所謂白露茶就是白露時節(jié)采摘制成茶葉
白露茶對于“降秋燥”有非常好的功效
,秋季氣候干燥,令人口干舌燥,嘴唇干裂,這就是所謂的秋燥,常喝白露茶可緩解這樣的不適癥狀。其次
依據(jù)季節(jié)變化和茶樹新梢生長的間歇而定,茶可分為春茶
、夏茶與秋茶。古人說"春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露(指秋茶)"。事實上
,由于現(xiàn)代泡茶技藝的發(fā)展,春茶的"苦"更受人追捧,更好喝。秋茶的湯色、滋味間于春茶和夏茶之間,香氣平和,在營養(yǎng)成分方面一般不如春茶。春季氣溫適中
,雨量充沛,加上茶樹經(jīng)頭年秋冬季較長時期的休養(yǎng)生息,體內營養(yǎng)成分豐富,所以,春季不但芽中肥壯,色澤綠翠,葉質柔軟,白毫顯露,而且與提高茶葉品質相關的一些有效成分,特別是氨基酸和多種維生素的含量也較豐富,使得春茶的滋味更為鮮爽,香氣更加強烈,保健作用更為明顯。秋季氣候介于春夏之間
,在秋茶后期,氣候雖較為溫和特別是茶樹歷經(jīng)春茶和夏茶的采收
秋茶
,顧名思義,就是秋季產的茶。秋天降水少,氣候干燥,在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。在冷干的溫度下制成的茶葉不僅內質保持較為完好,茶葉內含水分少
,更顯香氣。白露茶就是白露時節(jié)采摘的茶葉。茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,到了白露前后又會進入生長佳期。白露茶不像春茶那樣嬌嫩、不經(jīng)泡
,也不像夏茶那樣干澀、味苦,而是有一股獨特的甘醇味道。所以,老茶客們特別喜歡。 一般八月份,白露節(jié)氣之前采摘的茶葉叫早秋茶;從白露之后到十月上旬相比早秋茶,晚秋茶的味道更好一點
白露以后
白露是二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣,這個節(jié)氣表示孟秋時節(jié)的結束和仲秋時節(jié)的開始,是秋季由悶熱轉向涼爽的轉折點
。每年這個時節(jié),在南方,民間會吃的傳統(tǒng)食物有白露米酒、龍眼、白露茶、紅薯、烏骨白毛雞等等。
1、白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京有自釀白露米酒的習俗
2
福州有個傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法
3
白露茶就是在白露時節(jié)采摘的茶葉,民間有“春茶苦
4、紅薯
民間認為白露吃番薯不會發(fā)胃酸
5
浙江溫州等地有過白露節(jié)的習俗
南方人在白露時節(jié)吃這些 本文地址:http://www.mcys1996.com/chagongxiao/761.html.
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