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最適宜在春季調(diào)養(yǎng)的疾病

生活常識網(wǎng) 2023-05-02 06:21:26

便秘

、口角炎、佝僂病等營養(yǎng)不良性疾病的發(fā)生本來不存在季節(jié)性
，但是由于春季應(yīng)季蔬菜
、瓜果數(shù)量及品種相對減少
，口角炎、便秘等病癥的發(fā)生也呈現(xiàn)出季節(jié)性
。另外
，由于春季人們的活動相對比較少
，接受陽光的時間也減少，紫外線照射皮膚從而合成維生素D的量也隨之降低
。由于體內(nèi)缺乏促進鈣吸收的維生素D
，因此佝僂病的發(fā)病率也隨之增多。

便秘推薦食譜：

杏仁木耳拌菠菜

材料：菠菜200克

、鹽水小杏仁30克
、水發(fā)木耳20克，鹽
、醋
、青芥末、雞精
、香油各適量

做法：將菠菜洗凈

、焯熟、切碎;水發(fā)木耳洗凈
，焯熟后切碎;菠菜中加入鹽水杏仁和木耳
，加入鹽、醋
、青芥末
、雞精、香油拌勻即可
。

功效：凡是深綠色的蔬菜

，其纖維含量多半高于淺色、脆嫩的蔬菜
。如果沒有菠菜
，可以換成空心菜、莧菜
、木耳菜
、茼蒿等其他綠葉菜。杏仁是堅果中纖維最多的品種之一
，而木耳可以提供可溶性的維生素
，三者一起食用，可以從多個方面來補充膳食纖維
，同時口感和色澤上有比較豐富
。

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