冬季進(jìn)補(bǔ)怎么吃可以解積熱(冬季該如何食補(bǔ)？)

冬季進(jìn)補(bǔ)怎么吃可以解積熱

在冬季天氣寒冷，其實(shí)這個(gè)時(shí)候也是我們進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，很多人在冬季都是會(huì)選擇食用牛肉、羊肉等食物來(lái)很好的進(jìn)補(bǔ)，不僅是可以很好的幫助我們抵御寒冷，也是可以很好的補(bǔ)充身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是我們?cè)诙净顒?dòng)量不是很大，所以是非常容易造成我們體內(nèi)積人的，所以今天就是為大家介紹一些解積熱的食物。

冬筍

我們食用冬筍是可以很好的促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，所以是可以很好的消除積食，是可以很好的降低我們腸胃對(duì)脂肪的吸收，是可以緩解積熱的狀況。冬筍是屬于一種低脂肪和多纖維的食物，冬筍是可以和很多的食物一起搭配制作食用，像肉類、海鮮等，也是可以很好的和食用菌等蔬菜一起炒著食用。

香菇

香菇也叫冬菇，我們?cè)诙咀畛Ｊ秤玫木愂澄锪?，香菇的熱量是很低的，但是含有的蛋白質(zhì)和維生素含量非常的高，是可以給我們的身體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是可以促進(jìn)身體對(duì)鈣的吸收，我們食用香菇是可以增強(qiáng)身體免疫力，在冬季是可以很好的預(yù)防感冒。香菇無(wú)論干鮮，與其他葷素食品搭配，為主、為輔，都能烹制出美味佳肴。它適合各類人群，尤其對(duì)預(yù)防高血壓、高血脂等疾病有益，所含膳食纖維有助于人體排出多余的膽固醇。

冬瓜

冬瓜是一種水分含量非常多的食物，而且熱量也是非常的低，我們食用是可以很好的清熱解毒和利尿消腫，冬瓜是含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，我們食用是可以很好的防止體內(nèi)脂肪的堆積，可以用來(lái)降脂解積熱。

冬棗

冬棗是我們?cè)诙窘?jīng)常食用的食物，我們食用是可以很好的補(bǔ)充維生素和多種氨基酸，所以是可以很好的提高我們身體的免疫力，對(duì)于預(yù)防感冒是有不錯(cuò)的效果，所以是適合冬季進(jìn)補(bǔ)食用，是適合冬季飲食偏高熱、高脂的人群食用。

上面就是為大家介紹的在冬季很適合進(jìn)補(bǔ)的食物，我們?cè)诙疽环矫媸秤玫氖澄锸潜容^的熱量高、脂肪高的，同時(shí)我們冬季活動(dòng)的量是比較的小，容易身體積熱，所以我們是可以很好的食用上面這幾種食物。

冬季該如何食補(bǔ)？

冬令進(jìn)補(bǔ),是我國(guó)傳統(tǒng)的防病強(qiáng)身,扶持虛弱的自我保健方法之一. 冬季是一個(gè)寒冷的季節(jié).祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,冬令進(jìn)補(bǔ)與平衡陰陽(yáng),疏通經(jīng)絡(luò),調(diào)和氣血有密切關(guān)系.老年人由于機(jī)體功能減退,抵抗能力低下等,在寒冷季節(jié),更宜進(jìn)行食補(bǔ).這對(duì)改善營(yíng)養(yǎng)狀況,增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,促進(jìn)病體康復(fù)等方面,更能顯示出藥物所不能替代的效果. 冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)順應(yīng)自然,注意養(yǎng)陽(yáng),以滋補(bǔ)為主.根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之,寒則溫之”的原則,在膳食中應(yīng)多吃溫性,熱性,特別是溫補(bǔ)腎陽(yáng)的食物進(jìn)行調(diào)理,以提高機(jī)體的耐寒能力.冬季“食補(bǔ)”,應(yīng)供給富含蛋白質(zhì),維生素和易于消化的食物.可選食：粳米,秈米,玉米,小麥,黃豆,豌豆等谷豆類；韭菜,香菜,大蒜,蘿卜,黃花菜等蔬菜；羊肉,狗肉,牛肉,雞肉及鱔魚,鯉魚,鰱魚,帶魚,蝦等肉食；橘子,椰子,菠蘿,荔枝,桂圓等水果.狗肉和羊肉是老人冬季滋補(bǔ)佳品.老年人每天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯,可防風(fēng)御寒活血.體質(zhì)虛弱的老年人,冬季常食燉母雞,精肉,蹄筋,常飲牛奶,豆?jié){等,可增強(qiáng)體質(zhì).將牛肉適量切小塊,加黃酒,蔥,姜,用砂鍋燉爛,食肉喝湯,有益氣止渴,強(qiáng)筋壯骨,滋養(yǎng)脾胃功效.陽(yáng)氣不足的老人,可將羊肉與蘿卜同煮,然后去掉蘿卜(即用以除去羊肉的膻腥味),加肉蓯蓉15克,巴戟天15克,枸杞子15克同煮,食羊肉飲湯,有興陽(yáng)溫運(yùn)之功效.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能,促進(jìn)新陳代謝,使畏寒的現(xiàn)象得到改善.冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝,使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi),有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā),為來(lái)年的身體健康打好基礎(chǔ).俗話說(shuō)“三九補(bǔ)一冬,來(lái)年無(wú)病痛”,就是這個(gè)道理.

冬季進(jìn)補(bǔ)吃些什么好

冬季天氣變了，也到了人們滋補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)，諺語(yǔ)說(shuō)的好“今年冬令補(bǔ)，明年壯如虎”，冬季寒冷，人體需要通過(guò)對(duì)食物的補(bǔ)充來(lái)提高御寒能力，滋補(bǔ)身體還可以幫助你緩解一些疾病，那么哪些菜更適合冬季滋補(bǔ)呢？
冬季 滋補(bǔ)
火大——蜂蜜銀耳蒸百合
口干咽燥、聲音嘶啞、便秘便干……許多人冬天還會(huì)出現(xiàn)“上火”的癥狀，這大多是因?yàn)殛幪?。此外，陰虛還表現(xiàn)為手足心發(fā)熱，特別是夜間煩熱、腰酸盜汗等。
最佳菜：銀耳。銀耳被稱為“平民的燕窩”。它既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤(rùn)肺。
最佳果：雪梨。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、B族維生素、維生素C等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。此外，獼猴桃、蘋果等也對(duì)補(bǔ)陰很有幫助。
最佳肉：鴨肉。鴨肉性寒、味甘，可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津。鴨肉與海帶燉湯，可以軟化血管;與竹筍燉湯，可以緩解痔瘡便秘。另外，鵝肉、鱉、龜?shù)纫埠苓m合陰虛者食用。
最佳飲：菊花茶。菊花茶味甘苦，性微寒，具有疏散風(fēng)熱、清肝明目、清熱解毒的功效。如果想增加減肥降脂的功效，可在菊花茶中加入幾片山楂，功效更好。除了菊花茶，綠茶和蜂蜜水也是陰虛者的極佳飲品。
推薦食療：蜂蜜銀耳蒸百合。將百合120克、蜂蜜30克、銀耳30克拌和均勻，蒸到熟軟即可食用。此菜滋味甘甜、清心潤(rùn)肺，適合陰虛者食用。
怕冷——韭菜炒核桃仁
怕冷是冬天里最讓人痛苦的事。其實(shí)，怕冷主要是陽(yáng)虛引起的。另外，陽(yáng)虛的人還會(huì)有腰膝冷痛、四肢冰涼、小便頻繁、大便稀及陽(yáng)痿早泄等癥狀。冬季是陽(yáng)虛者進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)。
最佳菜：韭菜。韭菜又名起陽(yáng)草，味甘、性溫，能補(bǔ)腎助陽(yáng)，溫中開胃，降逆氣，散淤等。韭菜用來(lái)炒食或做餡都很適宜。
最佳果：核桃。核桃味甘、性溫，能補(bǔ)腎助陽(yáng)，補(bǔ)肺斂肺，潤(rùn)腸通便。它含豐富的脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等成分。生食、炒菜、熬粥、做湯都不錯(cuò)。
最佳肉：羊肉。羊肉最適宜冬季食用。它有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，能很好地被人體吸收。它具有很好的溫?zé)嵫a(bǔ)陽(yáng)的作用，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、病后或產(chǎn)后身體虛虧等有治療和補(bǔ)益效果。另外狗肉、鴿肉等也不錯(cuò)。
最佳飲：枸杞紅茶。陽(yáng)虛怕冷的人可適當(dāng)喝些紅茶，而不要喝綠茶，因?yàn)榫G茶有清熱降火的功效。若想增加“補(bǔ)陽(yáng)”的效果，可以在紅茶中加入枸杞、紅棗等。
推薦食療：韭菜炒核桃仁。先將核桃仁炸至焦黃，再加入韭菜、食鹽，翻炒至熟，具有補(bǔ)腎助陽(yáng)的功效。
乏力——烏雞湯
乏力常常是氣虛的表現(xiàn)。氣虛的人常常會(huì)感到全身乏力、疲憊不適、氣短喘息、懶言聲低、飲食不佳或大便溏泄，且常易感冒。
最佳菜：山藥?！侗静菥V目》說(shuō)山藥能“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤(rùn)皮”。對(duì)脾胃虛弱、倦怠無(wú)力、食欲不振等有很好的食療效果。
最佳果：桂圓。桂圓性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血，對(duì)氣血不足所致的失眠、健忘、眩暈等癥有很好的食療效果。生吃或煲湯、煮粥都很好。
最佳肉：雞肉。味甘，性微溫。能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精，燉湯最好。
最佳飲：桂圓紅棗茶。剖開兩顆紅棗，放入五六粒桂圓肉，用沸水沖開即可。
推薦食療：烏雞湯。烏骨雞洗凈血沫，裝入鍋內(nèi)，加入蔥、生姜等燉煮即可。如果有條件，可以加點(diǎn)黨參、當(dāng)歸、黃芪等食補(bǔ)的藥材。如果沒(méi)有烏骨雞，可以用柴雞代替。

冬季進(jìn)補(bǔ)如何合理安排日常飲食

冬季的時(shí)候，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)都是需要多吃一些滋補(bǔ)血?dú)狻?rùn)腸通便的食物。因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)很多人會(huì)因?yàn)闅庋粫硨?dǎo)致手腳冰涼，所以，飲食中也要多安排吃一些養(yǎng)血補(bǔ)氣的食物。有些人在冬季的時(shí)候免疫力低下，要多吃一些可以預(yù)防感冒的食物。還有些人因?yàn)樘鞖飧稍飳?dǎo)致上火，要多吃生津潤(rùn)燥的食物。

冬季進(jìn)補(bǔ)如何合理安排日常飲食

1、多吃新鮮果蔬

冬季進(jìn)補(bǔ)大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍┬迈r的蔬菜水果，幫助滋補(bǔ)肝腎。冬天有很多的新鮮水果，如梨、葡萄、石榴等。中醫(yī)認(rèn)為，梨具有潤(rùn)肺生津、止咳化痰的功效;葡萄益氣生精，能夠補(bǔ)益肝腎。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，果蔬富含多種維生素和礦物質(zhì)，以及具有抗氧化作用的植物化學(xué)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)成分有益于延緩衰老，預(yù)防癌癥，維護(hù)身體健康。但是，水果中含有一些糖，對(duì)于血糖高的人不宜多吃。脾胃寒涼的人，不適宜吃太多偏涼性的水果，以免引起胃腸道不適。

2、進(jìn)補(bǔ)適度，控制體重

冬季進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候大家不要大吃大喝一些滋補(bǔ)品，尤其要慎重選擇一些滋補(bǔ)藥品和肉類?！百N秋膘”更適合“苦夏”的人。對(duì)于那些夏天呆在空調(diào)房里，并沒(méi)有食欲不振、體重下降的人來(lái)說(shuō)，秋天再貼秋膘的話，體重很容易就會(huì)超標(biāo)。合適的體重對(duì)于保持身體健康來(lái)說(shuō)意義重大，因此冬季進(jìn)補(bǔ)要適度。

3、適量進(jìn)食肉、蛋類食物

冬季進(jìn)補(bǔ)大家可以適當(dāng)吃一些肉類和蛋類食物，很多人在冬季講究進(jìn)補(bǔ)，但是吃太多的肉會(huì)給消化和代謝器官增加負(fù)擔(dān)。適量進(jìn)食肉、蛋類食物，少吃肥肉，選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是明智的選擇。

4、食宜溫，少寒涼

冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么比較好?不管是我國(guó)南方還是北方地區(qū)，都要多吃一些溫?zé)岬氖澄?，少吃寒涼食物。冬天不宜吃過(guò)涼的食物，尤其是直接食用從冰箱取出的食物，進(jìn)食以溫?zé)釣橐?，避免胃腸道不適。冬季進(jìn)補(bǔ)及時(shí)補(bǔ)充水分，人的身體中最多的就是水。冬天比較干燥，要注意及時(shí)給身體補(bǔ)水?？诳适莻€(gè)滯后的缺水信號(hào)，不要等感覺(jué)到口渴了才喝水。

天麻燉烏雞

原料：烏雞1只(約750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精鹽適量，香菜段少許。

做法：烏雞放入冷水中，燒開，焯去血沫;中藥洗凈，放入雞腹中，用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內(nèi)，加入姜片、料酒和適量水，燒開后用小火燉約1小時(shí)，放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛，撒上香菜段即可。

功效：天麻燉烏雞是非常適合人們滋補(bǔ)氣血的一道菜，是非常好的補(bǔ)虛食物。烏雞舒經(jīng)活血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效，對(duì)老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對(duì)神經(jīng)衰弱的頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效，既能平肝熄風(fēng)止痛，又能滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜安神，與烏雞等配合，補(bǔ)虛作用頗為明顯。

以上我們?yōu)榇蠹医榻B了人們?cè)诙具M(jìn)補(bǔ)的時(shí)候的一些養(yǎng)生原則，對(duì)人們來(lái)說(shuō)，進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候要注意多吃新鮮的蔬菜水果，不但可以補(bǔ)充水分，還可以補(bǔ)充維生素。人們幾部的時(shí)候要適度，不要暴飲暴食，也不要吃太多大補(bǔ)的食物。還要適當(dāng)吃肉類和蛋類，并且少吃一些寒涼的食物，多吃溫?zé)崾澄锉容^好。

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