春季怎么吃,吃這些滋補好防上火

春季怎么吃,吃這些滋補好防上火

春季的時候可以吃的食物非常多，通過合理的飲食來幫助我們養(yǎng)生，這是很重要的，在春季的時候通過吃些滋補清熱的食物來養(yǎng)生，效果也是非常好的，可以幫助我們預(yù)防上火的同時，還可以很好的滋補，那么具體春季吃什么比較好，一起看看吧。

干貝

首先我們在春季的時候要吃的就是干貝了，這是一種味道鮮美，肉質(zhì)很好的食物。春季適當(dāng)?shù)某孕└韶惥哂凶剃幯a腎，治療消渴等疾病的作用。另外對于經(jīng)常感到口干舌燥、食量大、體重又偏輕的人也可適當(dāng)?shù)亩喑孕└韶悳途哂泻芎玫氖朝焹r值，這樣吃對我們健康是有幫助的，能起到滋補作用。

甲魚

同時春季的時候我們還可以吃的就是甲魚了，由于甲魚一直是被稱為是最佳補品。中醫(yī)認為甲魚具有清補之功效，可滋陰涼血，滋補腎氣。特別是對于陰虛火旺，精力不集中，身體欠佳及需保健又擔(dān)心補過頭的人經(jīng)常食用，這樣對我們改善身體不適有好處，還可以滋陰潤燥。

桑葚

桑葚可以說是春季我們最適合吃的一種水果食物，而且在《本草經(jīng)疏》上說桑葚為涼血補血益陰之藥，可見桑葚就具有很好的滋陰補血的較，事實上桑葚不僅可當(dāng)蔬菜吃當(dāng)水果吃，其還具有很高的藥用價值，特別是對于高血壓患者就具有很好的食療價值，這樣對我們健康是有幫助的，能夠起到滋陰潤燥的效果。

上面推薦的食物都是春季我們熟悉的，在春季的時候通過飲食養(yǎng)生，這對我們健康很有好處，首先是可以起到滋補作用的，同時我們吃這些還能夠起到預(yù)防春季上火的作用，所以我們在這時候就應(yīng)該多吃這些食物，還是對健康很有好處的。

春季上火吃什么好？春季降火食譜

春天萬物復(fù)蘇，陽氣上升，人體的五臟六腑蓄積的內(nèi)熱之毒也開始出現(xiàn)春燥，導(dǎo)致肝火旺盛、身體炎癥，春季上火吃什么好？下面是小編為大家推薦的春季降火食譜，一起來看看吧！ 春季上火吃什么好？ 春季上火吃什么好？ 飲食清淡——消春火 春季人易上火，出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。 辛甘之品——助春陽 稍微有一些辛味的東西，如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等都是養(yǎng)春氣的食物。唐朝的《千金方》里有一句話叫做“二三月易食韭”。吃這些食物對于人體春季陽氣生發(fā)很有好處。 少酸增甘——保脾胃 中醫(yī)認為，春季為人體五臟之一的肝臟當(dāng)令之時，宜適當(dāng)食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應(yīng)少食，以免傷害脾胃，所以春季應(yīng)該適當(dāng)多吃些甜味食物，少吃酸味食物。 脾胃弱的朋友春季要多吃山藥、大棗、蓮子粥，來控制過旺的肝氣，預(yù)防慢性胃病及慢性肝炎導(dǎo)致的胃脹等癥狀的加重。 黃綠蔬菜——防春困 “春困”使人身體疲乏，精神不振，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復(fù)精力，消除春困很有好處。 細選食物——少疾病 春季氣溫逐漸升高后，細菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。 塔菜、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素c，具有抗病毒作用；胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素a，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲。 胃腸疾病——要當(dāng)心 胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發(fā)作，飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的肉湯、雞湯、魚湯、動物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品，因為這些食物有較強的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產(chǎn)生腹脹，增加胃腸負擔(dān)。 祛痰養(yǎng)肺——保平安 慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發(fā)作，宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養(yǎng)肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀。

春季上火了吃什么降火 春季上火怎么辦

1 春季上火了吃什么降火1、苦瓜苦瓜因味苦而得名,所含維生素C量很高,能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。此外,蔬菜類還有雞毛菜、薺菜等。薺菜組織較粗硬、含胡蘿卜素和大量食用纖維素,有明目與寬腸通便的作用。
2、苦丁茶
苦丁茶有散風(fēng)熱、清火目、解毒消炎,對春夏易患的風(fēng)熱頭痛、齒痛、目赤、熱病煩渴、腸炎、痢疾等有較好的效果。此外,菊花味甘苦、性微寒,黃菊花側(cè)重于散風(fēng)清熱,白菊花側(cè)重平肝明目,有較好的食療效果。
3、杏仁
苦杏仁味苦、性溫,不僅是一味祛痰、止咳、平喘、潤腸的常用中藥,也是潤膚美容之佳品。春季風(fēng)大,夏季火熱皆易傷皮膚,故常用苦杏仁研末敷面,可美容養(yǎng)顏。應(yīng)注意苦杏仁有微毒,一次不宜食用過多。
4、蘿卜
民間把蘿卜稱為“小人參”,這可不是完全沒有道理的哦。蘿卜不僅營養(yǎng)價值高,還是預(yù)防上火的好手。對已經(jīng)氣郁上火甚至生痰的人來說,蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話,青蘿卜是最佳,紅皮白心者次之。
5、梨子
“春燥”的起因是春天里的空氣干燥、濕度低,但是如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象,那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足。梨子是眾所周知的降火水果,多吃梨對撲滅你的“火氣”可是很有幫助的。
6、西紅柿
西紅柿一年四季都可見,營養(yǎng)也很豐富,它同樣也是清熱解毒的好幫手,用中醫(yī)的話來說,西紅柿的作用就是平肝“去火”。
7、大豆
大豆蘊含豐富的蛋白質(zhì),在滋陰去火的同時還能為你補充蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養(yǎng)。除此之外,大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的同時,還可以幫你順利通便排毒,你的皮膚和氣色也會因此好很多。
8、牛奶
牛奶不僅營養(yǎng)豐富,而且還是優(yōu)質(zhì)的“滅火”劑呢!中醫(yī)認為牛奶性微寒,可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效,而且牛奶中含有多達70%左右的水分,還能補充人體因大量出汗而損失的水分。
2 春季上火怎么辦1、注意調(diào)理飲食
注意吃些具有降火功效的食物,如新鮮的蔬菜和水果、清湯,苦瓜、菠菜、草莓等,辛辣、刺激性、油膩的食物盡量要少吃或不吃。另外還要多喝白開水,一天飲用1500ml的水,這樣能補充體內(nèi)流失的十分,能起到降火的功效。還可以飲用一些降火茶,諸如菊花茶、綠茶等。
2、多參加運動
生命在于運動,開春后,萬物復(fù)蘇,人體經(jīng)過一個冬天的蟄伏,也要到戶外運動運動,這樣可幫助內(nèi)熱消散,而且運動后要補充足夠的水分,能減少上火的機會。
3、保持良好的心情
春季要有一個良好的心情,因為情緒多變?nèi)菀赘位鹜?會傷及人體的肝臟,讓人更急躁易上火,因此要避免情緒激動等。
3 春季上火的原因1、飲食
不管是哪個季節(jié),飲食都是導(dǎo)致上火的不可小看的原因。喜歡吃辛辣食物的人往往更容易上火長痘,經(jīng)常吃穩(wěn)步類食物的人也容易出現(xiàn)上火癥狀。
2、春捂捂太久
這是一個人們?nèi)菀缀鲆暤纳匣鹪?我們都說“春捂秋凍”,春季養(yǎng)生的確需要春捂一段時間,但是當(dāng)一天中的最低氣溫已經(jīng)超過15度時,還不肯脫下厚重的外套,還在春捂的話,身體內(nèi)熱積蓄、內(nèi)火上升,就容易上火了。
3、生活不規(guī)律
經(jīng)常生活不規(guī)律的人,身體內(nèi)分泌紊亂,加上有些人生活壓力大,容易上火。

春天來了，容易上火，有什么素菜好吃不上火，做法又簡單的？

春天陽氣上升，多數(shù)人經(jīng)過北方冬天的干燥之后會有陰精損耗，就會因陰虛，表現(xiàn)為上火癥狀；另外，春天氣候干燥，不僅人體水分容易通過運動出汗、呼吸等形式大量丟失，而且人也非常容易煩躁，容易上火。在飲食上，多吃些清淡的新鮮蔬菜、水果，少食油膩，可以有效地預(yù)防上火。下面，我就介紹幾款適合春天吃的素菜。

綠豆芽含中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素等成分，在春天多吃綠豆芽可以幫助我們預(yù)防因春天干燥引起的舌瘡口炎等疾病。而綠豆芽有些性涼，搭配有些燥熱的韭菜一起吃，特別適宜。

原料與配料：韭菜1把，綠豆芽1盤，花椒、食用油、生抽、醋、食鹽適量

制作方法：

步驟1：將韭菜擇好洗干凈、控干水分后切成段，綠豆芽也洗凈并控干水分備用。

步驟2：火上坐炒鍋，鍋熱后倒入少許食用油，下入10幾粒花椒粒，等花椒炸出香味且顏色變深后，撈出不要。

步驟3：下入綠豆芽，大火快速翻炒均勻后，倒入少許生抽，醋，再次翻炒均勻。

步驟4：下入韭菜段，快速翻炒均勻后，關(guān)火，再加入少量食鹽，攪拌均勻后，裝盤即可。

特點：這道菜吃起來鮮香脆爽，清熱解火，口感十足。

蒿子桿含有礦物質(zhì)、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B族、維生素C、膽堿、氨基酸等等。吃起來清香、鮮嫩可口，有著消食開胃、增加食欲、增強機體免疫功能，另外，它還有清血養(yǎng)心，潤肺化痰的作用。

原料與配料：蒿子桿1把，大蒜1頭，生抽、食鹽適量

制作方法：

步驟1：將蒿子桿摘去黃葉、爛葉，再將桿底部因采摘而變色的部分用剪子剪去，然后洗凈控水，切成小段備用；準備比平常炒菜多一些的蒜瓣，切成末備用。

步驟2：火上坐鍋，鍋熱后倒入少許油，油熱后先下入蒜末，用鏟子攪拌均勻、炒香。

步驟3：等蒜末微微變黃后，下入蒿子桿，用鏟子迅速攪拌均勻。

步驟4：淋入一點生抽，攪拌均勻后，先關(guān)火，再加入少許食鹽，攪拌均勻后出鍋裝盤即可

特點：這道菜吃起來只有蒜香和蒿子桿的清香，而且鮮嫩爽口，雖然沒有肉，但是吃起來也特別有食欲，特別下飯。

菠菜是春天的應(yīng)季蔬菜，富含胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素，具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血的作用。因此，鴨血和菠菜一起烹制，可幫助養(yǎng)護肝臟、疏理肝氣，都說藥補不如食補，多吃應(yīng)季蔬菜好處多，看起來鴨血與菠菜是春天里很適宜吃的菜呢。

原料與配料：菠菜一把，鴨血一盒，蔥、姜、蒜，食用油、料酒、生抽、食鹽適量

制作方法：

步驟1：將菠菜擇好洗凈，鴨血切小方塊備用。鴨血在切塊時不要切的太大，小塊易入味、易熟而且吃起來更香。

步驟2：把蔥、蒜和姜用刀切成蔥末、蒜末和姜末。

步驟3：火上坐鍋，加入清水，水開后加入一點食鹽，再下入菠菜，焯水1分鐘后撈出來過涼水、再擠干水分切成段。焯水可以去除80％的草酸，吃起來就不那么澀了；另外，如果不焯水的話，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成草酸鈣，從而影響人體對鈣的吸收。

步驟4：再在開水中倒入少許料酒，把鴨血塊焯水去腥，還可以把鴨血里面的臟東西焯出來，直到鴨血顏色變深后撈出備用。

步驟5：火上坐炒鍋，鍋燒熱后加入食用油，油熱后下蔥末、姜末、蒜末，用鏟子煸出香味后下入鴨血塊，接著煸炒，煸到表面變顏色，少加一點清水，以防鴨血炒干了，再加入少量的生抽，蓋鍋蓋燜一分鐘。

步驟6：下入焯好的菠菜段，翻炒至快熟時加入適量的鹽，再煸炒均勻，就可以關(guān)火、出鍋、裝盤了。

特點：這道菜看起來紅綠相間，很有食欲；吃起來又鮮、又嫩、又滑。

Hi，我是“不負 美食 好時光”，非常高興與大家一起參與回答這個問題。

春天容易上火，有什么素菜好吃不上火且做法簡單？

春季干燥，人體尤其是肝臟的內(nèi)熱積聚，要散發(fā)出來，很容易陰陽失調(diào)，所以如果要吃不上火的素菜，那么這些蔬菜需得是性涼或者是性平的。

可春天有哪些常見的時令蔬菜呢？分別又是什么性質(zhì)的？

>涼/寒性蔬菜：菠菜、小白菜、萵筍、黃瓜、豆芽、春筍、油菜、芹菜、茭白、馬齒莧、蕨菜、蘿卜、百合、馬蹄

>平性蔬菜：菌菇、木耳、蠶豆、綠豆、番茄、香椿芽、花菜、山藥、胡蘿卜、土豆

>溫/熱性蔬菜：紅薯、韭菜、辣椒（調(diào)味料）、生姜（調(diào)味料）

所以大部分蔬菜（除了溫?zé)嵝缘模┳陨韺嶋H上都是吃著不上火的，且最好清淡些，但是配著溫?zé)嵝缘娜澆司腿菀咨匣穑龇ㄒ矎?fù)雜些。

時令蔬菜說實話只要做法得當(dāng)，都好吃。在這里我推薦幾類做法簡單，吃著不上火的素菜吧。

第一類：炒雞蛋類

菠菜/萵筍/黃瓜木耳胡蘿卜/菌菇/番茄/香椿芽家常炒雞蛋

第二類：炒香豆干類（或者蒜泥清炒）

菠菜/萵筍/豆芽/芹菜/茭白/馬齒莧/蕨菜家常炒豆干或者蒜泥清炒,如果覺得太涼，加點彩椒也很好。

第三類：涼拌類

涼拌醋香黃瓜/木耳/胡蘿卜/豆芽/馬蹄：蔬菜先簡單焯水，之后撒上生抽、醋和香油，放點蔥或者紅椒碎或者香菜點綴就又好看又好吃啦！

第四類：米粥類

山藥粥、綠豆粥、百合粥，洗凈煲粥很簡單，但美味！

不過春季涼性食物也不能過量食用，特別是如果脾胃虛弱的情況，不然也會給身體帶來困擾。

春季來臨，容易上火，尤其是胃火過大的人群，食欲會有很大的影響，應(yīng)多吃果蔬，下面分享幾款開胃爽口的蔬菜做法：

紫甘藍拌木耳絲——涼菜

準備食材:紫甘藍、木耳、香菜、蒜末、鹽、味精、香油、醋

做法：

1、紫甘藍洗凈切絲、木耳洗凈切絲、香菜期末、蒜切末

2、切的菜、調(diào)料放在盆中，加入鹽、味精、香油、醋拌勻即可盛盤

豌豆筍丁炒豆干——素炒

準備食材調(diào)料：春筍、豌豆、豆干、鹽、味精、食用油、蔥、姜

做法：

1、豌豆粒、春筍切丁、豆干切丁、蔥花、姜末

2、鍋中燒水，水開下入豌豆煮熟，撈出，下入筍丁焯一下，豆干入水焯一下?lián)瞥鰝溆?/p>

3、起鍋，鍋熱放油，下去姜、蔥爆香下入焯好的蔬菜，翻炒均勻，加入鹽、味精調(diào)味，繼續(xù)翻炒幾下，即可出鍋盛盤

百合蘆筍——-素炒

準備食材：百合、蘆筍、鹽、味精、蔥、姜

做法：

1、干百合提前泡水，泡發(fā)，鮮百合洗凈備用，蘆筍洗凈切片

2、鍋中燒水，水開下入蘆筍焯水，撈出備用

3、起鍋，鍋熱放入油，加入蔥、姜爆香，下去蘆筍片翻炒變色，下入百合翻炒幾下，加入鹽、味精調(diào)味即可盛盤

蓮藕竹蓀湯——-熱湯—-健脾胃

準備食材：干竹蓀、蓮藕、山藥、姜、味精

做法：

1、干竹蓀用水泡軟，蓮藕削皮切片，山藥削皮切段，蔥切段，姜切片備用

2、鍋中燒水，泡軟的竹蓀、山藥焯水撈出備用

3、準備湯鍋加水，水開下入蓮藕大火煮開，調(diào)小火，加蓋燜煮1個小時

4、燜煮時間到，下去竹蓀、山藥燉煮熟透，加入鹽、味精調(diào)味即可

大家好，我是食養(yǎng)小廚，很高興回答您的問題，關(guān)于這個問題， 我的答案是：春季養(yǎng)肝，主升發(fā)，如果升發(fā)過快，會造成因肝火旺而上火，所以，今天我要推薦一款適合春季吃的下火菜——涼拌枸杞葉 。

枸杞葉，性涼，微苦， 有清肝明目、生津止渴的功效，含有豐富的鈣和鐵，促進骨骼發(fā)育，預(yù)防貧血，增強免疫力 ，此外，還可以潤腸通便。

涼拌枸杞葉——是一道以枸杞葉為主的家常菜， 所需食材簡單，做法也簡單，口感清爽開胃，下面我們看看怎么做吧。

【主料】：枸杞菜

【調(diào)料】：鹽、香油、雞精、醋、生抽

——【做法】——

①： 枸杞菜洗凈，放入開水中焯水，過涼水備用。

②： 枸杞菜攥干水分，切段放入盆中，放入鹽、香油、生抽、醋、雞精，攪拌均勻即可。

萵筍胡蘿卜

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