寒冬吃羊肉的三個(gè)注意事項(xiàng)

羊肉是非常適合人們?cè)诤竟?jié)吃的，羊肉的食療價(jià)值非常高，男女老少都適合。女性吃羊肉可以幫助預(yù)防貧血、產(chǎn)后氣血不足吃羊肉可以補(bǔ)血，兒童冬季吃羊肉可以提高免疫力、預(yù)防感冒。男性吃羊肉可以預(yù)防腎虧腎虛，有非常好的補(bǔ)腎壯陽的功效，老人冬季吃羊肉可以預(yù)防心悸乏力、氣短失眠的情況，但是，吃羊肉要注意很多禁忌。

寒冬吃羊肉的三個(gè)注意事項(xiàng)

寒冬吃羊肉的好處非常多，羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。羊肉鮮嫩，味甘，性溫。能補(bǔ)血益氣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。并且含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1.B2和煙酸，膽甾醇等成分。民間有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如湯補(bǔ)”的說法。其中羊肉湯在滋補(bǔ)湯類中更是湯中之首。羊肉湯還對(duì)婦人陰冷等對(duì)于心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強(qiáng)肌體的抵抗力，對(duì)病后體弱、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛都有很大好處。

吃羊肉的注意事項(xiàng)

首先，羊肉是一種溫?zé)岬娜馐常覀兤匠Ｒ⒁馐秤昧?，多吃?huì)上火。所以，應(yīng)搭配一些涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等;吃羊肉時(shí)最好搭配豆腐，它不僅能補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用;而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。

其次，吃羊肉要注意一定的搭配禁忌，例如半夏、菖蒲、蕎麥等涼性過大的食物以及南瓜、乳酪、紅豆等會(huì)與羊肉產(chǎn)生不良反應(yīng)的食物。另外，吃完羊肉不宜立刻喝茶，羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。

最后，羊肉雖然對(duì)于人們來說，冬季經(jīng)常吃可以滋補(bǔ)身體，但是不適合吃羊肉的人群也很多。本身已經(jīng)上火的人應(yīng)該盡量避免吃羊肉，濕熱體質(zhì)、陰虛體質(zhì)的人最好不吃或者少吃羊肉。此外肝炎病人過多食用羊肉會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病，還有一些偏熱性，有出血、感染傾向的其他血液病患者也要謹(jǐn)慎食用。

羊肉的吃法是非常多的，寒冬季節(jié)，人們可以煲羊肉湯、燉羊肉、燜羊肉、炒羊肉，羊肉的烹調(diào)方法是非常多樣化的。人們要根據(jù)自己的身體體質(zhì)情況，選擇適合搭配羊肉的食材。羊肉屬于溫?zé)崾澄?，?jīng)常吃的話會(huì)上火，所以，我們要注意羊肉在食用的時(shí)候要適量，還要避開一些不適合的食材。

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