖頭”，為制猴魁的上好原料。采摘天氣一般選擇在晴天或陰天午前（霧退之前），午后揀尖。經(jīng)殺青、揉捻、烘烤等工序，當(dāng)天制成。 太平猴魁的優(yōu)異茶質(zhì)：其成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實(shí)，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖；入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉；茶湯清綠，香氣高爽，蘊(yùn)有誘人的蘭香，味醇爽口。其品質(zhì)按傳統(tǒng)分法：猴魁為上品，魁尖次之，再次為貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等傳統(tǒng)尖茶。現(xiàn)分為三個品級：上品為猴魁，次為魁尖，再次為尖茶。
治療
太平猴魁花香高爽，滋味滑潤甘甜，具有獨(dú)特的“猴韻”，品飲此茶真正體會到“深谷幽蘭”之感或喻為“大山深處的高貴公主”。據(jù)廣大愛好者反映，對慢性咽炎，經(jīng)常吸煙者具有很好的治療效果。
編輯本段關(guān)于太平猴魁的故事
清末，南京太平春，江南春等茶莊，紛紛在太平產(chǎn)區(qū)設(shè)茶號收購茶葉加工尖茶，運(yùn)銷南京等地。江南春茶莊從尖茶中揀出幼嫩芽葉作為優(yōu)質(zhì)尖茶供應(yīng)市場，獲得成功。猴坑茶農(nóng)王老二〈王魁成〉在鳳凰尖茶園，選肥壯幼嫩的芽葉，精工細(xì)制成王老二魁尖。由于猴坑所產(chǎn)魁尖風(fēng)格獨(dú)特，質(zhì)量超群，使其他產(chǎn)地魁尖望塵莫及，特冠以猴坑地名，叫“猴魁”。 太平猴魁的傳說 安徽省太平縣猴坑地方生產(chǎn)一種猴魁茶，說起猴魁茶，還有一段故事呢。傳說古時候，在黃山居住著一對白毛猴，生下一只小毛猴，有一天，小毛猴獨(dú)自外出玩耍，來到太平縣，遇上大霧，迷失了方向，沒有再回到黃山。老毛猴立即出門尋找，幾天后，由于尋子心切，勞累過度，老猴病死在太平縣的一個山坑里。山坑里住著一個老漢，以采野茶與藥材為生，他心地善良，當(dāng)發(fā)現(xiàn)這只病死的老猴時，就將他埋在山崗上，并移來幾顆野茶和山花栽在老猴墓旁，正要離開時，忽聽有說話聲:"老伯，你為我做了好事，我一定感謝您。"但不見人影，這事老漢也沒放在心上。第二年春天，老漢又來到山崗采野茶，發(fā)現(xiàn)整個山崗都長滿了綠油油的茶樹。老漢正在納悶時，忽聽有人對他說:"這些茶樹是我送給您的，您好好栽培，今后就不愁吃穿了。"這時老漢才醒悟過來，這些茶樹是神猴所賜。從此，老漢有了一塊很好的茶山，再也不需翻山越嶺去采野茶了。為了紀(jì)念神猴，老漢就把這片山崗叫作猴崗，把自己住的山坑叫作猴坑，把從猴崗采制的茶葉叫做猴茶。由于猴茶品質(zhì)超群，堪稱魁首，后來就將此茶取名為太平猴魁了。
編輯本段茶史追溯
太平猴魁是中國歷史名茶，創(chuàng)制于1900年。關(guān)于太平猴魁的來歷，還有個小故事：清未，南京葉長春茶莊在太平縣新明茶區(qū)設(shè)茶號，收購茶葉。老板為了賺取利潤，將成茶中的幼嫩芽葉單獨(dú)揀出，高價銷往南京等地。猴坑茶農(nóng)王老二〈王魁成〉借鑒茶商的做法，在鳳凰尖茶園，選肥壯幼嫩的一芽二葉，精工細(xì)制成王老二魁尖。由于它在尖茶之中的魁首品質(zhì)，故以產(chǎn)地猴坑所在地定名為"猴魁"。 1915年，太平猴魁在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎?wù)?。新中國建立后?955年，太平猴魁又被評為全國十大名茶之一。
編輯本段名茶鑒賞
"太平猴魁"的色、香、味、形獨(dú)具一格，有"刀槍云集，龍飛鳳舞"的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽，平扁挺直，不散，不翹，不曲，俗稱"兩刀一槍"，素有"猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊"之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱"紅絲線"。 全身披白毫,含而不露，入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉,在明澈嫩綠的茶汁之中, 似乎有好些小猴子在對你搔首弄姿呢。品其味，則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，可體會出"頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存"的意境，有獨(dú)特的"猴韻"。

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