鐵觀音茶葉的功效與作用及禁忌

鐵觀音茶葉的功效與作用及禁忌

鐵觀音茶葉屬于半發(fā)酵茶，茶內(nèi)飽含各種營養(yǎng)物質(zhì)，其功效為抵抗衰老，醒腦解乏，提神益思，解渴利尿，適當飲用鐵觀音茶，可補充身體所需能量，同時起到振奮精神的好處，另有抗氧化，緩解脂肪，改善油膩的作用，但禁忌飲用隔夜茶以及濃茶，其次睡前禁忌飲用。

鐵觀音的功效與作用：

1、抗衰老

鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化；可消除細胞中的活性氧分子，同時清除自由基的作用，從而達到抗氧化、抵抗衰老的作用。

2、生津解渴

鐵觀音茶富含多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等物質(zhì)，可滋潤口腔，生津止渴，茶葉中含有的咖啡堿可以加快能量從人體中排出，在夏天飲用時可以讓人有涼爽的感覺。

3、提神益思

鐵觀音茶富含咖啡堿類物質(zhì)，可提神益思、振奮精神、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維。

4、緩解脂肪

鐵觀音中含有大量的茶多酚、氨基酸物質(zhì)，不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用鐵觀音能減緩脂肪的堆積，改善油膩的狀態(tài)。

5、 助消化

鐵觀音為半發(fā)酵茶，主要是因為茶內(nèi)的兒茶素以及咖啡因，可使消化道松弛，疏通腸胃，因此有助于消化，對于腹脹、消化不良有一定的好處。

鐵觀音茶的禁忌：

鐵觀音泡得太濃，濃的茶湯會刺激胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。尤其空腹喝濃鐵觀音茶，也會刺激脆弱的腸胃。

忌燙茶，茶水太燙容易燙傷口腔粘膜，飲茶溫度應(yīng)低于60℃，但是也不要飲用涼的茶湯，一般溫度適口飲用為佳。

忌隔夜茶，隔夜茶浸泡時間過久，除了維生素會喪失，茶中的氨基酸，糖類會成為細菌的寄生地，且隔夜茶口感差，無繼續(xù)飲用價值，因此不建議飲用。

忌飯后立即飲茶，飯后立刻喝茶，不利于食物的消化，正確的做法為飯后1小時左右飲茶。

睡前不宜飲用，因為我們都知道茶葉有興奮、提神作用，尤其是睡眠時飲茶則會導致失眠，尤其是本身失眠人群、神經(jīng)衰弱著更應(yīng)該注意。鐵觀音為什么都在說喝秋茶、秋香？

秋季秋高氣爽，雨水少，相對干燥，泥土、空氣濕度降低，茶葉長勢較慢，葉片相對均勻，利于做青，且，秋季晝夜溫差較大，有利于芳香類物質(zhì)的形成。

都知道，鐵觀音是半發(fā)酵制作工藝，這個發(fā)酵過程，對天氣的要求比較高，秋季寒露前后制茶，空氣濕度小，晝夜溫差大，利于走水做青。茶葉能不能做好，做青環(huán)節(jié)很關(guān)鍵。

喝茶人愛“秋香”，故有“春水秋香”之美譽，

春水：

指的是春茶沖泡后的茶湯。春茶滋味和口感一般優(yōu)于秋茶。其主要原因是春茶經(jīng)過一個冬天的積累，內(nèi)含物質(zhì)豐富。茶多酚、氨基酸及咖啡堿是茶湯滋味的主要影響物質(zhì)。茶葉中多酚類物含有30多種化合物，主要由兒茶素、花青素、類黃酮和酚酸等物質(zhì)組成，是決定茶湯色香味的主要成分。

茶葉中的氨基酸對茶湯的滋味、鮮味產(chǎn)生積極作用，某些氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸等也具有花香，總的來說氨基酸對鐵觀音品質(zhì)起重要作用?？Х葔A對茶葉品質(zhì)也有很大影響。

秋香：

一般指的是秋茶鐵觀音的香氣，且比春茶香氣濃郁，其本質(zhì)主要是因為秋茶的部分香氣成分含量高于春茶，由表1可知，雖然春茶組分個數(shù)12個高于秋茶組分個數(shù)6個，但秋季采摘鐵觀音茶香氣組分中金合歡烯和橙花叔醇遠遠高于春季采摘的鐵觀音茶中含量。

其實這也就是為什么秋茶更香的緣故。

一起來看一下金合歡烯和橙花叔醇究竟是什么？

金合歡烯又稱倍半香茅烯，主要存在于甜橙油、玫瑰油、依蘭油和桔子油等精油中，具有清香、花香香氣。

橙花叔醇主要存在于橙花油、甜橙油、依蘭油、檀香油、秘魯香脂等中。

它具有弱的甜清柔美的橙花氣息，帶有像玫瑰、鈴蘭和蘋果花的氣息，香氣持久，常用于配制玫瑰型、紫丁香型等香精。持久性好，有一定的協(xié)調(diào)性能和定香作用。

正是秋季采摘的鐵觀音茶這兩種高香香氣組分含量高于春季采摘的鐵觀音。因此秋茶香氣比春茶香氣更為濃郁。

鐵觀音茶有哪些功效？

鐵觀音功效1、提神益思
在日常生活中我們都有聽說過，晚上喝茶的話容易讓人變得精神，會睡不著，換言之就是喝茶對于人體來說可以起到提神的作用。茶葉中含有咖啡堿的成分，而咖啡堿能夠刺激人體的神經(jīng)中樞，達到興奮的作用，同時可以增進思維，達到益思效果。
鐵觀音功效2、減肥美容
引起肥胖的主要原因是人體的膽固醇和脂肪過高，堆積在人體中使人發(fā)胖，而茶葉中的維生素等成分可以加快人體膽固醇的排出，同時可以抑制人體中負責分解脂類的酶的活性，使得脂類物質(zhì)難以分解，從而沒有辦法被腸道吸收，從而達到減肥美容的效果。
鐵觀音功效3、清熱殺菌
我們知道茶葉時一種很好的天然飲料，喝茶讓我止渴生津。因為茶葉中含有的多酚類等成分可以與人體口腔中的唾液發(fā)生化學反應(yīng)，使人體的口腔感到一定的舒適感。茶葉中含有的咖啡堿可以加快能量從人體中排出，在夏天飲用時可以讓人有涼爽的感覺。茶葉中的茶多酚在與由蛋白質(zhì)構(gòu)成的細菌相遇時可以將蛋白質(zhì)凝固從而使細菌因凝固而死亡，達到了殺死細菌的效果。
鐵觀音功效4、醒酒敵煙
對于喝茶解救我們在日常生活中都有聽說了。酒的主要成分是乙醇，乙醇與茶葉中的茶多酚相遇后，會產(chǎn)生一定的化學反應(yīng)，會分解掉，達到解救效果。同時我們知道香煙中含有危害的主要是尼古丁成分，但茶葉中的某些化合物與尼古丁發(fā)生反應(yīng)，使其沉淀，然后排出體外。從而喝鐵觀音可以達到敵煙醒酒的功效。
鐵觀音功效5、抵抗衰老
有研究治療表明，引起人體衰老的主要推手的自由基，其可使人體中的不飽和脂肪酸的過度氧化，因此為了延緩衰老速度，最好的辦法就是可以清楚自由基，使過氧化速度降低下來。而茶葉中的某些成分就可以達到清除自由基的作用，這樣就可以達到抵抗衰老的作用了。
鐵觀音功效6、預防癌癥
研究表明鐵觀音中兒茶素這種成分有著很強的抗癌變活性，可以抵抗人體癌變，同時，鐵觀音中的維生素成分可以使致癌物中主要成分亞硝胺無法合成合成，對于防治癌癥有較大的作用。
鐵觀音功效7、降壓防糖尿病
茶葉中的咖啡堿能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。糖尿病得病的主要原因是體內(nèi)缺乏多酚類物質(zhì)，如維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分，使糖代謝發(fā)生障礙，體內(nèi)血糖量劇增，代謝作用減弱。而經(jīng)常飲茶可以及時補充人體中的多種成分，從而能防止糖尿病的發(fā)生。
鐵觀音功效8、防齲齒除異味
我們知道在牙膏中含有氟的成分，氟對于牙齒的保護方面起到必不可少的功用，而茶葉中也含有氟的成分，氟極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟磷酸鈣，起到防酸抗齲的作用。同時經(jīng)常用鐵觀音漱口還可以達到去除口腔異味的作用。

鐵觀音茶有哪些功效?

1、美容減肥抗衰老

鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗氧化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。

2、防癌增智人聰明

安溪鐵觀音含硒量很高，在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病，抑制癌細胞發(fā)生和發(fā)展。同時安溪鐵觀音對增智還有功效。

3、提神益思

安溪鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿。咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦。

4、抑制心血管疾病

鐵觀音中含有的茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。茶多酚，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

5、治療牙齒過敏

鐵觀音茶葉抗敏效果比較好。喝完的鐵觀音茶放在口中尤其是過敏的牙齒部位咀嚼一下。也可以將新鮮的鐵觀音茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼?？梢杂行У闹委熝例X酸痛。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/55e736d12f2eb93854d6e9b3db628535e5dd6f3c"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/55e736d12f2eb93854d6e9b3db628535e5dd6f3c?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/55e736d12f2eb93854d6e9b3db628535e5dd6f3c"/>

擴展資料：

鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。

1、清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法，目前在市場上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由于新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。

2、濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

3、陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長時間儲存，并反復再加工而成，亦屬半發(fā)酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現(xiàn)為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質(zhì)和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉淀。

/baike.baidu.com/item/%E9%93%81%E8%A7%82%E9%9F%B3%E5%8A%9F%E6%95%88%E4%B8%8E%E4%BD%9C%E7%94%A8/7248894?fr=aladdin"target="_blank"title="只支持選中一個鏈接時生效">--鐵觀音功效與作用

/baike.baidu.com/item/%E9%93%81%E8%A7%82%E9%9F%B3/5315?fr=kg_qa#5_1"target="_blank"title="只支持選中一個鏈接時生效">--鐵觀音

鐵觀音茶的功效與禁忌

鐵觀音茶的功效與禁忌：鐵觀音茶性平和，鐵觀音茶富含咖啡堿以及茶多酚等物質(zhì)，有提神凝思，抗氧化，消除疲勞的功效，另外飲用鐵觀音還有促進消化，去油膩，促進身體新陳代謝的作用，鐵觀音茶宜熱泡溫飲，禁忌飲用隔夜茶以及涼的茶湯，以免導致腹瀉。
鐵觀音茶的功效與作用：
1.提神醒腦
鐵觀音茶富含咖啡堿以及茶多酚，引用有提神益思的作用，咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進思維、提高效率的功能。
因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維。
2.清熱降火
鐵觀音茶葉是防暑降溫的好飲料。暑氣逼人的時候，飲上一杯清涼鐵觀音或是一杯熱鐵觀音，都會感到身心涼爽，生津解暑。
這是因為茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應(yīng)，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。
3.抗衰老
鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化，嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。
4.防治齲齒
鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。
飲用鐵觀音對未得齲齒的人有預防作用，對已得齲齒的人有治療作用。
鐵觀音茶的禁忌：
1.禁忌飲用隔夜茶
茶葉沖泡后，宜溫飲，涼茶以及隔夜茶禁忌飲用，因為經(jīng)過長時間放置的茶湯，易滋生細菌，飲用后可能導致腹瀉，因此禁忌飲用。
2.禁忌空腹飲茶
飯前喝濃鐵觀音茶，有損腸胃，飯后喝濃鐵觀音茶，則恐怕會加速刺激中樞自律神經(jīng)，使胃腸消化加快，不消一會兒功夫，我們就會感到肚子餓了，又想吃東西了。
3.禁忌飲用濃茶
鐵觀音泡得太濃，喝得太多，會刺激胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。尤其空腹喝濃鐵觀音茶，因為咖啡堿的作用，常會使心臟機能亢進，精神興奮，有人會一夜失眠到天亮，對心臟病及高血壓患者而言，值得注意。

本文地址:http://www.mcys1996.com/chagongxiao/763.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 無花果茶葉的功效與作用及禁忌

下一篇: 碎銀子茶對身體有什么好處(碎銀子是什···