冬季經(jīng)常吃豬肉的好處有哪些(冬天多吃什么菜好)

冬季經(jīng)常吃豬肉的好處有哪些

豬肉是我們平常吃的非常多的肉食，常吃豬肉有很多的好處。豬肉也是非常適合人們冬季吃的，冬季吃豬肉，可以幫助人們補充豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素。冬季人們餐桌上可以經(jīng)常吃到肉食，豬肉就是其中的一種，豬肉對于病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃羸瘦的人們是非常適合的。

冬季經(jīng)常吃豬肉的好處有哪些

吃豬肉的好處非常多，豬肉是人們一年四季都可以吃的肉食。豬肉雖是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虛肥，大動風(fēng)痰，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。對于脂肪肉及豬油，患高血壓或偏癱(中風(fēng))病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應(yīng)慎食或少食之。

豬肉的功效與作用

冬季吃豬肉補充蛋白質(zhì)和脂肪酸。冬季吃豬肉可以幫助人們補充營養(yǎng)物質(zhì)，豬肉的食療價值非常高，是人們?nèi)粘Ｖ械娜馐持?，豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

冬季吃豬肉還可以補腎滋陰，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

鵪鶉蛋豬肉白菜粥

所需材料：鵪鶉蛋2個、豬肉20克、白菜20克、粳米80克、鹽3克、味精2克、蔥適量、姜適量、香油適量、高湯100克。

鵪鶉蛋豬肉白菜粥的做法：

1、粳米洗凈;鵪鶉蛋煮熟去殼;白菜洗凈切絲。

2、鍋置火上，加水、高湯、放粳米煮至五成熟。

3、放豬肉餡、姜末煮至米粒開花，放白菜、鵪鶉蛋略煮，加鹽、味精、香油調(diào)勻，撒蔥花即可。

鵪鶉蛋豬肉白菜粥的功效與作用

功效：鵪鶉蛋豬肉白菜粥適非常適合人們在冬季吃的，鵪鶉、白菜、豬肉都是最適合冬季吃的一些食材，鵪鶉蛋有補氣益血，枝風(fēng)濕，強筋壯骨之功，對肺病、肋膜炎、哮喘、心臟病，神經(jīng)衰弱有一定療效。豬肉所含的氨基酸和含氮物質(zhì)能使湯味鮮美，刺激人體胃液分泌，增進食欲。白菜有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之功效。鵪鶉蛋豬肉白菜粥具有排毒瘦身、補氣益血、強筋壯骨的功效。吃豬肉有很多好處，但吃豬肉時也要注意食材搭配。

人們在冬季吃豬肉，不但可以補充氣血、滋陰潤燥，還可以強筋壯骨、提高身體的抵抗力。冬季吃豬肉，對于身體消瘦、熱病傷津、便秘、燥熱、產(chǎn)后血虛、腎虛體弱的人們是非常適合的。吃豬肉可以潤腸胃、生津液、清熱解毒。冬季吃豬肉的辦法是非常多的，我們在上面為大家介紹的鵪鶉蛋豬肉白菜粥就是非常適合冬季吃的。

冬天多吃什么菜好

冬天適合吃什么蔬菜？
我認(rèn)為應(yīng)該從三大方面考慮。
一是冬令蔬菜（含冬儲菜）；二是溫暖、補益（水分足）的蔬菜；三是塊莖類蔬菜。
冬天氣候干燥，雖然沒有其它季節(jié)的時令蔬菜多，但是也要“大量”的吃蔬菜，保證足夠的水分供應(yīng)，很多老人、女生都會感覺冬天皮膚干的厲害，這一定程度上跟蔬菜攝取不足有關(guān)，所以，冬天一定要選適合的蔬菜多吃一些，讓冬天的皮膚不干燥。
冬天適合吃什么蔬菜？
大白菜、小白菜、油菜、芥菜、茼蒿、芹菜、花菜、西蘭花、包心菜、蘿卜（白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜、胡蘿卜）萵苣、苦菊、卷心菜、豌豆、四棱豆、西蘭花、栗子、西葫蘆、菠菜、土豆、荸薺、大頭菜、洋蔥、番茄、辣椒、芥蘭等。
一、冬天適合吃的冬令蔬菜（含冬儲菜+綠葉蔬菜）
白菜、小白菜、油菜、蘿卜（白蘿卜、胡蘿卜、青蘿卜等）、土豆、冬筍、芹菜、包心菜、菠菜、西蘭花等。
冬天吃一些傳統(tǒng)的冬儲菜，這是人們多年的生活經(jīng)驗的積累，確實也對人們滿足口味，調(diào)劑飲食起到過重要作用。它們的吃法多，制作的菜肴多，營養(yǎng)成分豐富，讓人們在相對漫長的冬天變著花樣的吃還不膩。
1、白菜（大白菜、小白菜）
【白菜的吃法】燉、炒、溜、拌等。
白菜有多種吃法，白菜燉豆腐（海帶、五花肉）、白菜炒木耳（胡蘿卜、干豆腐）、溜白菜片、拌白菜絲、白菜餡餃子（包子、鍋烙）、白菜湯（珍珠翡翠白玉湯）等。
【冬天吃白菜的好處】
大白菜是生活中常見的一種蔬菜，被譽為“蔬菜之王”，民間有“百菜不如白菜”的說法。大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，是一道低熱量又能養(yǎng)顏滋補的蔬菜。
大白菜含水量高達95%，冬天天氣干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養(yǎng)顏的作用。
大白菜的纖維含量高達90%，可以促進腸胃蠕動，預(yù)防腸癌，冬天很多人都發(fā)“懶”，不愿運動，有大白菜幫忙，減少便秘、潤腸排毒。
2、蘿卜（紅、白、青、胡蘿卜）
【蘿卜的吃法】燉、燒、炒、炸、蒸等。
蘿卜的種類很多，是很多家庭冬天不可缺少食材。有紅蘿卜、白蘿卜、青蘿卜、胡蘿卜等。
蘿卜的吃法更是五花八門。
牛肉燉蘿卜、羊肉蘿卜湯、蘿卜餡包子（餃子、餡餅）、炒蘿卜絲、炸蘿卜丸子、拌蘿卜絲、蘿卜蝦湯、蘿卜鯽魚湯、蒸蘿卜、腌蘿卜等。
【冬天吃蘿卜的好處】
蘿卜營養(yǎng)價值高，有很好的食用、醫(yī)療作用，有人說“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”。
蘿卜的含水量較高，約占94%，是冬天補充水分，戰(zhàn)勝干燥的好食材。滋養(yǎng)咽喉，化痰順氣，有效預(yù)防感冒。
熱量較低，膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素c和葉酸的含量較高，蘿卜可增強肌體免疫力。
中醫(yī)認(rèn)為蘿卜有消食、順氣、化痰等作用，冬天人們有不動、貓冬的習(xí)慣，常吃蘿卜不僅開胃還助消化。
胡蘿卜富含大量的胡蘿卜素，能夠明目養(yǎng)神、滋潤腸胃；白蘿卜含豐富的膳食纖維，幫助腸道蠕動，增強免疫力。
3、土豆
【土豆的吃法】煎、炸、燉、燒、炒、熗等。
土豆燒牛肉，燉土豆，炸土豆條，炸土豆片，炒土豆絲、炒土豆片、土豆餅等。
【冬天吃土豆的好處】
土豆是冬季食補食養(yǎng)佳蔬。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
4、冬筍
【冬筍的吃法】燉、炒、燒、燜等。
冬筍燒肉、冬筍燉雞、冬筍炒臘肉、油燜冬筍、韭菜里脊肉炒冬筍等。
【冬天吃冬筍的好處】
冬筍是冬天鮮美的時令菜。低糖低脂，富含植物纖維，可減少體內(nèi)多余脂肪。
冬筍味甘，有滋陰、潤腸、清熱等功效。
5、茼蒿
【茼蒿的吃法】炒、拌等。
茼蒿煮蛋，茼蒿炒豬肝，涼拌茼蒿菜，開洋茼蒿等。
【冬天吃茼蒿的好處】
冬天茼蒿是時令菜。其豐富的粗纖維和維生素C，有助腸胃蠕動和排毒減肥作用。
富含水分，經(jīng)常食用，有效補充冬季皮膚干燥。
6、芹菜
【芹菜的吃法】炒、熗、拌等。
芹菜炒香干、肉絲炒芹菜、芹菜胡蘿卜花生米、做餡料（豬肉芹菜餡餃子、包子）等。
【冬天吃芹菜的好處】
芹菜中含有豐富的纖維，可以過濾體內(nèi)的廢物，經(jīng)常食用芹菜可以刺激身體排毒。
芹菜含芹菜素和芹菜苷，具有降血壓，降血脂等作用，冬季是高血壓發(fā)作最頻繁的季節(jié)，要常食芹菜。
7、油菜
【油菜的吃法】炒、燉等。
蒜蓉油菜、蘑菇炒油菜、紅燜肉豆腐泡油菜等。
【冬天吃油菜的好處】
油菜是綠葉蔬菜的代表，含有豐富的鈣質(zhì)，冬天需要補鈣的季節(jié)，多吃油菜有食補的輔助作用。
油菜含有維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素及纖維素。高機體免疫力，
二、冬天適合吃的溫暖、補益的蔬菜
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬季天寒地凍，寒邪易傷腎陽，宜食溫性食物。溫補腎陽。如板栗、香菜、韭菜、南瓜、蔥姜、西紅柿、蘿卜等。
1、韭菜
【韭菜的吃法】炒、拌、做餡料等，特別適合跟海鮮搭配。
韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉、韭菜炒魷魚、韭菜炒蝦仁等。
【冬天吃韭菜的好處】
韭菜性溫，味甘、辛，具有補腎壯陽，溫中開胃的作用。
含胡蘿卜素，膳食纖維維生素B、維生素C、鋅等成分，可以養(yǎng)肝保健，增強精力。
2、香菜
【香菜的吃法】拌、做餡料、湯的調(diào)味，適合生食。
香菜拌花生米、香菜拌木耳，香菜魚片湯等。
【冬天吃香菜的好處】
1、富含B族維生素，維生素C、胡蘿卜素，幫助人體代謝。
2、是提味蔬菜，與肉類同炒非常合適。
3、南瓜
【南瓜的吃法】蒸、燉、炒等。
紫菜南瓜湯，蛋黃焗黃瓜、南瓜餅、排骨蒸南瓜等。
【冬天吃南瓜的好處】
冬天氣候干冷，南瓜富含維生素A和維生素E，可以有效緩解干燥癥狀，增強機體免疫力。
南瓜性溫，味甘，具有補中益氣，開胃健脾的功效。
有豐富的果膠和微量元素，常吃南瓜有防治糖尿病的作用。
4、西紅柿
【西紅柿的吃法】炒、燉、拌、西紅柿，做湯等。
西紅柿炒雞蛋、涼拌西紅柿，
【今天吃西紅柿的好處】
西紅柿中含有番茄紅素，能夠清理血液，促進人體新陳代謝。具有放松神經(jīng)、緩解壓力的作用，非常適合冬天食用。
西紅柿是防癌抗癌的首選。含有蘋果酸、檸檬酸，可以增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整腸胃功能。
三、冬天適合吃塊莖類蔬菜
有句古話“春吃花，夏吃葉，秋吃果，冬吃根”。要想溫暖過冬，多吃根莖類蔬菜。如山藥、蓮藕、芋頭、大蔥、土豆等。
1、山藥
【山藥的吃法】拌、燉、炒等
山藥紅棗粥，藍(lán)莓山藥、拔絲山藥、山藥炒木耳等。
【冬天吃山藥的好處】
山藥的營養(yǎng)價值是很高的，尤其適合在冬天養(yǎng)生食用。山藥補肺、脾、腎之陰，有固腎補水的效果。
山藥中含有多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病后康復(fù)食補之佳品。
山藥還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量相對較低。不易增重。
2、蓮藕
【蓮藕的吃法】燉、煮、拌等
蓮藕排骨湯、熗拌蓮藕、糯米藕等。
【冬天吃蓮藕的好處】
蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C以及鈣、磷、鐵等無機鹽，補充營養(yǎng)。
含膳食纖維，改善便秘，排出有毒物質(zhì)。
3、芋頭
【芋頭的吃法】燒、蒸等。
拔絲芋頭、芋頭燒小排、蒸芋頭等。
【冬天吃芋頭的好處】
芋頭熱量大、營養(yǎng)豐富，是人們在冬天十分喜愛的根莖類食物。
含有豐富的黏液皂素、微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化。
冬天適合吃的蔬菜很多，沒有一一列舉，這里只挑選了14個代表蔬菜，多吃蔬菜可以補充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，加速新陳代謝。除蔬菜外，冬天也要吃“高蛋白質(zhì)”、“高維生素、”“高碘、”“高鈣、”“高鐵”的食物，暖身又滋補。

冬天多吃什么對皮膚有好處？

冬季氣候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不適，這時如果能吃些生津止渴，潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。
冬季有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果，要數(shù)梨和甘蔗了。中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉疼，大便燥結(jié)癥較為適宜。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如有頭暈?zāi)垦?，心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。所以，對于肝類、肝硬化患者來說，作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處。民間流傳有"幾顆杏桃三把火，日食梨不為多"的諺語，說明多食梨有益無害。但是，因為梨性寒冷，對那些脾胃虛寒，消化不良及產(chǎn)后高熱煩渴等病癥有一定的療效。故有"天生復(fù)脈湯"之稱。勞累過度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會使精神重新振作起來。
但是，由于甘蔗性寒，對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適于冬季吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。蘋果可生津止渴，和脾止瀉；桔子可理氣開胃、消食化痰；香蕉清熱潤腸、降壓防痔；山楂可擴張血管、降低血脂、增強和調(diào)解心肌功能，有防治冠狀動脈硬化的作用。

冬天吃什么好呢？

在冬天，應(yīng)該多吃一些可以保暖的食物。在寒冷干燥的冬季，飲食以甘平為主，即多吃具有清肝作用的食物，如豆芽、菜花、胡蘿卜、芹菜等。

1、是秋葵，秋葵果實之間有果膠和糖組成的粘液，可以保護胃壁，促進腸胃蠕動，防止便秘。這是一種對胃有益的食物。

2、是蓮藕，蓮藕加工至成熟后，其性由涼轉(zhuǎn)溫。雖失去清熱作用，但對脾胃有益。尤其是蓮藕和排骨一起燉，還可以養(yǎng)血健脾。

3、是山藥，味甘平能健脾胃。適用于慢性脾虛、食欲不振的人。每個人的體質(zhì)不同，飲食禁忌也不同。

4、火鍋，冬天里和火鍋最般配，有東北酸菜白肉火鍋，南方的重慶火鍋，暖心暖胃。

5、冬天常見的景象，大老遠(yuǎn)就能聞到的香甜，是記憶中忘不了的味道。隆冬時節(jié)，熱乎乎的紅薯捧在手里，好像握著一個暖手寶，趁熱剝開，露出焦黃油亮的瓜瓤，混著升騰起來的熱氣，一口咬下去，香甜、軟糯，幸福感十足。

6、烤肉，特別是圍著爐子吃的烤肉最香！可以烤火，可以小酌一杯！

冬季吃羊肉對身體有哪些好處？

羊肉是一種營養(yǎng)豐富、具有一定食療作用的低膽固醇食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、維生素B1、維生素B2、煙酸、脂甾醇等營養(yǎng)物質(zhì)。冬天吃羊肉有益氣補虛、增強血液循環(huán)、提高抗病能力等好處。
明代大藥物學(xué)家李時珍《本草綱目》中記載，羊肉能補中益氣，開胃健力。金元四大名醫(yī)之一的李東恒也指出：“人參能補氣，羊肉可補形”。
羊肉，營養(yǎng)豐富，為冬季補身健體的美食。羊肉性味甘熱，據(jù)食品成分分析，每100克羊肉含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)11.1%，脂肪28.8%，是豬肉的一半；每100克羊肉含熱量306千卡，要比牛肉多近1倍，且含無機鹽類、磷、鐵、鉀及維生素A、B族維生素等。羊肉有暖中祛寒，溫補氣血，開胃健力，益胃氣，補陰衰，壯陽腎，增精血之功，還可通乳治帶，有益產(chǎn)婦。
羊肉，在冬季食用用身體更為有益。因為，羊肉所含的熱量比牛肉還高，冬天吃羊肉，可促進血液循環(huán)，可改善因陽氣不足而導(dǎo)致的手足不溫、畏寒怕冷等癥狀。羊肉中鐵、磷等物質(zhì)含量比其他肉類多，適合于各類貧血者食用。婦女、老年人氣血不足、身體虛弱、病后體虛等，冬季不妨多吃羊肉，可養(yǎng)氣血、補元陽、益腎氣、療體弱、安心神、健脾胃、御寒氣、健體魄。

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