防治春困推薦三款藥膳粥

防治春困推薦三款藥膳粥

春天氣候逐漸轉(zhuǎn)暖，風(fēng)和日麗，是外出踏青的好時(shí)節(jié)。但是，在這個(gè)季節(jié)，很多人卻會感到困倦疲乏、昏昏欲睡，這就是人們常說的“春困”。那么，我們應(yīng)該如何應(yīng)對春困呢？

“春困”需滋陰

春季氣候轉(zhuǎn)暖后，體表毛細(xì)血管舒展，末梢血供增多，器官組織負(fù)荷加重，因此大腦血供相應(yīng)減少，腦組織供氧不足，從而就會出現(xiàn)困倦、疲乏、嗜睡等現(xiàn)象。容易“春困”的人，還常會出現(xiàn)臉色潮紅、失眠多夢、好激動、掉發(fā)、五心煩熱、舌紅、少津、脈細(xì)數(shù)等“陰虛”現(xiàn)象。所以，犯“春困”者需養(yǎng)肝滋陰。春季還應(yīng)調(diào)節(jié)情緒，使肝氣順達(dá)，氣血調(diào)暢，不使肝陽上亢?？蛇m當(dāng)服用西洋參、楓斗或麥冬等養(yǎng)陰保健品調(diào)理。并適量進(jìn)食滋陰的食品，平時(shí)不要過度勞累，應(yīng)保證睡眠，早臥早起。犯困時(shí)，可適當(dāng)做頭部按摩緩解癥狀。同時(shí)，要多做深呼吸和能增加肺活量的有氧運(yùn)動，多在陽光充足、綠化多的地方活動，給大腦以更多的氧氣。

飲食調(diào)補(bǔ)有方

春天新陳代謝旺盛，飲食應(yīng)當(dāng)以富含營養(yǎng)為原則?？紤]到春氣升發(fā)，食物養(yǎng)肝也很重要。一般說來可多食豆腐、雞肉、瘦豬肉、魚類、蛋類、花生、黑芝麻、山藥、紅棗、核桃、銀耳等富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素和礦物質(zhì)的食品以改善體質(zhì)，充沛體力。由于在冬季人們通常辛溫之品攝入較多而蔬菜攝入較少，所以春季還應(yīng)當(dāng)多吃些新鮮蔬菜或野菜，如春筍、春韭、油菜、菠菜、芹菜、薺菜、馬蘭菜、枸杞頭、香椿頭等。這些食品對于因冬季過食膏梁厚味導(dǎo)致內(nèi)熱偏勝者，還可起到清熱瀉火、涼血明目等作用。對于體質(zhì)過敏，易患花粉過敏、蕁麻疹、皮膚病的人，春天一定要忌口，忌服“發(fā)物”，如羊肉、狗肉、豬頭、雞頭、海腥魚、蝦、蟹、咸菜等之類。最應(yīng)注意飲食的是老年人，要低鹽少油，冷饌、粽子、粘冷肥膩之物均應(yīng)嚴(yán)格控制，以免影響臟腑的正常功能?？啥喑孕┎げ恕⑶鄄?、西紅柿以延緩動脈硬化，多吃各種雜糧以養(yǎng)護(hù)脾胃，并足量補(bǔ)充維生素和微量元素。

春季一般無需進(jìn)補(bǔ)。然而，對于患者、體虛及陰虛陽亢者，則可通過適當(dāng)調(diào)補(bǔ)來促進(jìn)康復(fù)。提倡以柔補(bǔ)、平補(bǔ)為原則，慎用溫?zé)嵫a(bǔ)品，以免春季氣溫上升，加重內(nèi)熱，損傷正氣。其中對于氣陰兩虛，乏力、易感冒、出汗者可選用西洋參，每次用參5克，制碎放于瓷碗中，兌水300克，加糖15克，隔水燉好，連渣一起服用，每日一次；或用北沙參、麥冬、五味子、山藥等單味或幾味合用，煎湯代茶服用。血虛者可用熟地、當(dāng)歸、枸杞、龍眼、紅棗等煎湯代茶；而津液虧損，口干口苦者可用楓斗、麥冬、花粉、沙參等泡服。

三款藥粥可常喝

藥粥療法既不同于單用藥物祛邪治病，又不同于純服米谷以扶正調(diào)理，最適宜于中老年人攝生自養(yǎng)、保健強(qiáng)身。下面介紹幾款春季常用的藥粥制作方法，供大家選用。

芹菜粥：每次用120克芹菜，加水熬煮，取汁與粳米150克，煎煮成粥，稍溫飲服。春季肝陽易動，常使人肝火上升，出現(xiàn)頭痛眩暈等癥。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。春季也是小兒麻疹多發(fā)季節(jié)，若能及早發(fā)現(xiàn)，也可煮芹菜粥給小兒食用，以達(dá)到解表透疹的目的。

菊花粥：菊花50克，粳米100克，冰糖適量。先將菊花煎湯，再將粳米同煮成粥，待粥將成時(shí)，加冰糖融化，早、晚隨量服用。中老年人在春季食用些菊花粥，不僅可治風(fēng)熱頭痛，眩暈耳鳴，而且久服還能使人肢體輕松，耳聰目明，延緩機(jī)體衰老。

山藥粥：以鮮山藥100-200克，洗凈切片，與粳米100克同煮粥食用。山藥味甘平，是一種性味平和的滋補(bǔ)脾、肺、腎的食物?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，山藥含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C等，具有滋補(bǔ)效果。中老年人在春季里經(jīng)常食用些山藥粥，補(bǔ)益頗多。

中老年人保健 夏季老年人養(yǎng)生這樣最好

每個(gè)子女都希望給父母創(chuàng)造一個(gè)健康幸福的晚年，但是老年人總會遇到各種情況！中老年保健該怎么做呢，中老年養(yǎng)生從哪些方面入手呢？老年人養(yǎng)生的方法有很多，但是比較健康的是什么呢，下面就和我一起來看看究竟該怎么照顧好自己的父母吧！

目錄

1、老年人藥膳粥如何熬制 2、老年人如何夏季養(yǎng)生

3、老年人養(yǎng)生長壽的要訣 4、老年人秋季養(yǎng)生的注意要點(diǎn)

5、夏季適合老年人吃的養(yǎng)生食譜 6、老年人心理養(yǎng)生的要素

7、春季老年人養(yǎng)生妙招 8、老年人如何自我控制情緒

老年人藥膳粥如何熬制

老年人藥膳粥如何熬制？藥膳療法一直都是我國中醫(yī)療法的寶貴遺產(chǎn)之一，使用得當(dāng)對于我們的身體健康和治療疾病是非常有好處的，尤其是對于老年人來說，藥膳粥能夠幫助他們延年益壽。那么，老年人藥膳粥如何熬制？下面我們一起來看看吧！

藥膳療法是祖國醫(yī)學(xué)寶貴遺產(chǎn)之一，它包括藥粥、藥茶、藥酒、藥飯、藥菜等。按其藥物組成不同，功效略有差別。保健藥膳應(yīng)是具有補(bǔ)益人體氣血陰陽的不足、扶正固本和對某些疾病有輔助治療作用的藥膳。現(xiàn)推介幾種藥源分布廣泛、價(jià)格低廉、效果明顯、加工制作簡單、服用方便的老年保健藥膳。

一、何首烏粥

何首烏30克煎取濃汁，去渣，加粳米100克，紅棗3一5枚，同入砂鍋煮粥。將熟時(shí)，加入紅糖或冰糖少許調(diào)味，再煮一、二沸即可食用。可當(dāng)早餐連續(xù)服用;也可每天1一2次，以10天為一療程，間隔5天再服。首烏是一味補(bǔ)肝、益腎、養(yǎng)血的良藥。研究發(fā)現(xiàn)：首烏中含有一定量卵磷脂，有強(qiáng)壯神經(jīng)作用。首烏還有抗脂質(zhì)過氧化作用，能阻止細(xì)胞受損，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，調(diào)節(jié)血壓、降低血脂和防治動脈粥樣硬化，延緩衰老。很多益壽古方如：七寶美髯丹、首烏延壽丹等都是以首烏為主要成分。

二、花生粥

花生45克，洗凈，連衣皮搗碎，加入粳米100克，同煮為粥，待熟時(shí)加入冰糖少許，即可食用，可當(dāng)早餐，可長期食用?！侗窘?jīng)逢原》載：花生能健脾胃，補(bǔ)中益氣;?落花生粥潤肺、止咳、悅脾?。營養(yǎng)分析表明：花生仁中含有40一50%不飽和脂肪酸及蛋白質(zhì)、淀粉、卵磷脂、多種維生素以及膽堿等多種有效成分。脾胃氣虛的人食用，煮粥時(shí)加入些山藥;肺虛干咳的人加入些百合;貧血、血小板減少者食用，加入些紅棗同煮食，效果更好?；ㄉ袧櫮c通便作用，慢性腹瀉患者不宜吃。霉?fàn)€花生因含有黃曲霉素(致癌)，不能煮食。

三、紅棗糯米粥

紅棗10枚，糯米100克。先將糯米加水煮至8成爛以后，再放紅棗煮5分鐘即可食用。紅棗是一味養(yǎng)心補(bǔ)血、健脾益胃的中藥，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素、鐵和比一般果品多2一12倍的鈣和磷等物質(zhì)，能增強(qiáng)心臟收縮力，擴(kuò)張冠狀血管和抑制血小板聚集。美國一位醫(yī)生以136名虛弱患者作試驗(yàn)，連續(xù)吃紅棗者比單純吃維生素藥劑者健康恢復(fù)速度快3倍。長期服用紅棗糯米粥對增進(jìn)健康、預(yù)防心、腦血管疾病都有一定作用。

老年人如何夏季養(yǎng)生

夏季是陽氣最盛的季節(jié)，夏季養(yǎng)生保健也是一年中最關(guān)鍵的季節(jié)。這里我們從精神調(diào)養(yǎng)、起居調(diào)養(yǎng)、飲食調(diào)養(yǎng)、運(yùn)動調(diào)養(yǎng)四方面談?wù)劺夏耆说南募攫B(yǎng)生。

一、精神調(diào)養(yǎng)

夏季暑氣當(dāng)令，烈日酷暑，汗液外泄。汗為心之液，心氣最易耗傷。在炎熱的夏季，尤其要重視精神的調(diào)養(yǎng)。夏季精神調(diào)養(yǎng)要做到神清氣和，快樂歡暢，胸懷寬闊，使心神得養(yǎng)。在萬物繁榮的夏天，多參加一些有意義的文體活動，如果條件許可，還可參加夏令營活動，外出旅游，消夏避暑等，即使人心曠神怡，又可以鍛煉身體。

二、起居調(diào)養(yǎng)

夏季是人體心火旺、肺氣衰的季節(jié)，人應(yīng)該晚睡早起，順應(yīng)自然，保養(yǎng)陽氣。晚些入睡，以順應(yīng)自然陰氣的不足。早些起床，以順應(yīng)陽氣的充盛。因?yàn)橄奶焯柹迷?，清晨空氣新鮮，早起后到室外參加一些活動，對增強(qiáng)體質(zhì)頗有益處。夏天中午氣溫特別高，晚上睡眠時(shí)間較短，要適當(dāng)午睡，以消除疲勞，保持充沛的精力。夏季暑熱濕盛，宜防暴曬降室溫，但不可只圖一時(shí)之快過于避熱趨涼，切不可在室外露宿、臥居潮濕之處及坐冷地。睡眠時(shí)亦不可讓電扇直吹，有空調(diào)設(shè)備的房間，要注意室內(nèi)外溫差不要過大。在樹蔭下、過道里、涼臺上乘涼的時(shí)間不宜太長。

三、飲食調(diào)養(yǎng)

夏季氣候炎熱，人體氣血趨向體表，形成陽氣在外，陰氣內(nèi)伏的生理狀態(tài)。人的消化功能較弱，食物調(diào)養(yǎng)應(yīng)著眼于消熱避暑，健脾益氣。因此，飲食宜選清淡爽口，少油膩易消化的食物。適當(dāng)選具有酸味的、辛香的食物，以增強(qiáng)食欲。

老年人養(yǎng)生長壽的七要訣

老年人是一個(gè)相對典型的群體，在平時(shí)起居中必定要關(guān)注養(yǎng)生保健，以取得養(yǎng)生防病，強(qiáng)身健體。即日向廣大中老年人推薦養(yǎng)生長壽的7大要訣，夢想強(qiáng)健的你必定要關(guān)注了。老年人養(yǎng)生長壽的七要訣

保：即維持大腦神經(jīng)的活力。用進(jìn)廢退，故老年人要多用腦，如保持讀報(bào)看書，繪畫下棋，培養(yǎng)各層次的興趣愛好。研究表現(xiàn)，一個(gè)常用腦的65歲老人，其腦力并不比不愛動腦的35歲的青少年差。

轉(zhuǎn)：即轉(zhuǎn)換區(qū)別性質(zhì)的鍛煉。在較長期的單調(diào)辦公或讀書、寫作后，應(yīng)及早轉(zhuǎn)換其他區(qū)別性質(zhì)的運(yùn)動，使大腦松弛而不過分疲憊，使腦力維持絕佳狀態(tài)。

老年人養(yǎng)生長壽的要訣

活：是指運(yùn)動手指，俗話說心靈手巧。經(jīng)常運(yùn)動手指，做兩手交替鍛煉及轉(zhuǎn)動健身球，能影響大腦神經(jīng)兩半球，有健腦益智、舒緩大腦神經(jīng)衰老的左右。

參：即出席社能運(yùn)動或者體育運(yùn)動。結(jié)交年輕同伴，以接納青春活力的患上，經(jīng)常維持開朗的情緒，脫離孤僻的起居境況。

聽：即聽優(yōu)美動聽的歌曲。優(yōu)美的旋律可調(diào)整中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，使人有一種心曠神怡的歡樂現(xiàn)象。

調(diào)：即調(diào)整飲食。辦到粗細(xì)混雜，葷素安排分配，兼收并蓄，多吃vc或者礦物質(zhì)多樣的紅棗、牛奶、豆?jié){、蛋黃、桑椹、芥菜、芝麻、核桃仁、百合、豬腦、豬心、黑木耳還有大多數(shù)蔬菜水果;少吃些寵物脂肪或者含糖類食物。

睡：即睡好覺，保障睡覺充分。老年人要學(xué)能有次序地起居，適當(dāng)準(zhǔn)備作息時(shí)分，保障一天有8小時(shí)的睡覺時(shí)分。

老年人的飯后如何養(yǎng)生

常言道?飯后百步走，活到九十九?。其實(shí)飯后不光可以散步，還可以做做下面這些養(yǎng)生動作。

?飯后養(yǎng)生?對老人健康尤為關(guān)鍵，有關(guān)這方面的俗語有很多，比如?飯后一杯茶，提神助消化?等。其實(shí)，飯后養(yǎng)生自古就有，以下就是古籍上流傳很久的飯后養(yǎng)生法。

飯后先漱口：古代醫(yī)學(xué)家張仲景指出?食畢當(dāng)漱，令齒不敗而口香。?保持口腔濕潤度和清潔，可刺激舌上味蕾，增強(qiáng)味覺功能，有效防治口腔及牙齒疾病，并幫助消化。

飯后再揉腹：唐代大醫(yī)學(xué)家孫思邈曾提出，?每食訖，以手摩面及腹，令津液通流。食畢當(dāng)行步躊躇。?并要求?以手摩腹數(shù)百遍，叩齒三十六，津令滿口?，只要能做到這一點(diǎn)，?令人能飲食，無百病?。若?飽食則臥?，就會?生百病?。具體做法：以掌心著腹，以肚臍為中心，慢而輕柔地順時(shí)針和逆時(shí)針按摩各20圈。

飯后慢慢走：《攝養(yǎng)枕中方》中記載?食止行數(shù)百步，大益人。?說的是飯后緩行，可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于胃腸消化液的分泌和食物的消化吸收。但不可快走，不可進(jìn)行劇烈運(yùn)動。散步的時(shí)間應(yīng)是飯后20分鐘，絕不是剛吃完飯就出去散步。但體質(zhì)較差和患有胃下垂等病的人，飯后不宜散步，而要在飯后平臥10分鐘?；加行哪X血管病的人也不適合。

飯后聽音樂：《壽世保元》中說?脾好音樂，聞聲即動而磨食。?道家也有?脾臟聞樂則磨?的說法。吃飯時(shí)聽柔和清新的音樂，能促進(jìn)食欲并有助于消化，而飯后欣賞音樂，可以陶冶性情，使元?dú)鈿w宗，樂而忘憂。

老年人秋季養(yǎng)生的注意要點(diǎn)

老年人注意養(yǎng)生是為了更好地安度晚年，然而養(yǎng)生也分時(shí)令，每個(gè)季節(jié)有不同的應(yīng)對方式，秋天到了，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，是老年人易發(fā)病的季節(jié)。因此為了適應(yīng)秋季氣候變化，防治疾病傷身，老年人養(yǎng)生應(yīng)注意8個(gè)要點(diǎn)：

飲食調(diào)養(yǎng)

秋冬即將來臨之際需要注意飲食調(diào)養(yǎng)，多吃一些滋陰潤肺的食物(百合、芝麻、銀耳)和水果，還可以防止身體缺水誘發(fā)皮膚干燥瘙癢。

少洗澡、多泡腳

秋季不要每天都洗澡，每天洗澡會過多清除皮脂分泌保護(hù)皮膚的油脂，造成秋季皮膚干燥。秋季養(yǎng)生大家應(yīng)多泡腳，這樣不僅可以促進(jìn)血液的循環(huán)預(yù)防疾病發(fā)生，還可以使身體酸堿平衡、放松肌肉。

多健身運(yùn)動

不宜久坐，久坐容易使肌肉衰退或萎縮，讀書看報(bào)的時(shí)間也不宜太久，在1-2個(gè)小時(shí)內(nèi)為佳，多參加適合自己的戶外活動，適量的運(yùn)動，可以強(qiáng)身健體，改善體質(zhì)。

多用腦預(yù)防老年癡呆

老年人在生活中多培養(yǎng)幾個(gè)自己的興趣愛好，保持大腦皮層的興奮和活躍，神經(jīng)細(xì)胞就不會這么快萎縮。積極參加腦力活動，下棋，打麻將等都是鍛煉大腦的有效方式，可以預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。

多喝水

秋季養(yǎng)生大家應(yīng)注意及時(shí)補(bǔ)充水分，這樣可以預(yù)防由于秋季氣候干燥所造成的皮膚粗糙、皮膚起皺、皮膚瘙癢的癥狀。此外，多喝水還可促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有助大家秋季排毒養(yǎng)顏。

注意保暖

老年人在晚上睡覺的時(shí)候最好蓋一個(gè)被子，只有這樣才會讓自己的腰背在夜里不被凍著，還有就是早晚的時(shí)候要注意加一件衣服，預(yù)防感冒。

保肝護(hù)嗓多休息

俗話說春困秋乏，進(jìn)入秋季人身體開始進(jìn)入自我保護(hù)階段，這時(shí)一定要注意多休息。讓身體好好調(diào)養(yǎng)過來，將夏天的虛火都排出體外，不然體內(nèi)火氣遇上外界的干燥很容易引發(fā)咽炎。

保持室內(nèi)合適的溫度和濕度

既然天氣干燥是引發(fā)咽炎的一個(gè)重大原因，那么保證室內(nèi)空氣新鮮和濕潤度是非常重要的。居室空氣干燥及過冷、過熱都可影響咽部粘膜的防御機(jī)能，造成功能障礙，咽部感覺異常，日久而成慢性咽炎病變。

夏季適合老年人吃的養(yǎng)生食譜

夏天到了，大部分都出現(xiàn)了食欲不振的情況，尤其是老人和孩子，現(xiàn)在市面上有很多的菜都是不適合老年人吃的，那么老年人夏季應(yīng)該吃什么菜呢？下面為您介紹著14款夏季養(yǎng)生的素菜食譜，不容錯(cuò)過哦！

夏季老年人胃口差，但是又不能隨便吃什么，只有吃的好吃的對才有養(yǎng)生的功效。

1、蒜蓉蒸茄子

主料：嫩長茄子。

輔料：大蒜、味精、鹽、糖、香油。

將蒜剁成茸。茄子洗凈切成長條。炒鍋內(nèi)放油燒熱，倒入蒜蓉炒香，加鹽、味精、糖、少許水?dāng)噭颉?/p>

蒸盤上擺好茄子條，將炒好的蒜蓉湯汁澆上去，再放入蒸籠蒸大約五分鐘就可以了。取出蒸盤后，淋上香油即可。

2、素炒南瓜尖

原料：南瓜尖400g、尖椒25g、大蒜4粒、鹽2.5g、濕淀粉10g、清水少許。

南瓜尖用鹽水浸泡15分鐘后洗凈，將南瓜尖瀝干水，炒鍋放油，下蒜末、尖椒煸炒，放入南瓜尖煸炒片刻，加少許清水、鹽翻炒至軟后，勾芡出鍋。

3、韭菜炒蠶豆

材料：帶皮蠶豆250克(指剝?nèi)ザ骨v但保留豆子種皮的那種蠶豆)、韭菜200克、油一匙、鹽少許。

帶皮蠶豆洗凈，韭菜折去老根、泥土和黃葉，洗凈切成小段，炒鍋放火上，燒熱，放入一匙油，將蠶豆倒入，不停翻炒，加入少許鹽調(diào)味。

炒勻后，放入半碗水，蓋上鍋蓋，將蠶豆?fàn)F至酥爛，感覺鍋中水分將要收干時(shí)，放入韭菜段，翻炒均勻即可起鍋。

4、豆豉虎皮青椒

材料：青椒、豆豉、蒜、油、鹽、糖、生抽、醋。

炒鍋倒入油(比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)點(diǎn))，大火燒至八成熱，改中火，放入青椒。用鍋鏟背壓住青椒在鍋底劃圈，然后再翻炒，再劃圈。直到青椒變軟，表皮有金黃色的焦皮泛起后留鍋中底油，將青椒盛出備用。

炒鍋中放入豆豉和蒜末爆香，加入青椒、少量水、鹽、糖、生抽、醋、蘑菇精，將調(diào)料炒勻即可，注意不要翻炒過度不然青椒會過蔫。

5、如意香干

材料：黃豆芽140克、薄香干3塊、紅椒1個(gè)、大蒜3瓣。

調(diào)料：生抽1又1/2大匙、砂糖1茶匙。

黃豆芽去根，洗凈瀝干水份。香干切成長條，紅椒去籽切成細(xì)條，大蒜去皮切成厚片。鍋內(nèi)冷油，放入豆干，大蒜片。小火煸炒至豆干出香味，變的略硬。放入豆芽。接著放入紅椒絲，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙，大火快炒，用筷子把所有材料混合，約1分半鐘即可出鍋。

6、尖椒豆腐釀

原料：尖椒4個(gè)、豆腐250克、面包糠。

調(diào)料：食用油、鹽、胡椒粉、蘑菇精。

豆腐用勺子碾碎，尖椒去兩端，去種子，切成三厘米厚的段，碾碎的豆腐加蔥姜碎，添加適量食用油、鹽、蘑菇精、胡椒粉攪勻。

把尖椒的中空段用攪拌好的豆腐泥填滿，抹平。把成型的尖椒豆腐釀雙面沾上層淀粉芡，然后裹層面包糠，鍋內(nèi)油熱后，把豆腐釀排入鍋中，用小火煎至雙面金黃即可出鍋。

7、孜然土豆

材料：土豆3個(gè)(中等個(gè)頭的，2-3個(gè)左右)、孜然粒3克、孜然粉3克、黑胡椒粉3克、辣椒粉3克、鹽少許、姜末5克、香菜適量。

挑幾個(gè)中等個(gè)頭的土豆，3個(gè)就足夠了。取小湯鍋，倒入適量清水，放入洗干凈的土豆，水量沒過土豆就行，再放入5g的鹽。大火煮開后轉(zhuǎn)中火，煮約20分鐘，只要土豆熟軟就可以了。還需要一些姜末、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉。

土豆煮好了，撈出控去水分，放到一邊降降溫。放涼后去掉外皮。切成滾刀塊。鍋中倒入少許油，燒熱后放入孜然粒，煎炒出香味后放入土豆塊。翻炒幾下后加入姜末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，鹽，繼續(xù)翻炒幾分鐘，最后出鍋的時(shí)候撒上些香菜碎就可以了。

潰瘍性結(jié)腸炎患者怎么吃

中國中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院脾胃病科副主任醫(yī)師 史海霞

日前，因日本首相安倍晉三患病辭職一事引起了大眾對潰瘍性結(jié)腸炎的廣泛關(guān)注。作為一種終身性疾病，潰瘍性結(jié)腸炎很難根治。那么，中醫(yī)對此有什么好方法呢？

中醫(yī)學(xué)將潰瘍性結(jié)腸炎歸于“痢疾”“泄瀉”“腹痛”“腸風(fēng)”等范疇，臨床上常按大腸濕熱證、脾腎陽虛證、肝郁脾虛證、陰虛腸燥證、血瘀腸絡(luò)證五個(gè)證型進(jìn)行辨證論治。除了中藥口服外，還可以采用中藥保留灌腸、針灸、穴位貼敷等外治法綜合調(diào)治。

日常生活中，患者若能夠很好地進(jìn)行自我管理，可以減少疾病復(fù)發(fā)、減輕疾病活動。俗話說：“病從口入”，飲食的攝入與疾病的發(fā)生和加重關(guān)系密切，對潰瘍性結(jié)腸炎患者尤其如此。對于潰瘍性結(jié)腸炎患者，怎么吃才算對呢？

辨清證型好調(diào)護(hù)

患者除了要遵循潰瘍性結(jié)腸炎飲食的總原則“高蛋白、高維生素、少油少渣膳食，盡可能避免出現(xiàn)營養(yǎng)不良”外，可以選擇中醫(yī)食療進(jìn)行調(diào)護(hù)，能起到祛病強(qiáng)體的作用。

大腸溫?zé)嶙C 主癥：黏液膿血便，舌苔黃膩、脈滑數(shù)或儒數(shù)。

此證型多見于潰結(jié)初期。在患者急性發(fā)作期應(yīng)該禁食，讓腸道減少蠕動和分泌，可給予腸外營養(yǎng)，糾正水、電解質(zhì)紊亂，避免發(fā)生脫水。根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之，寒者熱之”的原則，待病情平穩(wěn)后可選用馬齒莧、山藥、大棗、蓮子肉煮粥服用；如需加餐，注意少量多餐，避免暴飲暴食，以防加重脾胃功能的損傷。

脾腎陽虛證 主癥：五更瀉或黎明前瀉、喜溫喜按、腰膝酸軟，舌質(zhì)淡、苔白，脈沉細(xì)弱。

此證型患者多素體虛弱，遇冷后癥狀加重，所以平素要注意保暖和運(yùn)動，勞逸結(jié)合，可常食黃芪、山藥、白扁豆、粳米以健脾固腎。

肝郁脾虛證 主癥：腹痛即瀉，瀉后痛減，胸肋脹悶，舌質(zhì)淡紅、苔薄白，脈弦或脈細(xì)。

此證型患者長期情緒焦慮、抑郁，悶悶不樂，應(yīng)注重心理護(hù)理，解除其思想負(fù)擔(dān)，使其以最佳心理狀態(tài)接受治療，以產(chǎn)生最佳的治療效果。飲食上，可常食萊菔粥、山楂，喝玫瑰花茶等。

陰虛腸燥證 主癥：腹痛便秘或大便干結(jié)、口干、盜汗、手足心熱，舌質(zhì)紅、苔少，脈弦細(xì)。

此證型患者的病程較長，長期便血，精血同源，所以陰虛腸燥者常有便秘的情況。因此，在飲食上要予桃仁、郁李仁、杏仁、百合、銀耳、槐花蜜等煮粥同服，而且要多吃水果，可將蘋果、獼猴桃、番茄等榨汁飲用。

血瘀腸絡(luò)證 主癥：腹痛瀉下膿血、腹痛拒按、噯氣食少，舌質(zhì)暗紫有瘀點(diǎn)、脈弦澀。

此證型患者病程長，且反復(fù)發(fā)作，患者身體虛弱，飲食上可多食桃仁、粳米、紅糖等。

此外，尤其要注意的是，蝦、蟹等海鮮，寒性水果如梨、西瓜、香蕉等都應(yīng)該避免食用。從冰箱里剛拿出來的食物一定要放置在室溫環(huán)境下，待溫度接近室溫才能食用。

推薦兩款 養(yǎng)生 粥

下面給大家推薦兩款藥膳粥，潰瘍性結(jié)腸炎患者可以有選擇的食用。

急性期：馬齒莧粥

將新鮮的馬齒莧和適量粳米清洗干凈，馬齒莧切成小碎末，和粳米一起放在砂鍋里加水煮至熟爛即可。

馬齒莧的全草具有清熱解毒、止渴、殺蟲的作用；粳米具有健脾和胃、補(bǔ)中益氣、除煩渴、止瀉痢等作用。二者煮粥，既能補(bǔ)益脾胃，又能清熱解毒、利濕止瀉，尤其適用于急性發(fā)作期的潰瘍性結(jié)腸炎患者。

緩解期：芡實(shí)薏苡仁粥

薏苡仁50克，芡實(shí)30克，粳米50克，將薏苡仁和芡實(shí)與麥麩混合在一起炒制表面微黃，將麩炒后的薏苡仁和芡實(shí)與粳米同煮，煮至米熟、薏苡仁開花、芡實(shí)熟爛即可，食用時(shí)可稍加食鹽調(diào)味收澀。

芡實(shí)具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、除濕的功效，麩炒后的薏苡仁和芡實(shí)健脾作用增強(qiáng)。對于久病、緩解期的潰瘍性結(jié)腸炎患者，芡實(shí)薏苡仁粥具有固腎補(bǔ)脾、祛濕止瀉的作用，長期服用能夠起到“補(bǔ)先天、壯后天、滌蕩邪毒”的功效。

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