冬季吃這些食物很養(yǎng)生,蘿卜餃子和苦瓜(冬季養(yǎng)生吃什么蔬菜比較好呢？)

冬季吃這些食物很養(yǎng)生,蘿卜餃子和苦瓜

我們都知道冬季的時候比較寒冷，在這時候寒氣的影響是非常大的，想要在冬季的時候健康，那么我們就應該注意多吃些合理的食物補足陽氣才行，否則就會導致健康受到影響，那么具體冬季的時候吃什么比較好，一起看看吧。

蘿卜

冬季的時候比較寒冷，在這時候推薦大家吃的就是蘿卜，而且俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜。又言：冬季蘿卜賽過小人參。蘿卜據(jù)有非常強的抗癌功效，有滋陰補陽的功效，還能增強身體的免疫力。在冬天最合適吃的第一養(yǎng)生食物就數(shù)蘿卜了，不僅能夠有效的滋補，而且還可以幫助我們很好的潤燥。

餃子

在冬天吃餃子，是我們漢族人民的傳統(tǒng)習慣，在古代每逢時，家人都會圍在一起吃餃子，餃子吃起來是非常美味可口的，而且實際上我們吃餃子的養(yǎng)生效果也不錯，由于餃子中的芹菜、肉、馬蹄、韭菜等肉餡能給我們補充能量，并起到抗寒的作用，所以大家在平時就應該多吃些餃子來促進健康，效果非常好。

苦瓜

苦瓜是我們大家熟悉的，吃起來的味道是非?？酀?，是很多人都不愛吃的，實際上我們吃苦瓜就能讓身體補腎健脾、清熱解毒、滋養(yǎng)陽氣從而讓人更加健康，只有健康才能更有效率的工作。冬天吃苦瓜無疑是最健康的，是可以通過這樣的方法來幫助我們在冬季養(yǎng)生的。

上面推薦的幾款食物是不錯的，我們能夠發(fā)現(xiàn)冬季的時候容易出現(xiàn)怕冷的情況，所以說我們必須要通過合理的飲食來補充陽氣才行，上面推薦的食物都是非常不錯的，可以很好的幫助我們補充陽氣，而且這樣的做法還能御寒保暖，大家不要錯過。

冬季養(yǎng)生吃什么蔬菜比較好呢？

引言：在冬季人們都很樂意去養(yǎng)生，通過吃一些比較適合冬季的食物，也可以達到養(yǎng)生的效果，這種方法被稱之為食療。在冬天我們要去吃一些適合冬天吃的食物，不能吃一些不適合冬天吃的食物。如果我們吃很多不適合冬天吃的食物的話，并不能達到食療的效果。所以在冬天選對食物真的很重要，只有我們選對了食物才能達到養(yǎng)生的效果。在冬天有哪些蔬菜比較適合呢？像白菜蘿卜的都是非常適合冬天吃的蔬菜。

一、白菜

冬天也是白菜成熟的季節(jié)，一般到了冬天的時候白菜的價格都非常的便宜，很多人都買得起。而且白菜富含豐富的營養(yǎng)物質它所含的維生素對身體有很多的幫助。白菜的感情富含著很多的植物纖維，這些植物纖維可以促進我們腸道蠕動從而達到治療和預防便秘的效果。白菜富含豐富的維生素C和維生素E這些元素在冬天可以讓我們的皮膚變得不那么的干燥，擁有一定的護膚效果。

二、蘿卜

跟白菜一樣在冬天蘿卜的產量非常的高，冬天我們可以多吃蘿卜，蘿卜是非常的有營養(yǎng)不論是白蘿卜、青蘿卜、胡蘿卜還是紅蘿卜它們都有著非常高的營養(yǎng)物質。冬天多吃蘿卜蘿卜也是溫補類的蔬菜。蘿卜也具有通氣的作用可以加速我們身體的新陳代謝。冬天的蘿卜很甜吃起來也很美味。

三、菠菜

冬天我們也可以多吃菠菜，菠菜富含非常豐富的鐵元素。鐵元素可以補血。冬天如果身體貧血的話，我們會感覺到非常的寒冷。所以我們可以多吃菠菜，菠菜可以補血這樣我們就不會感覺到很冷啦。菠菜像木耳一樣也含有非常多的維生素A和錳，錳元素可以促進我們身體的新陳代謝。冬天提高我們身體代謝的效率我們身體會產生更多的熱量從而更好的抵御寒冷。

冬天是養(yǎng)生的最好時機，有哪些食物是千萬不能錯過的？

冬季是補品的好時機，由于冬季寒冷，人們的食欲比夏季高。再加上即將來臨的春節(jié)，人們比平時更愿意吃東西。但是，進食時不應錯過這三種食物。它們不僅可以延長壽命，而且還具有良好的保健效果。那么這三種食物是什么呢？讓我們來看看。

冬季不容錯過的三種長壽食品，對健康有益

1.長壽菜：白蘿卜

白蘿卜是——白蘿卜，是冬天必須吃的長壽菜。說到白蘿卜，每個人都可能知道它在中國民間有“小參”的美譽，還有一種說法，“冬天吃蘿卜，夏天吃姜”。我們可以看到人們心中白蘿卜的狀況。

白蘿卜富含碳水化合物和多種維生素，尤其是維生素C的含量很高，是梨的8-10倍。它還包含葡糖淀粉酶，木質素，維生素，葡萄干，煙酸以及鈣，磷，鐵等，所有這些成分均具有保健和增強身體的作用。

在冬季，由于寒冷的天氣，人們會吃更多的肉，春節(jié)將至，魚和肉也會更多。但是這樣，很容易生氣，產生痰，便秘等。如果同時吃涼蘿卜和白蘿卜，可以涼爽，解毒，除火，輕松解決吃肉帶來的負面影響。

2.長壽肉：羊肉

冬天應該吃哪種肉？羊肉是第一選擇！羊肉具有補氣養(yǎng)血，祛寒的作用，絕對是冬季補品的最佳原料，尤其是火鍋里的羊肉，效果更佳。

羊肉嫩嫩，易于消化吸收，羊肉蛋白質含量高，脂肪含量低。因此，吃羊肉不容易增加體重，它可以補益氣和補虛，增強防寒能力。因此，據(jù)說“秋冬吃羊肉和人參”。

但是，應該注意的是，羊肉本質上是溫暖的，不應食用過多。飲食過多容易導致起火和不適。吃羊肉時，最好與蔬菜一起食用，以使其更健康。

3.長壽果：山楂

山楂是冬天不容錯過的水果。山楂具有食用和藥理價值。它可以食欲，消化和促進血液循環(huán)。最顯著的效果是山楂中所含的黃酮類化合物可以預防心血管疾病，降低血壓和膽固醇并軟化。血管和鎮(zhèn)靜作用。

在冬天，我們有大量的魚類和肉類，這很可能導致消化不良和食欲不振。此時，吃山楂不僅可以解決這些問題，而且可以保護心臟和大腦的血管并減少其危害。

在嚴寒的冬季，由于極端干燥的天氣，很容易引起人們發(fā)怒和其他疾病。因此，建議朋友在日常生活中使用上述蘿卜，山楂，羊肉和其他食物。他們非常有營養(yǎng)。是的，可以幫助我們度過嚴酷的冬天。

冬季養(yǎng)生應該多吃什么 冬季養(yǎng)生最適合吃的七種食物

養(yǎng)生是一定要注重食補的，食物給我們身體所提供的營養(yǎng)是很好的，冬季養(yǎng)生應該多喝湯多喝粥，溫補身體，養(yǎng)生食補之前要掌握了解食物的特性，不能瞎吃。
冬季養(yǎng)生應該多吃什么
1、豆類

豆類在新陳代謝方面的作用主要表現(xiàn)在5方面。首先，黃豆、黑豆等大豆類是優(yōu)質蛋白的最佳來源之一，研究表明，攝取足量的蛋白質能夠提高人體新陳代謝水平。第二，黃豆、黑豆等豆類中還含有豐富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促進脂肪吸收。

第三，雜豆類中的抗性淀粉可以讓人產生更強的飽腹感，對于代謝慢的胖人來說是個不錯的減肥食物。第四，豆類中還含有植物性脂肪——亞麻酸，是人體保證脂質代謝正常的重要物質。最后，豆類所含的膳食纖維，能夠很好地清理腸道。這個呀變化建議，谷類和大豆混著吃，其蛋白質利用率可提高到73%，與肉相當，比單吃一種的蛋白質利用率高。

2、全谷食物

燕麥、糙米、蕎麥等全谷食物含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調節(jié)血糖、減肥瘦身，幫助身體的新陳代謝處于正常水平。另外，這類食物加工少，營養(yǎng)也更豐富，但口感卻一般，因此搭配很重要。宋新建議，可以蒸米飯時加點糙米，煮大米粥、打豆?jié){時加一把燕麥等，既能讓營養(yǎng)升級，口感也會更好。

3、大蒜

大蒜中促進人體新陳代謝的法寶是蒜素，它是一種強大的抗菌物質，能活化細胞，加快新陳代謝，緩解疲勞。大蒜中的肌酸酐也是參與肌肉活動的重要物質，為人體新陳代謝貢獻不小。大蒜中還含有抗氧化物質，也能促進能量的正常代謝。為了保證大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原則，用生蒜拌涼菜、調制蒜泥等都是很健康的吃法。
4、西蘭花

除了富含維生素、礦物質、β-胡蘿卜素等基本營養(yǎng)素外，西蘭花中還含吲哚和葡萄糖異硫氰酸鹽等成分，這些都助于清除毒素，減輕腎臟負擔，促進新陳代謝。西蘭花蒸著吃最好，保留更多營養(yǎng)。

5、辣椒

辣椒中的辣椒素會刺激新陳代謝，讓身體細胞加速活動起來，起到燃脂的功效，盡管這種作用是暫時的，但研究發(fā)現(xiàn)，大多經常吃辣的人，發(fā)胖幾率較低。吃辣時最好配一些涼性食物，如鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕等，可清熱生津、滋陰降燥。吃辣時還要多喝水或湯，菊花茶、酸梅湯等是最好的“滅火器”。

6、海帶

大海賦予了海帶豐富的碘，可促進人體血液中甘油三酯代謝。其含有的膳食纖維也以水溶性纖維為主，有助于降低血膽固醇，可預防高血壓、動脈硬化、腦中風等慢性病。此外，海帶還富含膠質和礦物質，有助于調理人體的生理機能，是人體新陳代謝順暢的好幫手。海帶不論煮湯、炒或涼拌，味道都不錯，烹調時放幾滴醋，不但可以調味，還有益于鈣的吸收。
7、海鮮

魚、蝦等海鮮是優(yōu)質蛋白，本身有促進新陳代謝的作用。其中還含有豐富的鋅，研究發(fā)現(xiàn)，鋅會影響食物的消化吸收，有助于激活新陳代謝。需要提醒的是，最好吃完海鮮1小時后再吃水果或喝茶，因為高蛋白會與水果、茶中的鞣酸結合形成鞣酸蛋白，妨礙蛋白質的吸收。此外，吃海鮮不能少蔬菜，山藥、萵筍等可最大化保住營養(yǎng)。

8、水

食物的消化、吸收是加水分解的過程，人體其他組織維持正常代謝功能也離不開水。所以每天攝取適量水分，才能使整個新陳代謝流程保持順暢。專家指出，扣除三餐中由食物攝取的水分，每天只要再喝1500毫升水(相當于6~8杯)就足夠了。

9、綠茶

綠茶中的兒茶素可以防止衰老，而茶多酚則能增加腸胃蠕動，有改善便秘的效果，并會減緩體內脂肪堆積，有助新陳代謝。研究顯示，每天喝3次綠茶或攝入3次綠茶萃取物的人，新陳代謝速度比不喝綠茶的人快4%。
冬季養(yǎng)生最適合吃的七種食物
1、鱸魚

鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節(jié)。

2、黑木耳

黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便干結的作用。中醫(yī)認為黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。

3、大豆

大豆的營養(yǎng)成分比較齊全，其中蛋白質是“完全蛋白質”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認為，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。

4、香菇

香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

5、黑豆

黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。

6、牛奶

牛奶是人體營養(yǎng)素的最好來源之一，蛋白質中含有人體9種必需氨基酸;脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態(tài)，所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長。中醫(yī)認為，牛奶味甘平，有補虛養(yǎng)身、生津潤腸、消渴等作用。冬天我們需特別注意補鈣，而牛奶中的鈣不僅豐富，而且容易吸收。

7、黃豆芽

黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產物，在這個過程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質結構變得疏松，蛋白質的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養(yǎng)蔬菜。
冬季養(yǎng)生必吃的十種食物
一、南瓜

南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種，蒸烤、炒菜、煲湯均可。它鮮艷的橙色源于其富含的β胡蘿卜素，這種強抗氧化劑有助于預防心臟病和癌癥。

二、柚子

酸甜多汁的柚子被稱為冬日“完美水果”。柚子不僅富含維生素C，還含有番茄紅素，這兩種營養(yǎng)素都是強效抗氧化劑，有抗癌功效。

三、球芽甘藍(一種乒乓球大小的甘藍)：

1斤的球芽甘藍，要比1斤柑橘富含的維生素C多50%。維生素C不僅是一種強抗氧化劑，還能幫助人體抵御寒冷。4—6個球芽甘藍，就足以滿足成人全天所需的維生素C。球芽甘藍烹調需要較長時間，燉肉、煲湯時可以放些。

四、紫甘藍

十字花科蔬菜品種繁多，其中的紫甘藍是冬季蔬菜中營養(yǎng)的“集大成者”。它不僅富含多種維生素，還因高效的消炎作用而聞名。涼拌或水煮甘藍是預防心血管疾病、癌癥的上好選擇。

五、西蘭花

西蘭花能提供維生素A、C、K和葉酸，以及人體必需的礦物質鈣、錳和鐵。它富含葉黃素，可以保護眼睛，減少白內障和黃斑變性。
六、蘿卜纓

在歐美國家，醫(yī)生們常會囑咐蘿卜要帶著“葉”吃。一份涼拌蘿卜纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和K，以及55%的維生素C和27%的葉酸，和10%的鈣和錳。

七、紅薯

紅薯比同屬根莖類蔬菜的土豆營養(yǎng)更勝一籌。1個中等大小的紅薯就含有約4克的膳食纖維和約2克的植物性蛋白。而且，紅薯只有很低的熱量，幾乎不含脂肪。

八、栗子

栗子是可以陪伴一冬的健康干果。一方面，它富含B族維生素和鉀、銅、錳等礦物質，能強健身體。栗子還是堅果中唯一含維生素C的，是感冒和流感盛行時的必備零食。

九、大蔥

大蔥含有抵抗疾病作用的營養(yǎng)素。如：維持人體健康必需的維生素A、B6、C、K，葉酸和鐵。值得一提的是，大蔥含有的多酚類抗氧化物質，可以保護血管。此外，有研究表明，多吃蔥，還能降低患前列腺癌與結腸癌的風險。不妨嘗試用大蔥、黃瓜、柿子椒做道涼拌菜。

十、大蒜

大蒜含有的大蒜素對疾病的預防，特別是癌癥和心臟病有效。此外，它還具有消炎、抗感染的特性。
冬季怕冷多補4種營養(yǎng)
1、抗寒營養(yǎng)素——維生素

維生素對于提高身體的抗寒力有著重要的作用。比如維生素A能增強人體耐寒能力;B族維生素有利于正常代謝;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力;維生素E可以使血液循環(huán)順暢等。

低溫會加速體內維生素的代謝，所以想要擺脫身體的低溫狀態(tài)，你需要及時從飲食中補充維生素，調整體內激素平衡。

飲食中可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A食物，新鮮的米面、粗雜糧等富含B族維生素的食物，新鮮蔬菜、水果等富含維生素C食物，葵花子、核桃、黑芝麻等堅果以及海魚、豆制品等富含維生素E食物的攝入量。

2、抗寒營養(yǎng)素——無機鹽

研究發(fā)現(xiàn)，有的人之所以在冬季時怕冷，是因為身體缺乏無機鹽的緣故。一般情況下，身體會自動調節(jié)體溫平衡，但是一旦身體缺乏無機鹽，就會導致體溫平衡機能變差，容易怕冷畏冷。

根莖類蔬菜含無機鹽最多：

含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等，都會含有較多的無機鹽。

根莖類蔬菜含有的維生素C、維生素B2、鉀、膳食纖維等營養(yǎng)素含量比葉菜類低。但是，胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素含量很高，位居各種食物之首。蘿卜、胡蘿卜、牛蒡、洋蔥等還含有低聚糖，可促進腸道有益菌群增殖，有良好的清腸通便效果。

3、抗寒營養(yǎng)素：碘

碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量，從而發(fā)生熱能。抵御寒冷。如果體內臨時缺碘，合成甲狀腺素的原料缺乏，身體的御寒能力會因此降低。

因此，可適當多吃點海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力。

4、抗寒營養(yǎng)素：鐵

女人怕冷是由于血液中鐵元素含量不足，并常伴有血漿甲狀腺素水平降低。而女性缺鐵的主要原因是月經導致了鐵的丟失。在人體中，鐵是制造血紅蛋白的重要原料，血紅蛋白是紅細胞內的主要功能物質，擔負著身體內氧的運輸和代謝的任務。

若女性因月經導致缺鐵，同時在膳食中又不能及時補充，就會影響到血液攜氧能力，這樣肢體在活動中便會產熱不夠，尤其在手、足等末梢部位。

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