適合春天養(yǎng)生的兩款食譜介紹(春季最佳養(yǎng)生食譜有哪些？)

適合春天養(yǎng)生的兩款食譜介紹

隨著生活水平的不斷提高，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生了，特別是在春天，很多人都非常講究養(yǎng)生，通過合理的食用一些食譜是可以起到一定養(yǎng)生作用的，那么在春天養(yǎng)生的食譜到底有哪些呢？接下來小編將為大家推薦兩款，希望能對(duì)各位在春天養(yǎng)生方面提供一些參考。

1、芫爆里脊

準(zhǔn)備一斤豬瘦肉，二兩芫荽，素油、醬油、黃酒、鹽、蔥白、生姜等各適量。

做法：將豬瘦肉洗凈切片，加醬油、黃酒、鹽、淀粉少許拌勻，生姜切薄片、蔥切段，芫荽洗凈后切段。先將裹著濕淀粉的瘦肉片放入熱油中炒熟出鍋，再將芫荽、蔥、姜倒入留有少許油的鍋內(nèi)煸炒，隨即將瘦肉片倒入，加鹽、味精顛炒幾下，淋上少許香油即可出鍋。

功效：豬瘦肉味甘、咸，性平，具有益氣潤燥滋陰作用；芫荽味辛、性溫，有發(fā)汗透疹、消食下氣、清熱利尿作用，而且芫荽的發(fā)散作用可減少豬肉的肥膩。春季想要養(yǎng)生保健的話，那么吃這道菜是非常有幫助的。

2、姜韭雞蛋羹

準(zhǔn)備二十毫升鮮韭菜汁，十毫升生姜汁，雞蛋2個(gè)(100克)，醬油、鹽少許。

做法：將雞蛋打入碗中，調(diào)勻，加入韭菜汁、生姜汁，醬油、鹽適量，與雞蛋攪勻后將碗放入蒸鍋中，蒸一刻鐘，熟后食用。

功效：本羹中韭菜汁辛溫，能溫中助陽；姜汁辛溫，能溫中散寒、和胃止嘔；雞蛋潤燥、養(yǎng)心、安神。三者互相配合可達(dá)到溫中、和胃的效果，對(duì)于老年體弱、脾胃虛寒者尤為適宜。春季食用姜韭雞蛋羹可以起到非常好的養(yǎng)生保健功效。

在春天可以養(yǎng)生的食譜種類是非常多的，上文只介紹了兩種，這兩種是比較具有保健功效，而且是比較有特色的兩種，大家在春天不妨多吃一些這類食譜，具體的做法可以參照上文的介紹來進(jìn)行過程并不復(fù)雜，但是準(zhǔn)備的食材必須要保證新鮮，希望本文對(duì)大家有用。

春季最佳養(yǎng)生食譜有哪些？

春季是萬物蘇醒的季節(jié)，也是養(yǎng)生的大好季節(jié)，那么春季養(yǎng)生需要注意什么呢?春季養(yǎng)生吃什么?下面就讓我來告訴你。
春季最佳養(yǎng)生食譜
大杏仁果芭菲

原料：酸奶兩瓶***500g左右***、美國大杏仁50g、開心果仁1小勺、甜杏400g、面包2片。

做法：1、將甜杏洗凈切塊。2、酸奶分裝在2個(gè)碗中，拌入杏子果塊。3、最后拌上大杏仁，撒上開心果仁碎米，搭配面包就可以吃了。
點(diǎn)評(píng)：大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。大杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)性。另外大杏仁富含維生素E，有美容功效，能促進(jìn)面板微回圈，使面板紅潤光澤更有彈性。大杏仁新鮮果芭菲是養(yǎng)顏?zhàn)虧櫟募哑贰?

每份能量：1126.03kcal;蛋白質(zhì)34.95g;脂肪46.86g;碳水化合物141.1g;膳食纖維16.03g;膽固醇75mg;鈣721mg;磷632.1mg;鉀1910.35mg;鈉482.94mg;鎂143.4mg。

無油煎雞腿

材料：帶皮雞腿兩個(gè)，孜然粉1大勺，辣椒粉1小勺，黑胡椒1小勺，糖1小勺，鹽1小勺，料酒1小勺。

做法：1、雞腿去骨后，把雞腿肉用孜然粉等全部作料提前腌制一下，燒熱鍋?zhàn)?，把腌好的雞腿朝下鋪進(jìn)去，不要放油。2、小火煎10分鐘，會(huì)把雞皮里的脂肪都逼出來。3、雞腿翻一面，繼續(xù)用小火煎8分鐘。4、把煎出來的油全部倒掉，再翻一下，小火煎一分鐘，把皮烙酥就可以了。

點(diǎn)評(píng)：雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，相比牛、羊、豬等紅肉，其脂肪和膽固醇含量較低，而本道菜的特色是采用無油小火煎制的方法，將雞肉皮下的脂肪全部逼出來，吃起來不僅香酥味美，而且更加健康。

每份能量：611.58kcal;蛋白質(zhì)49.51g;脂肪39.7g;碳水化合物14.06g;膳食纖維2.75g;膽固醇486mg;鈉2574.37mg;鈣30.24mg。

紅咖哩蝦

原料：海蝦500g、巴基斯坦紅咖哩粉2大勺、彩椒半斤、元蔥半個(gè)、濃椰漿半杯、姜蒜適量、鹽1小勺。

做法：

1、熱鍋熱油爆香姜、蒜、元蔥末，加入蝦。

2、蝦炒變色后，加入彩椒、紅咖哩粉，翻炒幾分鐘。

3、蝦炒熟后，加入椰漿，最后加鹽調(diào)味。

TIPS

紅咖哩由于口味十分濃重，屬于老饕級(jí)的最愛，對(duì)于初次嘗試的人，建議搭配一碗白米飯，能減輕辣味對(duì)味蕾的 *** 。咖哩粉儲(chǔ)存的方法：粉狀的咖哩，易吸潮、氣味易揮發(fā)，所以要裝進(jìn)密封的容器內(nèi)，放在陰涼避光處儲(chǔ)存，防止與其它調(diào)料串味。

點(diǎn)評(píng)：

這道菜充滿了南洋風(fēng)，咖哩味道純正，食味濃郁，是一道超級(jí)下飯菜。同時(shí)還能促進(jìn)血液回圈，增加食欲。美國癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖哩所含的姜黃素具有激活干細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能。而蝦肉營養(yǎng)豐富，富含鈣、磷、鎂，對(duì)心臟具有保護(hù)作用，同時(shí)其肉質(zhì)松軟，易消化，適合各類人群食用。

每份能量：1275.61kcal;蛋白質(zhì)102.55g;脂肪37.65g;碳水化合物131.64g;膳食纖維32.17g;膽固醇585mg;鉀3710.19mg;鈉4043.79mg;鎂521.87mg;鈣948.12mg;鐵30.09mg。
春季養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)
早起伸懶腰

經(jīng)過一夜睡眠后，人體松軟懈怠，氣血周流緩慢，方醒之時(shí)，總覺懶散而無力。若四肢舒展，伸腰展腹，全身肌肉用力，并配以深吸深呼，可起到吐故納新、行氣活血、通暢經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)、振奮精神的作用，也可解乏、醒神、增氣力、活肢節(jié)。所以提倡春季早起多伸伸懶腰。

平日多散步

春暖花開之際，散步是一種值得推廣的養(yǎng)生保健方法。一天緊張繁忙工作之后，到街頭巷尾走一走，可以很快消除疲勞。眾多壽星的長壽秘訣之一就是每天要有一定的時(shí)間散步，尤其重視春季散步，因?yàn)榇杭練夂蛞巳?，萬物生發(fā)，更有助于健康。

散步不拘形式，宜以個(gè)人體力而定速度快慢，時(shí)間的長短也要順其自然，應(yīng)以勞而不倦，見微汗為度。老年人以緩步為好，步履緩慢，行步穩(wěn)健，每分鐘約行60至70步，可使人穩(wěn)定情緒，消除疲勞，亦有健胃助消化的作用?？觳竭m合于中老年體質(zhì)較好者和年輕人，每分鐘約行走120步左右，這種散步輕松愉快，久久行之，可振奮精神，興奮大腦，使下肢矯健有力。散步時(shí)可配合擦雙手、揉摩胸腹、捶打腰背、拍打全身等動(dòng)作，以利于疏通氣血，生發(fā)陽氣。

放風(fēng)箏

春季放風(fēng)箏是集休閑、娛樂和鍛煉為一體的養(yǎng)生方式。踏青出游，一線在手，看風(fēng)箏乘風(fēng)高升，隨風(fēng)翻飛，實(shí)在是一件快事。風(fēng)箏放飛時(shí)，人不停地跑動(dòng)、牽線、控制，通過手、眼的配合和四肢的活動(dòng)，可達(dá)到疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血、強(qiáng)身健體的目的?？达L(fēng)箏高飛，眼睛一直盯著風(fēng)箏遠(yuǎn)眺，眼肌得到調(diào)節(jié)，疲勞得以消除。這項(xiàng)活動(dòng)特別適合青少年。

中老年放風(fēng)箏時(shí)要注意保護(hù)頸部，不要后仰時(shí)間太長，可仰視和平視相交替。放風(fēng)箏最好以兩三人搭伙為宜，選擇平坦、空曠的場(chǎng)地，不要選擇湖泊、河邊以及有高壓電線的地方，以免發(fā)生意外。

多做戶外活動(dòng)

所謂戶外活動(dòng)，就是指在室外、庭院、公園、大自然中的一些運(yùn)動(dòng)，如釣魚、賞花、慢跑、練氣功、打太極拳等。室外空氣中有豐富的負(fù)氧離子，是促進(jìn)生物骨骼生長的好養(yǎng)料，它雖看不見摸不著，卻無時(shí)無刻不在“飄游”，對(duì)預(yù)防兒童佝僂病和中老年人的骨質(zhì)疏松癥都十分有益。

小貼士：鍛煉之前應(yīng)護(hù)膝

春日早晨比較寒冷，鍛煉前，應(yīng)先活動(dòng)膝關(guān)節(jié)一兩分鐘，使關(guān)節(jié)得到松弛，以防運(yùn)動(dòng)時(shí)膝關(guān)節(jié)的意外損傷。如果是選擇跑步，要注意跑步時(shí)不能太快，腳踩地時(shí)用力不能太猛，這樣可以緩沖腿的震動(dòng)，防止膝關(guān)節(jié)損傷。

“護(hù)膝鍛煉”：原則上以不負(fù)重的主動(dòng)活動(dòng)為主。例如“仰臥舉腿”：取臥位，兩腿伸直，兩手自然放置體側(cè)，直腿向上抬起，角度可逐漸增大。又如“側(cè)臥外擺”：取側(cè)臥下肢伸直外展，盡量向上抬起，然后慢慢還原。這些功能性鍛煉，可使膝關(guān)節(jié)屈伸活動(dòng)自如，還可預(yù)防肌肉萎縮，增強(qiáng)肌力和增加關(guān)節(jié)活動(dòng)范圍。
中醫(yī)春季養(yǎng)生妙招
一、調(diào)節(jié)飲食：

春天新陳代謝旺盛，飲食宜甘而溫，富含營養(yǎng)，以健脾扶陽為食養(yǎng)原則，忌過于酸澀，宜清淡可口，忌油膩生冷，尤不宜多進(jìn)大辛大熱之品，如參、茸、烈酒等，以免助熱生火。春天宜多吃含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素***特別是B族維生素***豐富的食品，特別是各種黃綠色蔬菜，如瘦肉、豆制品、蛋類、胡蘿卜、菜花、大白菜、柿子椒、芹菜、菠菜、韭菜等，此外，還應(yīng)注意不可過早貪吃冷飲等食品，以免傷胃損陽。

二、運(yùn)動(dòng)鍛煉：

一年之計(jì)在于春，春天是體質(zhì)投資最佳季節(jié)。春天空氣清新，這種環(huán)境最有利于吐故納新，充養(yǎng)臟腑。春天多鍛煉，會(huì)增強(qiáng)免疫力與抗病能力，一年之中少患流感等各種疾病，且令人思維敏捷，不易疲勞，人們可根據(jù)自己年齡與體質(zhì)狀況選擇戶外活動(dòng)，如太極拳、慢跑、放風(fēng)箏、春游踏青等。

三、調(diào)養(yǎng)精神：

春天陽光明媚，風(fēng)和日麗，精神調(diào)攝應(yīng)做到疏泄條達(dá)，心胸開闊，情緒樂觀，戒郁怒以養(yǎng)性，假日去踏青問柳，游山戲水，陶冶性情，會(huì)使氣血調(diào)暢，精神旺盛。

四、防風(fēng)御寒：

春天宜晚睡早起，到室外多活動(dòng)，舒展形體，使一天精力更加充沛。春天要特別注意防風(fēng)御寒，養(yǎng)陽斂陰。根據(jù)初春天氣乍寒乍暖一日三變的特點(diǎn)，衣服不可頓減，過早脫去冬衣，極易受寒傷肺，引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾患。根據(jù)“春捂秋凍”的原則，一定要隨氣溫的變化增減衣服，以適應(yīng)春季氣候多變的規(guī)律。

五、預(yù)防春困：

春天風(fēng)和日麗，但人卻感到困倦。疲乏頭昏欲睡，早晨也不醒，這種現(xiàn)象就是大家所說的“春困”。春天犯困不是需要更多的睡眠，而是因體內(nèi)回圈季節(jié)性差異，面板末梢血液供應(yīng)增多，汗液分泌增加，各器官負(fù)荷加重，供應(yīng)大腦的血液相對(duì)減少造成的。那么怎樣減輕與預(yù)防春困呢?一要保證睡眠，早臥早起，克服消極懶惰思想情緒;二要積極參加鍛煉和戶外活動(dòng)，改善血液回圈;三要適當(dāng)增加營養(yǎng)。研究證明，缺乏B族維生素與飲食過量是引發(fā)春困的重要原因，故宜多吃含維生素B族豐富的食品，吃飯不宜太飽;第四要保持室內(nèi)空氣流通，少吸菸，如不太冷，適當(dāng)減些衣服，或用冷水洗臉，都會(huì)使困意盡快消除。

六、保健防病：

春天溫暖多風(fēng)，最適于細(xì)菌、病毒等繁殖傳播，易發(fā)生流感、肺炎、支氣管炎、流腦、猩紅熱、腮腺炎以及病毒性心肌炎等疾病。所以一定要講衛(wèi)生，勤洗曬衣被，除蟲害，開窗通風(fēng)，提高防御能力，傳染病流行時(shí)少去公共場(chǎng)所，避免傳染;春天又是氣候交替的過渡季節(jié)，若不重視保健，或過食辛熱助火之品，再被時(shí)令之邪引發(fā)，一些舊病即易復(fù)發(fā)，如偏頭痛、慢性咽炎、過敏性哮喘、高血壓、心肌梗塞、精神病等，應(yīng)特別注意從衣食住行各方面調(diào)攝預(yù)防。 看過的人會(huì)看：

春季養(yǎng)生食譜有哪些？

一、鯽魚燉豆腐

【材料】

新鮮鯽魚1條（1斤左右），豆腐1塊，蔥姜適量，鹽少量。

【制作】

1、準(zhǔn)備一條新鮮的鯽魚，處理掉魚鱗、內(nèi)臟和腮，然后將魚肚里的黑膜洗凈，控干水分。

2、豆腐切成小塊，姜蔥切好備用。

3、熱鍋涼油，放入蔥姜爆香，放入鯽魚將兩面稍微煎一下，可以去除魚腥味。

4、加入沒過魚身的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉10分鐘左右，至湯汁變?nèi)榘咨?/p>

5、放入豆腐，繼續(xù)燉至湯汁濃稠，出鍋前放入適量鹽，撒些香菜增色提香。

二、山藥炒木耳

【材料 】

山藥1根，木耳適量，胡蘿卜適量，蔥姜少許，鹽，生抽，玉米油。

【制作】

1、山藥去皮，切成菱形片，用水浸泡一會(huì)。

2、將山藥焯水，然后瀝干水分。

3、木耳泡發(fā)后，洗干凈，去掉根部。

4、胡蘿卜切成菱形片，蔥姜切好備用。

5、鍋里加油，燒至7成熱，放入蔥姜爆香。

6、然后放入胡蘿卜翻炒片刻。

7、將木耳放入鍋內(nèi)翻炒均勻。

8、最后放入焯好水的山藥翻炒，加入適量生抽和鹽，起鍋裝盤即可。

三、爆炒豬肝

【材料 】

豬肝600克，胡蘿卜適量，黃瓜適量，蔥姜，淀粉，白糖，生抽，鹽，香醋。

【制作】

1、豬肝用清水沖洗干凈，用清水浸泡30分鐘。

2、浸泡后取出瀝干水分，切成薄片。

3、豬肝裝入盆中，放入適量生抽，白糖，鹽，香醋腌制30分鐘左右。

4、胡蘿卜和黃瓜洗干凈，切菱形片。

5、蔥姜切好備用。

6、用適量生抽，鹽，白糖，淀粉，水調(diào)成醬汁備用。

7、腌好的豬肝用水焯一下，下水大概30秒左右就撈出，瀝干水分。

8、鍋內(nèi)放少許玉米油，將蔥姜爆香，然后放入切好的胡蘿卜和黃瓜翻炒。

9、放入豬肝大火爆炒，炒到熟透。

10、將醬汁倒入鍋內(nèi)，豬肝翻炒均勻就可以出鍋了。

有哪些適合春天的養(yǎng)生食譜？

多吃，山藥，雪梨，菠菜，韭菜這些東西對(duì)身體很好的。

春天來了，萬物復(fù)蘇，生機(jī)盎然。即使刮風(fēng)，也夾雜著溫暖。春季養(yǎng)生是春季休養(yǎng)、強(qiáng)身健體、預(yù)防疾病的一種醫(yī)療活動(dòng)。按照中醫(yī)五行學(xué)說，肝木對(duì)應(yīng)春，心火對(duì)應(yīng)夏，脾土對(duì)應(yīng)長夏，肺金對(duì)應(yīng)秋，腎水對(duì)應(yīng)冬，那么春季如何養(yǎng)生強(qiáng)身防病呢？一定是清肝保肝。

韭菜。補(bǔ)腎養(yǎng)陽，春天還是冷的，春天韭菜成了蔬菜。韭菜又叫“秧草”。具有溫補(bǔ)腎陽的作用。春天的氣候不一樣。建議人們多吃韭菜以祛寒。降血脂。韭菜具有祛瘀解毒的功效。它不僅能有效降低血脂，預(yù)防冠心病、貧血和動(dòng)脈硬化，所以最好適當(dāng)吃韭菜。皮膚護(hù)理和視力。韭菜含有豐富的維生素A，多吃韭菜不僅能美化皮膚、提亮眼睛、潤肺，還能降低患感冒、感冒、哮喘等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

山藥。利尿腹瀉，春天天氣變化無常。感冒容易拉肚子。經(jīng)常服用山藥可以增強(qiáng)腸道的消化能力，降低腸道的含水量，起到利尿和腹瀉的作用。增加阻力春季也是呼吸道炎癥高發(fā)季節(jié)。經(jīng)常服用山藥可增強(qiáng)呼吸道黏膜的抵抗力，對(duì)咳嗽、咳痰、肺炎有良好的療效。動(dòng)脈硬化的預(yù)防山藥富含多種維生素和礦物質(zhì)，有助于心腦健康。新鮮的塊莖含有糖蛋白、甘露聚糖等活性成分，能有效防止血脂在血管壁沉積，從而預(yù)防動(dòng)脈硬化。

雪梨。食物描述：常見的水果，因果肉嫩白如雪，故得名。它含有蘋果酸、檸檬酸、維生素b1、b2、c、胡蘿卜素等微量元素。清肺：白入肺，所以白食有養(yǎng)肺的作用。悉尼的含水量大，而且有點(diǎn)冷?？缮驖櫾铮?strong>清熱化痰。健康食譜：清肺梨。把雪梨里面倒空，把扇貝、冰糖等放進(jìn)鍋里煮或蒸，然后吃。

菠菜。通腸通便，防治痔瘡。菠菜含有大量植物粗纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，方便排便，促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。可防治痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等疾病。降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。菠菜中含氟原料七酚、6-羥甲基二酮和微量元素的含量對(duì)菠菜的代謝和健康有促進(jìn)作用。吃菠菜可以降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。營養(yǎng)豐富，血液供應(yīng)健康菠菜的蛋白質(zhì)品質(zhì)比其他蔬菜高，而且含有大量的葉綠素，特別是維生素K，在葉菜類（大部分是根）中含量最高，可用于鼻出血和腸出血的輔助治療。

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