三款食譜仲春養(yǎng)肝護肝是首選

三款食譜仲春養(yǎng)肝護肝是首選

仲春是指的四月份，如何養(yǎng)生大家都知道的吧，春季是保護肝臟的最好的季節(jié)哦，那么應(yīng)該如何去做呢，通過一些食物來滋補是很重要的選擇哦，下面的這些適合仲春保護肝臟的食譜是不錯的選擇呢，一起來看看這些小編的具體介紹吧。

1、杞棗雞蛋湯

選用枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。將枸杞子洗凈，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開后，加入雞蛋煮熟，調(diào)味即可。此款藥膳補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者以及慢性肝炎患者。枸杞子味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目。紅棗能補中益氣，養(yǎng)血安神。枸杞和雞蛋一起搭配的話可以有補虛的作用，對于調(diào)理肝腎有好處，還可以有養(yǎng)肝明目的效果，大家可以經(jīng)常吃這樣的食譜。

2、豬肝枸杞子湯

準(zhǔn)備豬肝100克，枸杞子30克。將豬肝與枸杞子一起滾燙，調(diào)味即可。具有能補肝、養(yǎng)血、明目的作用。

3、紅棗花生湯

準(zhǔn)備紅棗50克，花生80克，冰糖50克。將紅棗、花生洗凈，同放砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟爛，加入冰糖再煲片刻，即可食用。具有補脾和胃、養(yǎng)血止血的功效。這樣的食譜可以有很好的補虛的作用，對于養(yǎng)肝護肝有好處，還可以健脾胃。

關(guān)于春季養(yǎng)護肝臟的一些食譜，具體的做法和它的營養(yǎng)價值，相信大家看了以后也有所了解了吧，這些食譜養(yǎng)生作用很大，可以緩解貧血，補血而且還可以防止便秘的發(fā)生，對于提高體質(zhì)保護肝臟有好處，大家可以試試的哦。

早春疏肝，仲春補肝，晚春平肝，春季養(yǎng)肝你做對了嗎？

肝癌，是一種致死率超高的癌癥，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，基本就是中晚期了。

前有知名音樂人趙英俊，近有港星演員吳孟達(dá)，他們都是因肝癌去世，因此，時刻保護好我們自己的肝臟，早已是個不容忽視的問題。

肝臟是人體中最大的實質(zhì)性臟器（區(qū)別于空腔臟器），呈紅褐色，柔軟而脆，易破裂。人體的肝臟重約2-3斤，大概是人體體重的 1/40 1/50。

肝臟又是人體中唯一可以接受雙重血液的器官，可同時接受肝動脈和門靜脈的血液，而且，在整個機體生理功能中，有超過500多項是需要肝臟配合完成的，包括 新陳代謝、解毒、造血、凝血等重要功能，所以，一定要重視肝臟的保護。

雖然肝臟屬于最大的實質(zhì)性器官，但它卻是沒有痛覺神經(jīng)的，因此，肝臟不會像其它器官一樣，出現(xiàn)問題不舒服會通過疼痛來反饋給我們。所以早期肝癌是沒有明顯癥狀的，往往一發(fā)現(xiàn)就是晚期了。

其實在早期不容易被發(fā)現(xiàn)，可能由于肝癌患者伴有一些基礎(chǔ)肝病、起病隱匿、癥狀不典型。但我們可以通過平常的一些癥狀表現(xiàn)來簡單區(qū)分：

·晨尿顏色異常

晨起的第一次小便，我們稱之為晨尿，臨床上可以根據(jù)晨尿顏色判斷肝臟是否受損，當(dāng)發(fā)現(xiàn)晨尿的顏色，異常發(fā)黃，變成濃濃的茶色，就需要引起注意了，需要及時到醫(yī)院做檢查。

·皮膚變黃

肝臟出現(xiàn)問題，身體出現(xiàn)最直觀的反饋，就是皮膚會開始變黃，有些甚至眼白都會變黃，這些都是因為肝臟嚴(yán)重受損，已經(jīng)影響到膽紅素代謝的結(jié)果。

·易出血，有瘀斑

如果身體開始經(jīng)常出現(xiàn)流血癥狀，例如流鼻血、牙齦出血等，這都是肝臟變硬的前兆，因為已經(jīng)導(dǎo)致體內(nèi)凝血因子合成障礙，出現(xiàn)出血癥狀，這時需要謹(jǐn)慎了！

·手掌發(fā)紅

看手掌顏色，大小魚際處如果出現(xiàn)發(fā)紅、斑點，這就是大家常說的肝掌了。這時候就需要盡快去做檢查，對自己的身體做進一步了解。

·長蜘蛛痣

蜘蛛痣，一般是長在人的臉上，脖子、胸部等等，會出現(xiàn)在毛血管比較密集的地方。有統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，如果患有蜘蛛痣的人，其中85% 的人會發(fā)生肝臟疾病，其中30% 概率在肝硬化人群，所以一旦出現(xiàn)蜘蛛痣，就要及時檢查。

·失眠多夢

肝臟不好的人，最突出的表現(xiàn)還在于睡眠質(zhì)量差，體內(nèi)肝氣郁結(jié)，肝火旺盛，肝氣不順，就會導(dǎo)致失眠多夢。

·臉色發(fā)黑

肝不好，也體現(xiàn)在臉上。如果臉部膚色開始發(fā)黑、暗沉，說明如肝臟出了問題，肝臟受損，無法排毒，導(dǎo)致毒素滯留，影響到氣血生發(fā)，就會造成臉色暗沉。

·疲憊乏力

熬夜是會直接損傷肝臟的，當(dāng)代人也許熬夜總是避免不了，但如果改掉了熬夜習(xí)慣，還是會感到疲憊乏力，這就說明肝臟真的不好了。

以上這些都可能是肝臟出現(xiàn)問題的癥狀，還有一些人早期會出現(xiàn)右后背疼痛、右側(cè)肩膀疼痛等，這也都可能是肝癌發(fā)出來的信號，建議出現(xiàn)上訴情況盡快去醫(yī)院檢查。

中醫(yī)上認(rèn)為，肝屬木，與春相應(yīng)，因此春季 養(yǎng)生 重在養(yǎng)肝。

該怎么養(yǎng)呢？

春天陽氣開始升發(fā)，人的肝氣也在升發(fā)。這個時節(jié)既要助力陽氣升發(fā)，但是切忌升發(fā)太過，所以在春季養(yǎng)肝的時候，還要注意選擇。

早春疏肝

早春時間界定在2月初-3月初，這個時候咋暖還寒，天氣也陰晴不定的，人們會感到精神倦怠，其實這主要也跟人的肝氣不順相關(guān)。

肝氣不順暢、情緒郁結(jié)，都會引起肝郁氣滯，從而直接會影響到氣血的正常運行，人體就會出現(xiàn)失眠，消化不良，胸悶等癥狀。

這個時候最需要的就是疏肝理氣。

關(guān)于日常飲食調(diào)理：

蓮藕： 藕能通氣，能健脾胃順氣。

蘿卜： 擅長順氣健胃，清冷消痰。以青蘿卜療效最好，紅皮皂口者次之，如胃冷的子性，能夠添排骨、牛肉等等燉蘿卜湯吃。

山楂： 善于順氣活血、化食消積。但食用要適量，胃酸過多的慎用。如果是是血瘀體質(zhì)，可以山楂煮紅糖水，可以補血解郁。

玫瑰花： 玫瑰花有清肝理氣，寧心安神的功能，可用玫瑰花泡茶飲。

合歡花： 解郁安神。也可用來泡茶飲用，用于心神不安，憂郁失眠。

佛手： 是一種藥食同源的水果。它作為藥用時，功在疏肝理氣 。

金桔： 氣味清新、口味酸甜、營養(yǎng)豐富，有疏肝理氣之效?？芍苯吁r食，也可腌漬成糖漬金桔、制作果醬、沖泡花果茶等。

五色中，肝臟對應(yīng)青色，所以多吃綠色蔬菜，對肝臟也是有好處的。

仲春補肝

仲春時間界定在3月初至4月初，這個時間陽氣、肝火都之于早春更為旺盛。一不小心，陽氣就會升發(fā)過度，肝氣克脾，也易造成脾胃受損。

中醫(yī)上，脾胃是后天之本，人體氣血化生之源；脾胃之氣健壯，其它臟腑功能才有保障。

仲春時節(jié)，氣溫升高也是肝旺之時，很多酸味兒食物會引起肝氣收斂太過，阻礙肝氣生發(fā)，損傷到脾胃。這個時候需要一些平補、滋補中和的一些食物，可以有助于氣血生發(fā)，也會起到保護肝臟的功能。

食物補肝上，建議可以多食用一些 芋頭、淮山 等時令蔬菜，是滋養(yǎng)脾胃、益氣護肝 的最佳選擇。

晚春平肝

晚春時間即為4月中下旬到5月初，這個時候陽氣升發(fā)過旺，也容易引動肝火。天氣來到多雨季節(jié)，氣候空氣潮濕燥熱，因此， 養(yǎng)生 的重點就要放在“平肝氣、養(yǎng)肝陰、祛濕熱” 上。

源于日常飲食，多以平肝柔肝、健脾祛濕為主要調(diào)理方式。

到了晚春，可以多吃 薺菜、小白菜 等性平的蔬菜，薺菜具有平肝明目、利尿除濕、健脾益胃、利水消腫、涼血止血、消食化積等功能，所以，可作為應(yīng)時之選。另外，在主食上，可以選擇薏米、扁豆等來祛除體內(nèi)濕氣。

另外，在養(yǎng)肝這件事上，除了飲食注意調(diào)節(jié)之外，還需要注意保持 健康 的生活方式：

1. 情緒放舒暢

2. 睡眠需保障

3. 運動宜放緩

4. 飲食要清淡

寫在最后：

一年之計在于春，趁著春天氣息，可以把握好時間，把養(yǎng)肝計劃做好，同時也要注意定期體檢和早期癌癥篩查，要時刻記牢，預(yù)防永遠(yuǎn)都是最省錢、最有效的保養(yǎng)。

春季怎樣養(yǎng)肝護肝

肝臟是人體最大的解毒器官，做好養(yǎng)肝護肝才能促進肝臟健康。肝臟的養(yǎng)護應(yīng)該從九個方面進行。

1、肝臟也會“口渴”

春季干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環(huán)，促進新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。

2、肝臟偏愛綠色食物

綠色、白色、淺藍(lán)色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風(fēng)平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境，都能促進肝病患者康復(fù)。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助于養(yǎng)肝。中醫(yī)說：“青色入肝經(jīng)”，綠色食物能有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

3、養(yǎng)肝需補硒

肝病患者普遍免疫功能低下，其最明顯的表現(xiàn)就是體內(nèi)的病毒難于完全清除，病情容易反復(fù)發(fā)作。硒是強有效的免疫調(diào)節(jié)劑，可刺激體液免疫和細(xì)胞免疫系統(tǒng)，免疫系統(tǒng)功能的增強，有利于改善肝病患者多種癥狀，如甲型、乙型肝炎患者補硒能夠在相對較短的時間內(nèi)，大大改善食欲缺乏、發(fā)力、面容晦暗等癥狀。硒麥芽粉、五味子為主要原料的養(yǎng)肝片，調(diào)節(jié)免疫，對養(yǎng)肝、護肝和增加肝病患者的食欲有良好作用。

4 、蛋白質(zhì)能修復(fù)肝臟

雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。蛋白質(zhì)的功能：這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”，能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進肝細(xì)胞再生的作用。

正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該多于90克，對于肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當(dāng)多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復(fù)健康，防止它進一步受到傷害。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質(zhì)不能少于80克；患有肝硬化的病人則不能少于100克

5、脂肪也是肝臟必不可少的營養(yǎng)

看著身邊得脂肪肝的人越來越多，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養(yǎng)，少了它，肝臟就沒法正常工作。

攝入提示：“有些患者查出脂肪肝后就開始只吃蔬菜和水果，這是很大的誤區(qū)?！奔词沟昧酥靖危膊挥脧氐着c肉類告別。要養(yǎng)肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

6、肝臟喜愛甜食

糖是保護肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態(tài)，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì)，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內(nèi)的毒素對肝細(xì)胞的損害 除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應(yīng)該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應(yīng)超過60克。按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)，不但不會減壽，還會對健康有益。一般來說，糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克。

研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。它能使正常組織恢復(fù)功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。

攝入提示：人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。

7、B族維生素能給肝臟“加油”

B族維生素就像體內(nèi)的“油庫”，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預(yù)防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，因為有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。由于B族維生素能溶解在水里，在體內(nèi)滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補充。

攝入提示：已經(jīng)患有肝病的人，每天的攝入量應(yīng)該在10毫克—30毫克之間，最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素，但若想全部攝取比較困難，可以適當(dāng)選擇一些補充劑。

8、維生素A可抗肝癌

肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當(dāng)肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。它能使正常組織恢復(fù)功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。王興國說，人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。

9、維生素E是護肝新武器

西班牙索菲亞王后大學(xué)醫(yī)院的科學(xué)家不久前表示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國國家糖尿病、消化系統(tǒng)疾病和腎病研究所高級顧問帕特麗夏？羅比克也指出：“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器?！丙溠?、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。

健康人每天攝入12毫克維E即可，相當(dāng)于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等堅果共30－50克。如果患有肝病，每天則至少需要補充100毫克，才能以滿足肝臟需要。

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