春季養(yǎng)肝食譜

春季養(yǎng)肝食譜

目錄春季養(yǎng)肝食譜春季養(yǎng)肝吃什么好春季養(yǎng)肝可以吃什么水果春季養(yǎng)肝飲食注意事項(xiàng)人體當(dāng)中有很多器官，心，肝，脾，肺，腎等等。肝器官對(duì)于我們?nèi)梭w自身來說，它的作用是非常強(qiáng)大的，而且是非常重要的一種奇怪，我們常常聽說熬夜會(huì)傷肝，這是因?yàn)楦纹鞴僭谕砩?1:00~1:00，這個(gè)時(shí)間段會(huì)幫助我們?nèi)梭w排出體內(nèi)多余的毒素，所以如果我們超過11:00一點(diǎn)，這個(gè)時(shí)間還不休息不睡覺的話，就會(huì)影響肝器官的功能，從而影響到肝功能的正常性。那么我們應(yīng)該怎樣保護(hù)這樣重要的一個(gè)器官呢?也就是我們常常說的養(yǎng)肝，我們?nèi)绻胍B(yǎng)肝的話，可以從飲食方面來進(jìn)行，不過又有哪些方法呢?下面大道家園養(yǎng)生網(wǎng)來具體介紹一下。

春季養(yǎng)肝食譜

其實(shí)春季養(yǎng)肝的食譜有很多，但是下面我們介紹的一種是比較家常的，一種養(yǎng)肝食譜，在我們自己家里就可以簡(jiǎn)單的作成，如果是不太會(huì)做飯的在外面上班的，年輕人也是可以簡(jiǎn)單操作的。

韭菜胡蘿卜炒雞蛋

1、首先我們要將韭菜摘好，然后要把韭菜用鹽水泡一會(huì)兒，再?zèng)_洗干凈，將水控干凈之后切成寸段。

2、胡蘿卜要將它洗干凈，然后去皮將胡蘿卜切成細(xì)絲，準(zhǔn)備好雞蛋，根據(jù)自己的使用量來準(zhǔn)備雞蛋的個(gè)數(shù)，打散加入一些鹽就可以了。

3、在我們準(zhǔn)備好的平底鍋里稍微放多一點(diǎn)的花生油，等到油熱了之后，倒入我們準(zhǔn)備好的雞蛋液，然后要將雞蛋快速的滑散，再加入我們準(zhǔn)備好的胡蘿卜絲，翻炒到胡蘿卜絲變軟即可，然后再將我們準(zhǔn)備的韭菜根兒放入鍋內(nèi)，放入鍋內(nèi)翻炒之后，一定不要忘了再加入適量的鹽調(diào)味，再翻炒兩下就可以出鍋了。

春季養(yǎng)肝吃什么好

1、黃豆：黃豆在我們的日常生活中是非常常見的一種豆子，而且黃豆中含有人體所必需的氨基酸，因?yàn)橛幸恍┌被崾俏覀內(nèi)梭w自身不能夠合成的，需要從外界攝取，而黃豆中就含有許多人們所需要的氨基酸，而且這些氨基酸是能夠?qū)ξ覀兊母纹鞴倨鸬揭欢ǖ膸椭?，所以如果我們本身患有肝病或者是其他肝功能異常的病癥的話，是可以使用黃豆來緩解的，除此之外黃豆中含有比較多的卵磷脂，這類成分是可以有效的防止脂肪肝的形成的。

2、綠豆：綠豆在我們大多數(shù)人的認(rèn)知里是可以起到一種清熱的作用的，所以我們?cè)谙奶觳艜?huì)經(jīng)常喝綠豆湯，但除此之外綠豆還有一種功能是解毒，因?yàn)榫G豆本身含有比較豐富的賴氨酸，這兩種營養(yǎng)元素是能夠幫助我們的肝功能，正常運(yùn)行的。

春季養(yǎng)肝可以吃什么水果

1、草莓：草莓這種水果是能夠起到一定的幫助作用的，當(dāng)然這是對(duì)于肝火比較旺盛的人來說，它既能夠養(yǎng)肝又能夠去除多余的肝火，而且草莓從中醫(yī)角度來講的話，藥性是比較偏涼的，所以能夠起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，而且草莓中維生素c的含量非常高，可以幫助人們的體質(zhì)更加的強(qiáng)壯。

2、火龍果：火龍果這種水果在我們的知識(shí)寶庫中能夠了解到它含有非常豐富的白蛋白，除了白蛋白這種成分之外，還有比一種比較特殊的成分叫做花青素花青素能夠起到抗氧化抗衰老的作用，同時(shí)還能夠提高對(duì)肝細(xì)胞的修復(fù)作用，如果我們的肝細(xì)胞得到了損傷，那么我們可以吃一些火龍果，及時(shí)的修復(fù)損傷的細(xì)胞。

春季養(yǎng)肝飲食注意事項(xiàng)

春天溫度還是比較溫暖的，如果我們想要在春季養(yǎng)肝，那么我們就要多吃一些黑色物質(zhì)的鼓勵(lì)，比如說熬一些八寶粥，因?yàn)榘藢氈嗬锩嬗泻诿?，黑豆，紅棗等等這些食物的顏色都是比較深色的，是對(duì)我們的肝臟非常好的一種滋補(bǔ)品，當(dāng)然除此之外我們也要多吃一些肉類，紅肉和白肉都是能夠?qū)ξ覀兊母闻K修復(fù)有幫助的。

不過我們?cè)诒Ｗo(hù)肝臟的同時(shí)也要注意一些，有一些食物是不能夠在保護(hù)肝臟的同時(shí)，再接著吃的，比如說，我們說過要多吃甜少吃酸，但其實(shí)其中的酸并不只只味道酸，而是指食物中的成分酸性物質(zhì)比較多的食物，比如說羊肉，狗肉，海魚，花生等等這些都是對(duì)肝不好的食物，所以我們要多多注意，不要吃它。

肝器官對(duì)于我們?nèi)梭w自身來說是非常重要的一項(xiàng)器官，可以幫助人體排出體內(nèi)多余的毒素，讓我們其他的器官能夠正常的運(yùn)行，讓我們的身體能夠健康，所以一定要保護(hù)好我們的肝器官，在春天萬物復(fù)蘇，身體由于在自然界中的運(yùn)動(dòng)生長也會(huì)受到一定的影響，所以春季養(yǎng)肝是非常重要的，希望這篇文章能夠幫助到大家。

立春養(yǎng)生重養(yǎng)肝 春節(jié)養(yǎng)肝吃什么好

1．春季肝旺脾弱，須養(yǎng)肝健脾以調(diào)神
在春季，人體新陳代謝與肝的關(guān)系極大。肝主疏泄的生理功能正常，人體才能適應(yīng)自然界變化。如果肝氣旺盛而升發(fā)太過，就會(huì)出現(xiàn)面紅目赤、煩躁不安、四肢抽劫等癥；如果人的肝氣郁結(jié)而不能升發(fā)，就會(huì)出現(xiàn)肋痛、嘔逆、腹痛、腹瀉、積聚等病癥。對(duì)于心臟病、原發(fā)性高血壓、腦血管硬化癥等患者會(huì)有危險(xiǎn)。
所以，如果調(diào)養(yǎng)肝臟，則首先應(yīng)調(diào)神。因?yàn)楦螝馍l(fā)太過與肝氣郁結(jié)都與人的情緒有著密切的關(guān)系。人因精神煥發(fā)，過勞而不加節(jié)制，就必然使肝氣升發(fā)過甚；人因情緒低落，心情不快，就使肝氣郁結(jié)而不升發(fā)，由此而導(dǎo)致心臟病、高血壓患者病情加重，或引發(fā)此類舊疾。因此，最佳的調(diào)養(yǎng)肝臟方法就是靜心養(yǎng)性，求得心平氣和，才能對(duì)身體有益無害。
人在春季的時(shí)候，相比而言，肝旺脾弱，消化功能容易受到影響，如果精神抑郁，就會(huì)出現(xiàn)胸肋脹滿、腹脹腹痛、大便泄瀉等，因此需要靜心養(yǎng)氣以健脾。
春季養(yǎng)生將起到兩種作用：一是心靜氣和，使肝氣不橫逆，脾胃安寧；二是對(duì)脾臟起到較好的調(diào)養(yǎng)。

2．春季唇部容易干燥、縮水。吃對(duì)食物才能護(hù)好唇
春季風(fēng)沙大，空氣干燥，最容易使皮膚含水量降低，出現(xiàn)干燥緊縮、局部脫皮或生出皺紋等現(xiàn)象。尤其是嘴唇，更容易干裂、起皮等。以下幾種食療方法，會(huì)還你一個(gè)滋潤、健康的美唇。

(1)銀耳湯
材料：水發(fā)銀耳30克，冰糖適量。
烹制：取水發(fā)銀耳30克洗凈，入沙鍋中加水燉熟，酌加冰糖調(diào)服。每日2次。

(2)桑葚膏
材料：鮮桑葚適量
烹制：將鮮桑葚微研至碎，絞汁，文火熬至原量一半時(shí)，酌加蜂蜜，再熬為膏，瓶貯。每日2次涂口唇，并飲服20毫升，用溫開水或黃酒送下。

(3)山藥燉鵝肉
材料：白鵝肉250克，山藥50克，瘦豬肉200克。
烹制：取白鵝肉、山藥、瘦豬肉洗凈切塊，按常法煮熟，調(diào)味服食。蜂蜜適量。

(4)蜜釀白梨
材料：大白梨1個(gè)，蜂蜜50克。
烹制：取大白梨1個(gè)去核，放入蜂蜜50克，蒸熟食。頓服，每日2次。連服數(shù)日。

3．春季最常食用的野菜
跟隨著春的腳步，人們喜愛的野菜，如薺菜、苦菜、蒲公英、槐花、榆錢兒、香椿芽等也悄悄地長出來了，于是，人們開始設(shè)計(jì)野菜盛宴了。因?yàn)椋安巳腚?，不僅新鮮味美，而且營養(yǎng)豐富，有很好的食療功效。

(1)薺菜
薺菜又名清明菜、護(hù)生菜，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鉀、鈉、鈣、磷、鐵、錳、胡蘿卜素及多種維生素，葉綠素和纖維素的含量也很豐富，薺菜含有10多種氨基酸，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
民間有“到了三月三，薺菜可以當(dāng)靈丹”之說。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，薺菜味甘性溫，無毒，能利肝和中，補(bǔ)虛健脾，益五臟，有清熱解毒、止血明目的作用，故對(duì)有內(nèi)熱者甚宜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)薺菜具有止血、降低血壓的作用，可治療乳糜尿、腎炎水腫、胃炎、腸炎，也可治療目赤腫痛、結(jié)膜炎、夜盲癥等眼科疾病。

(2)莧菜
莧菜又名人情菜、刺莧菜，含有豐富的鐵、鈣、胡蘿卜素和維生素c，對(duì)青少年的生長發(fā)育和成人的身體健康都有幫助。莧菜中沒有草酸，多含的鈣質(zhì)很容易被人體吸收，而豐富的鐵可以合成細(xì)胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的作用，被譽(yù)為“補(bǔ)血菜”。莧菜中含有多種氨基酸，尤其是賴氨酸，是人體所必需的，常吃莧菜對(duì)人體的健康十分有益。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，莧菜性涼味甘，具有清熱明目、通利二便、收斂消腫、解毒治痢、止血等功效，可治療尿血、內(nèi)痔出血、扁桃腺炎、急性腸炎等癥。但因其性寒涼，故脾虛便溏者不宜食用。

(3)苦菜
苦菜又名苦苦菜、苦苣等，含有豐富的胡蘿卜素、維生素c，以及鉀、鈣等物質(zhì)，對(duì)預(yù)防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動(dòng)，促進(jìn)生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦菜性寒味苦，具有清熱解毒、涼血的功效，可治療急性細(xì)菌性痢疾、急性咽炎、闌尾炎等。但苦菜性寒，故脾胃虛寒者不宜食用。

(4)馬齒莧
馬齒莧又名馬齒菜、馬莧菜、長命菜等。其味酸，性寒，具有清熱解毒、利水去濕、散血消腫、殺蟲殺菌、消炎止痛、止血涼血的功效，可以治療痢疾、腸炎、腎炎、產(chǎn)后子宮出血、便血、乳腺炎等病癥。

4．春季菠菜多，可放心多食
春季里，正是菠菜大量新鮮上市的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候應(yīng)多吃菠菜。因?yàn)椴げ说臓I養(yǎng)成分高，含有大量的蛋白質(zhì)、豐富的維生素，以及碳水化合物、脂肪、粗纖維和多種礦物質(zhì)。其中所含蛋白質(zhì)高達(dá)34％，比白菜多l(xiāng)倍，比小麥面粉多2倍，僅次于豬肉。每100克菠菜中所含的維生素c，可以滿足人一晝夜的需要，而且還含有豐富的維生素a、維生素b、維生素 k。它被阿拉伯人稱為“蔬菜之王”。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，菠菜味甘性涼，入腸、胃經(jīng)，有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效。菠菜還對(duì)春季里因?yàn)楦侮幉蛔阋鸬母哐獕?、頭痛目眩、糖尿病和貧血等有較好的治療作用。

5．春季是食用春筍的最佳時(shí)節(jié)
立春之后，春筍紛紛破土而出，茁壯成長，此時(shí)為吃春筍的最佳時(shí)節(jié)。春筍肉質(zhì)鮮嫩，潔白如玉，清香醇正，營養(yǎng)豐富，在宴席上常作為山珍佳肴配肉類烹炒，在我國民間有“素食第一品”的美譽(yù)。
春筍營養(yǎng)豐富，含有充足的水分、豐富的植物蛋白、脂肪、糖類和大量的胡蘿卜素、維生素b、維生素c、維生素e以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。除此之外，春筍也有很高的醫(yī)用價(jià)值。
我國歷代中醫(yī)常用春筍來治病保健。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春筍味甘性寒，有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹之功效。將春筍和粳米熬粥，或?qū)Ⅴr春筍煮熟切片，以麻油、鹽、姜、醋拌食，對(duì)熱痰咳喘有良好的輔助治療作用，并可助小兒麻疹早透，還可治便結(jié)難通。醉酒者，取鮮春筍適量，水煎當(dāng)茶飲，醒酒有顯效。另外，竹筍還有減肥的功效，因?yàn)橹窆S具有吸附脂肪、促進(jìn)消化和排泄的功能，單純性肥胖者常食竹筍會(huì)大有裨益。

6．春季脾弱，多食韭菜可增強(qiáng)脾胃之氣
春季，人體肝氣易偏旺，會(huì)影響脾胃的消化功能，此時(shí)需要保養(yǎng)陽氣。韭菜性溫，乃入肝經(jīng)之菜，春季最宜食用，常食可增益人體脾胃之氣。
韭菜中含有極豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素c、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵以及硫化物等，不僅味美，而且還是治病的一味良藥。
據(jù)《本草綱目》記載，韭菜有補(bǔ)肝腎，暖腰膝，壯陽固精之效。韭菜性溫味甘，微酸、澀，有除胃熱、安五臟、活血壯陽的功效。韭菜中的蒜素與硫化物具有殺菌作用，可治腸炎、痢疾等疾；維生素 c有防治牙齦出血、壞血病之效；鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)有利于造血補(bǔ)血；纖維素可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化，有防治便泌的作用。韭菜中含有揮發(fā)性精油、硫化物、粗纖維等，有降低血脂、擴(kuò)張血管的作用，可預(yù)防高脂血癥、冠心病等。
韭菜味道辛香濃郁，可炒食、做餡、做湯、做調(diào)料或腌漬。無論制作葷菜還是素菜，都十分提味。初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋次之，夏季的最差。故有“春食則香，夏食則臭”之說。

7．春季椿芽正多時(shí)。巧食味美又強(qiáng)身
椿芽又稱香椿、香椿頭等。椿芽顏色碧綠，香味濃郁，鮮嫩清脆，是春季深受人們喜愛的佳蔬。椿芽營養(yǎng)極為豐富，富含維生素 c、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和磷、鐵等礦物質(zhì)。
椿芽的吃法有多種，最常見的有椿芽煎雞蛋、炒肉片、炸椿、椿芽拌豆腐、椿芽蒜汁等，不管做成什么，味道都非常鮮美，風(fēng)味獨(dú)具。
除此之外，椿芽還有很高的藥用價(jià)值。其味甘性寒，有清熱解毒、健胃理氣、殺蟲、固精之功效。另據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，用鮮椿芽搗取汁液抹面，可治療面疾，滋潤肌膚，具有較好的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?。用椿芽制成的椿芽煎劑?duì)金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、綠膿桿菌等都有較明顯的抑制和殺滅作用。
值得注意的是，椿芽以谷雨前食用為佳，應(yīng)吃早、吃鮮、吃嫩；谷雨后，其纖維老化，口感乏味，營養(yǎng)價(jià)值也大大降低。民諺有“雨前椿芽嫩如絲，雨后椿芽如木質(zhì)”的說法。另外，椿芽為發(fā)物，多食容易誘使痼疾復(fù)發(fā)，所以，慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。

8．初春人體免疫力有所下降．應(yīng)多吃殺菌食物
初春，正是天氣乍暖還寒的時(shí)候，氣候干燥多變，人體免疫力會(huì)有所下降，很容易造成流感、流腦、麻疹、猩紅熱、肺炎等疾病的流行。所以，提高自身免疫力在此時(shí)顯得尤為重要。
春季，多吃殺菌食物會(huì)提高人體免疫力，同時(shí)還能祛陰散寒。蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食物具有很好的殺菌功效。蔥內(nèi)所含的蔥辣素、大蒜中的大蒜素均有很好的殺菌作用，能殺滅多種病菌；韭菜含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素a、鈣、磷等。初春多食用這些食物對(duì)提高人體免疫力有很好的作用。
此外，多吃富含維生素c的食物也能提高機(jī)體免疫力，它們不僅可幫助維持呼吸道黏膜的完整性，構(gòu)成抵御呼吸道感染的屏障，而且對(duì)冬春時(shí)節(jié)因多風(fēng)和氣候干燥引發(fā)的鼻子出血等癥狀也有一定的預(yù)防作用。富含維生素 c的溫性食物有白蘿卜、青椒、卷心菜等，可多吃一點(diǎn)。

9．春日宜省酸增甘．蜂蜜是最理想的養(yǎng)生飲品
古代名醫(yī)孫思邈曾說：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！彼?，春季宜適當(dāng)吃些甜食。而甜食中的極品是蜂蜜，所以，蜂蜜便成為春季里最理想的滋補(bǔ)品。
蜂蜜是蜜蜂將采集的植物花蜜或分泌物經(jīng)過充分釀造而貯存在蜂巢內(nèi)的甜性物質(zhì)。它是一種甜而有黏性的透明或半透明的液體。
《本草綱目》說，蜂蜜入藥之功有五：清熱、補(bǔ)中、解毒、潤燥、止痛。蜂蜜味甘，性平和，質(zhì)地滋潤，可潤燥滑腸。生用性涼，清熱潤肺；熟用補(bǔ)中，緩急止痛。甘以解毒，調(diào)和百藥。
蜂蜜中含有葡萄糖、果糖和蔗糖，還有多種人體必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、酶類、脂肪、蘋果酸、維生素、鐵、鈣、鎂等多種成分。小兒食用能促進(jìn)生長發(fā)育；老人食用可補(bǔ)中益氣、潤腸通便，有延年益壽之功效。
另外，蜂蜜還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力。在春季，如果每天能用1_2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。

護(hù)肝的春季養(yǎng)生湯食譜

護(hù)肝的春季養(yǎng)生湯食譜

本文導(dǎo)讀： 傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)理論認(rèn)為“春與肝相應(yīng)”，春天屬木，而人體的五臟之中，肝也具有木的特性，春季是養(yǎng)肝護(hù)肝的最佳時(shí)節(jié)。下面就推薦幾款能護(hù)肝的春季養(yǎng)生湯食譜。

春季養(yǎng)肝湯為先，那么你知道有哪些做法嗎？下面我為您介紹能護(hù)肝的春季養(yǎng)生湯食譜。在這最適合養(yǎng)肝的.季節(jié)，你不要錯(cuò)過這些養(yǎng)生湯，做法簡(jiǎn)單又方便操作，不妨來試試吧。

能護(hù)肝的春季養(yǎng)生湯食譜：菠菜豬肝湯

材料：菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋。

做法：豬肝切薄片，放進(jìn)大碗，加入沒過豬肝的水，滴入幾滴白醋，浸泡15分鐘后用流動(dòng)水沖洗至沒有血沫為止；菠菜清洗干凈，切兩段；生姜刮皮后切姜絲。燒鍋開水，放菠菜焯水，撈出，放進(jìn)涼水中浸泡。重新燒開一鍋水，放進(jìn)菠菜、豬肝、姜絲，淋少許油，豬肝熟透后放鹽調(diào)味即可。

功效：菠菜性甘涼，具有補(bǔ)血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對(duì)肝氣不舒的輔助治療常有良效。所以說菠菜湯成為春季養(yǎng)生的最佳選擇。

能護(hù)肝的春季養(yǎng)生湯食譜：天麻雪耳魚頭湯

材料：天麻、雪耳各15~20克，鮮紫蘇葉3~5克，大魚頭1個(gè)（約600克），生姜4片。

做法：各物分別洗凈。天麻、雪耳稍浸泡；把魚頭去鰓，切塊，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與姜下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí)，下鹽便可。

功效：養(yǎng)肝潤肺、嫩顏潤膚、延年益壽。

能護(hù)肝的春季養(yǎng)生湯食譜：豬肝枸杞子湯

材料：豬肝100克，枸杞子30克。

做法：豬肝與枸杞子一起滾燙，調(diào)味即可。

功效：能補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目。

能護(hù)肝的春季養(yǎng)生湯食譜：蟲草花枸杞湯

材料：蟲草花15克，枸杞子10克，銀耳10克，無花果10克，薏米仁15克，雞爪1對(duì)，排骨50克。

做法：將蟲草花、枸杞、銀耳、無花果、薏米仁清洗干凈，瀝干水分后備用；將雞爪、排骨斬件，飛水；將所有材料放進(jìn)湯煲，加適量水，大火煲開，轉(zhuǎn)中小火煲1.5小時(shí)，即可調(diào)味食用。

功效：蟲草花、枸杞可養(yǎng)肝潤肺，提高免疫力；銀耳、無花果具有滋陰潤燥潤腸之功效；薏米仁可健脾祛濕；適量的雞爪排骨可提供豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分，會(huì)更好地促進(jìn)藥膳功效的發(fā)揮。

能護(hù)肝的春季養(yǎng)生湯食譜：猴頭菇冬瓜豬肉湯

材料：猴頭菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白術(shù)120g，瘦豬肉120g，陳皮1角，生姜1片，細(xì)鹽少許。

做法：猴頭菇用清水浸透洗干凈，切片，備用。冬瓜用清水洗干凈，保留冬瓜皮，瓤和仁，備用。揀選活田螺約半斤重左右，用清水浸養(yǎng)24小時(shí)，并勤換清水去掉田螺排出的泥污，再將田螺的尾部打破，備用。白術(shù)、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈，備用。生姜用清水洗干凈，刮去姜皮，切一片，備用。瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)左右，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可以飲用。

功效：此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用于肝癌腹部結(jié)塊，肝區(qū)疼痛，腹脹，精神不振，身體消瘦，小便不暢等病癥。

能護(hù)肝的春季養(yǎng)生湯食譜：丹參黃豆湯

材料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。

做法：丹參洗凈，黃豆用水浸泡1小時(shí)。將丹參、黃豆放入砂鍋中，加水適量煲湯，至黃豆?fàn)€，揀出丹參，加蜂蜜調(diào)味即可食用。

功效：補(bǔ)虛養(yǎng)肝，活血祛瘀。丹參味苦微溫，功能活血祛瘀，安神寧心。黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。這些都有利于補(bǔ)虛養(yǎng)肝。

玉米面絲糕——適合春季養(yǎng)肝食用

春季到了，現(xiàn)在大家討論最多的就是如何養(yǎng)肝護(hù)肝了。春季是養(yǎng)肝最適宜的季節(jié)，所以多吃一些護(hù)肝的食物非常的有必要。那么大家平時(shí)護(hù)肝都是選擇什么樣的食物呢?今天就為大家推薦一款養(yǎng)肝的食譜---玉米面絲糕，下面告訴大家做法。

保肝護(hù)肝食物-玉米面絲糕的做法

原料

玉米面1000克，小棗250克，老酵面100克，堿適量。

做法

1、將小棗洗凈放入碗內(nèi)，加適量水上屜蒸熟，控去水晾涼備用。

2、用水將老酵面攪開，倒入玉米面和成面團(tuán)發(fā)酵，待發(fā)起后適量的堿揉均勻。

3、把屜布浸濕鋪好，將面團(tuán)倒在屜布上用手抹平，然后將小棗均勻的灑在上面，輕輕地用手按一按，用旺火蒸25分鐘即熟。取出扣在案板上，晾一晾，用刀切成菱形小塊，裝盤即可。

特色與功效

玉米面絲糕里面含有的維生素E非常的豐富，可以很好的降低人體的膽固醇含量，可以很好的減少動(dòng)脈硬化的出現(xiàn)，還能防止心血管的疾病，是保護(hù)血管很好的食物。

玉米面絲糕里面含有的鈣元素非常的豐富，而且鐵元素也很多，吃一些可以很好的防止高血壓的出現(xiàn)，可以很好的平衡高血壓，還能防止冠心病的出現(xiàn)，老年人適合食用一些。

玉米面絲糕吃一些可以很好的保肝護(hù)肝，對(duì)于肝臟的好處是非常的多的。玉米面絲糕還是預(yù)防癌癥很好的食物，里面有抗癌的因子，可以抑制癌細(xì)胞發(fā)展，還能起到排毒的好處。

玉米面絲糕的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，而且可以很好的被人體所消化，所以不用擔(dān)心會(huì)出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象，平時(shí)大家沒事的時(shí)候完全可以做一些嘗嘗。其實(shí)從上述的知識(shí)我們可以看出，玉米面絲糕的做法其實(shí)并不難，大家跟著步驟就可以很好的學(xué)會(huì)了。