正山小種紅茶的功效與作用禁忌(茶武夷巖茶正山小種)

正山小種紅茶的功效與作用禁忌

正山小種紅茶含有大量咖啡堿與茶多酚，飲用有提神醒腦，緩解疲乏的功效；其次，正山小種茶性性溫且茶黃素含量高，飲用有生津止渴，促進消化，滋潤腸胃的作用；但需要注意，正山小種亦有禁忌，腸胃虛弱以及失眠人群禁忌飲用紅茶，另外隔夜茶宜滋生細菌亦禁忌飲用。

正山小種茶的功效與作用：

1、生津清熱功效

正山小種有止渴消暑的作用，主要是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學反應(yīng),且剌激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺得滋潤,并且產(chǎn)生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。

2、消炎殺菌功效

正山小種茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細胞的細菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

3.提神消疲功效

正山小種茶的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強；它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時又促進發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì),達到消除疲勞的效果。

4.利尿功效

正山小種紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

茶武夷巖茶正山小種

茶武夷巖茶正山小種

產(chǎn)地：福建省武夷山桐木關(guān)。茶葉品類：紅茶-正山小種。

正山小種，別名拉普山小種，星村小種，是一款全發(fā)酵的紅茶，被譽為世界紅茶的鼻祖，其產(chǎn)區(qū)位于福建省武夷山桐木關(guān)地區(qū)，距今已有 400 多年的歷史，據(jù)史料記載，正山小種大約出現(xiàn)在明中后期，自那時起，正式被世人所熟知，特別是在 16-17 世紀的大航海時代，正山小種又被船隊廣泛傳往海外，風靡英國皇室成員，一度被認為是正山小種最輝煌的時期，現(xiàn)在的“下午茶”文化便是從那個時候開始的正山，即“武夷山高山茶葉產(chǎn)區(qū)”。

為什么叫正山小種?

為區(qū)別其他假冒(人工小種或煙小種)的正山小種紅茶，于是當?shù)貙⑼┠娟P(guān)區(qū)域茶取名為“正山小種”，其他為“外山小種”外山小種主產(chǎn)于福建的政和，坦洋，古田，沙縣等地，近年來江西鉛山一帶也有出產(chǎn)正山小種，友友購茶需看清茶葉產(chǎn)地。

正山是指桐木關(guān)(方圓500里內(nèi))相同海拔，相同地域，相同氣候，相同工藝，品質(zhì)相同獨具桂圓湯味的正宗“正山小種”小種是指茶樹品種為小葉種，且茶葉品質(zhì)及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意，故我們看到的“正山小種“又稱為桐木關(guān)小種。

茶性特點，沖泡方法

外形：緊細均整，峰苗顯秀。湯色：橙黃明亮，杯沿顯“金圈”。葉底：紅褐潤澤，舒展鮮活。沖泡容器：蓋碗，紫砂壺等。投茶比：1:50(根據(jù)個人口感調(diào)節(jié))。投茶量：4-5g。水溫：95℃-100℃。

煙種：“松煙香，桂花湯”，無煙種：花香蜜

正山小種工藝特殊，發(fā)酵后用鐵鍋翻炒，然后復(fù)揉，熏醅制茶。煙種：以前熏醅時使用當?shù)爻霎a(chǎn)的馬尾松的松枝烘干，茶湯呈現(xiàn)帶。煙味的“桂圓湯香”，成為傳統(tǒng)正山小種的標志性特征。無煙種：但隨著武夷山自然保護區(qū)內(nèi)松樹禁伐，許多茶農(nóng)開始制作。不用松煙熏制的小種紅茶，符合大眾口味的花香蜜香出現(xiàn)。

正山小種和金駿眉有啥關(guān)系?

金駿眉脫胎于正山小種，但又有所不同，它完全用獨芽制成，形狀如眉，一斤干茶至少需要6萬顆芽頭，花香蜜香優(yōu)雅，對鮮葉要求很高，真正產(chǎn)自武夷山的金駿眉并不多，市面上很多金駿眉為外地仿制。2005 年金駿眉品種的出現(xiàn)，重新帶動了國內(nèi)中高端紅茶市場的活力。紅茶鼻祖正山小種也逐漸回到國人的視線里，被更多品茶人士稱道。

金駿眉：正山小種的D好茶，其次是銀駿眉，銅駿眉。

正山小種的功效之利尿功效

在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

正山小種的功效之延緩衰老功效

研究結(jié)果表明，紅茶中的抗氧化劑可以破壞痛細胞中化學物質(zhì)的傳播路徑。對心臟更是有益，抗衰老效果強于西蘭花和胡蘿卜等。

正山小種的功效之提神消疲功效

據(jù)實驗證明,正山小種紅茶中的茶多酚能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言是一項福音。

正山小種的功效之養(yǎng)胃護胃功效

正山小種是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的其富含的茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了，經(jīng)常飲用正山小種能消炎，保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

正山小種適合什么人喝？

適合以下5類人群喝：
1、腸胃欠好的人
正山小種是顛末發(fā)酵烘制而成的茶，茶多酚含量少少，對胃部有必然的保護浸染，可以養(yǎng)胃。腸胃欠好的人，適量喝些紅茶，有助于調(diào)劑腸胃，關(guān)于腸胃潰瘍也有很好的幫助治療結(jié)果。
2、上班一族
研究發(fā)明，正山小種茶中含有的咖啡堿因素，具有歡快大腦神經(jīng)中樞的成果，有提神醒腦之功。適合上班一族喝，有助于提高辦事效率。
3、外傷破皮的人
嘗試證明，正山小種茶中的多酚類化合物具有殺菌、消炎的浸染。外傷破皮、生瘡發(fā)膿等，用濃正山小種茶來沖洗或涂抹傷口，能起到極好的消炎作用，為自然的消毒水。
4、抽煙人士
正山小種茶中的茶多堿具有吸附、解析重金屬、生物堿、尼古丁等有害物質(zhì)的功能，關(guān)于常常抽煙的人士來說，常飲一些正山小種茶，有助于抵抗抽煙對身材帶來的不良影響。
5、減肥人士
正山小種茶含有多酚類、咖啡堿和芬芳物質(zhì)，這些物質(zhì)因素能刺激腎臟，從而促進熱量和毒素的分泌，有解析脂肪、毒素的浸染，有利于減肥，適合水腫型肥胖人士。

正山小種茶葉的功效

你好，正山小種紅茶，又稱拉普山小種（Lapsang Souchong 粵語）是中國生產(chǎn)的一種紅茶，被稱為紅茶鼻祖。茶葉經(jīng)松木熏制而成，有著非常濃烈的松煙香。
保健功效:
利尿功效
在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
消炎殺菌功效
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細胞的細菌結(jié)，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
解毒功效
正山小種，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項福音。
提神消疲功效
經(jīng)由醫(yī)學實驗發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中，進而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強;它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達到消除疲勞的效果。
生津清熱功效
夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感;同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
抗氧化延緩衰老
綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質(zhì)的傳播路徑。紅茶與綠茶的功效大致相當，但是正山小種的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，尤其是對心臟更是有益。美國雜志報道，正山小種抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
養(yǎng)胃護胃
人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質(zhì)--茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。正山小種不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
抗癌
關(guān)于茶葉具有抗癌作用的說法很流行，世界各地的研究人員也對此做過許多的探索，傳統(tǒng)上一般認為茶葉的抗癌作用主要表現(xiàn)在綠茶方面。但也有研究發(fā)現(xiàn)，紅茶同綠茶一樣，同樣有很強的抗癌功效。

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