草莓又叫紅莓、楊莓
草莓被人們譽(yù)為果中皇后
草莓系多年生草本植物，其果實(shí)由花托發(fā)育而成為肉質(zhì)聚合果
，這與一般水果由子房發(fā)育而來(lái)不同。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩
，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁，不僅有色彩，而且還有一般水果所沒(méi)有的宜人的芳香，是水果中難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽(yù)為果中皇后。草莓營(yíng)養(yǎng)豐富
，含有果糖、蔗糖、檸檬酸草莓的吃法很多
。若將草莓拌以奶油或鮮奶共食，其味極佳；將洗凈的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥，冷凍后是冷甜、香軟、可口的夏令食品；草莓醬如做元宵饅頭、面餅餡心，更是絕妙的食品。草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等。中醫(yī)認(rèn)為，草莓性涼味酸
，無(wú)毒，具有潤(rùn)肺生津、清熱涼血飯前吃草毒緩解胃口不佳：
遇積食腹脹、胃口不佳時(shí)
齒齦出血
鮮草莓冰糖隔水燉服：
干咳無(wú)痰，日久不愈時(shí)
遇煩熱干咳
草莓對(duì)胃腸道和貧血有調(diào)理作用：
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為
鮮草莓有助于醒酒：
酒后頭昏不適時(shí)
營(yíng)養(yǎng)不良或病后體弱消瘦者
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