蒙頂黃芽茶的功效與作用
蒙頂黃芽也具有“黃葉黃湯”的品質(zhì)特征，它的采摘標(biāo)準(zhǔn)很嚴(yán)格
，一般采摘于春分時(shí)節(jié)
，通常選圓肥單芽和一芽一葉初展的芽頭
，采摘時(shí)嚴(yán)格做到“五不采”，即紫芽
、病蟲為害芽、露水芽
、瘦芽
、空心芽不采
，經(jīng)復(fù)雜工藝制作而成
。
因此制成的蒙頂黃芽茶口感具有鮮醇回甘的特點(diǎn)
、湯色黃亮透碧
。不僅如此
，蒙頂黃芽茶還具有以下保健功效：
（1）蒙頂黃芽茶茶性溫和，擅溫胃養(yǎng)胃
、消食健脾、生津止渴
、明目養(yǎng)神等
。
（2）蒙頂黃芽富含茶多酚、氨基酸
、可溶糖
、維生素等豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，對(duì)預(yù)防食道癌有明顯的功效
。甚至有不少食道癌患者
，將蒙頂黃芽茶作為輔助治療的飲品和藥物
。
（3）蒙頂黃芽茶葉中保有大量天然物質(zhì)
，它們對(duì)預(yù)防癌癥
、抵抗癌變
、殺菌消炎、降脂減肥有良好功效
。
蒙頂甘露功效與作用
蒙頂甘露功效與作用
蒙頂甘露功效與作用，想必大家都知道中國(guó)人都比較喜歡喝茶
，茶的文化也源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
，蒙頂甘露算是一種名茶
，下面就讓我為大家介紹一下關(guān)于蒙頂甘露功效與作用的相關(guān)信息吧
，一起來看看。
蒙頂甘露功效與作用1
1 、延緩衰老
蒙頂甘露含有得茶多酚成分，具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性
，是人體自由基的清除劑
。能夠阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶
，有助于延緩衰老。
2、抑制心腦血管
蒙頂甘露含有的各種礦物質(zhì)成分，對(duì)人體代謝有著重要的作用
。能夠抑制斑狀增生
，降低血凝粘度
，有助于抑制心腦血管疾病。
3、利尿解乏
蒙頂甘露含有的咖啡堿成分，能夠刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外
，提高腎臟的濾出率
，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間
。
4、降脂助消化
蒙頂甘露中的咖啡堿
，可以提高胃液的分泌量
，幫助消化
，增強(qiáng)分解脂肪的能力。
5、護(hù)齒明目
蒙頂甘露含有較高的氟和水溶性成分，有助于降低眼睛晶體的渾濁度
，有利于護(hù)齒明目
，減少眼疾的發(fā)生。
蒙頂甘露的發(fā)展歷史
新中國(guó)成立后
，蒙頂名茶得到應(yīng)有的`恢復(fù)和發(fā)展，蒙山茶場(chǎng)運(yùn)用現(xiàn)代制茶技藝
，按照古傳貢茶的特點(diǎn)，恢復(fù)石花
、黃芽
、甘露
、萬(wàn)春銀葉、玉葉長(zhǎng)春等名茶生產(chǎn)
。1959年，蒙頂甘露被評(píng)為全國(guó)名茶
。蒙頂名茶多次被評(píng)為國(guó)家
、省優(yōu)、部?jī)?yōu)產(chǎn)品
，已成為國(guó)家級(jí)禮茶。蒙頂茶以其獨(dú)特的品質(zhì)，精湛的制藝
，娟秀的外形
，悠久的歷史
，燦爛的茶文化而蜚聲中外
，載譽(yù)史冊(cè)
。
蒙頂甘露屬歷史名茶
相傳蒙山種茶始于西漢末年
，時(shí)名山人吳理真親手種七株茶于上清峰
，“靈茗之種
，植于五峰之中，高不盈尺
，不生不滅，迥異尋?div id="jfovm50" class="index-wrap">！保?dāng)時(shí)被人們稱為仙茶
，吳理真也在宋代被封為甘露普慧妙濟(jì)大師。這是我國(guó)人工種茶最早的文字記載
。唐代《國(guó)史補(bǔ)》中將蒙頂茶列為黃茶之首
。唐朝詩(shī)人亦寫了很多贊美蒙頂茶的詩(shī)篇
。五代毛文錫《茶譜》記載：“蒙山有五峰
，環(huán)狀如指掌曰上清，曰玉女
，曰井泉，曰菱角
，曰甘露，仙茶植于中心蟠根石上
，每歲采仙茶七株為正貢”
。蒙頂茶作為貢茶
，一直延續(xù)到清朝
，達(dá)千年之久。
蒙頂甘露名茶鑒賞方法
蒙頂名茶種類繁多
，有甘露、上清
、菱角
、蒙頂黃芽
、石花、玉葉長(zhǎng)春
、萬(wàn)春銀針等
。其中“甘露”在蒙頂茶中品質(zhì)最佳
。其品質(zhì)特征是外形美觀
，葉整芽全，緊卷多毫
，嫩綠色潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香高而爽
，味醇而甘，湯色黃中透綠
，透明清亮
，葉底勻整
，嫩綠鮮亮
。
蒙頂甘露功效與作用2 鑒別蒙頂甘露品質(zhì)好壞的方法
學(xué)會(huì)鑒別蒙頂甘露之前應(yīng)該對(duì)蒙頂甘露的品質(zhì)特征進(jìn)行一個(gè)全面的了解
，如此才有助于進(jìn)行下一步的動(dòng)作。那么蒙頂甘露的標(biāo)準(zhǔn)為單芽或一芽一葉初展
，其外形美觀，緊湊多毫
，葉整芽全
，嫩綠色潤(rùn)
，香氣馥郁
，泡出來的茶水像甘露
，湯色碧清微黃
，滋味鮮爽，濃郁回甜
，唇齒留香
。
1、看外形
首先，我們可以通過看外形來鑒別蒙頂甘露品質(zhì)的好壞
，這是最為直觀的一種方式。那么茶葉勻稱多白毫
，芽葉完整，茶葉嫩綠香醇都是好茶的品質(zhì)
；如果有部分?jǐn)嗖韬筒栊嫉?div id="m50uktp" class="box-center"> ，品質(zhì)就會(huì)次一些
。
2 、看茶水
其次，我們可以通過看沖泡出來的茶水來鑒別蒙頂甘露的品質(zhì)好壞
，即觀察一下茶水的色澤。那么好的蒙頂甘露要清澈透亮
，顏色微黃
，茶葉舒展嫩綠，香氣濃郁而清爽
；如果茶水有雜質(zhì)或者顏色不正
，泡開的茶葉也不好看
，茶的品質(zhì)就不佳。
3、品味道
再次
，我們可以通過品嘗茶的味道來鑒別蒙頂甘露的品質(zhì)好壞
，即認(rèn)真感受下茶湯的滋味。那么好的蒙頂甘露喝起來就像品嘗甘露一樣
，沒有苦、澀的感覺
，只有甘香的感覺
，讓人舌底生津，欲罷不能
。
4、看葉底
最后
，我們可以通過看葉底來鑒別蒙頂甘露的品質(zhì)好壞，即認(rèn)真看看茶葉沖泡后展開的樣子
。那么好的蒙頂甘露，其泡過后的茶葉依舊完整飽滿，顏色嫩黃鮮亮
，還有淡淡香氣縈繞
。
茶葉的種類和功效與作用
茶葉的種類和功效與作用
茶葉的種類和功效與作用
，想必大家都對(duì)這種食物的功效和作用不陌生吧
，緩解不適癥狀也可以考慮它，吃法也是多種多樣的
，補(bǔ)血益氣這種食材是首選，以下是茶葉的種類和功效與作用，下面是相關(guān)介紹
。
茶葉的種類和功效與作用1
中國(guó)八大茶葉的種類
1、綠茶
綠茶是中國(guó)八大茶葉是最重要的存在
，它是一種沒有發(fā)酵過的生茶在
，加工時(shí)只經(jīng)過炒青和烘青以及曬青等簡(jiǎn)單工藝
，國(guó)內(nèi)最有名的綠茶有西湖龍井和黃山毛峰以及六安瓜片
。
2、烏龍茶
烏龍茶也是中國(guó)八大茶葉中最重要的一個(gè)種類。它產(chǎn)主出產(chǎn)于中國(guó)的福建與廣東地區(qū)
，像水仙、肉桂以及大紅袍還有黃金桂等茶葉就都是烏龍茶中最有代表性的'存在
。
3、紅茶
紅茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶之一
，也是中國(guó)八大茶葉中最重要的存在
，它還可以分為多個(gè)不同的種類
，像正山小種
，功夫紅茶以及祁門紅茶等，這些茶葉都是紅茶中最有代表性的存在
，是一種完全發(fā)酵的茶葉。
4、白茶
白茶多出產(chǎn)于中國(guó)南方
，福鼎白茶和云南白茶最為有名
，現(xiàn)在最有代表性的白茶就是白毫銀針和白牡丹，白茶不但香氣誘人
，而且保存時(shí)間特別長(zhǎng)
，據(jù)說保存時(shí)間越長(zhǎng)的白茶
，藥用功效就越出色
。
5、八大茶葉的其他種類
八大茶葉中除了上面這些種類以外
，還有黃茶、黑茶以及花茶和花草茶等多個(gè)品種
，這些種類在茶葉市場(chǎng)上也比較常見，而且特色和口感各不相同
，其中黑茶最為獨(dú)特
，人們常喝的普洱茶就是黑茶中最有代表性的存在
。
茶葉的種類和功效與作用2 六大種類茶葉的先容
茶葉的作用
1、紅茶
紅茶最先生產(chǎn)在中國(guó)福建武夷山茶區(qū)，它是一種全發(fā)酵茶
，沖泡出來的茶湯出現(xiàn)赤色，故名為紅茶
，擁有多種效用，還擁有養(yǎng)胃
、抗癌、抗衰老等效用
，紅茶里也有多種類型
，囊括小種紅茶
、光陰紅茶、紅茶茶珍以及紅碎茶
，不少外國(guó)人都喜好喝。
2、綠茶
綠茶是中國(guó)重要茶類之一，在我國(guó)多個(gè)地域都有生產(chǎn)
，綠茶是不發(fā)酵茶
，以是會(huì)保存對(duì)比多鮮葉的自然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，其茶湯清綠
，擁有多種保健效用，還可以防輻射
，綠茶的種類大概囊括紫陽(yáng)毛尖茶、六安瓜片
、日照綠茶、 龍井茶
、湄潭翠芽
、蒙洱茶
、碧螺春
、信陽(yáng)毛尖等。
3、黑茶
由于制造黑茶所需的質(zhì)料對(duì)比粗老，以是在制造黑茶的時(shí)間聚集以及發(fā)酵所需的時(shí)間對(duì)比長(zhǎng)
，因而其生產(chǎn)的茶葉大多數(shù)出現(xiàn)暗褐色，故被稱為黑茶
，黑茶的品種繁多
，三尖
、茯磚
、黑磚
、花磚、青磚茶
、千兩茶、康磚金尖
、普洱茶等都屬于黑茶
，另有各地著名的黑茶
，像湖南安化黑茶
、廣西梧州六堡茶等
。
4、黃茶
黃茶是我國(guó)特產(chǎn)，是一種微發(fā)酵茶
，由于經(jīng)由制茶歷程，茶葉出現(xiàn)黃色
，黃湯也出現(xiàn)黃色
，這種茶在我國(guó)許多地域都有生產(chǎn)
，黃茶種類繁多，囊括君山銀針
、蒙頂黃芽
、北港毛尖
、鹿苑毛尖
、霍山黃芽、溈江白毛尖
、溫州黃湯
、皖西黃大茶
、廣東大葉青、海馬宮茶等
。
5、烏龍茶
烏龍茶也被稱為青茶
，是一種半發(fā)酵茶
，在發(fā)酵的時(shí)間
，葉片會(huì)變紅
，是一種介于紅茶以及綠茶之間的茶類，品嘗烏龍茶你既能感覺綠茶的鮮濃
，又能品嘗到它的甜醇，鐵觀音
、安溪鐵觀音、武夷巖茶
、白毫烏龍茶等
。
6 、白茶
白茶是六大茶類之一
，它是福建特產(chǎn)
，屬于輕細(xì)發(fā)酵茶
，是茶類里的特別珍品
，沖泡出來清鮮毫香
，湯色清亮
，品嘗起來滋味回甘
，因滿身多白毫而得名，白毫銀針
、壽眉、白牡丹等都屬于白茶
。
茶葉的分類 、功效和作用
我們的生活中有很多不同種類的茶
，按照加工工藝的不同主要的有幾下幾種：紅茶
、綠茶
、黃茶、黑茶
、白茶、青茶
。下面就由我為大家介紹下茶葉的分類及功效和作用
，希望可以幫到大家哦
。
茶葉的分類、功效和作用 紅茶的功效和作用
其以茶樹的芽葉為主要原料
，經(jīng)過萎凋
、揉捻(切)
、發(fā)酵
、干燥等典型工藝過程精制而成
。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)
，故名紅茶。紅茶中主要的品種有祁紅
、川紅
、泉城綠
、英紅
、越紅、滇紅
、泉城紅、蘇紅等
，其中祁門紅茶最為有名
，且為國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)
。紅茶有助消化
、暖胃
、提神消除疲勞的作用
。還能抗衰老和一定的抗癌作用。但是經(jīng)期
、孕期、更年期的女性還有神經(jīng)衰弱
、結(jié)石患者容易上火的人不宜喝紅茶。
綠茶的功效和作用
綠茶是采取茶樹新葉或芽
，沒有經(jīng)過發(fā)酵，經(jīng)過烘干等典型工藝制作而成的茶品
。成品泡出來的茶水更多的保留了鮮茶葉綠色的本性
。綠茶的種類有很多：太平猴魁
、信陽(yáng)毛尖
、黃山毛峰
、西湖龍井、碧螺春
、雨花茶等等。?綠茶對(duì)防衰老
、防癌
、抗癌
、殺菌
、消炎等均有特殊效果
，為發(fā)酵類茶等所不及
。常飲綠茶能防癌，降血脂和減肥
。吸煙者可減輕尼古丁傷害。高血壓患者
、食用油膩食物過多這
、小便不利的人都可以飲用綠茶
。但神經(jīng)衰弱不適合飲用綠茶
。
黃茶的功效和作用
黃茶的特點(diǎn)是“葉黃茶黃”
，原因是在由于殺青
、揉捻后干燥不足
，葉色即變黃
。黃茶分為黃芽茶
、黃小茶和黃大茶三類
，其中有名氣的有：君山銀針、蒙頂黃芽
、北港毛尖、鹿苑毛尖
、霍山黃芽、溈江白毛尖
、溫州黃湯
、皖西黃大茶、廣東大葉青
、海馬宮茶等
。其中君山銀針
、霍山黃牙都是黃茶的杰出代表。黃茶對(duì)脾胃有好處
，助消化、有益于脂肪代謝
。
黑茶的功效和作用
黑茶制茶工藝一般包括殺青
、揉捻
、渥堆和干燥四道工序
，因?yàn)槠溥x用的原料均為較粗老的茶原料
，所以成品從色澤上就可看出明顯的黑色
。主要分類有湖南黑茶(茯茶)
、云南黑茶(普洱茶)
、雅安藏茶(黑茶鼻祖)
、廣西六堡茶
、陜西黑茶(茯茶)及湖北老黑茶。俗稱黑五類
。黑茶品種可分為緊壓茶與散裝茶及花卷三大類，緊壓茶為磚茶
，主要有茯磚
、花磚
、黑磚
、青磚茶
，俗稱四磚
，散裝茶主要有天尖、貢尖
、生尖統(tǒng)稱為三尖，花卷茶有十兩
、百兩
、千兩等
。黑茶能降血糖，防止糖尿病
，抗衰老，延年益壽
。
白茶的功效和作用
白茶屬微發(fā)酵茶，在制作工藝中基本流程包括萎凋
、烘焙(或陰干)、揀剔
、復(fù)火等工序
，其中萎凋是形成白茶的重要工藝
，因?yàn)槌善桨撞杈哂袧M身披毫，針針如銀雪
。茶水黃綠清澈，口味清淡甘冽
。成品茶的外觀呈白色，故名白茶
。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和
、松溪、建陽(yáng)以及浙江安吉等地
。主要的品種有：白牡丹
、貢眉、壽眉等
。主要功效有：名目、保肝護(hù)肝
、促進(jìn)血糖平衡、防暑
。
青茶的功效和作用
青茶是經(jīng)過殺青、萎凋
、搖青
、半發(fā)酵
、烘焙等工序后制出茶品種，品質(zhì)有益
。青茶種類包括：鐵觀音、黃旦(黃金桂)
、本山
、毛蟹
、梅占、大葉烏龍
、武夷巖茶、凍頂烏龍
、水仙
、大紅袍
、肉桂
、奇蘭
、鳳凰單樅
、鳳凰水仙、嶺頭單樅
、色種等。其中主要分2類：武夷巖茶和安溪青茶
。武夷巖茶的代表作就是大紅袍，而安溪青茶代表作就是安溪鐵觀音(臺(tái)灣等其他各地的就不略表了)
。青茶有以下一些功效：降血脂、抗衰老
、減肥
。因?yàn)檫@些功效所以：空腹不要喝、睡前不要喝(含茶多酚提神)
、涼的不要喝
。
茶葉的種類和他們各自的功效是啥?
1. 綠茶綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制
，以保持其綠色的特點(diǎn)
。名貴品種有：龍井茶
、碧羅春茶、黃山毛峰茶
、廬山云霧、六安瓜片
、蒙頂茶、太平猴魁茶
、君山銀針茶、顧渚紫筍茶
、信陽(yáng)毛尖茶、平水珠茶
、 西山茶、雁蕩毛峰茶
、華頂云霧茶
、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶
、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶
、恩施玉露茶
、婺源茗眉茶
、雨花茶
、莫干黃芽茶
、五山蓋米茶
、普陀佛茶
。2. 紅茶紅茶與綠茶恰恰相反
，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）
。紅茶的名字得自其湯色紅。名貴品種有：祁紅
、滇紅、英紅
。3. 黑茶黑茶原來主要銷往邊區(qū)
，像云南的普洱茶就是其中一種
。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過發(fā)酵制成的
。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效
，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥
，效果最顯著的還是烏龍茶。4. 烏龍茶烏龍茶也就是青茶
，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶
。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí)
，泡法也最講究
，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶
。名貴品種有：武夷巖茶
、鐵觀音
、鳳凰單叢
、臺(tái)灣烏龍茶
。5. 黃茶著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶
，不過中間需要悶黃三天；6. 白茶白茶則基本上就是靠日曬制成的
。白茶和黃茶的外形
、香氣和滋味都是非常好的
。名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶
。將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國(guó)茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分：基本茶類:綠茶----這是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉
，其花色品種之多居世界首位
。綠茶具有香高
、味醇
、形美
、耐沖泡等特點(diǎn)。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時(shí)干燥的方法不同
，綠茶又可分為炒青綠茶
、烘青綠茶
、蒸青綠茶和曬清綠茶
。綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉
，全國(guó)18個(gè)產(chǎn)茶省（區(qū)）都生產(chǎn)綠茶
。我國(guó)綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)萬(wàn)噸
，占世界茶葉市場(chǎng)綠茶貿(mào)易量的70％左右
。我國(guó)傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶
，向以香高
、味醇
、形美、耐沖泡，而深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎
。紅茶----紅茶與綠茶的區(qū)別
，在于加工方法不同
。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青
，而且萎凋
，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)
，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化
