春季去火的兩個(gè)食譜

春季去火的兩個(gè)食譜

百合魷魚圏

材料：

新鮮魷魚、黃瓜、胡蘿卜、百合、紅辣椒。

做法：

將魷魚洗凈切圏，黃瓜胡蘿卜洗凈都切半圓；

百合掰好洗凈；

把幾種魷魚黃瓜胡蘿卜都在開水中過水;

瀝干后過冷水再瀝干；

鍋中倒油見熱，放入幾種食材加點(diǎn)鹽稍翻炒；

加鹽加水薄薄芡粉汁，倒入炒好的菜中，等菜都裹上芡粉汁，關(guān)火再撒上紅辣椒即可。

提示：

芡粉汁一定要薄，不然會(huì)影響到與百合一起食用的口感。

豆腐肉松蒸

材料：

豆腐、血豆腐、肉松、蝦皮。

做法：

將豆腐洗凈，放入容器；

擺上肉松，蝦皮；

淋上醬油；

用大火蒸5分鐘，起鍋時(shí)撒上蔥花，淋上香油即可。

提示：

采用清蒸的方法，保持蝦的鮮味和豆腐的嫩滑，口感嫩滑，味道鮮美，色澤鮮艷，讓人既飽口福也飽眼福。

春季潤肺降火功效的食譜

春季潤肺降火功效的食譜春季是養(yǎng)肝的好時(shí)節(jié)，進(jìn)入春季，肺火旺盛，那么春季如何養(yǎng)肝呢?不妨試試去肺火的食譜。蓮子百合綠豆湯、雪梨銀耳湯、枸杞葉豬肝粥、五汁飲等食譜有潤肺降火的功效，下面我為您介紹六款去肺火的湯水。

雪梨銀耳湯

材料：雪梨1只、水發(fā)銀耳30克、貝母5克、白糖適量。

做法：將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片;將雪梨去皮、去籽，切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30-40分鐘，取出，即可裝盤食。

功效：此湯滋陰清肺、化痰降火。

養(yǎng)肝湯的做法 紅棗湯

材料為7顆紅棗、400毫升水， 紅棗(飽滿鮮紅的紅棗，剪7刀，左三刀，右四刀，紅棗的營養(yǎng)成分就能出來了，每天的分量是7粒，先放到煲里。

約400毫升的水，把水煮開后，直接沖到已放好紅棗的煲里，蓋上鍋蓋，等八小時(shí)后(一個(gè)晚上)，(第二天早上)開溫火，就是煤氣爐頭最小的火，燉煮1個(gè)小時(shí)候，就是養(yǎng)肝湯了。

枸杞葉豬肝粥

材料：大米、豬肝、瘦肉、枸杞葉、姜絲、生粉少許、鹽、油。

做法：先將枸杞葉擇洗干凈，如果擔(dān)心枸杞葉有農(nóng)藥，可以先用水浸泡20分鐘。豬肝、瘦肉切片，瘦肉用少許生粉腌制5分鐘;將大米淘洗干凈，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開后，加幾滴色拉油，倒入大米，沸騰后改用小火熬制20分鐘。然后改大火放入姜絲、豬肝、瘦肉，再倒入枸杞葉，煮滾兩分鐘，加入鹽調(diào)味即可。

功效：枸杞葉可以護(hù)肝明目，降肺火，搭配除肺火的豬肝煮粥，適合肺火旺盛的人食用。

蓮子百合綠豆湯

材料：綠豆100克，蓮子一把，百合1個(gè)，冰糖、水適量。

做法：將綠豆用清水浸泡2小時(shí)以上，蓮子洗凈備用，百合洗凈后掰成片備用;將泡好的綠豆加水用大火煮沸，直至煮到綠豆炸開后轉(zhuǎn)小火，加水并加入蓮子繼續(xù)熬煮;小火煮約10分鐘后加入冰糖和百合瓣調(diào)味，一邊煮一邊攪拌，冰糖完全化開后即可關(guān)火，放涼后即可食用。

功效：綠豆清熱解毒，蓮子養(yǎng)心去火，百合有潤肺安神的功效，搭配食用可以去除肺火。

　 　五汁飲

材料：梨100克、鮮荸薺200克、麥冬200克、甘蔗100克，藕100g。

做法：先將梨切成塊，荸薺切成塊，藕切成條，甘蔗也切成條;將麥冬放進(jìn)鍋內(nèi)，加水300至500毫升，中火煮10分鐘左右;煮麥冬的同時(shí)，將藕塊、梨塊、荸薺塊和甘蔗一起放入榨汁機(jī)中打出汁;麥冬煮好以后，撈出麥冬，把麥冬湯倒進(jìn)碗里，最后加入榨好的汁。

功效：去除體內(nèi)火氣、消渴除煩、滋陰潤肺，可以迅速補(bǔ)充體力。

川貝燉梨水

材料：梨數(shù)個(gè)、川貝適量、冰糖少許。

做法：選梨數(shù)個(gè)切塊加水500毫升和川貝，煮開20分鐘即可，加冰糖少許，飲汁食梨。

功效：有潤肺止咳之功效。川貝母可清熱潤肺，用于肺熱燥咳、干咳少痰等癥狀。梨也有生津、潤燥、清熱等功效。

菠菜豬肝湯

材料：菠菜250克，豬肝100克，鹽適量，水兩碗。

做法：將豬肝100克放水里浸泡，倒掉血水，洗凈，切成薄片;菠菜250克洗凈切段，把菠菜、豬肝放入鍋內(nèi)煮沸的水中，待片刻滾后，加入少量鹽調(diào)味，隨即起鍋。

功效：豬肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用，還能有效去除肺火，清熱解毒。菠菜還利于順通腸胃，促進(jìn)身體排毒。豬肝與菠菜相配，營養(yǎng)價(jià)值更高。

春季上火吃什么食物好

春季上火吃什么食物好

春季上火吃什么食物好，春季是萬物生長的好季節(jié)，氣溫逐漸上升，春天會(huì)讓人感到溫暖，但春季也是很容易上炎的季節(jié)，上炎會(huì)引起一些不適癥狀，需要及時(shí)緩解，以下了解春季上火吃什么食物好。

春季上火吃什么食物好1 一、上火吃什么

1、蓮藕

蓮藕能通氣，還能健脾和胃，養(yǎng)心安神，亦屬順氣佳品。以水煮服或稀飯煮藕療效最好。

2、蘿卜

對氣郁上火生痰者有清熱消痰作用。以青蘿卜療效最佳，紅皮白心者次之。最好生吃，如胃有病可做蘿卜湯吃。

3、白菜

可益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸，是很好的降火菜。白菜可以與百合、山藥一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系統(tǒng)疾病。

4、山藥糯米粥

粥不僅是一種食物，還具有藥膳的輔助治療作用。熬粥時(shí)加入菊花、百合、山藥等食材，有助去火。推薦山藥糯米粥。

5、梨

梨能止咳化痰、養(yǎng)陰生津、滋潤肺胃，主治咽干口燥、聲音嘶啞、大便干結(jié)等，春季食用可以去火。梨既可以生吃，也可以與白蘿卜等一起煮水喝。

6、玫瑰

沏茶時(shí)放幾瓣玫瑰花有順氣功效，沒有喝茶習(xí)慣者可以單獨(dú)泡玫瑰花喝，或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸進(jìn)花香也能順氣寧神。

7、春筍

春筍味甘，清熱利水，非常適合干燥的春季食用。春筍不僅富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白、鈣等人體必需元素，纖維素含量也很高，有助于調(diào)理腸胃。

8、蒜苗

蒜苗、韭苗等苗類對于人體陽氣生發(fā)很有好處，是春季養(yǎng)生佳品。蒜苗的烹制方法可涼拌、清炒，比較推薦的常見菜肴有蒜苗炒肉、蒜苗炒雞蛋、蒜苗燒豆腐等。

二、怎么預(yù)防上火

1、肺火

出現(xiàn)咽感疼痛、痰少而黏、口鼻干燥等癥狀為肺火?？稍卺t(yī)生指導(dǎo)下，選擇清肺利咽的羚羊清肺丸或清熱瀉火、涼血解毒的梔子金花丸等。滅肺火可以通過呼吸法，深呼吸幫助呼吸道排出分泌物，增強(qiáng)免疫力。

可選擇空氣新鮮的地方，深吸氣，胸腹部膨脹，稍停，然后呼氣。呼氣時(shí)，先收縮胸部，再收縮腹部，盡量排空肺內(nèi)，反復(fù)做3～5分鐘。也可主動(dòng)咳嗽幾下，也是保護(hù)性的反射動(dòng)作。

2、肝火

肝火一般表現(xiàn)為頭暈脹痛，面紅目赤，口苦咽干，急躁易怒，舌邊尖紅，甚則昏厥、發(fā)狂、嘔血等，有時(shí)還會(huì)感到心煩易怒、睡眠欠佳。

對于肝火旺盛的人，可給予中藥對癥治療，如口服杞菊地黃丸，少酸多甜，養(yǎng)肝健脾和胃。

3、胃火

不少白領(lǐng)由于事業(yè)家庭壓力大而傷肝化火、火邪及胃，易發(fā)胃火。一般胃火的表現(xiàn)為牙齦腫痛、口臭、易饑、便秘等，分虛實(shí)兩種，“虛火”表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食少、便秘、腹脹、舌紅少苔，“實(shí)火”表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬等。

可以用清胃散給予清肝瀉胃，飲食上增加黃綠色蔬菜與新鮮水果。

4、心火

不少人在春天容易情緒波動(dòng)，特別是更年期的婦女，容易受情緒影響，煩躁不安，久久不能入睡，這主要是由于心腎陰陽失調(diào)而導(dǎo)致心火亢盛。癥狀多為心悸、失眠多夢、舌尖痛、口舌糜爛、尿黃灼熱等。

可以服用滋陰降火藥物之外，飲食上應(yīng)多食酸棗、百合等補(bǔ)養(yǎng)心腎之品。

春季上火吃什么食物好2 什么水果去火

1、梨

平時(shí)人們上火以后吃些梨，就能起到明顯祛火作用，能讓人們上火的癥狀很快減輕，因?yàn)槔孢@種水果性質(zhì)寒涼，它能清熱解毒，能消除人體內(nèi)積存的熱毒，加快人體內(nèi)毒素排出。另外健康的人平時(shí)多吃些梨，還能有效預(yù)防多種上火癥狀的發(fā)生。

2、蘋果

蘋果是一種一年四季都能在市場上買到的常見水果，但她看似普通，卻具有良好的去火功效，因?yàn)樘O果中含有豐富的果膠和纖維素，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后，既能促進(jìn)消化，又能清除人體內(nèi)的毒素，人體內(nèi)毒素減少以后，上火癥狀也就會(huì)不會(huì)發(fā)生。

3、檸檬

檸檬也是一種能降火的水果，因?yàn)闄幟手泻胸S富的維生素c，它還能清熱解毒，也能消炎殺菌，平時(shí)人們把它切成片狀，語后加蜂蜜調(diào)勻，泡成檸檬水直接飲用，就能清熱降火，而且能讓人們初夏的生活癥狀很快好轉(zhuǎn)。

4、葡萄

平時(shí)人們上火以后多吃一些葡萄，對身體恢復(fù)也大有好處，因?yàn)槠咸丫哂幸欢ǖ慕祷鹱饔?，它能清熱解毒，也能促進(jìn)人體代謝，減少熱毒在人體內(nèi)積存，另外葡萄中還有一些天然的消炎殺菌成分，平時(shí)食用不但能預(yù)防上火，還能減少胃炎以及腸炎和惡心嘔吐等多種不良癥狀的發(fā)生。

上火的常見類型

1、心火

分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等；實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、牙齦腫痛、口干、小便短赤、心煩易怒等。

2、肺火

主要表現(xiàn)為干咳少痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等。

3、胃火

分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬、舌苔黃膩。

4、肝火

常稱一些情緒容易激動(dòng)的人為“肝火大”。其實(shí)，一般俗稱“肝火大”的體質(zhì)還有下列癥狀：口干舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼干、睡眠不穩(wěn)定、身體悶熱、舌苔增厚等。

5、腎火

主要表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、發(fā)脫齒搖、睡眠不安、五心煩熱、形體消瘦、腰腿酸痛等。

上面為大家介紹了一些上火適合吃的水果，這些水果都比較常見，營養(yǎng)功效也很不錯(cuò)，在緩解上火的同時(shí)，也能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充一些營養(yǎng)元素，上火是中醫(yī)中的一種說法，也分為很多不同的類型，因此上火會(huì)有很多不同的癥狀表現(xiàn)，平時(shí)要注意飲食和生活習(xí)慣，減少上火出現(xiàn)。

春季上火吃什么食物好3 春季上火吃什么好

（1)山楂

說到山楂，可能很多人都知道它的助消化的功效。其實(shí)，山楂的功效并非僅僅如此哦。山楂除了助消化之外，還可以治療拉肚子、腹瀉、閉經(jīng)等常見疾病。最主要的是，在春季的時(shí)候吃山楂，還可以幫助人們清火降火，緩解因上火而帶來的疼痛。所以說，春季為了防止上火，大家可適量的吃一些山楂。

（2)牛奶

在日常生活當(dāng)中，人們對牛奶都有一個(gè)很大的誤區(qū)，那就是牛奶喝多了會(huì)上火。其實(shí)不然，中醫(yī)認(rèn)為，牛奶性微寒，常喝牛奶不僅可以滋陰解毒，還可以很好的去火降火。最主要的是，牛奶還可以很好的補(bǔ)充人體所需要的水分。所以春季的時(shí)候，喝牛奶的好處還是很多的.，大家可每天早上喝一杯牛奶。

（3)金橘

和其他的水果比較起來，金橘的味道并不算上乘，所以很多人選擇水果都不會(huì)選擇金橘。其實(shí)，金橘中含有的營養(yǎng)成分可是很多的哦。適量的吃一些金橘不僅可以調(diào)理腸胃，還可以生津止渴。特別是在春季的時(shí)候，金橘降火的效果也算是不錯(cuò)的哦。所以春季上火的時(shí)候，可適量的吃一些金橘來降火。

（4)大豆

大豆當(dāng)中含有很豐富的蛋白質(zhì)、磷脂和核酸等營養(yǎng)物質(zhì)。除此之外，大豆當(dāng)中還含有很豐富的可溶性纖維，可以很好的幫助人們降低膽固醇、潤腸通便、滋潤皮膚。最主要的是，在春季的時(shí)候，人們適量的食用大豆，還可以滋陰去火，補(bǔ)充蛋白質(zhì)。所以說，春季的時(shí)候，大家可適量的食用一些大豆制品。

（5)西紅柿

西紅柿是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N蔬菜，也是很多愛美的女性減肥的最佳食譜選擇。西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值，那可是大家都公認(rèn)的。其實(shí)，除了補(bǔ)充身體平時(shí)所需要的營養(yǎng)之外，西紅柿還可以很好的幫助人們平肝降火哦，是春季降火去火的很好選擇。

（6)柚子

柚子是很多人都很喜歡吃的一種水果，特別是柚子茶，很多人都愛喝。柚子當(dāng)中含有很豐富的維生素C、維生素B1和維生素B2，除此之外，還含有鈣、磷、鉀、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。時(shí)常的喝一些柚子茶，不僅可以化痰止咳、潤肺解渴，還可以很好的幫助人們降火去火。而且，柚子可以直接吃，也可以泡茶吃，無論怎么吃，都營養(yǎng)又好吃。

（7)梨

春季的時(shí)候，上火的最主要的原因就是因?yàn)榭諝飧稍?，人體所需要的水分無法很好的補(bǔ)充。所以說，要想阻止上火癥狀的發(fā)生，大家在平常的生活當(dāng)中，可以適量的吃一些梨。如果渴了話，也可以使用梨代替茶水。

因?yàn)樯匣鸩⒉皇撬闶呛車?yán)重的疾病，所以很多人都不是很在意上火的預(yù)防和治療。其實(shí)，上火會(huì)讓人覺得難受不說，還會(huì)引發(fā)身體的其他疾病，所以說，春季的時(shí)候，大家一定要注意上火的預(yù)防和降火。

春季喝什么湯養(yǎng)生

（1)山藥玉米排骨湯

原料：豬肋排，玉米，山藥

配料：黃酒，鹽，蔥，姜

做法：把豬肋排洗干凈斬成段，放入沸水里焯去血水，撈出用冷水沖洗干凈，放入砂鍋里，加入清水煮，把山藥去皮洗干凈切塊，玉米切段，姜切片，蔥切絲，待排骨湯煮開后，用小火煮40分鐘，再放入山藥、玉米、姜蔥和黃酒，煮開后，再用小火煮40分鐘，最后加鹽調(diào)味即可，營養(yǎng)豐富的山藥玉米排骨湯就做好了。

（2)豬骨頭蘿卜湯

原料：豬大骨，白蘿卜

配料：鹽，雞精，醋，生姜，小蔥

做法：把豬大骨洗干凈斬塊，放入鍋里，加入姜煮開，再撈出沖洗干凈，然后放入燉鍋里，再放入姜，加水煮開，把白蘿卜去皮切塊，放入湯里煮開，再用小火煮至爛熟，這道豬骨頭蘿卜湯具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，是春季滋補(bǔ)的食物。

（3)枸杞燉烏雞湯

原料：烏雞，枸杞

配料：料酒，鹽，味精，姜，蔥

做法：把烏雞洗干凈，去頭爪備用，把枸杞洗干凈，在砂鍋里加入清水，再放入烏雞和姜蔥煮開，然后撈去浮沫，再用小火燉至烏雞五成熟，再放入枸杞煮至熟透，然后加入料酒、鹽和味精調(diào)味即可，這道枸杞燉烏雞湯滋陰補(bǔ)腎，益精補(bǔ)血，很適合春季適合。

（4)牛骨湯

原料：牛骨，紅蘿卜，番茄

配料：鹽，味精，醬油，姜，蔥

做法：把牛骨洗干凈斬塊，紅蘿卜去皮切塊，番茄切片，姜切片，蔥切末，把牛骨放入砂鍋里，加水煮開，把浮沫撇掉，再用小火慢慢煮兩小時(shí)，最加入紅蘿卜、番茄、醬油、和姜片煮半小時(shí)，最后，加入蔥末，用味精調(diào)味即可，這款牛骨湯含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)，胡蘿卜含有豐富的維生素C，是補(bǔ)充身體各種營養(yǎng)的靚湯。

（5)冬瓜小排湯

配料：小排骨，冬瓜

配料：鹽，姜

做法：把小排骨洗干凈斬成段，放入沸水里焯去血水，撈出沖洗干凈，瀝干水份備用，把生病切片，冬瓜去皮切大塊，在砂鍋里放入排骨，再加入清水煮開，再用小火煮至熟透，然后放入冬瓜，煮至熟透，再加鹽調(diào)味即可，這道冬瓜小排湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，可清熱解署，還可提供人體所需的骨膠原和各種營養(yǎng)。

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