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       首頁 >> 健康生活 >> 季節(jié)養(yǎng)生 >> 春季養(yǎng)生
    
      

      


      
    
      
        
      立春時節(jié)-養(yǎng)生必備三款膳食方
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2024-03-07 01:07:26
        
      

        
      
           
      蝦仁韭菜：
      材料：韭菜250克
      ，蝦仁30克，雞蛋1個，食鹽
      、醬油
      、淀粉
      、植物油
        、麻油各適量
        。
      做法：
      1
        、將蝦仁洗凈水發(fā)漲
        ，約20分鐘后撈出淋干水分待用；韭菜摘洗干凈
        ，切3厘米長段備用
      ；
      2
      、雞蛋打破盛入碗內(nèi)，攪拌均勻加入淀粉
      、麻油調(diào)成蛋糊
      ，把蝦仁倒入拌勻待用。
      3
      、炒鍋燒熱倒入植物油
      ，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒
      ，待韭菜炒熟
      ，放食鹽、淋麻油
      ，攪拌均勻起鍋即可
      。
      功效：固腎氣、補(bǔ)腎陽
      、通乳汁
      。（韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁
      ，增強(qiáng)蠕動
      ，故這道菜益可作習(xí)慣性便秘患者之膳食。）
      首烏肝片：
      材料：鮮豬肝250克
      ，首烏液20毫升
      ，水發(fā)木耳25克，青菜葉少許
      ，紹酒鹽
      、、醋
      、淀粉
      、鮮湯、醬油
      、蔥
      、姜、蒜
      、油適量
      。
      做法：
      1、將首烏煎湯濃縮
      ，取20毫升藥液備用
      ，豬肝剔筋洗凈切片，姜、蔥
      、蒜洗凈
      ，蔥姜切絲，蒜切片
      ，青菜洗凈控干
      。
      2、將豬肝片放入首烏汁內(nèi)浸蘸（取一半首烏汁）
      ，加少許食鹽
      ，放適量淀粉攪拌均勻，另把剩余的首烏汁
      、醬油
      、醋、紹酒
      、濕淀粉和鮮湯兌成滋汁
      。
      3
      、炒鍋置大火上燒熱入油
      ，待油熱放入拌好的豬肝片滑透，用漏勺淋取余油
      ，鍋內(nèi)剩少量油
      ，下入蒜片、姜末略煸出香味下豬肝
      、水發(fā)木耳
      ，暴炒數(shù)分鐘，將青菜葉入鍋翻炒數(shù)次
      ，八成熟時倒入滋汁炒拌均勻
      ，出鍋前把蔥絲下鍋，翻炒即下
      ，起鍋即成
      。
      功效：益精血，補(bǔ)肝腎
      ，烏發(fā)明目
      。（首烏即能保肝，又可降脂
      、降壓
      ；木耳有通利血脈之效，無病常吃也能健身益壽
      。）
      珍珠三鮮湯：
      材料：豌豆50克
      ，雞肉脯50克，西紅柿1個，雞蛋清1個
      ，牛奶25克
      ，淀粉25克，料酒
      、味精
      、食鹽、高湯
      、麻油適量
      。
      做法：
      1、將雞肉剔筋洗凈剁成細(xì)泥
      ；5克淀粉用牛奶攪拌
      ；雞蛋打開去黃留清；把這三樣放在一個碗內(nèi)
      ，攪成雞泥待用
      。
      2、西紅柿洗凈開水滾燙去皮
      ，切成小?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。煌愣瓜磧魝溆?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。
      3
      、炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽
      、料酒燒開后
      ，下豌豆、西紅柿丁
      ，等再次燒開后改小火
      ，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內(nèi)
      ，再把火開大待湯煮沸
        ，入水淀粉，燒開后將味精
      、麻油入鍋即成
      。
      功效：補(bǔ)精填髓，溫中益氣
      ，清熱除煩
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/chunjiys/194449.html.
      
          
      
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