春季養(yǎng)生不可錯(cuò)過(guò)的5種食物(春天養(yǎng)肝健脾，就要吃這5種甘味食物)

春季養(yǎng)生不可錯(cuò)過(guò)的5種食物

　陽(yáng)春三月，草長(zhǎng)鶯飛，這個(gè)季節(jié)正是陽(yáng)氣逐漸上升的時(shí)候。在日常的飲食中，應(yīng)該多吃一些蔬菜，不僅能起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，還能夠保健養(yǎng)生。下面，小編為大家整理了幾類春季應(yīng)時(shí)的蔬菜。

　豆芽

　豆芽中的葉綠素能夠分解人體內(nèi)的亞硝酸胺，能夠起到預(yù)防直腸癌等多種消化道惡心疾病的作用。同時(shí)，豆芽中還含有大量的抗酸性物質(zhì)，經(jīng)常食用，能夠延緩衰老、排毒養(yǎng)顏。

　菠菜

　雖然菠菜一年四季都可以食用，但是以春季食用為最佳。春季的菠菜鮮嫩可口，還能夠起到解毒、防春燥的作用，是春季最應(yīng)時(shí)的健康蔬菜。

　春筍

　春筍水分充足，含有豐富的植物蛋白以及人體所必需的微量元素，同時(shí)，纖維素的含量比較高，經(jīng)常食用，能夠促進(jìn)消化、防治便秘。春筍高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素，不用擔(dān)心肥胖的問(wèn)題。

　蔥蒜

　蔥、蒜不僅是調(diào)味料，還具有增進(jìn)食欲、殺菌防病的功效。春季氣溫升高，病毒細(xì)菌還是活動(dòng)，經(jīng)常食用蔥蒜，能夠抵抗病毒細(xì)菌的干擾。

　香椿

　香椿是春季的名品，具有健脾開胃、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效，是春季不可錯(cuò)過(guò)的蔬菜之一。

春天養(yǎng)肝健脾，就要吃這5種甘味食物

中醫(yī)認(rèn)為，甘入脾，換句話說(shuō)，脾主甘味，所以脾氣虛、脾經(jīng)虛弱的時(shí)候，可以適當(dāng)多食用一些甘味的食物，這樣就能夠補(bǔ)益脾胃。在這里需要特別說(shuō)明一下， 中醫(yī)所說(shuō)的甘味食物，不僅僅是指食物有點(diǎn)甜味的，更主要的是指它具有補(bǔ)益脾胃的作用。 《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就反復(fù)強(qiáng)調(diào)「甘入脾」。以下推薦大家?guī)追N具有代表性的甘味食物。

一、山藥
山藥味甘，性平，歸脾經(jīng)、肺經(jīng)、腎經(jīng)。生山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精的功效，經(jīng)常用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛咳喘、腎虛遺精、帶下、尿頻等癥；熟山藥具有補(bǔ)脾健胃的功效，常用于脾虛食少、泄瀉便溏等癥。總體而言，補(bǔ)陰宜用生山藥，健脾止瀉宜用熟山藥。生山藥主要是以湯匙刮成泥，配熱飯食用，或者是煮熟食用，對(duì)于養(yǎng)胃補(bǔ)虛是非常好的。山藥藤上所結(jié)的山藥豆煮熟之后去皮，加少量的糖，在睡前食用，能夠止夢(mèng)遺，兼補(bǔ)腎健胃。還可以把山藥洗凈切塊，放入排骨、蔬菜煮成湯，能夠健胃補(bǔ)脾，促進(jìn)身體長(zhǎng)高，特別適合小孩經(jīng)常食用，而且女性朋友經(jīng)常吃還能夠養(yǎng)顏美容，美白又補(bǔ)鈣。

二、大棗
中醫(yī)認(rèn)為，大棗性味甘平，具有補(bǔ)中益氣、安中養(yǎng)脾、養(yǎng)血安神的功效?！侗静輦湟分杏杏涊d：大棗可「補(bǔ)中益氣，滋脾土，潤(rùn)心肺，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥」?！妒澄锉静輹?huì)纂》中也有記載：大棗可「久服輕身延年，補(bǔ)中益氣，堅(jiān)志強(qiáng)力，除煩悶，潤(rùn)心肺，補(bǔ)五臟治虛損」。

不僅如此，早在中國(guó)民間就有「一日三棗，長(zhǎng)生不老」的說(shuō)法，由此可見(jiàn)大棗的妙用。大棗不僅對(duì)脾有益處，還能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血，非常適合女性朋友，而且大棗還可以煮粥食用，或者是切碎晾干泡水代茶飲。在鐵鍋里炒黑之后泡水飲用，能夠有效緩解胃寒、胃痛等癥狀。

三、葡萄
中醫(yī)認(rèn)為，葡萄性平，味甘酸，具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、益肝陰、利尿、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，葡萄的主要成分是葡萄糖，非常容易被人體直接吸收，因此，也非常適合脾胃虛弱、咳喘、胃痛、貧血、肝炎病人和孕婦食用。

中醫(yī)認(rèn)為，每天飲用紅葡萄酒十五毫升二到三次，能夠暖胃解痙、祛寒止痛、促進(jìn)消化、有益心臟。 需要特別提醒大家注意的是，容易腹瀉的人一定要少吃葡萄，否則會(huì)讓腹瀉更加嚴(yán)重。

四、甘蔗
甘蔗性味甘平，具有止渴生津、消痰止咳、解酒除煩、清虛熱、止嘔吐的功效，非常適于病后體虛、胃腸虛弱者。將新鮮的甘蔗汁一杯，加入生姜汁少許，和勻之后喝下，能夠有效改善胃病所導(dǎo)致的嘔吐和脾胃虛弱。特別是對(duì)神經(jīng)性胃炎、慢性胃病所引起的反胃，有非常明顯的療效。

五、香蕉
香蕉性味甘寒，具有清熱、生津止渴、潤(rùn)肺滑腸的功效，能夠潤(rùn)便、潤(rùn)腸、降血壓。中醫(yī)認(rèn)為「甘易肉腫」，所以，像香蕉等太過(guò)甜的食物，身體有扭傷的人不適合食用，應(yīng)等到痊愈之后再食用，否則會(huì)加重病情。除此之外，香蕉也不宜多吃，吃多了容易脹氣，特別是糖尿病患者、肥胖的人。

生活中，甘味食物有很多， 比如蜂蜜、糯米等都是非常好的養(yǎng)脾胃食物。 當(dāng)然，不管是甘味食物，還是甘味藥物，都有不同用法，因?yàn)椴煌w質(zhì)的人選擇也不一樣，不能一概而論。

中醫(yī)認(rèn)為，「甘味」還可以分為「甘溫」和「甘涼」。陽(yáng)氣不足的人最好選擇「甘溫」的藥物或食物，比如面粉、糯米、南瓜、蓮子、芋頭等；而陰氣不足的人，最好選擇「甘涼」的藥物或食物，比如綠豆、絲瓜、冬瓜、茄子、白菜、黃瓜等。

「脾為陰土」「喜燥而惡濕」，所以想要治脾病，應(yīng)該多選擇「甘溫」以助其升；而「胃為陽(yáng)土」「喜潤(rùn)而惡燥」，因此在治療胃病的時(shí)候，應(yīng)該多選擇「甘涼」以助其降。

除此之外，從 養(yǎng)生 角度來(lái)看，春天最好能夠多食用一些甘味的食物。因?yàn)樵凇端貑?wèn)?六節(jié)藏象論》中指出：「肝者，通于春氣?！挂簿褪钦f(shuō)，肝的生理活動(dòng)與春季的陰陽(yáng)變化是相互通應(yīng)的。春為肝氣當(dāng)令，肝氣易于偏亢。

根據(jù)中醫(yī)五行理論，肝屬木，脾屬土，肝木太旺容易克制脾土，影響脾胃的消化吸收功能，從而導(dǎo)致食滯或不愛(ài)吃東西。而甘入脾，因此春天適當(dāng)?shù)囟喑砸恍└饰妒称?，能夠補(bǔ)益人體的脾胃之氣。

適當(dāng)?shù)爻愿饰妒澄镞€可以養(yǎng)脾，但是過(guò)食則會(huì)傷脾。甘味食物若吃得太多，最容易出現(xiàn)的問(wèn)題就是「脾癉」。什么是「脾癉」？「癉」在這里有「熱」之意，脾癉即脾熱，換句話說(shuō)，吃多了甘美的食物，就容易壅滯脾氣，使脾氣日久郁而化熱。這種脾熱，最早是灼傷胃陰出現(xiàn)「三多一少，多食、多飲、多尿、體重減少」的癥狀，一旦不注意，再往下發(fā)展就是糖尿病。

春季養(yǎng)生必吃十種食物

一般來(lái)說(shuō)春季養(yǎng)生建議你吃紅棗、春韭、胡蘿卜、櫻桃、蘋果、薺菜、山藥、草莓和卷心菜，這些食物最適合春季養(yǎng)生。

山藥又甜又綿，且?guī)д承?，生食熱食都好吃，燉湯和涼拌炒菜都好吃，我很喜歡吃山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化虛汗，止瀉之功效，還可以美容養(yǎng)顏。人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。紅棗不但補(bǔ)血，還有增加熱量的作用，女性多吃紅棗對(duì)身體很好，很滋養(yǎng)美容的。胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩 的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。春韭中還含有蛋白質(zhì)、維生素E、鈣、磷、鐵等多種元素，是蔬菜之冠。

胡蘿卜我們都知道含有維生素c，多吃胡蘿卜有利于皮膚變白。櫻桃和草莓這兩種水果含有比較多的維生素C，是可以緩解皮膚衰老以及增加皮膚彈性的，還可以促進(jìn)腸胃的消化，所以草莓跟櫻桃這兩種水果一起是有益的，但是不能吃太多，不然會(huì)導(dǎo)致腹瀉以及腸胃不適，主要是因?yàn)樗鼈兌际菍儆诤运?。是水果中的貴族。

5種簡(jiǎn)單食材輕松做出春季養(yǎng)生佳品，美味又滋補(bǔ)，不容錯(cuò)過(guò)哦！

前天給大家分享了一道用荸薺做的小米粥，今天再給大家分享一道用荸薺做的冰糖銀耳雪梨湯。

冰糖銀耳雪梨湯是大家都喜愛(ài)喝的一道甜品，做法非常簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富美味。具有美容養(yǎng)顏、生津潤(rùn)肺、止咳化痰之功效，適合大人和小孩子經(jīng)常食用。

春天氣候比較干燥，人體內(nèi)的火力較旺，稍不注意就容易出現(xiàn)上火的情況，這個(gè)季節(jié)就要適當(dāng)多吃些清火的食物，梨屬于涼性食物，有去燥潤(rùn)肺、清火之功效，適當(dāng)?shù)爻孕├婵梢韵俨?。梨除了生吃之外還可以熟吃，比如：用來(lái)煮水喝、燉湯喝或者是隔水蒸著吃。最近正好買了新鮮銀耳和荸薺，就搭配上雪梨給家人燉了這道小甜品。

準(zhǔn)備食材：

新鮮銀耳1/4朵、雪梨1個(gè)、荸薺6個(gè)、枸杞20粒左右、冰糖少許、清水適量

制作方法：

1、準(zhǔn)備好食材，新鮮銀耳先用清水沖洗干凈后再浸泡2小時(shí)左右，然后將浸泡好的銀耳用手撕成小塊。荸薺清洗干凈表面的泥巴后用削皮刀削掉表面的紫色皮；

2、煤氣灶開火，湯鍋中倒入1.5L左右的清水，先大火燒水，等待水燒開之后加入提前準(zhǔn)備好的銀耳，大火煮開鍋后改小火蓋上蓋子慢慢燉；

3、利用燉銀耳的空閑時(shí)間準(zhǔn)備好梨：雪梨清洗干凈后去皮、去核后切滾刀塊；

4、等待銀耳燉至六成熟狀態(tài)時(shí)加入雪梨、荸薺、冰糖一起燉，燉的過(guò)程中用勺子勤攪動(dòng)，防止銀耳糊鍋；

5、燉至銀耳變黏稠狀，雪梨和荸薺熟透時(shí)關(guān)火，加上枸杞即可出鍋食用；

小貼士：

1、銀耳浸泡之前先用剪刀剪掉底部黃色的根部，不去掉燉出來(lái)的湯容易發(fā)酸。新鮮銀耳可以換成干銀耳；

2、銀耳燉至六成熟時(shí)加雪梨和荸薺一起燉至湯汁變黏稠狀；

3、燉好的湯可以直接喝，也可以放冰箱中冷藏后食用，冷藏后的口感更佳。春季少食生冷食用更加有利于身體 健康 ，建議燉好后直接食用，不建議冷藏后食用；

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