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      減肥降脂不妨試試冬瓜

      祝由網(wǎng) 2024-03-13 17:25:18

      冬瓜排骨湯

      材料:豬排骨

      、冬瓜
      、姜片、蔥
      、油、料酒
      、鹽、味素

      做法

      1、排骨切塊

      ,冬瓜切塊洗凈控水

      2

      、排骨冷水下鍋
      ,煮沸焯水,去腥味和血水

      3、撈出排骨冷水沖去浮沫

      ,控水備用。

      4

      、鍋內少許熱油,下入生姜煸出香味
      ,下入排骨煸炒片刻。

      5

      、排骨倒入煮鍋內,加香蔥
      、料酒和2碗水大火煮開轉小火慢燉1個半小時。

      6

      、放入冬瓜續(xù)煮一刻鐘,調入鹽和味素即可出鍋

      冬瓜丸子湯

      材料:瘦肉餡(豬或羊)、冬瓜

      、粉絲、香菜
      、蔥、姜
      、醬油(生抽、老抽)、鹽
      、香油、胡椒粉
      、淀粉。

      做法

      1

      、冬瓜洗凈去皮和籽切成一寸厚的片;粉絲冷水稍微泡一下
      ,泡軟即可;

      2

      、蔥剁碎,和少許料酒
      、鹽、醬油和胡椒粉一起放入肉餡里面順著一個方向攪拌上勁兒

      3、肉餡絞勻后加入少許調和油和淀粉

      ,再攪拌一會兒,放在一旁備用

      4、湯鍋里加少半鍋冷水

      ,放入兩片姜,加入少許醬油(調湯的顏色)

      5

      、在水燒開之前放入冬瓜片和粉絲
      ,轉小火,隨后用少勺子把肉餡舀成一個一個的肉丸放入鍋里
      ,盡量弄得圓一些;

      6

      、待丸子都放入以后
      ,轉大火將湯燒開,撇去浮沫
      ,湯里加適量鹽調味
      ,稍微煮一會兒等各種材料都成熟就OK了

      7、撒上香菜碎

      ,淋少許香油,完成

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