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信陽毛尖的功效與禁忌

品茶 2023-04-26 19:43:32

信陽毛尖的功效與禁忌

信陽毛尖的功效與禁忌：信陽毛尖茶內(nèi)含豐富的茶多酚

、咖啡堿
、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，飲用信陽毛尖有提神醒腦
，改善疲勞的功效，同時具有生津止渴
，緩解干燥
，抗氧化的作用，但信陽毛尖茶性寒涼
，體質(zhì)偏寒
、腸胃不適者禁忌飲用，另外隔夜茶及涼茶易滋生細菌也禁忌飲用
。

信陽毛尖茶的功效：

提神醒腦：信陽毛尖茶茶富含茶多酚

、氨基酸、蛋白質(zhì)等物質(zhì)
，它能與咖啡堿協(xié)作
，更好地促進腦中樞多巴胺的釋放，對精神和感情都有調(diào)節(jié)作用
，日?div id="jfovm50" class="index-wrap">；貦n飲用，有助于增強活力
，提高精神凝聚力
。

預防感冒：平時多喝一些信陽毛尖能預防人類感冒，信陽毛尖中有多種消炎和抗病毒成分

，能減少流感病毒對人體細胞的傷害
，可以有效預防感冒的發(fā)生。

清熱解渴：夏天飲用毛尖茶

，既消暑解渴
，又具有清熱的功效。因為茶水中含有的糖類和氨基酸物質(zhì)能夠?qū)谇恢械耐僖浩鸬交瘜W反應
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？Х纫蚰軌虼偈姑讖堥_而散發(fā)出熱的能量。從而可達到消暑
、解渴
、清熱的目的。

防輻射：因為毛尖茶中含有的茶多酚及氧化物能夠吸收放射性物質(zhì)的能力。因此常飲信陽毛尖茶可以避免因輻射而引發(fā)的一些病癥

。

促進消化：健胃消食也是人們喝信陽毛尖的重要好處之一

，它不但能加快腸胃的消化，也能清理人體內(nèi)部的多余脂肪
，對消化不良和食欲不振有良好的調(diào)理功效
。

信陽毛尖的禁忌：

1.禁忌飯后立馬飲用

不少人喜歡飯后泡一杯毛尖茶，但茶葉中含有大量鞣酸

，鞣酸可與食物中的鐵質(zhì)發(fā)生反應
，生成難以溶解的新物質(zhì)，使胃腸粘膜無法吸收
，應該在進餐后過1小時左右再飲茶
。

2.禁忌空腹飲用

空腹喝信陽毛尖，特別是濃茶

，會抑制胃液分泌而妨礙消化
，甚至引發(fā)眼目昏花，心慌心悸
、胃腸不適等發(fā)暈
、胃痛的“醉茶”現(xiàn)象。

3.忌睡前飲用

信陽毛尖茶含有很多的生物堿會使大腦皮層興奮

，睡前如果飲了毛尖會過度興奮神經(jīng)
，會增加起夜次數(shù)以及失眠。

4.忌飲濃茶

信陽毛尖濃茶中的多酚類

、生物堿
、氟的含量過高會引發(fā)身體多種不適癥狀，甚至危害健康
。

5.禁忌飲用隔夜茶

隔夜茶由于長期暴露在空氣中

，易滋生細菌，禁忌飲用
，以免導致腹瀉
。

毛尖茶的吃法和功效作用

毛尖茶也是一種未經(jīng)過發(fā)酵過的茶葉，為您詳細介紹毛尖茶的吃法

，哪些人不能吃毛尖茶
，毛尖茶食用處理方法，毛尖茶的食用禁忌等知識
。我精心收集了毛尖茶的功效與作用，供大家欣賞學習!
毛尖茶的簡介
1
、簡介

毛尖茶屬于貴港覃塘特產(chǎn)
，產(chǎn)于海拔1100多米的平天山西麓，茶園處于云霧繚繞的山間
。毛尖外形比較的細直圓潤光滑
，茶葉全身遍布著白毫
，茶葉全身披著一層綠衣，香氣香遠悠長
，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特
，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來
，慢慢沉入杯底
，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑
。毛尖茶其實是屬于綠茶中的一個品種
。毛尖的色、香
、味
、形均有獨特個性，其顏色鮮潤
、干凈
，不含雜質(zhì)，香氣高雅
、清新
，味道鮮爽、醇香
、回甘
。

2、圖片
毛尖茶的食用處理方法
1
、燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺
，一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤茶杯
，提高茶杯的溫度
。

2、置茶：毛尖的投茶量按照1:50的比率進行投放
，即1克毛尖茶
，50克水。一般泡茶所用茶壺壺口皆較小
，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)
，此時可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀
，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中
，茶量以壺之三分之一為度。

3、溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)
，再行溫杯
。

4、高沖：沖泡茶葉需高提水壺
，水自高點下注
，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開
，以更充分泡出茶味
，俗稱高沖:水注到杯身的十分之七滿，注水時注意水的溫度要達到90℃這樣才能在投茶時使水溫在85℃
。信陽毛尖對水的要求比較高
，上等的水應該選用山泉水其次是匯集的山水，硬水和堿較多的水不適合沖泡毛尖茶
，平時生活中選擇礦物質(zhì)純凈水也是不錯的
。
毛尖茶的吃法做法大全
1、毛尖蝦仁

主料：茶葉5克
、蝦仁200克

輔料：干淀粉2克
、胡椒粉1克、鹽1克
、黃酒10克

1.1
、鮮蝦去皮去頭取蝦仁。蝦要選個頭大點的
，否則蝦仁太小了
，吃起來不過癮，哈哈
。

1.2
、從背部下刀，切入1/3
，然后把背部蝦線挑出來
。

1.3.不僅要挑背部的蝦線，腹部的這根黑色的線也要挑出來
。我買的蝦比較大
，取出的蝦仁就大些。

1.4
、處理好的蝦仁再用清水洗一下
，然后控水，并用廚房紙或者干凈的抹布蘸干表面水分
。

1.5
、加少許鹽和胡椒粉
。

1.6、抓拌均勻腌制10分鐘
。

1.7、腌制好后如果出水了
，把水分控出來
，然后加少許干淀粉抓拌均勻。

1.8
、再倒入少許油抓拌均勻
，這樣過油時蝦仁不粘連。再放置15分鐘
，讓其回復彈性
。

1.9、再放置15分鐘
，讓其回復彈性
。

1.10、油溫3成熱
，快速拉油
，讓蝦仁定型。

1.11
、.處理蝦的時候泡上一杯毛尖茶
。

1.12、鍋中一點點油
，把泡過的茶葉撈出擠干
，入鍋炒。

1.13
、濾油的蝦備用
。

1.14、茶葉炒出香味后下入蝦仁
，趁熱烹入黃酒去腥
。

1.15、然后把茶葉水倒入約30克
。

1.16
、稍加翻炒即可出鍋。

2
、毛尖蒸魚

原料：鱸魚1條
，當季毛尖10克，生姜10克
，食用油5克
，蒸魚豉油15克
。

2.1、毛尖用80度水洗茶后再次注入約80克水泡約2分鐘
，過濾出茶湯放涼備用
。

2.2、鱸魚收拾干凈
，正反兩面和魚腹放生姜片
，加茶湯腌制10分鐘中間翻面，時間到將茶湯瀝干
。

2.3
、泡開的茶葉留用。

2.4
、蒸鍋水開后放入魚
，加蓋大火蒸約7分鐘，關火虛蒸1分鐘
，取出倒掉蒸出來的水汽
。

2.5、將魚身上的姜片撿去
，鋪上步驟3的茶葉
，澆熱油，再澆蒸魚豉油即成
。
哪些人不能吃毛尖茶
、毛尖茶的注意事項
1、哪些人不能吃毛尖茶

1.1
、肝臟病人忌喝
，毛尖茶中的咖啡堿經(jīng)肝臟代謝，飲茶過多影響損害肝功能
。

1.2
、孕婦和手術病人不宜喝，毛尖茶含有一種物質(zhì)會阻止新生血管生成
。

1.3
、胃寒的人不宜喝，以免引起腸胃不適
。

2
、毛尖茶的適用人群

2.1、一般人群均可飲用
。

2.2
、毛尖茶具有收斂、抗茵
、消炎等作用
，能預防腸道傳染病
。對腸道疾病的患者有很好的食療作用。

3
、毛尖茶的食用禁忌

3.1
、忌飯后飲。不少人喜歡飯后泡一杯毛尖茶
，但茶葉中含有大量鞣酸
，鞣酸可與食物中的鐵質(zhì)發(fā)生反應，生成難以溶解的新物質(zhì)
，使胃腸粘膜無法吸收，時間一長可導致體內(nèi)缺鐵
，甚至誘發(fā)貧血病
。應該在進餐后過半小時再飲茶。

3.2
、忌空腹飲
。空腹喝信陽毛尖
，特別是濃茶
，會抑制胃液分泌而妨礙消化，甚至引發(fā)眼目昏花
，心慌心悸
、胃腸不適等發(fā)暈、胃痛的“醉茶”現(xiàn)象
。

3.3
、忌睡前飲。毛尖含有很多的生物堿會使大腦皮層興奮
，睡前如果飲了毛尖會過度興奮神經(jīng)
，引起失眠或加重神經(jīng)衰弱等癥狀。

3.4
、酒后忌飲
，毛尖有較強的興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會加重心臟負擔
。飲茶還會加速利尿作用
，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的 *** 性而危害健康
。因此
，對心腎生病或功能較差的人來說，不要飲茶
。

3.5
、忌飲濃茶
。毛尖濃茶中的多酚類、生物堿
、氟的含量過高會引發(fā)身體多種不適癥狀
，甚至危害健康。

看過毛尖茶的功效與作用的人還：

1.喝毛尖的功效與作用

2.毛尖茶的功效與作用

3.飲用信陽毛尖的好處有哪些

4.信陽毛尖茶的沖泡方法

5.都勻毛尖茶的資料介紹

毛尖的功效與作用_毛尖的好處(2)

毛尖的副作用
1

、忌飯后飲
。不少人喜歡飯后泡一杯毛尖茶，但茶葉中含有大量鞣酸
，鞣酸可與食物中的鐵質(zhì)發(fā)生反應
，生成難以溶解的新物質(zhì)，使胃腸粘膜無法吸收
，時間一長可導致體內(nèi)缺鐵
，甚至誘發(fā)貧血病。應該在進餐后過半小時再飲茶
。

2
、忌空腹飲?div id="m50uktp" class="box-center"> ？崭购刃抨柮?div id="m50uktp" class="box-center"> ，特別是濃茶，會抑制胃液分泌而妨礙消化
，甚至引發(fā)眼目昏花
，心慌心悸、胃腸不適等發(fā)暈
、胃痛的“醉茶”現(xiàn)象
。

3、忌睡前飲
。毛尖含有很多的生物堿會使大腦皮層興奮
，睡前如果飲了毛尖會過度興奮神經(jīng)，引起失眠或加重神經(jīng)衰弱等癥狀
。

4
、酒后忌飲，毛尖有較強的興奮神經(jīng)中樞的作用
，醉酒后喝濃茶會加重心臟負擔
。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出
，對腎臟有較大的刺激性而危害健康
。因此，對心腎生病或功能較差的人來說
，不要飲茶
，

5
、忌飲濃茶。毛尖濃茶中的多酚類
、生物堿
、氟的含量過高會引發(fā)身體多種不適癥狀，甚至危害健康
。
哪些人不能喝毛尖茶
1
、肝臟病人忌喝，毛尖茶中的咖啡堿經(jīng)肝臟代謝
，飲茶過多影響損害肝功能
。

2、孕婦和手術病人不宜喝
，毛尖茶含有一種物質(zhì)會阻止新生血管生成
。

3、胃寒的人不宜喝
，以免引起腸胃不適。
毛尖的適用人群
1
、一般人群均可飲用
。

2、毛尖茶具有收斂
、抗茵
、消炎等作用，能預防腸道傳染病
。對腸道疾病的患者有很好的食療作用
。 毛尖的選購方法

信陽毛尖茶葉的功效與作用

信陽毛尖的功效與作用：瘦身減肥、美白嫩膚

、抗衰老可長壽
、抗輻射、強機體制
、提高免疫力
、降血糖、降血脂
、降血壓
、改善消化不良、防癌抗癌
、抗菌清肺
、防齲齒、清口臭
。

提神去乏

、明目
、防紫外線、防皮膚病
、護膚美容健體
、預防心腦血管疾病、增強記憶力
、去頭屑和減少吸煙危害等等
。

信陽毛尖茶清代已為全國名茶之一，1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎

，1959年評為全國十大名茶之一
，1985年獲中國質(zhì)量獎銀質(zhì)獎，1990年獲中國質(zhì)量獎金質(zhì)獎
。

1982年

、1986年評為部級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，榮獲全國名茶稱號
，1991年在杭州國際茶文化節(jié)上
，被授予“中國茶文化名茶”稱號，1999年獲昆明世界園藝博覽會金獎
。

擴展資料

主要產(chǎn)地

信陽毛尖產(chǎn)地來源的域區(qū)界定如下：北到淮河

；南到大別山北坡的譚家河、李家寨
、蘇河
、卡房、箭廠河
、田鋪
、周河、長竹園
、伏山
、蘇仙石、陳琳子等鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿線
；西到桐柏山與大別山連接處的王崗
、高梁店、吳家店
、游河
、董家河、浉河港等鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿線
。

東到固始縣泉河流域的陳集

、泉河鋪、張廣廟、黎集等鄉(xiāng)鎮(zhèn)
。具體包括：浉河區(qū)
、平橋區(qū)、羅山縣
、光山縣
、新縣、商城縣
、固始縣
、潢川縣管轄的128個產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)。北緯31°23′—32°24′
，東經(jīng)113°45′—115°55′
。

--信陽毛尖

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