春季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的原則與方法(一)(春季進(jìn)補(bǔ)的原則有哪些呢)

春季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的原則與方法(一)

春季冰雪消融，萬物萌生，充滿生機(jī)，人體也開始適應(yīng)這種變化而變得活躍起來，人體的新陳代謝、功能活動也逐漸加強(qiáng)。如果此時能順應(yīng)季節(jié)的變化，選擇合適的進(jìn)補(bǔ)方法，對身體是非常有益的。

春季進(jìn)補(bǔ)的原則

1.在春季應(yīng)增加營養(yǎng)，使人體因春季逐漸消耗增加而及時得到補(bǔ)償。

2.中醫(yī)認(rèn)為“春以胃氣為本”，因此應(yīng)改善和促進(jìn)消化吸收功能。不管是食補(bǔ)還是藥補(bǔ)，都應(yīng)有利于健脾和胃、補(bǔ)中益氣，以保證營養(yǎng)品能被充分的吸收。

3.春季濕度相對冬季要高，易引起濕溫類疾病，所以進(jìn)補(bǔ)時一方面應(yīng)健脾以燥濕，另一方面食補(bǔ)與藥補(bǔ)也應(yīng)注意利濕滲濕。

4.針對原有慢性病患者的虛證，給予有關(guān)的食補(bǔ)與藥補(bǔ)。

5.食補(bǔ)與藥補(bǔ)補(bǔ)品的補(bǔ)性都應(yīng)比較平和，除非必要，不能一味使用辛辣溫?zé)嶂?，以免在春季氣溫上升的情況下加重內(nèi)熱，傷及人體正氣。

春季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)保證的營養(yǎng)

早春時節(jié)，氣溫仍比較低，人體為了御寒要消耗能量來維持基礎(chǔ)體溫。早春期間的營養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高熱量為主，除谷類制品之外，還應(yīng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時補(bǔ)充能量。寒冷的刺激可使體內(nèi)的蛋白質(zhì)加快分解，導(dǎo)致機(jī)體抵抗力降低而生病，因此在早春期間還需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，例如雞蛋、魚類、蝦類、牛肉、雞肉、兔肉以及豆制品等。

春季由寒轉(zhuǎn)暖，氣溫變化較大，細(xì)菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而致病，所以在飲食上應(yīng)該攝取足夠的維生素和無機(jī)鹽。應(yīng)多吃富含維生素C的食物，例如小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，具有抗病毒作用;胡蘿卜、莧菜等蔬菜富含維生素A，具有保護(hù)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能，多吃可抵抗各種致病因素侵襲;還應(yīng)多吃富含維生素E的食物，以提高人體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，這類食物有芝麻、青色卷心菜等。

中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春氣通肝，春季易使肝旺。肝氣旺則會影響到脾，所以春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥，所以“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。如果春季多吃酸味的食物，會使肝功能偏亢，故春季飲食調(diào)養(yǎng)宜選辛、甘溫之品，忌酸澀，飯菜宜清淡可口，忌油膩、生冷以及刺激性食物。肝開竅于目，若肝血不足，則易使兩目干澀，視物昏花。所以《杏林箴言》說：“春令進(jìn)補(bǔ)有訣竅，養(yǎng)肝明目是首要?！贝送猓杭臼鞘卟说牡?，但野菜的生長期早于一般蔬菜，而且富含維生素，可采摘食用，以補(bǔ)充一般蔬菜的不足。

春季進(jìn)補(bǔ)的原則有哪些呢

隨著我們社會的不斷的發(fā)展，我們的生活條件也越來越好了哦，當(dāng)然了，很多人也越來越關(guān)注養(yǎng)生和保健了哦，養(yǎng)生和保健對于我們?nèi)梭w的健康也還是非常的重要的了，春季馬上就要到了，很多人不知道春季養(yǎng)生怎么辦，其實(shí)春季養(yǎng)生也是有很多的原則的哦，下面我們一起來看看吧。

春季是陽氣升發(fā)的季節(jié)，萬物復(fù)蘇，同時各種病菌也活躍起來。因此，春季養(yǎng)生的關(guān)鍵是養(yǎng)肝防病。春季是肝炎、肺炎、支氣管、失眠等癥的多發(fā)季節(jié)，經(jīng)常正確服用春季養(yǎng)生藥膳進(jìn)行調(diào)理可達(dá)到防病養(yǎng)生的目的。

春季進(jìn)補(bǔ)的原則

進(jìn)補(bǔ)對于我們?nèi)梭w的健康也是非常的關(guān)鍵的了，尤其是對于我們原來身體就有慢性疾病或平時體質(zhì)虛弱的人，在冬季和春季換季的過程中，身體的能力消耗是非常的多的了，并且氣候也是變化無常的了，非常容易生病感冒了，并且很多的疾病也會復(fù)發(fā)，所以在春季的時候也要進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)的哦。

食補(bǔ)和藥補(bǔ)的重要原則是：補(bǔ)性平和。即我們常說的平補(bǔ)，切不可沿用冬季溫補(bǔ)藥材，以免在春季氣溫上升，體內(nèi)陽氣升發(fā)的情況下增加內(nèi)熱，導(dǎo)致上火等癥，容易傷及人體正氣。

另外，中醫(yī)認(rèn)為“春以胃氣為本”，因此要改善和促進(jìn)消化吸收功能，不管是食補(bǔ)還是藥補(bǔ)都應(yīng)有利于健脾和胃，補(bǔ)中益氣，以保證營養(yǎng)能被充分吸收。

春季濕度高，易引起溫濕類疾病，所以日常飲食可增加健脾祛燥濕的食材，如薏米等。

很多人由于冬季疏于鍛煉，身體的抵抗能力和身體的免疫力都會大幅度的下降了哦，尤其是我們老年人了，在冬春季節(jié)換季的時候，尤其氣候的變化，很容易會生病了，所以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)也是非常的有用的哦，上面我們已經(jīng)了解了春季進(jìn)補(bǔ)的原則了哦，我們在春季進(jìn)補(bǔ)的時候一定要多加注意。

春季如何養(yǎng)生?

一年之計在于春，春季養(yǎng)生尤為重要。要養(yǎng)生，最享受的方法莫過于吃出來！在一年的初始，吃好了能讓整年都有好氣色。春季養(yǎng)生食譜，春天的養(yǎng)生秘方。 春季養(yǎng)生怎么吃春季養(yǎng)生吃的法則是“多甘少酸”。通俗的理解，春季養(yǎng)生食譜里要多吃些甜的東西，少吃一些酸的。 根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生法，春天與肝臟相對應(yīng)，在春天很容易發(fā)生肝氣過旺，肝臟又影響到脾胃。而酸性會使肝臟收斂、不易發(fā)泄，所以容易造成消化不良。 在春天，患有慢性胃炎、胃潰瘍等，腸胃消化道疾病的朋友們一定要注意了，對山楂、烏梅等酸性食物一定要敬而遠(yuǎn)之；多吃一些滋補(bǔ)脾胃的甘性食物，如山藥粥、大棗小米粥，可以預(yù)防胃炎、胃潰瘍的復(fù)發(fā)，還可以減少患流感等傳染病的幾率。另外還應(yīng)該少吃油膩的食物。 春季養(yǎng)生食譜，三春吃法各不同春天，這短短的三個月，也可以分為早春、仲春、晚春三個節(jié)氣，要根據(jù)三月不同的氣候特征來進(jìn)行飲食調(diào)理。 早春養(yǎng)生怎么吃在早春的時候，天氣還不太暖和，擇熱量較高的主食，并注意補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，比如雞、瘦肉、蛋黃、牛奶、豆?jié){等。主食可以選擇大米、小米、糯米、高粱、苡米。輔食豇豆、扁豆、黃豆、甘藍(lán)、菠菜、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子等。在飲食中可用蔥、姜、蒜、韭、芥等溫性的食物調(diào)味，能起到祛陰散寒的作用。 此時，要注意少吃一些寒性的食物，比如黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆芽等，它們會阻礙春天體內(nèi)陽氣的生發(fā)。 一年之計在于春，春季養(yǎng)生尤為重要。要養(yǎng)生，最享受的方法莫過于吃出來！在一年的初始，吃好了能讓整年都有好氣色。春季養(yǎng)生食譜，春天的養(yǎng)生秘方。 春季養(yǎng)生怎么吃春季養(yǎng)生吃的法則是“多甘少酸”。通俗的理解，春季養(yǎng)生食譜里要多吃些甜的東西，少吃一些酸的。 根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生法，春天與肝臟相對應(yīng)，在春天很容易發(fā)生肝氣過旺，肝臟又影響到脾胃。而酸性會使肝臟收斂、不易發(fā)泄，所以容易造成消化不良。 在春天，患有慢性胃炎、胃潰瘍等，腸胃消化道疾病的朋友們一定要注意了，對山楂、烏梅等酸性食物一定要敬而遠(yuǎn)之；多吃一些滋補(bǔ)脾胃的甘性食物，如山藥粥、大棗小米粥，可以預(yù)防胃炎、胃潰瘍的復(fù)發(fā)，還可以減少患流感等傳染病的幾率。另外還應(yīng)該少吃油膩的食物。 春季養(yǎng)生食譜，三春吃法各不同春天，這短短的三個月，也可以分為早春、仲春、晚春三個節(jié)氣，要根據(jù)三月不同的氣候特征來進(jìn)行飲食調(diào)理。 早春養(yǎng)生怎么吃在早春的時候，天氣還不太暖和，擇熱量較高的主食，并注意補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，比如雞、瘦肉、蛋黃、牛奶、豆?jié){等。主食可以選擇大米、小米、糯米、高粱、苡米。輔食豇豆、扁豆、黃豆、甘藍(lán)、菠菜、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子等。在飲食中可用蔥、姜、蒜、韭、芥等溫性的食物調(diào)味，能起到祛陰散寒的作用。 此時，要注意少吃一些寒性的食物，比如黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆芽等，它們會阻礙春天體內(nèi)陽氣的生發(fā)。 【早春養(yǎng)生食譜】 1）補(bǔ)血潤腸-姜汁菠菜 菠菜、姜末、麻油 菠菜揀洗凈，入沸水鍋（加油和鹽）燙熟撈出，加姜汁（姜末加冷開水、鹽、味精調(diào)成）、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養(yǎng)血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。 2）通便養(yǎng)顏-蜜蒸百合 百合50克，蜂蜜50克。 將百合洗凈，脫瓣，浸清水中半小時后撈出，放入碗內(nèi)，加入蜂蜜，隔水蒸約1小時即成。 3）滋補(bǔ)脾胃-蔗漿大米粥 甘蔗500，大米60克 甘蔗去皮，切段，榨汁備用。大米煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁，再煮沸一次即可食用。 仲春養(yǎng)生怎么吃仲春，此時可以適量吃一些大棗、蜂蜜、山藥之類滋補(bǔ)脾胃的食物。加上此時綠色蔬菜和水果都紛紛上市了，菠菜、芹菜、萵筍、胡蘿卜、菜花、柿子椒、油菜、綠豆芽等可任君選用。另外恰逢野菜上市之時，香椿、薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜等，也可嘗嘗鮮。 【仲春養(yǎng)生食譜】 1）明目降壓-薺菜百頁卷 薺菜、松仁、百頁 薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。 2）潤腸敗火-蓮藕腔骨湯 蓮藕2根（約500克）、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、鹽2茶匙（10克） ①將腔骨剁成塊洗凈。蓮藕去皮切塊。姜洗凈切片；②鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫；③將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘；④放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續(xù)用中小火煲1個半小時即可。食用前調(diào)入鹽。3）滋補(bǔ)脾胃-百合花山藥粥 百合花10克，山藥30克，大米30克，冰糖適量。 將山藥清洗干凈，削去表皮，切成薄片。大米淘洗干凈后與山藥一同入鍋，加水煮粥，粥快熟時加入洗凈的百合花。當(dāng)粥煮至兩次開沸后，放入冰糖，冷卻后即可食用。 晚春養(yǎng)生怎么吃晚春到臨，離夏天就不遠(yuǎn)了，此時由于氣溫逐漸升高，飲食應(yīng)以清淡為主，可以少少地飲用一些綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯。另外，此時的春茶已經(jīng)上市，且價格稍低，可以開始品茗了。 這時不宜吃的就是羊肉、狗肉、麻辣火鍋，這些加入很多辣椒、花椒、胡椒等調(diào)味的菜肴，因為都屬于大辛大熱之品，很容易引起上火，引發(fā)瘡癤癰腫等疾病。 另外此時特別要注意的就是飲食健康，很多人的早、午飯都選擇在外解決，存在衛(wèi)生隱患，可能會引發(fā)腹瀉、胃腸炎等急性病。 【晚春養(yǎng)生食譜】 1）潤燥生津-蜜餞雪梨 雪梨500克，蜂蜜250克。 雪梨洗凈去果柄、果核，放在鍋內(nèi)，加水適量，煎煮至七成熟爛。水將耗干時加適量水和蜂蜜，再以小火煎煮熟透，收汁即可。待冷，放瓶罐中儲存，每天飯后吃一點(diǎn)，春天都不會咳嗽。 2）通便潤腸-韭菜蝦仁 蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油(油食品) 各適量。先將蝦仁洗凈水發(fā)漲，約20分鐘后撈出淋干水分待用；韭菜摘洗干凈，切3厘米長段備用；雞蛋打破盛入碗內(nèi)，攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。3）清火養(yǎng)顏-百合蓮子粥 干百合、蓮子、冰糖各30克，大米100克。 將蓮子清洗干凈，置于水中泡發(fā)。干百合、大米分別淘洗干凈后，與蓮子一同放于鍋中，加水適量，先用旺火燒開，再用小火熬煮，待快熟時加入冰糖，稍煮即成。 -70 十二個最好的春季養(yǎng)生食譜，健康首選。 山藥紅棗粥：將紅棗用溫水泡軟洗凈，粳米淘洗干凈，山藥去皮洗凈切成小塊;將紅棗、粳米、山藥放在一起煮成粥。吃時放適量白糖也可。此粥補(bǔ)虛益氣，有健脾和胃之功能。 黑米粥：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補(bǔ)脾，養(yǎng)胃滋腎，為春季進(jìn)補(bǔ)佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產(chǎn)后體虛。 紅棗粥：紅棗補(bǔ)氣血，益肝健脾和胃，溫補(bǔ)陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養(yǎng)不良. 鯽魚豆腐：將鯽魚收拾干凈，豆腐切條放在鹽開水中焯一下?lián)破?。炒鍋放油加熱，下魚，兩面煎，片刻鏟出。鍋內(nèi)留少許油，下豆瓣，炒出紅色，加泡紅椒、蔥、姜蒜炒出香味，加湯，放入魚，下料酒、白糖、醋、精鹽、味精，改用小火燒5～10分鐘，放入豆腐，燒人昧，起鍋。先把魚擺成放射狀，下邊放豆腐。鍋中原汁置火上，用濕淀粉勾芡，待汁發(fā)亮?xí)r，淋于豆腐和魚上即可。是高血、心臟病、動脈硬化患者的良好食品。 蜜糖紅茶：紅茶葉5克，放保溫杯內(nèi)，以沸水沖泡，加蓋燜片刻;調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次，能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。 蔥白生姜茶：大蔥1根，砸扁切碎放鍋內(nèi)，加開水1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉1大撮，調(diào)入生姜汁1匙，沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱御寒，防治早春風(fēng)寒感冒。 【早春養(yǎng)生食譜】 1）補(bǔ)血潤腸-姜汁菠菜 菠菜、姜末、麻油 菠菜揀洗凈，入沸水鍋（加油和鹽）燙熟撈出，加姜汁（姜末加冷開水、鹽、味精調(diào)成）、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養(yǎng)血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。 2）通便養(yǎng)顏-蜜蒸百合 百合50克，蜂蜜50克。 將百合洗凈，脫瓣，浸清水中半小時后撈出，放入碗內(nèi)，加入蜂蜜，隔水蒸約1小時即成。 3）滋補(bǔ)脾胃-蔗漿大米粥 甘蔗500，大米60克 甘蔗去皮，切段，榨汁備用。大米煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁，再煮沸一次即可食用。 仲春養(yǎng)生怎么吃仲春，此時可以適量吃一些大棗、蜂蜜、山藥之類滋補(bǔ)脾胃的食物。加上此時綠色蔬菜和水果都紛紛上市了，菠菜、芹菜、萵筍、胡蘿卜、菜花、柿子椒、油菜、綠豆芽等可任君選用。另外恰逢野菜上市之時，香椿、薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜等，也可嘗嘗鮮。 【仲春養(yǎng)生食譜】 1）明目降壓-薺菜百頁卷 薺菜、松仁、百頁 薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。 2）潤腸敗火-蓮藕腔骨湯 蓮藕2根（約500克）、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、鹽2茶匙（10克） ①將腔骨剁成塊洗凈。蓮藕去皮切塊。姜洗凈切片；②鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫；③將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘；④放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續(xù)用中小火煲1個半小時即可。食用前調(diào)入鹽。3）滋補(bǔ)脾胃-百合花山藥粥 百合花10克，山藥30克，大米30克，冰糖適量。 將山藥清洗干凈，削去表皮，切成薄片。大米淘洗干凈后與山藥一同入鍋，加水煮粥，粥快熟時加入洗凈的百合花。當(dāng)粥煮至兩次開沸后，放入冰糖，冷卻后即可食用。 晚春養(yǎng)生怎么吃晚春到臨，離夏天就不遠(yuǎn)了，此時由于氣溫逐漸升高，飲食應(yīng)以清淡為主，可以少少地飲用一些綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯。另外，此時的春茶已經(jīng)上市，且價格稍低，可以開始品茗了。 這時不宜吃的就是羊肉、狗肉、麻辣火鍋，這些加入很多辣椒、花椒、胡椒等調(diào)味的菜肴，因為都屬于大辛大熱之品，很容易引起上火，引發(fā)瘡癤癰腫等疾病。 另外此時特別要注意的就是飲食健康，很多人的早、午飯都選擇在外解決，存在衛(wèi)生隱患，可能會引發(fā)腹瀉、胃腸炎等急性病。 【晚春養(yǎng)生食譜】 1）潤燥生津-蜜餞雪梨 雪梨500克，蜂蜜250克。 雪梨洗凈去果柄、果核，放在鍋內(nèi)，加水適量，煎煮至七成熟爛。水將耗干時加適量水和蜂蜜，再以小火煎煮熟透，收汁即可。待冷，放瓶罐中儲存，每天飯后吃一點(diǎn)，春天都不會咳嗽。 2）通便潤腸-韭菜蝦仁 蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油(油食品) 各適量。先將蝦仁洗凈水發(fā)漲，約20分鐘后撈出淋干水分待用；韭菜摘洗干凈，切3厘米長段備用；雞蛋打破盛入碗內(nèi)，攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。3）清火養(yǎng)顏-百合蓮子粥 干百合、蓮子、冰糖各30克，大米100克。 將蓮子清洗干凈，置于水中泡發(fā)。干百合、大米分別淘洗干凈后，與蓮子一同放于鍋中，加水適量，先用旺火燒開，再用小火熬煮，待快熟時加入冰糖，稍煮即成。 -70 十二個最好的春季養(yǎng)生食譜，健康首選。 山藥紅棗粥：將紅棗用溫水泡軟洗凈，粳米淘洗干凈，山藥去皮洗凈切成小塊;將紅棗、粳米、山藥放在一起煮成粥。吃時放適量白糖也可。此粥補(bǔ)虛益氣，有健脾和胃之功能。 黑米粥：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補(bǔ)脾，養(yǎng)胃滋腎，為春季進(jìn)補(bǔ)佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產(chǎn)后體虛。 紅棗粥：紅棗補(bǔ)氣血，益肝健脾和胃，溫補(bǔ)陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養(yǎng)不良. 鯽魚豆腐：將鯽魚收拾干凈，豆腐切條放在鹽開水中焯一下?lián)破?。炒鍋放油加熱，下魚，兩面煎，片刻鏟出。鍋內(nèi)留少許油，下豆瓣，炒出紅色，加泡紅椒、蔥、姜蒜炒出香味，加湯，放入魚，下料酒、白糖、醋、精鹽、味精，改用小火燒5～10分鐘，放入豆腐，燒人昧，起鍋。先把魚擺成放射狀，下邊放豆腐。鍋中原汁置火上，用濕淀粉勾芡，待汁發(fā)亮?xí)r，淋于豆腐和魚上即可。是高血、心臟病、動脈硬化患者的良好食品。 蜜糖紅茶：紅茶葉5克，放保溫杯內(nèi)，以沸水沖泡，加蓋燜片刻;調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次，能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。 蔥白生姜茶：大蔥1根，砸扁切碎放鍋內(nèi)，加開水1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉1大撮，調(diào)入生姜汁1匙，沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱御寒，防治早春風(fēng)寒感冒。

春季養(yǎng)生應(yīng)該如何進(jìn)行

春季養(yǎng)生應(yīng)該如何進(jìn)行

春季如何養(yǎng)生

1、春季喝水飲食宜清淡

春季養(yǎng)生應(yīng)遵循養(yǎng)陽防風(fēng)的原則。春季,人體陽氣順應(yīng)自然,向上向外疏發(fā),因此要注意保衛(wèi)體內(nèi)的陽氣,凡有損陽氣的情況都應(yīng)避免。春季養(yǎng)生,就是指在春天通過各種方法頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病,從而達(dá)到延年益壽的一種春季養(yǎng)生醫(yī)事活動。

春天人的陽氣生發(fā),肝氣比較旺,肝氣旺的.時候就容易出現(xiàn)肝脾不合的情況,如果出現(xiàn)這種情況,就容易出現(xiàn)反酸。所以春季飲食調(diào)養(yǎng)宜清淡可口,忌油膩、生冷及刺激性食物,應(yīng)選擇一些養(yǎng)肝、疏肝、健脾、理氣的食物和藥材,飲食過酸、過辣、過甜都不好。在飲食上一定要注意掌握尺度,“一般認(rèn)為酸是主肝的,增酸護(hù)肝,但有人擔(dān)心吃酸東西多了,反而對脾不好。對于這一點(diǎn),并不是說平常不能吃酸的東西,吃的時候注意不要過度就行?！?此外,春天有些人的脾氣比較急暴,身體也容易出毛病,春天尤其要注意保持情緒平和,注意自我情緒的調(diào)節(jié)。

2、春季要以溫和運(yùn)動為主

春季后,隨著氣溫回升,人們應(yīng)逐漸增加戶外活動的時間以加快血 液循環(huán),促進(jìn)氣血運(yùn)行。春季健身以不出汗或微出汗為佳,這時比較 適合進(jìn)行節(jié)奏和緩的運(yùn)動,如春游、放風(fēng)箏、散步、慢跑、打太極以及并不劇烈的球類運(yùn)動。但在日常生活和運(yùn)動鍛煉時,要注意做好各種防護(hù)工作。

3、春季要注意保暖增強(qiáng)抵抗力

所謂生,就是生命、生存、生長之意;所謂養(yǎng),即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)之意?？傊?養(yǎng)生就是保養(yǎng)生命的意思。以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為指導(dǎo),遵循陰陽五行生化收藏之變化規(guī)律,對人體進(jìn)行科學(xué)調(diào)養(yǎng),保持生命健康活力。精神養(yǎng)生是指通過怡養(yǎng)心神,調(diào)攝情志、調(diào)劑生活等方法,從而達(dá)到保養(yǎng)身體、減少疾病、增進(jìn)健康、延年益壽的目的。因此春季養(yǎng)生要注意節(jié)氣,防止“倒春寒”帶來的不舒服。

春季是常見病的多發(fā)季節(jié),特別是慢性支氣管炎、哮喘、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等過敏性疾病,一遇到氣溫突變,或者粉塵飛揚(yáng),癥狀就會出現(xiàn);再加上“倒春寒”,往往讓身體抵抗力下降,因此不可小視,應(yīng)該在平時生活中加強(qiáng)體育鍛煉,增強(qiáng)抵抗力。

春季養(yǎng)生注意事項

1、春季養(yǎng)生要飲食清淡

春季人易上火,出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等,因此飲食宜清淡,忌油膩、生冷及刺激性食物。

2、春季養(yǎng)生要早睡早起

在起居方面要早睡早起。春季后養(yǎng)生要注重護(hù)肝養(yǎng)陽,伸懶腰是好方法之一。據(jù)報道,人體困乏時,氣血循環(huán)緩慢,這時舒展四肢,伸腰展腹,全身肌肉用力,并配以深呼吸,有吐故納新、行氣活血、通暢經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)、振奮精神的作用。

3、春季養(yǎng)生要戒怒忌郁

進(jìn)入春天后,要力戒暴怒,更忌情懷憂郁,做到心胸開闊,樂觀向上,保持心境恬愉的好心態(tài)。

春季養(yǎng)生忌吃食物類型

1、春季養(yǎng)生要忌辛燥食物

春季天氣溫度由冷轉(zhuǎn)暖,陽氣升漲,容易“上火”,因此要忌食燥熱食物,如羊肉、狗肉,少吃油炸雞、肋骨等。巧克力等甜食也不可錯吃、姜、辣椒等都要注意食用量。

2、春季養(yǎng)生要忌能致敏的食物

對一點(diǎn)有皮膚病、氣喘、過敏性鼻炎等過敏性惡疾的人,春季是好發(fā)季候,要慎用海鮮、蝦、海魚、蟛蜞等富含組氨酸的食物。

春季如何進(jìn)補(bǔ)需要注意什么

一 春天補(bǔ)養(yǎng)的渠道<br />萬物生長，陽氣初生，春天是一個充滿生機(jī)的季節(jié)，體內(nèi)的精、氣、神也在此時復(fù)蘇。<br /><br />春季養(yǎng)生食補(bǔ)為上　“春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也”。對人來說，春天更應(yīng)該注意飲食調(diào)養(yǎng)，以保健康。春季養(yǎng)生“當(dāng)需食補(bǔ)”。但必須根據(jù)春天人體陽氣逐漸生發(fā)的特點(diǎn)，選擇其平補(bǔ)、清補(bǔ)的飲食，以免適得其反。<br /><br /> 1 藥<br />補(bǔ)：“中醫(yī)理論認(rèn)為，春季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以平淡進(jìn)補(bǔ)、補(bǔ)而不燥、因季而宜為原則”春季進(jìn)補(bǔ)不同于冬季如的厚味進(jìn)補(bǔ)，春季處于生發(fā)季節(jié)，也是病原微生物生長繁殖的旺<br />盛季節(jié)，加之天氣變暖、雨水增多，人體新陳代謝旺盛，因此春補(bǔ)十分必要。春補(bǔ)主要用益氣健脾的中藥，如：黨參、西洋參、白術(shù)、淮山等藥材，在補(bǔ)充營養(yǎng)、加<br />強(qiáng)消化吸收功能、提高自身免疫力等方面“做文章”；又因春季易產(chǎn)生濕熱性疾病，在進(jìn)補(bǔ)時可以用點(diǎn)大清葉、金銀花、茯苓、薏米仁等清熱解毒利濕的中藥，以防<br />上火。<br /><br /> 2保健品<br /><br /> 保健品以保健為主，并不能代替治療藥品，因此用了要有益但不能傷身，其中補(bǔ)而不燥是很重要的，如適合春季的西洋參類品種。不過，特別要指出的是西洋參雖屬參類，但并不同于大補(bǔ)氣血的紅參、豐曬參，性味甘溫，非虛極之體不適合使用；而西洋參最大的好處就是補(bǔ)而不燥。<br /><br /> 3飲食調(diào)補(bǔ)<br /><br /> 俗語說“病從口入”，在細(xì)菌繁殖較快的春季，飲食調(diào)節(jié)也是春補(bǔ)的關(guān)鍵詞。深圳第二人民醫(yī)院營養(yǎng)科陳醫(yī)生認(rèn)為，春季飲食應(yīng)保持清淡；注意控制主食飯量；少吃動物內(nèi)臟；多食富含維生素類食品。另外，要注意飲食衛(wèi)生，防止病從口入。<br /><br />二 春季飲食三部曲<br /><br /> 在春天的旋律中，飲食上應(yīng)注意以下三個“時”的不同。<br /><br /> 早春陰寒漸退，陽氣開始升發(fā)，乍暖還寒。根據(jù)祖國醫(yī)學(xué)“春夏養(yǎng)陽”的理論，此時可適當(dāng)吃些蔥、姜、蒜、韭菜、芥末，不僅能祛散陰寒，助春陽升發(fā)，而其中所含的有效成分，還具有殺菌防病的功效。此時宜少吃性寒食品，以防阻遏陽氣發(fā)越。<br /><br />仲春古人云，春應(yīng)在肝。肝稟風(fēng)木，仲春時節(jié)肝氣隨萬物升發(fā)而偏于亢盛?！鞍粗嗅t(yī)理論，春天是肝主令之時，所以此時養(yǎng)生，首要養(yǎng)肝。肝與脾互為母子關(guān)系，健肝先健脾，因此春季的飲食養(yǎng)生以養(yǎng)肝健脾為大原則。同樣養(yǎng)肝健脾，不同體質(zhì)也有不同食療方案祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肝亢可傷脾（木克土），影響脾胃運(yùn)化。因此，唐代藥王孫思邈曾講：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。。多吃酸味食物會使肝功能偏亢，故春季飲食調(diào)養(yǎng)，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。此時可適當(dāng)進(jìn)食大棗、蜂蜜、鍋巴之類滋補(bǔ)脾胃的食物，少吃過酸或油膩等不易消化的食物。這時正值各種既富含營養(yǎng)又有療疾作用的野菜繁茂榮盛之時，如薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等，應(yīng)不失時機(jī)地?fù)袷场?lt;br /><br />晚春氣溫日漸升高，此時應(yīng)以清淡飲食為主，在適當(dāng)進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內(nèi)積熱。不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火，變發(fā)瘡癰癤腫等疾病。<br /><br />以<br />往我們往往強(qiáng)調(diào)冬令進(jìn)補(bǔ)，其實(shí)，營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，中老年人有早衰現(xiàn)象者、患有各種慢性病而體形孱弱者、腰酸眩暈、臉色萎黃、精神萎靡者，均可利用春天這個季<br />節(jié)，根據(jù)個人體質(zhì)及病情，選擇適當(dāng)?shù)氖逞a(bǔ)方法，同樣以防病治病。老年人有上述情況者，可采用平補(bǔ)飲食。具有這種作用的食物有：蕎麥、薏仁等谷類，豆?jié){、赤<br />豆等豆類，橘子、蘋果等水果以及芝麻、核桃等，可長期服用。春天天氣濕氣重，易困脾，所以更應(yīng)少吃容易產(chǎn)生濕、滯的食物。 氣溫變化大，所以春季的營養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高熱量為主，由于冷熱刺激可使體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速，導(dǎo)致機(jī)體抵抗力降低而致病，這時需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，如雞蛋、魚類、雞肉和豆制品等。<br /><br />三 春困，濕重如何補(bǔ)<br /><br />經(jīng)常有朋友問，為什么春天人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)春困、腿重等癥狀，這其實(shí)就是“濕”的一種表現(xiàn)。要祛濕，可用荷葉煲湯，也可在湯水中加入藿香、苡米、云苓等，每周1—2次，以達(dá)健脾祛濕之效。水蛇苡米湯、苦瓜芥菜豬骨湯、馬齒莧兔肉湯或蓮子杏仁露皆有此功效，推薦日常食用。<br /><br />有些朋友更強(qiáng)嚴(yán)重若經(jīng)常，感覺疲勞、拉肚子、食欲不振、消化不良，甚至容易感冒，這些是脾虛較重的表現(xiàn)，則可在煲湯時適當(dāng)加入淮山、黨參、北芪等藥材，以健脾益氣。黨參云苓煲雞則適合此類脾虛之人。<br /><br />此外，肝火旺盛的人，則應(yīng)著重疏肝，可用柴胡、白芍、黃芩、蛇舌草、車前草等煲水飲用。肝病患者，包括肝硬化、乙型肝炎患者，春天更應(yīng)注意養(yǎng)肝。保持心情舒暢之余，采用疏肝健脾的食療方案，如雞骨草鯽魚湯、金針木耳田雞湯，忌食煎炸、燥熱、肥膩難消化的食物。<br /><br />四老年人春天如何調(diào)補(bǔ)<br /><br />老年人如有陰虛內(nèi)熱者，可選用清補(bǔ)的方法。這類食物有：梨、蓮藕、薺菜、百合等。此類食物食性偏涼，食后有清熱消炎作用，有助于改善不良體質(zhì)。病中或病<br />后恢復(fù)期的老年人的進(jìn)補(bǔ)，一般應(yīng)以清涼、素凈、味鮮可口、容易消化的食物為主，可選用大米粥、蓮子粥、青菜泥、肉松等。<br /><br />五 春天哪些疾病好發(fā)，有何食療對策:<br /><br />我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為：“百草回芽，百病發(fā)作”，就是說，春天容易舊病復(fù)發(fā)。春天由于溫暖多風(fēng)，適宜于細(xì)菌、病毒等微生物的繁殖和傳播，容易侵犯人體而致病，所以，在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無機(jī)鹽。小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲；富含維生素E的食物也應(yīng)食用，以提高人體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，這類食物有芝麻、卷心菜、菜花等。<br /><br />到了春天，凡有肝陽上亢的人，特別容易出現(xiàn)頭痛、眩暈，這就是我國醫(yī)學(xué)早已指出的“春氣者諸病在頭”的原因。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也發(fā)現(xiàn)，春天的氣候變化，容易使人血壓增高，出現(xiàn)頭痛、頭暈、失眠等癥狀。飲食防治的方法是，每天吃香蕉或橘子250—500克，因為香蕉含有能降低血壓的鉀離子。另外，經(jīng)常食用含鉀多的檸檬、梨、綠豆等，對防治高血壓也有益處。<br /><br />胃及十二指腸潰瘍病，也易在春天發(fā)作，飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品，<br />因為上述食物有較強(qiáng)的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產(chǎn)生腹脹，增加胃腸負(fù)擔(dān)。飲食防治上，可采用蜂蜜療法，將蜂蜜隔水蒸熟后，于飯前空腹服用，每日100毫升，分3次服；或用牛奶250毫升，煮開后調(diào)入蜂蜜50克、白芨6克，調(diào)勻后飲用。這些，均有養(yǎng)陰益胃之功效。<br /><br />六 有關(guān)使用補(bǔ)品的幾個注意點(diǎn)：<br /><br />1　針對性的補(bǔ)：不妨進(jìn)行一次中醫(yī)體檢。明確體質(zhì)類型。然后再補(bǔ)。隨著生活條件的改善和健康意識的增強(qiáng)，服用補(bǔ)品已經(jīng)很流行。認(rèn)為,老年人藥補(bǔ)一定要慎重，首先，應(yīng)咨詢有經(jīng)驗的醫(yī)師或藥師，弄清寒熱虛實(shí)及陰陽氣血盛衰的狀況，決不能聽信哪些虛假廣告，盲目亂補(bǔ)，如身體不適癥狀明顯或已診斷有某些較重疾病者應(yīng)上醫(yī)院治療，不能自作主張或聽?wèi){他人經(jīng)驗胡亂服藥。<br /><br />2應(yīng)根據(jù)季節(jié)氣候和地域不同而進(jìn)補(bǔ)，如春夏季節(jié)特別是炎熱的夏季一般不宜使用溫燥性的補(bǔ)藥。應(yīng)注意虛不受補(bǔ)的情況，有些人雖然身體較虛弱，但往往在服用補(bǔ)益后，反而出現(xiàn)泄瀉、腹脹，或煩躁不適和“上火”等反應(yīng)。<br /><br />3不要急于求成，應(yīng)堅持淡補(bǔ)和緩補(bǔ)的原則，不要企求“一口氣吃成個胖子”，<br />不要選用一些大辛大熱，過于寒涼或過于粘膩凝滯的藥物，尤其不要隨意選用一些溫腎壯陽的藥物使用，如鹿茸、鹿鞭、馬鞭、牛鞭、狗腎、海狗腎等，這些藥物溫<br />性較強(qiáng)，含激素較多，不是腎陽虧虛較嚴(yán)重的患者不宜食用。還有部分膠類藥及熟地、黃桂等粘滯性較強(qiáng)的藥物，對脾胃虛弱，消化吸收不良的人也不宜隨意使用。<br /><br />4　不要過分看重價格，追求稀有昂貴的補(bǔ)藥，有些人經(jīng)濟(jì)條件好，在進(jìn)補(bǔ)上常追求野山參、燕窩、魚翅等高檔補(bǔ)品，實(shí)際上并無必要，以燕窩、魚翅而言，含蛋白質(zhì)雖分別達(dá)到50%和83%以上，但均是一種不完全的蛋白質(zhì)?？傊瑹o論食補(bǔ)、藥補(bǔ)，均應(yīng)科學(xué)合理，根據(jù)個人的具體情況，辨證施膳，辨證進(jìn)補(bǔ)，適可而止，恰到好處。<br /><br />**********************************************************************************************************************<br /><br />春季，人容易上火，而許多家庭都有冬天沒吃完的滋補(bǔ)品，什么鹿茸、阿膠、冬蟲夏草、膏方啊，繼續(xù)吃怕上火，收藏起來怕變質(zhì)，這可怎么辦呢?<br /><br />●冬蟲夏草：四季能服<br /><br />冬蟲夏草的主要功能是增強(qiáng)人體免疫力，補(bǔ)肺補(bǔ)腎，益精氣，性偏溫，一般情況下四季都可服用，不過隨著天氣轉(zhuǎn)暖，健康的人服用量可以稍微減少。<br /><br />冬蟲夏草煮水營養(yǎng)利用率很高，可以在水中放入3~6根冬蟲夏草后，用文火煮，煮沸后就能喝了。等到蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。<br /><br />冬蟲夏草關(guān)鍵是要防蛀。保存時，最好將其分開來用塑料袋封好，放冰箱冷藏或冷凍室中。只要年限別放太久，一般不會變質(zhì)。<br /><br />●阿膠：開春不宜服<br /><br />像阿膠一類的“膩”性滋補(bǔ)品，就不提倡在春天服用了。因為春季進(jìn)補(bǔ)的原則是以平補(bǔ)為主，忌大熱的滋補(bǔ)品。春季人體脾氣較弱，也就是說胃腸的消化能力<br />較差，這個時候應(yīng)當(dāng)吃些比較清淡的食物。滋補(bǔ)品中，除了蟲草、燕窩等比較清淡外，其他的口味都有些偏重，盲目亂補(bǔ)可能會引起胃脹等消化道問題。<br /><br />不過現(xiàn)在很多阿膠都是做成阿膠片的，中間加入了芝麻和核桃，中和了阿膠本身的“膩”性。剛開春可服，陰歷二月后，就別再吃了。<br /><br />●人參：春季“因人而服”<br /><br />人參性熱，有口腔潰瘍、經(jīng)常感到口干舌燥、手心腳心發(fā)熱等癥狀的人都不適宜服用。至于人參開春后能不能服用，要因人而異。體質(zhì)虛寒的人可以吃，但也要酌量減少，每天吃參的量最好不要超過6克。<br /><br />人參的服用方法有很多，直接口服、咀嚼效果最佳，其次為燉湯服食，還有泡茶泡酒等。這些服法，開春后依然適用，但無論吃哪種參，怎么吃，都不能過<br />量，即使是氣虛的人，吃多了同樣會上火。另外，服用參時，如要配以其他藥材或補(bǔ)品，建議先咨詢醫(yī)生的意見，切勿胡亂搭配，否則容易引起不良反應(yīng)。<br /><br />值得注意的是，眼下正是呼吸道疾病的高發(fā)期，一旦感冒等傳染性疾病發(fā)作時，是不適合進(jìn)補(bǔ)人參等滋補(bǔ)品的。同樣，要是正處于慢性疾病的發(fā)病期，也不能盲目進(jìn)補(bǔ)滋補(bǔ)品。<br /><br />吃不完的人參保存時用包裝袋裝好，放進(jìn)0℃~2℃的冷藏室中，到了下一個冬天，可以繼續(xù)服用。<br /><br />●膏方：可以加點(diǎn)西洋參<br /><br />傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，膏方作用在于滋補(bǔ)。但是現(xiàn)代“進(jìn)補(bǔ)”的觀念應(yīng)該向“調(diào)補(bǔ)”轉(zhuǎn)換，尤其是膏方，講究“一人一方”，因人而異、因時不同，即使夏天，也可以服用適合夏天的膏方。<br /><br />開春了，冬天滋補(bǔ)型的膏方就可以暫停了。春天要吃膏方也可以，不妨加進(jìn)西洋參等清涼的藥味。膏方要冷藏保存，如果存放時間較久，膏滋藥的表層出現(xiàn)小霉點(diǎn)，可以將有小霉點(diǎn)的部分除去，剩下來的部分重新入鍋煎熬，同時準(zhǔn)備好干凈的容器，裝入熬透的膏液，冷卻后加蓋保存。<br /><br />此外，鹿茸、鹿鞭等，屬溫腎壯陽的藥物，含激素較多，不是腎陽虧虛較嚴(yán)重者不宜食用?！獫h高機(jī)械

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