春季養(yǎng)生湯,簡單又滋補(三)

西紅柿土豆湯

材料：

西紅柿100克、土豆120克，蔥花、鹽、雞粉、西紅柿醬、芝麻油、胡椒粉、食用油各適量

做法：

將洗凈的土豆切小片，西紅柿切小塊;鍋中注入清水燒開，放入食用油，放入土豆片、西紅柿，燒開后放入西紅柿醬、雞粉、鹽、胡椒粉、芝麻油，出鍋前撒上蔥花即可。

功效：

春季是人們身體開始恢復(fù)活力的時候，對于各種維生素的補充非常重要。土豆中含有豐富的維生素A、維生素C以及礦物質(zhì)，春季食用這道西紅柿土豆湯，可以攝取充足的維生素，補充能量，健脾養(yǎng)胃，益氣調(diào)中。

豌豆苗雞蛋湯

材料：

豌豆苗200克、雞蛋1個，鹽、雞粉、胡椒粉、食用油各適量

做法：

雞蛋磕入碗內(nèi)，打散，鍋內(nèi)注入清水燒開，放入食用油、鹽、雞粉、胡椒粉，放入洗好的豌豆苗，煮至熟軟，倒入雞蛋液，煮至湯中浮起蛋花即可。

功效：

豌豆苗一般在春季收獲，是春季的時令蔬菜，顏色鮮明，質(zhì)地柔軟，含有豐富的鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛、助消化等功效。將豌豆苗和雞蛋煮湯，清淡可口，非常適合春季食用。

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