兩款食譜冬季補氣活血增強抵抗力(冬令滋補有哪些養(yǎng)生食譜)

兩款食譜冬季補氣活血增強抵抗力

冬季寒冷，進入大寒節(jié)氣以后，真正的寒冬就開始了，冬季需要選擇一些滋補的食物來食用，可以有很好的保健的作用，冬季多吃補氣血的食物，可以提高免疫力和抵抗力，吃什么比較好呢，下面的這些食療方法是不錯的選擇的呢。

核桃松仁粟米羹

制作方法非常簡單，取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

核桃和松仁都是女性經(jīng)典的滋補食品，它們富含維生素E和鋅，有利于滋潤皮膚、延緩皮膚衰老。此外，它們中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、B族維生素的含量也十分豐富，是美容、美發(fā)的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源，這正是最近風(fēng)行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含維生素E，也是專家推崇的美膚食品，這樣的食物相互搭配的話不僅可以有美容養(yǎng)顏的作用，還可以有促進新陳代謝的效果，對于女性來說是不錯的滋補食材哦，同時也可以有美容美發(fā)的效果，冬季適合吃哦。

功效：美容又健胸。

黨參紅棗燉排骨

將黨參洗凈切成3厘米的節(jié)備用;紅棗洗凈去核備用;排骨洗凈剁成約4厘米的段備用;將姜、蔥洗干凈，姜拍松，蔥切段備用;之后將排骨、黨參、紅棗、姜、蔥、料酒一起放入燉鍋內(nèi)，加入適量的清水，先大火燒開后改文火燉熟，最后加入鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即成。

功效：具有補氣活血、增強機體抵抗力的作用。

關(guān)于冬季補氣血增強抵抗力的有些食譜，大家都知道了吧，這些食物可以有很好的保健的作用，還可以有提高免疫力的效果，冬季吃再適合不過了，還可以有減少疾病的作用，冬季暖胃滋補氣血，大家可以試試的哦，是不錯的選擇呢。

冬令滋補有哪些養(yǎng)生食譜

初冬氣溫下降，萬物封藏，生機衰退，此時正是進補的大好季節(jié)。我國民間歷來有冬令進補的習(xí)俗，而且人們越來越清楚地認(rèn)識到“藥補不如食補”。冬季，嚴(yán)寒的天氣也使人們的代謝升高，因此飲食調(diào)配上，可以多增加一些厚味食物，如燉肉、燉魚、火鍋等。此外，適當(dāng)攝入“白色”食物，也有冬補的食療功效。 蒜味荸薺 在冬旱之時，人們很容易感冒、發(fā)熱、咳嗽，推薦一道清熱化痰的食療小方，供您學(xué)做。 原料：新鮮荸薺150克，大蒜3瓣，鹽、白糖、醋、麻油適量。 做法：荸薺洗凈，去皮，切薄片，泡在淡鹽水中，10分鐘后撈出瀝干，放盤內(nèi)，撒上鹽腌15分鐘，濾去鹽水；大蒜剝皮洗凈，剁細(xì)末，撒在荸薺片上；鍋置火上，放白糖、醋，待白糖溶化，倒在荸薺片上，迅速用碗蓋住，10分鐘后加麻油拌勻即可食用。 功效：清熱化痰，生津利水。適用于發(fā)熱咳嗽，口干口渴，痰多尿赤。 荸薺又名馬蹄，性味甘、寒；具有清熱生津，利濕化痰的功效；適用于發(fā)熱口渴、咳嗽痰多等病癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實荸薺中所含的成分有抑菌的功效。另外，荸薺還有防癌、降低血壓的功效。 五元補雞 在寒冷的時節(jié)，為您送上一道滋補菜肴，好吃又補身。 原料：母雞1只，龍眼肉30克，荔枝肉30克，黑棗30克，蓮子30克，枸杞子30克，冰糖30克，料酒、鹽、蔥、姜適量。 做法：雞收拾干凈，龍眼肉、荔枝肉、蓮子洗凈，黑棗洗凈，去核；將龍眼肉、荔枝肉、蓮子、黑棗、枸杞子、冰糖放入雞腹內(nèi)，雞放缽內(nèi)，加料酒、鹽、蔥、姜，放入蒸鍋中蒸2個小時至熟爛，即可食用。 功效：補氣益精，補血養(yǎng)陰。氣血虛弱，病后體虛者，食后能增加營養(yǎng)，增進食欲，強壯身體。 《隨息居飲食譜》：“雞肉補虛，暖胃，強筋骨，活血調(diào)經(jīng)，托癰疽，止崩帶，小便頻數(shù)，主娩后羸?！鄙徸友a脾，養(yǎng)心，益腎。荔枝肉生津，益血，理氣。黑棗健脾，益氣，和胃。枸杞子補肝腎。龍眼肉益心脾，補氣血，安神。上述各味共煮，制成五元補雞，具有補五臟，益氣血功能，為滋補強身佳肴。 山藥炒魚片 原料：青魚肉(草魚)250克，鮮山藥150克，生粉、料酒、蔥、姜、鹽、油適量。 做法：青魚肉洗凈，切片，用生粉拌勻。鮮山藥洗凈切片；起油鍋，倒入蔥、姜末煸香，再倒入魚片、山藥片翻炒，加料酒、蔥、姜、鹽炒熟即可。 功效：健脾益氣。脾虛食少，便溏泄瀉者宜食。 山藥有補脾止瀉，補腎功效，配青魚肉增強了健脾益氣之力。 故本藥膳味美鮮嫩，且有較好的保健作用。 相關(guān)鏈接： “白食”巧吃營養(yǎng)加倍 常見的白色食物有很多，但是您知道嗎？白色食物哪個部位最有營養(yǎng)？梨怎么吃才有食療作用？下面就請王宜老師為您解答。 白菜幫子最有營養(yǎng) 冬季是食用大白菜的最佳季節(jié)，食用時，白菜幫子的取舍問題，常常被人們關(guān)注。其實，白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營養(yǎng)素，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白菜內(nèi)葉和菜心。 秋梨熟吃功效更強 梨有生津潤燥、清熱化痰的作用，當(dāng)痰熱或陰虛燥熱咳嗽、咯血、熱病煩渴、便秘的時候不要忘了吃梨。吃梨的方法很多，講究在于巧，為大家介紹兩則食療小方： 方一：鮮白梨1個，丁香15粒刺入梨內(nèi)，將梨放入蒸鍋中蒸熟，食果肉。 功效：和胃降逆。適用于嘔吐及藥食不下。 方二：鮮白梨1個，去皮心，切片浸入醋中，放置6個小時，1日食完。 功效：清肝退黃，適用于黃疸。

孩子一到冬天就容易感冒，吃什么能夠提高抵抗力呢？

? ? ?冬季應(yīng)允許兒童適當(dāng)增加主食，多吃豆類、牛肉、雞肉、魚、蝦等肉類。此外，香菇、猴頭菇、銀耳等海帶、紫菜等水產(chǎn)品含有人體必需的常量元素和微量元素，如磷、碘等，有助于增加兒童抵抗力，增強整體身體素質(zhì)。孩子們在冬天可以吃更多的這些食物。

? ? ?其實呢，冬天是流感高發(fā)季節(jié)。由于天氣寒冷，室外溫差大，人們經(jīng)常感冒發(fā)燒。今天，我想和大家分享一個預(yù)防流感的妙方。下面告訴你食譜。百合、烏梅、甘草各9克，炒麥芽、山楂、神曲各6克，黑豆、綠豆、紅豆各30克。如果喜歡甜的，可以加點冰糖。你看這些食材，都是食物，沒有副作用，老少皆宜。其實真正愛流感的人是孩子，因為孩子陽氣旺盛，身體陰虛內(nèi)熱。室內(nèi)暖氣也是熱的，熱量散發(fā)不出來。孩子容易生氣，愛發(fā)燒。父母特別怕孩子發(fā)燒，因為怕肺炎、腦炎、心肌炎等等。而且孩子感冒了，全班的孩子還沒說完就感冒了。為了讓孩子保持健康，父母要多注意自己的脾胃，不要讓孩子積食。如果食物堆積導(dǎo)致身體的熱量消散，他們喜歡引發(fā)流感。以上方子也很適合兒童飲用，對預(yù)防流感有奇效。

? ? 冬天確實是感冒高發(fā)期，不過你家小孩一到冬天就感冒，這可能不僅僅是抵抗力差的原因，也是他體質(zhì)差的表現(xiàn)。不過小孩抵抗力差的話，可以增加營養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)補充，早餐牛奶里也可以給孩子搭配一些益生菌調(diào)理腸胃，腸胃也是免疫器官，平時注意飲食的均衡。然后平時呢多帶孩子做運動，睡眠也要充足，平時多注意孩子的衛(wèi)生習(xí)慣，這樣就會改善孩子的抵抗力差的癥狀。

冬季有哪些養(yǎng)身的食譜？

冬季是萬物寒邪強盛，冬季養(yǎng)生重在滋補?？蛇m當(dāng)選用羊肉、狗肉、蝦、韭菜、桂圓、木耳、栗子、核桃、甲魚等食物；多吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等；蔬菜類如大白菜、圓白菜、白蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。 冬三月草凋零、冰凍蟲伏，是自然界萬物閉藏的季節(jié)，人的陽氣也要潛藏于內(nèi)，脾胃功能相對虛弱，若再食寒涼，宜損傷脾胃陽氣。冬季忌食寒性物,因此冬季應(yīng)少吃荸薺、柿子、生蘿卜、生黃瓜、西瓜、鴨等性涼的食物。同時，不要吃得過飽，以免引起氣血運行不暢，更不要飲酒御寒。 介紹幾款冬季養(yǎng)生食譜： 1.紅蘿卜竹蔗煲豬腱湯 材料：紅蘿卜250克，竹蔗250克，豬肉150克，蜜棗1個。 制作：用刀刮去紅蘿卜的表皮并洗干凈，切成小段;竹蔗洗凈后砍成小段;豬腱肉洗凈切成粗件。然后將紅蘿卜、竹蔗、豬腱肉、蜜棗共同放入瓦煲內(nèi)，慢火煲1-2小時，調(diào)味即可。 功效：本湯能養(yǎng)陰生津，滋養(yǎng)肌膚。 2.核桃肉煲牛月展湯 用料：牛月展(帶筋的牛肉，下同)450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。 做法：.核桃肉放入鍋中(不用油(油食品))，慢火炒5分鐘取起?；蛘叻湃肟緺t，慢火烤10分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味。 .淮山、杞子、龍眼肉洗凈。 牛月展放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈。 核桃肉放入滾水中煮3分鐘，撈起洗凈。 把水適量燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開，慢火煲3個半小時，放鹽調(diào)味。 3. 酸酸甜甜的糖醋 豬排：豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康;具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。 準(zhǔn)備帶點肥的排骨。將排骨剁成4厘米長的小節(jié)，洗凈瀝水，用廚房用紙吸去表面水分。姜切片，大蒜切片，蔥白斜切成厚片。炒鍋置大火上燒熱，倒入油，燒至5成熱(油鍋微微冒出煙氣)時，調(diào)中火下入排骨段，炸3分鐘，用筷子逐個翻面，再炸2分鐘，各面呈焦黃色時，排骨中的水分也大部分干了。鍋中加入鹽、老抽、雞精、姜片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨面的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘。排骨入味香軟時，加白砂糖、米醋、香蔥粒，大火收濃汁即可。 4.、山藥赤豆粥 原料：山藥50克，赤小豆30克，精鹽少許。 制法：將赤小豆淘干凈，煮至半熟，放入洗凈的山藥(去皮切片)煮至粥熟，晨起作早餐食用。亦可加50克白米同煮。 5. 奶香麥片粥： 粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。 坐鍋點火，加入600克高湯煮沸后，再轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥。 在粥中沖入鮮牛奶，用中火煮沸。加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。 6.雞蓉豆花羹： 將雞脯肉洗凈，剔去粗筋，剁成極細(xì)的蓉泥。 雞蓉盛入碗內(nèi)，加少許冷水、料酒、鹽、味精、濕淀粉，用筷子攪拌均勻。 將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻。 筍、香菇、魚肉分別切片。炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入筍片、香菇片，蝦仁、魚片和料酒、鹽、味精燒沸后撇去浮沫。原鍋改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中，見凝聚并浮起，呈豆花形時，用漏勺撈出。將湯水先出鍋盛裝在湯碗中，然后放入雞蓉豆花，撒上火腿末即可。 7.滋補羊肉湯： 功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火。 特點：色澤光亮，呈乳白色；湯質(zhì)優(yōu)美，營養(yǎng)豐富；不膻不腥，味道鮮美異常。 制法： 1)先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。 2)把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去，這時的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續(xù)熬，什么時候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時間。 3)把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。 8.、杞精燉鵪鶉 原料：鵪鶉 1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。 制作：將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，冼凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調(diào)味即成。 服法：棄藥，吃肉喝湯，每日1次。 功效：滋養(yǎng)肝腎，補精益智。鵪鶉是良好的益智食品，含有豐富蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素等，有助于小兒發(fā)育、增進食欲、提高記憶力。腦力勞動者常食，能消除眩暈健忘癥狀，能提高智力，有健腦養(yǎng)神之作用;枸杞子能補腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞、增強體力和智力;黃精能補脾潤肺、養(yǎng)陰生津、強化筋骨、益智強身。幾味同用更增加其滋補和益智作用。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。

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