潤燥去火的食譜,冬季養(yǎng)生必備(冬季降火的食物有哪些)

潤燥去火的食譜,冬季養(yǎng)生必備

吃什么具有潤燥的作用?可以選擇一些具有去火氣作用的食譜來吃，效果還是很不錯的。吃什么具有潤燥的效果?冬季氣候干燥而且氣溫低，應(yīng)該吃一些具有滋陰作用的食譜來吃，效果還是很不錯的，可以有提高人體免疫力的作用和效果。來看看這些關(guān)于潤燥去火的食療食譜，效果很不錯。

銀耳粥

銀耳每百克含蛋白質(zhì)5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分，具有強精補腎、補腦提神、美容健膚、延年益壽的功效。銀耳含多種氨基酸，能緩解皮膚干燥、瘙癢。銀耳性平無毒，銀耳有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。而且銀耳粥也可以有提高人體免疫力的作用，對于預(yù)防體質(zhì)虛弱有好處，而且也可以有美容養(yǎng)顏的作用，對于滋陰潤燥去火氣有一定的好處和效果。

做法：

1、將銀耳用溫水泡發(fā)，去雜洗凈，撕成小片。粳米洗凈。

2、將銀耳、粳米一起下鍋，放入適量水，大火煮沸，改為小火煮約30 分鐘。

3、加入冰糖，煮至成粥即可出鍋。

蓮子素肚湯

蓮子的營養(yǎng)價值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富。蓮子有養(yǎng)心安神的功效。中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用，可以健腦，增強記憶力，可以有提高工作效率的作用，而且也可以有滋陰養(yǎng)心的功效，對于調(diào)理體質(zhì)來說有一定的好處，而且也可以有提高人體免疫力的效果。

材料：

素肚2個、黑棗12個、蓮子150克、枸杞100克，鹽、味素各適量、胡椒鹽少許酒2大匙。

做法：

1、將素肚要浸腌足夠的時間，才能入味。

2、素肚加胡椒鹽、酒拌勻后，浸腌15分鐘。

3、腌好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。

4、過油后的素肚加蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入沙鍋中燉煮即可。

潤燥去火的一些食療方法，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這些食療的方法可以起到滋陰的作用，對于增強人體免疫力有好處，而且也可以起到去火氣的功效，對于提高人體的體質(zhì)有好處，適合經(jīng)常上火的人群食用，而且也是冬季養(yǎng)生的必備食譜。

冬季降火的食物有哪些

1、多吃蔬菜

蔬菜大部分都屬于堿性的，而我們體內(nèi)的毒素會使血液氧化并且偏酸性，通過多攝取堿性的蔬菜可以中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)，又能將聚集在細胞中的毒素溶解掉。

蔬菜的營養(yǎng)不僅僅如此，在蔬菜中還含有大量的纖維素，它還能起到腸道清道夫的作用。蔬菜中所含有的纖維素能像海綿一樣吸附消化道的代謝拉級和外界進入體內(nèi)的有毒物質(zhì)，并將其及時排出體外。

2、綠豆湯

綠豆湯有清熱解毒，消暑止渴、清心瀉火的作用，可以同時清心火、胃火。對于心火旺盛引起的的心煩、口渴有很好的降火效果。具體做法為抓取綠豆一把用清水洗凈后放入砂鍋中加水煮至綠豆?fàn)€熟即可。

3、石榴

石榴身上有著濃濃的異域風(fēng)情，性溫、味甘酸澀的它入肺、腎、大腸經(jīng)，生津止渴，收斂固澀，是適合保養(yǎng)身體的好食材。況且石榴不同于其他水果的地方在于，它需要我們用心地去對待那一顆顆珊瑚紅的果實，讓這一刻充滿了童心。

4、荸薺

清肺熱和解毒就是它最大的功效，而清脆多汁的時令荸薺不論是入菜，還是做甜品都一樣受歡迎。

5、綠茶

綠茶是屬于涼性的食物，含有較多寒氣，食用后就是可以清楚體內(nèi)的涼氣，就起到了清熱去火的功效，如果在秋季出現(xiàn)了口干苦、喉嚨痛等癥狀，就可以喝綠茶來緩緩，不過，要注意的是脾胃虛寒的人不宜飲用。

人民網(wǎng)——冬季上火吃什么降火？七大食物幫你敗火

冬季喝什么湯可以去火

冬天是容易上火的季節(jié)，適合冬季養(yǎng)生的降火湯有很多。

如蓮子銀耳湯、豬肝枸杞菜湯、百合雪梨湯等

1、蓮子銀耳湯

材料：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各適量。

做法：銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，撕碎備用。湯鍋放清水，將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中，開火加熱至煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。

功效：冬季也會時有肺火顯盛的現(xiàn)象，不妨喝蓮子銀耳湯，可以滋陰潤肺，安神養(yǎng)心。

2、雪梨青蘿卜燉豬瘦肉

材料：雪梨1個、青蘿卜1個、紅棗4個、豬瘦肉250克、生姜2片。

做法：各物洗凈。雪梨、青蘿卜去皮、切塊；豬瘦肉切小方塊狀；紅棗去核。一起與生姜下燉盅，加熱開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約3小時便可。進飲方下鹽。

功效：雪梨入湯有潤肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青蘿卜入湯清潤可口，又能寬中下氣、健脾胃，合而燉豬瘦肉，能清心潤肺、清燥除煩。

3、豬肝枸杞菜湯

材料：豬肝100克、枸杞菜300克、調(diào)料食鹽1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水適量、植物油5毫升。

做法：豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗干凈；將豬肝用料酒、淀粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲；豬肝腌制片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要；鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟；放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調(diào)味即可。

功效：枸杞菜性涼，可以清肝腎、降肺火，吃豬肝也可去肺火。

4、百合雪梨湯

材料：百合30克，雪梨1個，冰糖適量。

做法：將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內(nèi)，再加半碗多清水，煮一個半小時，待百合已爛，加入去皮核切塊的雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。

功效：滋生津液、清熱除煩、養(yǎng)陰瀉火功效，所以十分適合于陰虛火旺、熱病后陰虛以及乎素易上火、體質(zhì)偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽干之病癥。

5、荸薺茅根蘿卜湯

材料：荸薺10個，新鮮茅根200g，白蘿卜1個，瘦豬肉200g，生姜1片，鹽少許。

做法：荸薺、白蘿卜去皮洗凈；新鮮茅根、瘦豬肉洗凈，生姜刮皮；瓦煲內(nèi)加入適量清水和所有材料，煲兩小時左右，調(diào)味即可。

功效：有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便的作用。

6、羅漢果橄欖豬骨湯

材料：羅漢果半個、青橄欖8粒、豬扇骨500克、紅蘿卜1根、姜2片。

做法：羅漢果和青橄欖洗凈，用刀將青橄欖劃幾道；紅蘿卜洗凈，切塊；將豬扇骨洗凈，斬塊，汆水撈起；將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。

功效：養(yǎng)陰利咽、生津潤燥。羅漢果有“中華神果”的美譽，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、潤肺化痰等功效。

除了以上的湯品有降火的功效外，像綠豆湯、蘿卜湯、蓮藕湯、冬瓜湯等也適合冬季上火的人食用。

冬季上火吃什么菜好？

冬天上火的話，可以考慮吃以下食物以改善上火的癥狀：

你可以吃富含維生素C和微量元素的蔬菜，如卷心菜、菠菜、芹菜、西紅柿、青椒、胡蘿卜、蘆筍、卷心菜、花椰菜、西蘭花、小麥、韭菜、苦瓜、豆芽、蘑菇等。

除了吃菜，還應(yīng)該多吃降火的水果，如蘋果、香蕉、梨、獼猴桃、橙子等水果，降火的同時還可以補充人體所需的維生素以及各種微量元素。

同時建議少吃辣椒、胡椒、海鮮、牛肉和羊肉等辛辣溫補的食物，而且冬季干燥上火主要以補充液體為主，食物以白色養(yǎng)肺食物為主，如白蘿卜、茭白、荸薺、蓮藕，其中蓮藕是非常好的養(yǎng)陰通氣食物，冬天非常適合食用，銀耳、木耳、皮凍也具有很好的潤肺補脾養(yǎng)膚功效。

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