喝普洱茶的利弊

喝普洱茶的利弊

普洱茶為云南特產(chǎn)，是采用云南當(dāng)?shù)卮笕~種為原料，經(jīng)過特定的工藝制成，分為生茶、熟茶兩種，普洱茶內(nèi)含豐厚的物質(zhì)，可以解口渴，其次也能消除困頓，但普洱生茶滋味強(qiáng)烈、霸道，不宜長期飲用濃茶，也不可過度飲用或空腹飲茶，避免造成不利影響。

普洱茶中含有的維生素C、維生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延緩衰老過程。

其次在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長期的飲用普洱茶后可以起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用。

另外，普洱茶還具有清除自由基、增強(qiáng)免疫力的效果。

普洱熟茶性溫、總體看有溫養(yǎng)脾胃和利濕的作用。其生長環(huán)境在云南，云南山高且多，地氣最厚，因此暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要強(qiáng)。

普洱新出生茶苦澀味較重，滲瀉力量凌厲，助消化力量要強(qiáng)些，空腹飲用一般人實(shí)在是不易承受；上等熟茶味道醇厚溫和，力量溫和綿長，較易承受，數(shù)泡之后溫淡之味明顯，對脾虛有濕體質(zhì)的人極為受用。

對于普洱茶，清代著名中醫(yī)學(xué)家趙學(xué)敏在所著《本草綱目拾遣》云：“普洱茶性溫味香，產(chǎn)攸樂、革登……六茶山，以倚邦、蠻磚茶味較盛。味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用?？酀鹛迪職?，刮腸通泄?！?/p>

收藏家喜歡的普洱茶現(xiàn)喝感覺并不好是什么原因？

購買普洱茶總的來說，應(yīng)該分為看品質(zhì)的消費(fèi)者和看空間的收藏者2種，因著重點(diǎn)不同，選購的普洱茶也會(huì)有區(qū)別。喝過的茶比喝過的水都多收藏家，作為混跡圈子的老茶鬼，他們真金白銀砸進(jìn)去等待時(shí)間的轉(zhuǎn)化來增加收益，應(yīng)該是精明的很，為什么他們有些壓箱底的茶，喝起來并不那么驚艷，甚至有時(shí)候品質(zhì)很一般呢?

1、轉(zhuǎn)化空間才是最重要的

收藏家買入普洱茶，往往是以拉長的空間、時(shí)間來達(dá)成收益，以倉儲(chǔ)達(dá)到最終的目的，這就需要普洱茶有較大的轉(zhuǎn)化空間，這樣才不至于讓普洱茶存儲(chǔ)過程中內(nèi)質(zhì)下降，茶質(zhì)變得寡淡。他們會(huì)比任何人都謹(jǐn)慎，一條茶反反復(fù)復(fù)，喝來喝去，權(quán)衡利弊，才會(huì)買入壓倉，他們比你更加冷靜，否定他們的能力和水平只能說你還年輕，需要沉淀!

因此，存得長，存得好才能實(shí)現(xiàn)最終利潤的增長，這是普洱茶的越陳越香的屬性，以及講究年份和老茶的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)性決定的。

2、而轉(zhuǎn)化通常由兩個(gè)因素決定

(1)原料的厚度

普洱茶的“厚”并一定就是“濃”，“淡”也并非“薄”，最確切的“厚”是滋味的飽滿豐富有層次，這類型原料才可以在后期倉儲(chǔ)中轉(zhuǎn)化中無數(shù)種可能，內(nèi)含物的豐富程度決定了轉(zhuǎn)化的時(shí)間，只有一定量的豐富內(nèi)質(zhì)在后轉(zhuǎn)化中才可以保持茶葉滋味的飽滿，否則內(nèi)含物偏少，幾年十幾年內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化殆盡就不值錢了。這也是為什么布朗山被稱作普洱茶第一茶山，相反有些產(chǎn)區(qū)的茶卻賣不上高價(jià)的原因。

(2)內(nèi)含物的豐富程度

盡可能保持普洱茶的原味，杜絕內(nèi)質(zhì)的透支是這些年重要的議題，尤其這些年避免普洱茶的前發(fā)酵，保持最大的轉(zhuǎn)化空間似乎成為了行業(yè)主流!

初制攤晾不萎凋，殺青厚鍋快炒，揉捻適度偏輕，禁止渥黃等等，都是在避免內(nèi)質(zhì)的損耗，甚至發(fā)展到茶餅不進(jìn)烘房烘制，而是選擇陰干的做法，這樣的茶往往青味濃郁、臭青氣顯，苦澀較大，刺激性較強(qiáng)，現(xiàn)喝顯然是不咋滴的(過度保持轉(zhuǎn)化空間并不提倡，這樣還不如直接存儲(chǔ)鮮葉。)

極端的茶友甚至認(rèn)為，正宗的普洱茶剛制作出來就應(yīng)該不好喝，這根源在于普洱茶的工藝，若遇上香高回甘快，溫柔似水的茶時(shí)卻要打起十二分的精神，是不是透支?是不是萎凋過重了?是不是渥了黃?這樣的茶現(xiàn)喝確實(shí)不錯(cuò)，但入不了收藏家的法眼。

3、不要以一時(shí)的口感否定一款茶一世的風(fēng)姿

要分清楚現(xiàn)喝品質(zhì)不高并不是品質(zhì)缺陷，而是為了保持轉(zhuǎn)化空間的妥協(xié)，這些缺點(diǎn)要在后轉(zhuǎn)化中消散，從而讓普洱茶臻于甘醇，要知道很多普洱生茶在3年或者7-8年的時(shí)候往往都會(huì)有一段時(shí)間比較難喝。

若現(xiàn)在投資做普洱茶，利弊如何，風(fēng)險(xiǎn)如何？

普洱茶熱的背后是否潛藏著某種危險(xiǎn)的陰謀？
普洱茶是否是繼房地產(chǎn)后的一個(gè)泡沫？
普洱茶的價(jià)值判斷是否超出了商人的道德底線........
我是名炒茶人，這個(gè)我承認(rèn)，因?yàn)槲覍ζ斩⒉环浅８忻?，而且，我也不是太喜歡它的所謂陳香味道，我唯一看中的，是它的投資價(jià)值，03年我就開始炒茶，那個(gè)時(shí)候我是受一個(gè)臺灣人的影響，他是我的老板，他在臺灣炒普洱4年，賺了過千萬，臺灣普洱蹦盤后轉(zhuǎn)戰(zhàn)到大陸，他手頭上還有近100多噸的錳海熟茶和生茶，01年02年分批購進(jìn)，現(xiàn)在值多少大家可以幫他算算。
03年我在老板的授意下開始投資點(diǎn)錢購買了30件錳海茶廠的301-7572，當(dāng)時(shí)我老板說這帶來的收益可以作為我往后3年工作的獎(jiǎng)金，上個(gè)星期我轉(zhuǎn)手賣掉，一萬一件，我3年的獎(jiǎng)金是多少，大家也可以算得出來，不過我并沒有完全抽身上岸，因?yàn)槿说挠菬o窮的，特別是在這個(gè)瘋狂的上漲期，人也跟著瘋狂。我一時(shí)沖動(dòng)購買了一套房產(chǎn)（分期）以及10件06年的錳海有機(jī)班章茶，同樣是花了16萬，我倒要看看是房產(chǎn)漲得快還是茶漲得快。關(guān)鍵在于如果兩個(gè)一起下跌，我也不會(huì)虧。
有一點(diǎn)我可以告訴大家，現(xiàn)在普洱的市場價(jià)值已經(jīng)接近頂峰。這是我用良知告訴大家的話。
怎么判斷？因?yàn)閹讉€(gè)月前很多大炒家就開始拉高出貨。我熟悉的幾個(gè)臺灣和香港大家已經(jīng)將大部分的貨逐步拋售，不然大家看不到這篇文章。因?yàn)闃I(yè)務(wù)的關(guān)系，我和他們接觸很久，可以說整個(gè)的炒作過程我略有耳聞。從幾年前開始，大炒家就已經(jīng)開始策劃大陸普洱茶的炒作，因?yàn)槠斩虚L時(shí)間存儲(chǔ)的特性，而且口感的確隨著時(shí)間的推移而變化，所以普洱是一個(gè)非常有“炒點(diǎn)”的產(chǎn)品，一開始，炒家們就聯(lián)合收購了大部分的陳年老茶，幾年前我的一個(gè)表弟曾經(jīng)就跟著臺灣商人到處收老茶名廠茶，那一位大炒家那一年派出去收茶的人就有上百名，各個(gè)城市，茶莊，農(nóng)村甚至是邊遠(yuǎn)的老供銷社，大家按照收回的茶的數(shù)量計(jì)算工資，一片茶1元錢計(jì)算，一個(gè)月大家平均工資都在2千以上高的甚至上萬。大家可以仔細(xì)回憶一下，就可以發(fā)現(xiàn)老茶是什么時(shí)候開始價(jià)格提升的。
在收老茶的同時(shí)，炒家們開始介入茶廠的并購之中，一時(shí)間云南茶廠并購收購成風(fēng)，每年產(chǎn)的茶瘋狂的增多，其實(shí)茶的產(chǎn)量這幾年早就比以前番N倍了，只是大家沒有感覺，因?yàn)榇蟛糠衷黾拥姆诸~已經(jīng)進(jìn)入炒家的倉庫，就等著水漲船高。在控制很多茶廠，或者茶園以后，普洱茶的價(jià)值就開始出現(xiàn)在各個(gè)媒體，專家也在收了高額工資后出來證明普洱的價(jià)值。什么養(yǎng)生，什么陳年好喝，吹得就差不壯陽了，緊接著是左手到右手的拍賣會(huì)，炒家要付的不過是經(jīng)濟(jì)的拍賣費(fèi)，但是這樣就可以把幾十，幾百收回來的茶幾千幾萬的從左手拍賣到右手。茶就有了價(jià)值依據(jù)。而且炒家開始控制新茶到下家的量，人為制造供求緊張。
還有那些惡心的名人秀以及什么馬幫，慈善之類的公關(guān)動(dòng)作，一步一步把普洱價(jià)格推向高峰，在大量的炒作手段下，普洱價(jià)格開始飆升，而茶葉的產(chǎn)量其實(shí)已經(jīng)非常大，云南境外的茶開始流向云南，不要以為只有云南的茶葉才能作普洱茶，那只是炒家放的煙霧，類似的煙霧還有，老茶樹，大葉，嫩葉，班章等，之所以要放很多煙霧和提出很多原本并不存在的概念，是因?yàn)橐粋€(gè)技術(shù)含量太低的產(chǎn)品顧客喝膩的時(shí)間會(huì)比較短，不利于炒品的生命周期，也就是說有可能會(huì)影響出貨量，只有不斷的制造文化效應(yīng)，才能迅速的提高市場的占有率，大炒家們一年聯(lián)合在推廣普洱茶方面的費(fèi)用不下2億，搞到很多股東意見很大，不過現(xiàn)在他們都覺得這樣是超級值得的。
市場啟動(dòng)是不容易的，但是一旦啟動(dòng)，就高枕無憂了，許多事情就順理成章，既然普洱茶媒體，專家都說好，那么就開始有顧客找，于是茶鋪就開始加貨，全國原來有多少茶鋪是賣普洱的？現(xiàn)在有多少是賣普洱的？一家茶鋪要鋪多少普洱茶？大炒家手上的茶很快就可以流到了各個(gè)中炒家和小炒家手里，當(dāng)然這個(gè)時(shí)候大炒家是不會(huì)馬上就把貨品清空的，而且相反還會(huì)通過自己手上的茶莊和茶鋪收購部分茶，因?yàn)檫@樣可以造成價(jià)格上升的假象，這個(gè)市場向來是追漲不追跌的，于是更多的茶鋪在價(jià)格上升的時(shí)候跟進(jìn)，接著吸引許多散戶參與，更多的終結(jié)消費(fèi)者成為最后的冤大頭。許多人提前購買了一輩子喝不完的茶。
大炒家們都是聯(lián)合行動(dòng)的，在陳茶行情狂瀾的情況下，新茶價(jià)格跟著狂升，笑得最大聲的并不是錳海的老廠長，而是早就收購股份的大炒家，原來一片新茶的出廠價(jià)不過幾元，現(xiàn)在多少？好了，我自己造茶，反正技術(shù)含量很低，去收茶的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)茶箐的價(jià)格也已經(jīng)是天價(jià)，背后笑得更為大聲的還是擁有茶園的大炒家。到大家迫不得已接受市場價(jià)格的時(shí)候，炒家們就開始出貨了，當(dāng)然，這個(gè)時(shí)候大炒家嚴(yán)格的按照比例和規(guī)定順序出貨，誰誰什么時(shí)候出一次，出多少，以什么價(jià)格出都有非常嚴(yán)格的規(guī)定，因?yàn)榇笞谏唐烦鲐浟刻髸?huì)嚴(yán)重拖低市場價(jià)格，而且要是有個(gè)別老鼠倉那就麻煩大了，滅鼠最好的方式就是一顆子彈，嚴(yán)厲得一如黑社會(huì)，誰也不敢做老鼠，而且沒有必做老鼠。于是在嚴(yán)格的監(jiān)督下，出貨順序有條不紊，而且大炒家繼續(xù)推高普洱價(jià)格，比如更多的公關(guān)，更多的媒體報(bào)道，大量“突然知名專家”或者近年被捧的專家都莫名其妙的一致說“喝老茶，存新茶”，許多專家獲得的回報(bào)就是大炒家賣給他們手上的幾元一片收回來的茶。炒家當(dāng)然要這樣說，因?yàn)橄认牧可俚睦喜?，就可以把價(jià)格很快的抬上來，從而帶動(dòng)新茶價(jià)格的上升，而存新茶就更好了，有誰存新茶是一餅一餅存的？大家看一看自己家里面的茶，是不是比以前突然多了好多？量突然的放大，當(dāng)然炒家出貨就方便了。大炒家出貨給中炒家，中炒家出給小炒家，小炒家給批發(fā)商，批發(fā)商給零售商，零售商就慢慢零售吧。
適用搏傻定律。
炒家出貨的一個(gè)非常明顯狀況就是價(jià)格飆升，市場激進(jìn)瘋狂，因?yàn)閮r(jià)格越被抬升，外圍參與的散戶就越多，手上有茶的，推波助瀾人云亦云，而且散戶有個(gè)特性，追漲殺跌，如果我告訴大家，大炒家整整雇傭了一個(gè)股市操盤團(tuán)隊(duì)作為智囊團(tuán)，大家就可以猜到這些市場炒作大鱷原來從事什么行業(yè)。
普洱茶是可以炒作的一個(gè)產(chǎn)品，但畢竟是短期的，因?yàn)楝F(xiàn)在這幾年產(chǎn)的茶，足夠全國人民喝幾年了。而且普洱茶的產(chǎn)量并不是有限的，畢竟誰能說他一定能喝出某普洱茶的茶葉產(chǎn)于浙江而不是云南？或者是廣西？全國這么多的茶葉產(chǎn)地開始為云南供茶，茶廠的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于新投資人增加的數(shù)量，普洱茶降溫的時(shí)機(jī)也就為期不遠(yuǎn)了。
在市場加速提升的時(shí)候就是大炒家逃頂?shù)臅r(shí)候，所以我也跟著逃，因?yàn)橐坏]有大炒家左手到右手的抬價(jià)，價(jià)格很快就會(huì)自然回落，畢竟鐵觀音等茶的 FANS還是很多的，普洱的價(jià)格比其他茶貴的話，消費(fèi)基礎(chǔ)就已經(jīng)動(dòng)搖了，必定導(dǎo)致價(jià)格回落，而價(jià)格一旦回落，我們這些小炒家就是墊背的。所以還不趕快逃嗎？
但是為何賣掉以后我還會(huì)買班章？一個(gè)我相信有比我更傻的人，在到頂前的2個(gè)月內(nèi)（大炒家最后一批貨物）送給我一輛小車，另外的原因，就是我想在這次工作以后，好好的學(xué)喝一下普洱茶。

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