春季養(yǎng)生吃哪些蔬菜好,這樣吃更健康

現(xiàn)在我們馬上就要到春天了，我們在春天的時候很容易會出現(xiàn)身體免疫力比較差的情況了，因此我們在這時候就要選擇合適的食物來吃了，如果我們能夠吃的好，那么就會讓我們的身體更健康了，那么應(yīng)該怎么吃呢，下面就讓我們看看吧。

菠菜

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品，不過我們在烹飪菠菜的時候也要注意要把菠菜用熱水焯一下再吃了哦，這樣我們吃菠菜是最好的方法了，我們這樣吃的好處是非常多的了哦。

山藥

山藥尤宜于春季食用，它營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;能補腎益精，可增強人體抵抗力。用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好，而且山藥的味道以及口感也是很出色的了，對于我們來說經(jīng)常吃山藥是特別有好處的了，朋友們要注意別錯過。

苜蓿芽

苜蓿芽之蛋白含量高于其它豆類，含有鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂等礦物質(zhì)及維他命a、b1、b2、b6、b12、c、e、k和多種氨基酸及酵素，營養(yǎng)豐富、熱量低、清爽可口，以生食為佳，有益身體健康，能使酸性血液轉(zhuǎn)變?yōu)槿鯄A性。它含有高量的維他命e，能防止促進老化的過氧化脂質(zhì)產(chǎn)生，強化血管以及使血液循環(huán)更順暢。苜蓿芽雖然這諸多好處，但是盡量不要生食，如果我們生吃了那么對于身體的健康是有一定影響的了，這是我們要胡注意盡量避免的情況了，否則對于我們的身體健康受到影響，是我們要注意盡量避免的了。

這就是我們給大家推薦的幾款蔬菜了，這幾款蔬菜的味道是很出色的了，對于我們來說經(jīng)常吃這些食物的好處是非常多的了哦，我們在春季的時候經(jīng)常吃這些食物的好處很多，可以讓我們在春季的時候更健康，是我們不能錯過的哦。

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