春季兩款養(yǎng)生食譜能夠養(yǎng)肝護(hù)肝

春季兩款養(yǎng)生食譜能夠養(yǎng)肝護(hù)肝

春季的到來，萬物復(fù)蘇，大家都很期盼春季的溫暖。春季是一個讓我們很快樂的季節(jié)，飲食方面也是需要注意的，多吃一些養(yǎng)護(hù)肝臟的食物是不錯的選擇呢，那么吃什么可以保護(hù)肝臟的呢，下面的這些食譜就是不錯的選擇，一起來看看小編的介紹吧。

八寶菠菜

做法：將洗凈切成段的泰迪熊菠菜、胡蘿卜絲、香菇絲、冬筍絲放入加鹽的滾水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放熱油里過一下?lián)瞥?，壓碎。油燒熱下蔥絲，火腿絲、海米煸炒熟鏟出放菠菜上，加鹽、味精、香油拌勻，撒上碎干果即可。

功效：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。春季吃菠菜的話可以有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用，還可以有預(yù)防春季干燥的作用，對于清熱解毒，保護(hù)肝臟有一定的幫助作用。

首烏燉核桃

做法：首烏50克，核桃100克，蜜棗2粒，瘦肉一塊。把瘦肉在熱水里焯一下，然后放入核桃、首烏、蜜棗，小火燉2個小時即可。

功效：首烏具有養(yǎng)肝柔肝、補(bǔ)腎烏發(fā)的功效，核桃有益智潤腸的功效，和瘦豬肉一起燉，既美味又合時宜。首烏和核桃一起搭配的話可以有養(yǎng)護(hù)肝臟的作用，還可以有健腦益智的作用哦。

關(guān)于春季的一些養(yǎng)生食譜，營養(yǎng)價值高，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和氨基酸，可以有補(bǔ)腦的作用，適合孩子和老年人食用，經(jīng)常吃對身體健康是有好處的。對于春季來說是不錯的選擇，可以保護(hù)肝臟，還可以有提高體質(zhì)健腦益智的作用。

養(yǎng)肝護(hù)肝的食物！TOP春季養(yǎng)肝護(hù)肝10大食物

【導(dǎo)讀】：肝臟是人體很重要的器官之一，它主要承載著人體排毒大任，對于任何事物，都要經(jīng)過肝臟這一流程。肝臟雖是排毒器官，但它也是很脆弱的，所以我們要在平時就做好養(yǎng)肝護(hù)肝工作?！?/p>

冬去春來，又是一年的新開始，春季最適合養(yǎng)肝，此時我們應(yīng)該在飲食上怎么選擇呢！在飲食上應(yīng)少吃辛酸食物，心情心愉悅，比如少吃酸如李子、橙子，應(yīng)選擇甘平或甘溫的食物、藥物來補(bǔ)益陽氣﹑健脾和胃，同時升發(fā)、疏理肝氣。那么春季我們到底該吃什么呢？看看我給我們介紹的食物吧！

1、【春筍】

竹筍一年四季都有，唯獨(dú)春筍、冬筍味道最好吃。春筍營養(yǎng)較高，里面含有大量的鈣、磷、鐵等成分，吃起來口感鮮嫩，有助于消化。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食。

2、【香椿】

香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。具有消炎止血、補(bǔ)腎、養(yǎng)肝作用，香椿中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有美容養(yǎng)顏的作用，是保健美容的最好食物。

3、【春韭】

開春吃韭菜，是最佳養(yǎng)肝食物。初春時節(jié)，韭菜的品質(zhì)是最好的，香氣撲鼻，味道鮮美。

4、【豆芽】

豆芽也屬于豆制品一類，豆芽中含有一種干擾素生劑，可以演變成干擾素，增加人體內(nèi)抗生素，抗癌作用。

5、【豆腐】

豆腐是最常見的豆制品，豆腐含有較高的蛋白質(zhì)元素，它可以消除腫塊、疏通大腸，排除污氣清熱散血作用。

6、【大棗】

大棗是女性的最愛，含有較高的維生素，具有滋陰補(bǔ)陽，補(bǔ)血之功效。

7、【胡蘿卜】

胡蘿卜是一種既可以生吃又可以炒著吃，口感鮮美，營養(yǎng)價值豐富，是一種常見的家常菜。每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。

8、【菠菜】

春季要想讓肝氣順應(yīng)自然之氣，除了要休息好，心情愉悅，適度運(yùn)動，合理的飲食也顯得尤為重要，多吃菠菜對保護(hù)肝臟也是很有效果的。

9、【薺菜】

薺菜中含有大量的粗纖維，食用后可以促進(jìn)排泄，從而增進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝，有助于防治高血壓、糖尿病等。

10、【芹菜】

芹菜富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，對預(yù)防高血壓、糖尿病等都十分有益，并有輔助治療作用。

此外，荸薺、枸杞子、菊花、五指毛桃、黃芪等也適合春天養(yǎng)生食用。

春季養(yǎng)生護(hù)肝的六大食物

春季養(yǎng)生護(hù)肝的六大食物

1、黃豆白菜

做法：黃豆60g，白菜干45g，煎服。

脂肪肝的飲食療法作用：黃豆中的`皂草甙可與人體的脂肪結(jié)合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，并可防止肝臟內(nèi)積存過多的脂肪。白菜有清熱利尿、消腫解毒及通便的作用。該方適用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。

2、芹菜炒香菇

做法：芹菜400g，香菇50g，食鹽、醋、干粉、醬油、味精等調(diào)料適量。

脂肪肝的飲食療法作用：該方有補(bǔ)氣益胃、化痰理氣，有降壓、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，適用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈粥樣硬化。

3、首烏肝片

做法：首烏液20ml（制首烏6g，開水20ml），鮮豬肝250g，水發(fā)木耳25g，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量，油炒。

脂肪肝的飲食療法作用：該方補(bǔ)肝腎、益精血，有明目、降血脂、降壓和防止動脈粥樣硬化等作用。主治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經(jīng)衰弱和老年體虛便秘。

4、山楂肉片

做法：豬后腿200g，山楂片100g，荸薺30g，雞蛋清2個，淀粉15g，面粉15g，白糖30g，植物油50g，精鹽、味精少許，清湯適量，油炒。

脂肪肝的飲食療法作用：該方滋陰健脾、開胃消食，有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等作用，可用于高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。

5、芹菜黃豆湯

做法：鮮芹菜100克，洗凈切成片，黃豆20克（先用水泡脹），鍋內(nèi)加水適量黃豆與芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝湯，一日一次，連服三個月，效果頗佳。

脂肪肝的飲食療法作用：該方平肝清熱、益氣和血，有降壓、祛脂、保護(hù)血管、利尿等作用，可治療脂肪肝和肝陽上亢之頭痛、眩暈等。

6、芹菜紅棗煲湯

做法：芹菜200～400g，紅棗50～100g，煲湯分次服用，或單用芹菜100～150g，洗凈搗爛取汁，加蜂蜜適量燉，溫服，每天一次，療程不限。

脂肪肝的飲食療法作用：該方清熱解毒、健脾補(bǔ)血養(yǎng)肝，有利尿、健胃、鎮(zhèn)靜、降壓、降低膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。

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