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冬季驅(qū)寒的靚湯-推薦白蘿卜燉羊肉

祝由網(wǎng) 2024-03-13 16:57:10

白蘿卜燉羊肉

材料

羊肉250g

，白蘿卜150g，枸杞1茶匙（5g）
，大料1枚，大蔥2段
，鮮姜2片，料酒 2茶匙（10ml）
，鹽1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g）
，油1茶匙（5ml）

做法

1、羊肉洗凈

，切成5cm大小的塊；白蘿卜洗凈
，切成5cm大小的滾刀塊
，備用。

將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻

，去除血沫，撈出用流動(dòng)水沖凈
。

2、中火燒熱砂鍋中的油

，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香
，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻
，倒入適量的清水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟
。

3、加入白蘿卜塊

、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻
，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。

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