大馬士革玫瑰花茶內(nèi)含豐富的維生素、單寧酸物質(zhì),飲用有提神醒腦,滋潤腸胃的功效,長期飲用有緩解干燥,幫助消化,補充水分的功效,另外玫瑰花茶中的揮發(fā)性芳香物質(zhì)有緩解口腔異味,舒緩心情的作用。
大馬士革玫瑰花茶的功效:
1.緩解油膩
大馬士革玫瑰花茶中所含單寧酸與脂肪代謝有著密切的關系,適量攝入單寧酸能促進脂肪代謝,單寧酸具有收斂作用,所以具有降脂減肥的作用。
2.溫胃健脾
大馬士革玫瑰花茶能促進消化道,改善反胃、嘔吐和便秘。飯后飲用效果最好。
3.疏肝解郁
大馬士革玫瑰花茶中的精油成分可緩解情緒,特別是壓力大,心情不好時,飲用可提振心情,舒緩神經(jīng)緊張和壓力。
4.緩解口腔異味
大馬士革玫瑰花茶中含有多種香酚,如香葉醇、橙花醇,常喝能改善口臭,變”臭”為香。
5.抗氧化
大馬士革玫瑰花茶能有效地消除自由基,消除色素沉著,滋潤肌膚,改善皮膚干枯狀況,促進血液循環(huán),改善膚色,使肌膚細膩、水嫩、紅潤,令人煥發(fā)青春活力,長期服用,美容效果甚佳。
玫瑰花茶的種類:
1.法蘭西千葉玫瑰
產(chǎn)于法國,對環(huán)境要求嚴格,但其外形相與大馬士革相相似,千葉玫瑰托柄更長,大馬士革托柄略短。法國千葉玫瑰又叫粉玫瑰,其香氣濃郁,口感醇厚,是目前提練玫瑰精油最優(yōu)的品種,一枝頭只開一朵玫瑰,然后不再長花朵,所以產(chǎn)量極少,因其主要用途是為了提取精油,這也解釋了為什么法國玫瑰都是胎玫瑰而沒有玫瑰花冠。
2.甘肅苦水玫瑰
產(chǎn)于甘肅蘭州市永登縣苦水鎮(zhèn),栽培歷史悠久,香味濃,目前主要用于提練精油。食用及茶飲方面正在努力發(fā)展過程中。特點:花繁汁多、清香純正。
3.保加利亞大馬士革玫瑰
產(chǎn)于敘利亞,十字軍東征時傳入中歐,14世紀開始在法國廣為栽種,葉片為灰綠色,花莖上有硬毛;開重瓣花,花瓣邊緣顏色稍淺,被廣泛種植用以提取玫瑰精油。大馬士革分兩類,夏大馬士革為廣泛栽培的食用種;秋大馬士革參與了園藝育種,是現(xiàn)代雜交月季的重要始祖之一。
4.山東平陰玫瑰
山東平陰縣盛產(chǎn)玫瑰花,有“玫瑰之鄉(xiāng)”之稱。栽培歷史悠久,其花香甜如意,芳香四溢,具有香氣正,清香、甜香、濃香等特點”,被稱為“中國傳統(tǒng)玫瑰的代表”。頂級玫瑰,大花冠,更是極品。
特點:大,相對于其它品種大。重瓣玫瑰。注:并不是所有平陰玫瑰都是優(yōu)質(zhì)玫瑰。
5.云南金邊玫瑰
金邊玫瑰也叫雪山玫瑰,麗江冰川雪水灌溉,純天然,無污染。傳聞微量元素要比普通玫瑰高。特點:無污染。
大馬士革玫瑰純露采用的原材料就是玫瑰香氣非常好而且有著非常不錯的美容養(yǎng)顏等效果另外有玫瑰花提取出來的玫瑰精油含有的維生素成分或者是精油成分也是比較豐富的,對于舒緩壓力或者淡化疤痕以及抗過敏以及美白的有著非常不錯的幫助,也被稱之為液體黃金,另外,大馬士革當中有300多種的成分,已經(jīng)所需要的18種氨基酸和微量元素等等,所以成分和功效也是非常多的,另外采用的是小分子,非常容易吸收,清爽不油膩,對于改善肌膚暗沉或者是拯救粗糙肌膚等有著非常好的幫助?,F(xiàn)在我們對于大馬士革玫瑰純露的功效與作用有了一個簡單了解,大馬士革玫瑰純露不僅可以代替爽膚水使用,另外有著非常不錯的護膚的效果,另外還可以當做護發(fā)的精油以及。促進睡眠的精油等產(chǎn)品去使用。
食用玫瑰花品種簡介
玫瑰品種很多原始的品種包括野生玫瑰共有250種不同種類,而混種與變種則有成千上萬種。主要分觀賞玫瑰和食用玫瑰兩種。前者花型大,顏色艷麗,多為情人節(jié)所用。后者花型小,主要用于玫瑰精油提煉,玫瑰露,玫瑰酒,玫瑰醬等。
中國食用玫瑰主要品種:
可以食用的國產(chǎn)玫瑰品種有:山東平陰玫瑰、甘肅永登苦水玫瑰、安徽肅縣傳統(tǒng)紫枝玫瑰、山東平陰豐花玫瑰、山東定陶玫瑰、河南周口商水玫瑰
進口的可食用玫瑰種類主要有:引進的保加利亞與摩洛哥“大馬士革玫瑰”(實為突厥薔薇)、法國千葉玫瑰(實為:百葉薔薇)。
如今市面上所售均為干花蕾,且基本上都是苦水玫瑰,少量的有一部分保加利亞玫瑰。二者主要區(qū)別是花蕾大小和花蕾顏色,前者小,為紫色花蕾,后者大為粉紅色花蕾。
食用玫瑰花有很多藥理功效:
功效一 :女生常泡玫瑰花茶來喝,對于緩解經(jīng)期情緒不佳、膚色暗淡以及痛經(jīng)癥狀有一定的作用。這是因為,根據(jù)中醫(yī)的觀點,玫瑰花味甘、性溫,有明顯的理氣解郁、活血散瘀、調(diào)經(jīng)止痛的功效。另外,由于玫瑰花的藥性非常之溫和,可以溫養(yǎng)人體內(nèi)的心肝血脈、舒發(fā)體內(nèi)的郁氣,并有助于鎮(zhèn)靜、安撫以及抗抑郁。面對強大的工作和生活壓力,應該多喝些玫瑰花茶來穩(wěn)定情緒。
功效二: 玫瑰花中含大量的維生素A、B、C、E、K,還含有單寧酸,這些對于內(nèi)分泌失調(diào)、消除疲勞以及傷口的愈合都有一定的幫助。
另外,玫瑰花茶還可以調(diào)氣血,促進血液循環(huán),有調(diào)經(jīng)的作用,同時,還具有利尿、緩和腸胃神經(jīng),另外,玫瑰花茶也有助于祛斑嫩膚,能起到防皺紋、防凍傷、美容養(yǎng)顏的功效。
功效三: 由于玫瑰花的性質(zhì)溫和,能夠起到降火、調(diào)理血氣,并有促進新陳代謝之功效。對于保護肝臟腸胃功能,清熱去火都非常有效。
除了降火,玫瑰花茶對于緩解感冒引起的咳嗽也相當有效果哦。它有潤喉、緩解喉嚨痕癢、干渴的作用。另外,多喝些玫瑰花茶對于防止便秘也有作用。
食用玫瑰的保存:
食用玫瑰每年僅開花一次,花期20日左右,如何炮制,長期貯存,常年供應是一個難題。目前加工工藝還停留在干花蕾成品的狀態(tài)。干花蕾的加工方法主要是陰干和烘干兩種。玫瑰最有價值的就是它所含的揮發(fā)物,而干蕾加工,無論是陰干還是快速烘干,干花蕾都是只保留了玫瑰花蕾的原型,90%的有效物質(zhì)都在干制中揮發(fā)掉了,大量的有效物質(zhì)都會被揮發(fā),加工后的干蕾已經(jīng)失去了大部分原有的保健美容價值。
各類食用玫瑰簡介:
1. 大馬士革玫瑰:
大馬士革玫瑰,突厥薔薇Rosa damascena的別名。薔薇科,薔薇屬。它是香料“玫瑰”的一種,屬古典庭院“玫瑰”,叢生灌木植物,原產(chǎn)于敘利亞,十字軍東征時傳入中歐, 14 世紀開始在法國廣為栽種。目前大馬士革玫瑰是保加利亞種植的主要的玫瑰品種,也是世界公認的優(yōu)質(zhì)玫瑰品種。其葉片為灰綠色,花莖上有硬毛;開重瓣花,花瓣邊緣顏色稍淺,有綢緞般的質(zhì)感;主要有淡粉色、粉紅色和白色三個品種,其中淡粉色品質(zhì)最好。
純粹、細致的花香使其冠壓群芳,成為油用玫瑰中的上品,因而被廣泛種植用以提取玫瑰油。大馬士革玫瑰精油被認為是玫瑰精油的極品,經(jīng)濟價值很高。
2. 法國千葉玫瑰
法國千葉玫瑰(《中國植物志》稱其為:百葉薔薇 Rosa centifolia)是直接從法國引進的品種,由于法國玫瑰的嬌氣珍貴(比大馬士革玫瑰嬌氣非常多),以致于成為大眾追求的極品。
法國千葉玫瑰之所以珍貴,不僅是其香型怡人,對生長地域氣溫水土要求很高,而且開花枝條,只開花一次,來年老枝不再開花。每年必須繁育新枝,所以產(chǎn)量遠遠不如國產(chǎn)品種。千葉玫瑰花色為粉紅玫瑰,和保加利亞的大馬士革玫瑰外形相似,區(qū)別于花托部位,千葉花托光滑無刺,保加利亞玫瑰花托根部小刺密布。兩者香型差別很大。
法國千葉玫瑰性溫、味甘。號稱“花中皇后”,具有祛痘、美容養(yǎng)顏,美白肌膚,使膚色紅潤、美麗、年輕化的效果。食用千葉玫瑰,使人擁有清新體香,改善干燥、硬化或敏感皮膚,理氣平肝,促進血液循環(huán),保持身材。法國千葉玫瑰在清咳利咽方面有獨特功效。30分鐘緩解咳嗽癥狀,7日內(nèi)明顯改善的有效性,會逐步成為家庭必備之物。畢竟減少抗生素用量對人體的好處人們已經(jīng)認可。再加上數(shù)枚花蕾就可快速消除青春痘的實例,讓更多的青少年喜愛。
3. 甘肅苦水玫瑰
盛產(chǎn)于甘肅永登縣苦水鎮(zhèn)的玫瑰,歷經(jīng)200多年的栽培,形成了聞名遐邇的“苦水玫瑰”品牌,其特點是花繁汁多、清香純正,苦水鎮(zhèn)也因此享有“中國玫瑰第一鄉(xiāng)”的美譽。
永登栽培玫瑰已有近200年的歷史,由于當?shù)靥厥獾耐临|(zhì)、水、氣候等自然因素形成的具有亞洲獨特香型的“苦水玫瑰”,屬于中國兩大玫瑰種系中的一種。這種玫瑰香型獨特、純正,含油量高,花瓣廣泛用作食品添加劑、入藥和釀酒,從花瓣中提取的玫瑰油用于生產(chǎn)高級香料、高檔化妝品。其抗逆性、產(chǎn)花量、含油量均可與國際上久負盛名的保加利亞玫瑰相媲美。
由于苦水玫瑰不是國際香型,其精油中香茅醇含量偏高,因此阻擋了苦水玫瑰精油的出口之路,但其產(chǎn)量一直在逐年上升,所以導致苦水玫瑰價格低廉。
苦水玫瑰花瓣較小,烘干后花瓣呈深紫色,花蕾較小,香氣偏蜜甜香,其營養(yǎng)價值和功效同其他品種食用玫瑰相同。
干玫瑰花蕾,玫瑰花蕾制成干花,每次用5至7朵,配上嫩尖的綠茶一小撮,加紅棗三顆(要去核),每日開水沖茶喝,可以去心火,保持精神充沛,增加你的活力,長期飲用,還能讓你容顏白里透紅,保持青春美麗。
玫瑰花含豐富的維生素A、C、B、E、K,以及單寧酸,能改善內(nèi)分泌失綢,對消除疲勞和傷口瘀合也有幫助。調(diào)氣血,調(diào)理女性生理問題,促進血液循環(huán),美容,調(diào)經(jīng),利尿,緩和腸胃神經(jīng),防皺紋,防凍傷,養(yǎng)顏美容。身體疲勞酸痛時,取些來按摩也相當合適。
(1)玫瑰美容茶,是新一代美容茶,它對雀斑有明顯的消除作用,同時還有,養(yǎng)顏、消炎、潤喉的特點。
飲用方法:取4--5朵玫瑰花蕾放入杯中,花浮于水面,其湯色清淡,香氣高雅,是美容,保健的理想飲品。
作美容的玫瑰,應是玫瑰初放的花朵。玫瑰的芬芳來自它所含的約萬分之三的揮發(fā)性成分,它豐富鮮艷的色彩來自所含的紅色素、黃色素和β-胡蘿卜素等天然色素。此外,尚含槲皮甙、脂肪油、有機酸等有益美容的物質(zhì)。在每年的5~6月期間,當玫瑰花即將開時,分批摘取它的鮮嫩花蕾,再經(jīng)嚴格的消毒、滅菌、風干,幾乎完全保留了玫瑰花的色、香、味。將特殊加工過花蕾3~5克,用沸水沖泡5分鐘,可加糖或蜂蜜,或摻進自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡,芳香怡人,有理氣和血、舒肝解郁、降脂減肥、潤膚養(yǎng)顏等作用。特別對婦女經(jīng)痛、月經(jīng)不調(diào)有神奇的功效。
玫瑰花蕾可提取玫瑰油,果實富含維生素可作天然飲料及食品。用科學方法加工而成的玫瑰花干,具有顏色鮮艷、味香等特點,可制成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰醬,具有清熱消火、美容養(yǎng)顏的奇特功效,實為待客饋贈之佳品。
(2)玫瑰霜(玫瑰液)(rose cream,/rose gel):是西方最新研究出來的新的美容用品,可以促進疤痕的康復,減少皺紋。 玫瑰為薔薇科薔薇屬落葉灌木。是我國傳統(tǒng)的觀賞花卉,其花色鮮艷?;ㄗ藘?yōu)美,香氣濃郁,以象征友誼和愛情而著稱。另外,玫瑰花含有人體所需的18種氨基酸和多種微量元素.具有通經(jīng)活血、美容養(yǎng)顏等功效。國內(nèi)外醫(yī)藥專家研究表明,玫瑰花對治療心血管疾病具有特效。故玫瑰花有藥膳之功,是佳肴中的珍品。
我國食用玫瑰的發(fā)展相當迅速,隨著食用玫瑰需求的增加,栽培面積將進一步擴大。
由花體制的芳香油,為高級香料?;ㄈ胨?,功能理氣活血、疏肝解郁,主治肝胃氣痛、食少嘔惡、月經(jīng)不調(diào)、跌打損傷等癥。
盛開的玫瑰花,含苞待放的花蕾,還是藥苑中的良藥。玫瑰花蕾這味中藥具有行氣活血的功效,常用于胸脅胃脘脹痛、經(jīng)前乳房脹痛、損傷瘀阻疼痛以及消化不良、月經(jīng)不調(diào)等癥。民間有用玫瑰花蕾加紅糖煎煉成膏的秘方:將100克玫瑰花蕾加清水500克左右,煲煎20分鐘后,濾去花渣,再煲成濃縮汁液,加進500~1000克紅片糖,煎煉成膏體,如服用時間長,可放進冰箱,每天服用1~2茶匙。長期使用,效果更佳。
玫瑰花作為可供食用的藥物,是正式載入《食物本草》的。民間常用玫瑰花加糖沖開水服,既香甜可口,又能行氣活血;用玫瑰花泡酒服,舒筋活血,可治關節(jié)疼痛。 自古就用蒸餾的方法把玫瑰制成玫瑰純露,氣味芬芳,療效顯著。《本草綱目拾遺》說:“玫瑰純露氣香而味淡,能和血平肝,養(yǎng)胃寬胸散郁。
玫瑰露:
來源為薔薇科植物玫瑰花的蒸餾液。性味《綱目拾遺》:“味淡?!?br>功用主治:
①《金氏藥帖》:治肝氣胃氣。
②《綱目拾遺》:能和血平肝,養(yǎng)胃,寬胸,散郁。點酒服。
用法與用量內(nèi)服:溫飲1~2兩。 主要是從花型和花色辨認,苦水玫瑰花蕾小,蕾托柄為短圓形,干蕾后為深紫色;平陰玫瑰花蕾最大,蕾托柄為圓形甚至扁球形;同為深紫色干花蕾,這兩種玫瑰烘干時,紫色可以淡一些,陰干時,幾乎是黑紫色的。保加利亞大馬士革玫瑰與法國千葉玫瑰的萼筒都為窄錐形,花型大小基本相似,顏色均為粉紅色,花型大于苦水,小于平陰,外形區(qū)別為花蕾的蕾托是否光滑,大馬士革玫瑰蕾托有均勻的小刺。法國千葉玫瑰蕾托無刺光滑,花柄都為長型橢圓狀香型同為國際香型,但有很大區(qū)別。大馬士革玫瑰最早引進于江浙一代,由于氣溫高,只能少量開花,無法形成大面積效益,在千葉玫瑰引入前,移植于陜西,山東等地,現(xiàn)已經(jīng)形成效益產(chǎn)量,最高出現(xiàn)過畝產(chǎn)800斤的好收成。但和苦水畝產(chǎn)1400斤相比,產(chǎn)量還是小一些。市面上也出現(xiàn)以大馬士革玫瑰冒充千葉玫瑰的行為。
掂重量。買花茶時,抓一把花茶掂掂重量。優(yōu)質(zhì)花茶較重,而且不應有梗子、碎末等東西;劣質(zhì)花茶較輕,允許有少量的雜質(zhì)。
看花形?;ú璧耐庑我詶l飽滿、色澤均勻;看花瓣是整的多還是碎的多,整的多就是質(zhì)量好一點的聞一聞有無其他不應有的異味,然后放在鼻下深嗅一下,辨別花香是否純正。質(zhì)量好的花茶香氣沖鼻,香氣不濃的則沒有這種感覺,其質(zhì)量次之。 挑選玫瑰花茶的方法:看外形花茶的外形以條索緊細圓直、色澤烏綠均勻、有光亮的為好;反之,條索粗松扭曲、色澤黃暗的不好,甚至是陳茶。
泡開后看花瓣是整的多還是碎的多,整的多就是質(zhì)量好一點的,還要看茶湯的顏色是否通紅,如果通紅就是加色素了,如果淡紅就是天然的,還有就是盡量不喝干玫瑰花茶,喝就喝鮮花茶,這樣能避免營養(yǎng)素的流逝。
玫瑰花采下后,經(jīng)適當堆放,折瓣,揀去花蒂、花蕊,以凈花瓣付窨。
在超市的玫瑰花茶都很紅,很深的玫紅色。可泡過1-2次就變白了,是不是染色了啊?其實是玫瑰中的花青素遇熱水分解。
其實都一樣啦,你摸摸看干燥不,不干的不要。玫瑰花茶,氣味清香,味道甘甜,富含維C,有促進血液循環(huán)和新陳代謝、利尿、收斂等功效,歷來就有養(yǎng)顏美容之說。玫瑰花茶還具有調(diào)經(jīng)止痛和軟化心腦血管的功效。還能幫助新陳代謝,餐后睡前喝都很適合。如果今天心情不好或是生氣而感到胃痛,玫瑰花茶也能有所疏解。此外,玫瑰花茶還能抒解感冒咳嗽,減輕女性生理期的疼痛,養(yǎng)顏美容,增進血液循環(huán),還可以防止便秘。
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