冬季滋補(bǔ)養(yǎng)生的豆類食療法(冬季養(yǎng)生多吃栗子 吃法有哪些)

冬季滋補(bǔ)養(yǎng)生的豆類食療法

冬季是一個(gè)很需要滋補(bǔ)的季節(jié)，天氣寒冷，要注意多加衣服，多吃一些溫補(bǔ)的食物哦。吃些什么比較好呢。其實(shí)有很多的食物都是可以選擇的。冬季要均布，一些豆類的食療方法是不能少的哦，下面就來看看這些養(yǎng)生的豆類食療方法和效果，具有冬季滋補(bǔ)養(yǎng)生的效果哦。

三豆湯

取綠豆兩份、赤小豆一份、黑豆一份，先浸泡一晚，煮時(shí)加水大火燒開，再文火熬至三豆開花，食用時(shí)可加入白糖調(diào)味，是消暑、解渴、除煩、滋補(bǔ)、養(yǎng)人之上品。

白蕓豆豬腳湯

白蕓豆100克、豬腳700克、姜3片、料酒1湯匙。白蕓豆提前用水浸泡一晚，洗凈;豬腳刮凈細(xì)毛，洗凈切塊;熱鍋，將豬手放鍋里干燒，燒去小細(xì)毛;取出豬手，汆水撈起;煮沸清水，放入白蕓豆、豬手、料酒和姜片，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。中下氣，利腸胃，益腎補(bǔ)元，滋潤肌膚。

黑豆眉豆鯽魚湯

黑豆、眉豆、花生各50克，陳皮一小塊，鯽魚1條，瘦肉100克，姜3片。黑豆、眉豆、花生和陳皮均浸泡，洗凈，陳皮去瓤;洗凈宰好的鯽魚，瀝干水分，熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃，濺入少許清水，鏟起;瘦肉洗凈切塊，汆水撈起;將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。有和胃補(bǔ)虛、除濕利水之效。

關(guān)于冬季滋補(bǔ)養(yǎng)生的一些食療方法大家都知道臘八，這些食療方法營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以有滋補(bǔ)的效果，對(duì)于健脾養(yǎng)胃補(bǔ)虛有一定的作用，而且還可以調(diào)理體質(zhì)，具有潤膚的效果，讓你越來越健康的同時(shí)還可以提高免疫力，這些大家要利用起來。

冬季養(yǎng)生多吃栗子 吃法有哪些

栗子可以養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血，是一種非常好的冬季滋補(bǔ)食品。栗子有干果之王的美稱，栗子吃起來味道比較甜，一般在秋冬季節(jié)成熟，顏色鮮亮，是非常受人們喜愛的藥食兼用的食物，可以治療脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰疬腫毒等病癥。

冬季養(yǎng)生多吃栗子

栗子吃法比較多，可以生吃，煮粥吃，也可以炒菜吃，或者燉雞肉，不但營養(yǎng)高，而且味道非常鮮美。栗子還可以用于腎虧引起的小便頻繁、腰腿無力：栗子30克，置火中煨熟吃，每天早晚各1次。栗子對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，冬天食用效果更好，栗子可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美，對(duì)腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜，經(jīng)常食用能強(qiáng)身愈病。

栗子有大量的淀粉和蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素，有干果之王的稱呼。栗子在有些地方可以代替糧，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”，栗子是一種價(jià)廉物美、富有營養(yǎng)的滋補(bǔ)品及補(bǔ)養(yǎng)的良藥。栗子粟子難以消化，一次切忌食之過多，否則會(huì)引起胃脘飽脹。

栗子的適宜人群介紹

1.適宜人群：腎虛人群更適合吃栗子，栗子對(duì)中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜;適宜老年氣管炎咳喘，內(nèi)寒泄瀉者食用;

2.禁忌人群：糖尿病人忌食;嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人不宜多食。

栗子的吃法有哪些

板栗淮山燉薏米

主料：板栗40克、薏米40克、山藥40克、冰糖10克。

做法：

1.淮山、板栗、薏米、冰糖分別用水洗凈。

2.洗凈的板栗、薏米放入燉盅內(nèi)，加入水，放在火上燒開，蓋好蓋，用小火燉半小時(shí)，揭去蓋，再放入淮山、冰糖，蓋好蓋，繼續(xù)用小火燉半小時(shí)左右，至原料熟爛時(shí)即可。

板栗紅棗烏雞湯

食材：烏雞1只、板栗500g、紅棗100g、蔥適量、姜適量、黃芪適量、黨參適量、料酒適量。

步驟：

1.烏雞清洗干凈，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊。

2.烏雞放入沸水中焯5分鐘后，去除血水備用。

3.板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用。

4.準(zhǔn)備蔥段、姜片、黃芪、黨參各適量

5.干紅棗洗凈，浸泡5分鐘備用?？梢匀プ眩@樣不上火。

6.砂鍋中放入冷水燒開后，放入烏雞、蔥段、姜片、黃芪、黨參、紅棗、料酒或米酒適量，大火煮至水開后，放入板栗，蓋上蓋，小火煲1小時(shí)左右。

栗子不僅是男性非常適合補(bǔ)腎的食物，對(duì)于女性也是非常好的，可以幫助女性止血養(yǎng)血。人們吃栗子還可以治療口角炎、舌炎、唇炎及陰囊炎等核黃素缺乏導(dǎo)致的各種疾病。栗子是一種藥食兼用的食物，栗子在生活中有很多的吃法，不管是用來燉肉，還是和其他中藥材燉燉湯食用，都是非常滋補(bǔ)的。

蠶豆的功效和食療方法有哪些？

蠶豆

【性味】性味：甘、微辛、平、有小毒。

【歸經(jīng)】入肺、大腸。

【功效】蠶豆快胃，和臟腑，止血，解毒；蠶豆花止血、止帶、降血壓；蠶

豆梗止血；蠶豆衣（蠶豆皮）健脾利濕；蠶豆莢燒炭研末外用治燙傷、膿皰瘡。

【主治】胎漏，產(chǎn)后風(fēng)，便血，吐血，鼻衄血；外用治瘡毒。

【食療方】

（1）冬瓜皮蠶豆湯

[配方]冬瓜皮30～60克，蠶豆60克。

[操作]清水三碗，同煮湯服食。

[療效]有健脾、除濕、利水、消腫作用，適用于心臟病水腫、腎臟病水腫等癥。

（2）蠶豆粥

[配方]蠶豆60克，大米100克。

[操作]將蠶豆、大米煮成粥。

[療效]補(bǔ)益脾胃、清熱利濕；對(duì)慢性胃炎、高血壓病、肥胖癥、消化性潰瘍、腎炎水腫、高血脂癥均有療效。

（3）玫瑰蠶豆花茶

[配方]玫瑰花6克，蠶豆花10克。

[操作]將玫瑰花，蠶豆花分別洗凈，瀝干，一同放入茶杯中，加開水沖泡，蓋上茶杯蓋，燜10分鐘即成?？纱栾?，或當(dāng)飲料，早、晚分服。

[療效]疏肝理氣，解郁散結(jié)，適于乳腺小葉增生，證屬肝郁氣滯。

（4）蠶豆紅糖飲

[配方]陳蠶豆120克，紅糖90克。D!B

[操作]蠶豆同紅糖連皮，入砂鍋煎煮30～40分鐘，至濃汁時(shí)，去渣取汁。飲汁。每日1次。

[療效]治療水腫。

（5）花生蠶豆湯

[配方]取花生米120克，蠶豆200克，紅糖50克。

[操作]鍋內(nèi)加水3碗，微火煮，水呈棕紅色渾濁時(shí)可服，服時(shí)加適量紅糖。日服2次。

[療效]主治慢性腎炎蛋白尿。

為什么中醫(yī)認(rèn)為冬季進(jìn)補(bǔ)非常重要？該如何進(jìn)行正確的冬補(bǔ)？

為什么中醫(yī)認(rèn)為冬季進(jìn)補(bǔ)非常重要？該如何進(jìn)行正確的冬補(bǔ)？

冬天是一個(gè)嚴(yán)寒的時(shí)節(jié)。中華民族醫(yī)藥學(xué)覺得，冬令進(jìn)補(bǔ)與均衡陽陰，經(jīng)絡(luò)疏通，調(diào)合血?dú)庥忻芮邢嚓P(guān)。老人因?yàn)槿梭w功能減退，抵抗力不高等，在嚴(yán)寒時(shí)節(jié)，更宜開展食療。這對(duì)改進(jìn)健康狀況，提高人體免疫功能，推動(dòng)病疾恢復(fù)等層面，更能展示出藥物所不可以取代的實(shí)際效果。

冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)順應(yīng)自然，留意溫補(bǔ)腎陽，以滋補(bǔ)養(yǎng)生為主導(dǎo)。依據(jù)中醫(yī)學(xué)“虛則補(bǔ)之，寒則溫之”的標(biāo)準(zhǔn)，在飲食中應(yīng)多吃性溫，性熱，尤其是滋陰補(bǔ)腎的食材來調(diào)養(yǎng)，以提升人體的抗寒工作能力。

冬天“食療”，應(yīng)提供含有蛋白，維他命和便于消化吸收的食材?？蛇x擇食：梗米，秈稻，苞米，麥子，大豆，扁豆等谷豆類食品;莧菜，香萊，蒜頭，蘿卜，金針菜等蔬菜水果;羊肉，羊肉，牛肉，雞脯肉及泥鰍，鯽魚，鯰魚，刀魚，蝦等肉制品;桔子，椰子鞋，菠蘿蜜，荔技，干桂圓等新鮮水果。羊肉和羊肉是老人冬天滋補(bǔ)養(yǎng)生上品。

老人每日早上起床服人參酒或黃芩酒1一杯，可抗風(fēng)保暖活血化瘀。體質(zhì)虛寒的老人，冬天常吃燉母雞，豬瘦肉，牛腱肉，常喝牛乳，豆槳等，可增強(qiáng)抵抗力。將牛肉適當(dāng)切一小塊，加米酒，蔥，姜，用石鍋煮爛，肉食喝湯水，有養(yǎng)血解渴，強(qiáng)筋骨，滋潤腸胃作用。陽氣虛的老人，可將羊肉與蘿卜同煮，隨后除掉蘿卜(即用于去除羊肉的膻腥味兒)，加蓯蓉15克，巴戟天15克，枸杞15克同煮，食羊肉飲湯，有興陽溫運(yùn)之作用?，F(xiàn)代科學(xué)覺得，冬令進(jìn)補(bǔ)能增強(qiáng)身體的免疫功能，推動(dòng)基礎(chǔ)代謝，使畏寒怕冷的情況獲得改進(jìn)。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)整身體內(nèi)的物質(zhì)新陳代謝，使?fàn)I養(yǎng)成分轉(zhuǎn)換的力量最大限度地儲(chǔ)存于身體內(nèi)，有利于身體內(nèi)氣血的升發(fā)，為明年的健康打好基礎(chǔ)。俗話說得好“三九補(bǔ)一冬，明年無病苦”，就是這個(gè)大道理。

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