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老年人冬季多喝湯抗寒保健

大道家園 2023-05-01 17:34:12

老年人冬季多喝湯抗寒保健

冬季喝一碗熱騰騰的湯

,對(duì)老年人的身體有很多的好處
。適合老年人冬季喝的湯比較多,老年人到了冬季,常會(huì)出現(xiàn)脾胃虛寒
、大便秘結(jié)的情況
,因此在日常飲食上
,要注意多喝湯水
,幫助消化,滋補(bǔ)脾胃
。那么老年人冬季可以喝哪些湯呢?

老年人冬季多喝湯抗寒保健

冬季對(duì)老年人來說

,身體中的水分會(huì)比較少,這時(shí)候
,老年人需要多補(bǔ)充水分
。如果老年人身體缺水,身體中的血液濃度就會(huì)不斷增加
,大大的增加了患有各種心腦血管疾病的可能
,另外對(duì)于腎臟的正常運(yùn)轉(zhuǎn)也會(huì)收到影響
。老人家在每天的飯前都能夠適量的多喝一些清淡的湯水,這樣不僅有利于身體健康
,還能夠很好的增加食欲。不過
,在晚飯的時(shí)候最好別喝濃湯
,這對(duì)身體很不好。

①蓮藕排骨湯

食材:蓮藕

,排骨
,干貝,鹽

做法:

1

、蓮藕3節(jié),每節(jié)約20厘米左右長(zhǎng)
,排骨1斤左右
,干貝4顆左右,浸軟
,捽碎
。鹽適量。先將蓮藕去皮
,切成厚塊
。排骨飛水(5-8分鐘),洗凈

2

、將所有材料放入煲內(nèi),高壓煲加水到多過材料1倍左右
,煮至噴煙
,再煲20分鐘,然后熄火
,讓它自然放氣

3、如果用普通煲

,就要加3倍水
。先快火煮30分鐘,轉(zhuǎn)中火
,煮至蓮藕變軟為止(約2-3小時(shí))
,如果中途水位低于材料1倍,就加水
。相反
,如果太多水
,就轉(zhuǎn)快火,令水位降到材料1/2倍左右
。最后加鹽調(diào)味即成

功效:老年人冬季喝排骨湯可以幫助身體補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì),預(yù)防骨質(zhì)疏松

。排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)
、脂肪以及維生素,各種膠原蛋白的含量也不少
,不僅能夠強(qiáng)壯筋骨
,同時(shí)還能補(bǔ)充細(xì)胞中的營(yíng)養(yǎng),令肌膚更加的飽滿
。蓮藕排骨湯
、冬瓜排骨湯、海帶排骨湯等等都是老人冬天里非常不錯(cuò)的選擇

②金針菇鯽魚湯

食材:一條鯽魚

、250克金針菇、10粒枸杞子
、若干大蔥
、小蔥、姜

做法:鯽魚去腮開膛收拾干凈

,在兩側(cè)魚身都用刀劃3個(gè)口子。下油鍋煎至兩面金黃色取出備用
。把魚放入砂鍋或湯鍋內(nèi)
,加入適量的水,最少要沒過魚身
。加入料酒
、鹽、蔥段
、姜片
。開大火加蓋煮。等開鍋加入枸杞子
,換小火煮20分鐘
。加入金針菇。5分鐘后即可出鍋
,撒入小蔥末裝扮
,美味完成。

功效:老年人在冬季喝魚湯,可以幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)

,對(duì)身體健康有很多的好處
。魚類中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,不僅能夠很好的增加皮膚的彈性
,減少出現(xiàn)皺紋的可能
,同時(shí)還具有增強(qiáng)腦細(xì)胞的功效,令大腦更加的聰明

③黨參枸杞雞湯

原料:白條雞1只

,枸杞15克,黨參5克
,三七5克、蔥
、姜
、精鹽、胡椒粉
、味精
、料酒。

制法:將清洗好的雞焯水

,枸杞
、三七、黨參洗凈
,姜切片
、蔥切段;將鍋放適量水燒熱,一次放入雞
、三七
、黨參、姜片
,蔥段
、料酒;大火燒開,改用文火煲1個(gè)小時(shí)即可
。在煲湯還剩十分鐘放枸杞子和適量鹽
,關(guān)火后再撒適量胡椒粉即可。

功效:黨參枸杞雞湯具有強(qiáng)壯身體

,補(bǔ)氣補(bǔ)血
,補(bǔ)腎、明目
,止血
、消腫、散瘀、定痛的功效

以上我們?yōu)榇蠹医榻B了老年人在冬季喝湯的好處

,和老年人最適合喝的幾款湯。冬天是非常適合煲湯喝的
,排骨湯可以為老年人提供豐富的鈣質(zhì)
,有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松,鯽魚湯可以幫助老年人補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
,減少皺紋
,增強(qiáng)腦細(xì)胞。雞湯可以幫助老年人補(bǔ)充氣血
,所以
,老年人冬季喝湯對(duì)身體非常有益。

中老年人在冬季的時(shí)候,怎樣科學(xué)養(yǎng)生

冬季滋補(bǔ)應(yīng)該順其自然

,注意養(yǎng)陽(yáng),應(yīng)該多吃富含蛋白質(zhì)
,維生素和易于消化的食物
,可選擇:梗米,秈米
,玉米
,小麥,黃豆
,豌豆
,等谷豆類。清晨起床后
,一杯溫的檸檬蜂蜜茶
。功效:檸檬含有大量的維生素C,可以幫助皮膚美白淡斑
,還能提高人體的免疫力
。適量的蜂蜜幫。助通腸排便
。當(dāng)歸熟地羊肉湯:羊肉250克
,當(dāng)歸熟地各10克,生姜6一7片煨湯
,吃肉喝湯全身暖和


不喜歡吃羊肉的人,可以用龍眼十西洋參10:1的量加水煮成湯。水喝也可以解決畏

。寒怕冷的問題四是冬季食補(bǔ)
,主要是一些含蛋白質(zhì),維生素易于消化的食物
,常見的有梗米
,玉米,小麥
,黃豆
,豌豆,韭菜
,香菜
,大蒜,蘿卜
,黃花菜
,羊肉,狗肉
,雞肉
,鰱魚
,帶魚
,蝦子。膳食中應(yīng)多吃溫性
、熱性
,特別是溫補(bǔ)腎陽(yáng)的食物進(jìn)行調(diào)理,以提高機(jī)體的耐寒能力

冬季“食補(bǔ)”

,應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易
。于消化的食物
。可選食:過程:羊肉過水焯一下
,放砂鍋里
,加入生姜、大蔥
、當(dāng)歸
、料酒,點(diǎn)少許醋去腥
。煲二個(gè)小時(shí)左右
,快出鍋時(shí)加鹽、糖、雞精
、胡椒粉調(diào)味
,煲出的湯是奶白色的。


黑木耳含較多的微量元素

、維生素B1
、B2、胡蘿卜素
、甘露糖
、木糖、卵磷脂
、腦磷脂
、鈣、鐵等
,有防止血液凝結(jié)
、心腦血管疾病、大便干結(jié)的作用
。中醫(yī)認(rèn)為黑木耳性平
、味甘,降低人體的免疫力
。所以
,老人一定要保持寧?kù)o的心態(tài),避免各種不良
。情緒的影響
,多在陽(yáng)光明。媚的日子
,走出室外
,參加一些有益的健身活動(dòng),保持良好的情緒狀態(tài)

老年人怕冷如何進(jìn)補(bǔ) 冬季老年人進(jìn)補(bǔ)有講究

1 不宜油膩老年人的腸胃本身就有不同程度的退化

,而且常會(huì)出現(xiàn)消化不良的狀況。所以冬季進(jìn)補(bǔ)的關(guān)鍵是恢復(fù)脾胃的功能
。脾胃功能良好
,才能保障營(yíng)養(yǎng)被吸收,不然冬季的進(jìn)補(bǔ)也就白費(fèi)了
,所以冬季進(jìn)補(bǔ)以易消化作為標(biāo)準(zhǔn)

2 多喝湯隨著年齡的增長(zhǎng),人體的生理機(jī)能和各個(gè)器官都發(fā)生了不同程度的衰退

,所以老年人很容易出現(xiàn)消化不良
、虛弱等癥狀
。湯水既能夠保持補(bǔ)品的原汁原味,也能保證營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)丟失過多
。更重要的是湯容易被人體消化吸收
,因此,最適合老年人
。常見的進(jìn)補(bǔ)湯有桂圓雞蛋湯
、靈芝煲烏龜、當(dāng)歸羊肉湯及參歸桑葚湯等

3 對(duì)癥下藥進(jìn)補(bǔ)不等于亂補(bǔ)

,哪里虛弱補(bǔ)哪里,同時(shí)也要確定如何補(bǔ)
。如果平時(shí)表現(xiàn)出氣短懶言
、精神不振、怕冷
、面色蒼白等癥狀
,則可以選用鹿茸、龍眼肉
、蛤蚧等
;平時(shí)喜涼怕熱、口舌干燥
,煩躁易怒
、腰膝酸軟、尿色黃赤等
,可選用西洋參
、蜂蜜
、銀耳等
;身體瘦弱、疲乏無(wú)力
、易出汗者
,可選用人參、黃芪
、白術(shù)
、山藥等進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)。

4 溫馨提示如果在服用補(bǔ)藥的過程中

,發(fā)生感冒
、發(fā)熱,食欲缺乏
、胃口不好或是腹瀉的狀況
,應(yīng)先暫停服用
,等到這些癥狀逐漸改善后再繼續(xù)服用。

冬天喝湯好嗎?寒性身體

冬季氣候干燥

,常常使人感到鼻、咽干燥不適
,這時(shí)如果能吃些生津止渴
,潤(rùn)喉去燥的水果,會(huì)使人頓覺清爽舒適

冬季有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果
,要數(shù)梨和甘蔗了。梨有生津止渴
、止咳化痰
、清熱降火、養(yǎng)血生肌
、潤(rùn)肺去燥等功能
,最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)肺熱咳嗽
、小兒風(fēng)熱
、咽干喉疼、大便燥結(jié)癥較為適宜
。梨還有降低血壓
、清熱鎮(zhèn)靜、保肝和幫助消化的作用
。但是
,梨性寒冷,若孩子脾胃虛寒
、消化不良
,則不宜多吃。
甘蔗滋補(bǔ)清熱
,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分
,對(duì)低血糖、大便干結(jié)
、小便不利
、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效
。勞累過度或饑餓頭暈的人
,只要吃上兩節(jié)甘蔗也會(huì)使精神重新振作起來
。但甘蔗性寒,脾胃虛寒和胃腹疼痛的人少食為宜

此外
,適于冬季吃的水果還有蘋果、桔子
、香蕉
、山楂等。蘋果可生津止渴和脾止瀉
;桔子可理氣開胃
、消食化痰;香蕉可清熱潤(rùn)腸降壓
,防痔
;山楂可擴(kuò)張血管、降低血脂
、增強(qiáng)和調(diào)解心肌功能
。但吃這些水果時(shí),應(yīng)適可而止
,并不是越多越好
。選擇合適的水果,能幫助你健康地過冬

參考資料:收集
冬天的日常膳食
,可適當(dāng)增加些“肥甘厚味”的食品,但不宜過多
。到了冬季
, 人體的消化機(jī)能比春季、夏季
、秋季均為活躍
,胃液分泌增多,酸度增強(qiáng)
,食量增大
,這反映了冬季機(jī)體對(duì)熱能需要的增加
。當(dāng)機(jī)體處于寒冷的環(huán)境中
,要維持體溫平衡,就必須增加體內(nèi)的代謝率
,從而增加對(duì)食物的需要量
,特別對(duì)脂肪性食物的吸收較好,攝食適量的脂肪有較好的抗寒耐凍作用
,但不宜過多
,以防發(fā)生高血脂癥和肥胖病

冬季飲食的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn),即增加熱量
,在三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素中
,蛋白質(zhì)的攝取量可保持在平常的需要水平,熱量增加部分
,主要應(yīng)提高糖類和脂肪的攝取量來保證
。礦物質(zhì)應(yīng)保持平常的需要量或略高一些。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物
。維生素的供給
,應(yīng)特別注意增加維生素C的含量?div id="4qifd00" class="flower right">
?啥嗍程}卜
、胡蘿卜、土豆
、菠菜等蔬菜及柑橘
、蘋果、香蕉等水果
,同時(shí)增加動(dòng)物肝
、瘦肉、鮮魚
、蛋類
、豆類等以保證身體對(duì)維生素的需要。
調(diào)好冬季“飲食鐘” ----冬季寒冷
,人們食欲多有增加
,但這并不意味著在冬季人體需要更多的熱量。現(xiàn)代科學(xué)研究證明:人體在冬季所需的能量與其他季節(jié)的差距并不大
,因?yàn)槿梭w的“激素鐘”在寒冷氣候下
,運(yùn)轉(zhuǎn)有所改變。
冬季是腎主令之時(shí)
,腎主咸味
,心主苦味,咸能勝苦
。故《四時(shí)調(diào)攝箋》中指出:“冬日腎水味咸
,恐水克火,故宜養(yǎng)心
?div id="d48novz" class="flower left">
!彼裕嬍持兑藴p咸增苦以養(yǎng)心氣
,以保心腎相交
,食辛熱之品
,使肺氣直達(dá),固實(shí)腎氣
。冬季雖宜熱食
,但燥熱之物不可過食,勿多食蔥
,以免使內(nèi)伏的陽(yáng)氣郁而化熱
。冬季切忌吃較硬和生冷的食物,此類食物多屬陰
,易傷脾胃之陽(yáng)
,如腎陽(yáng)虛者,常易造成中氣下陷
、形寒肢冷
、下痢清谷等病癥。
飲食調(diào)養(yǎng)有三宜:一宜粥糜
,古代養(yǎng)生家多提倡深冬晨起喝些熱粥
。《飲膳正要》中認(rèn)為冬季宜服羊肉粥
,以溫補(bǔ)陽(yáng)氣
。如若在粳米粥中加點(diǎn)紅棗、赤豆可使人感覺周身溫暖
,精力倍增
。民間素有冬至吃赤豆粥,臘月初八吃“臘八粥”
,臘月二十五吃“八寶粥(飯)”的習(xí)慣
。冬日宜食養(yǎng)心除煩的麥片粥、消食化痰的蘿卜粥
、補(bǔ)肺益胃的山藥粥
、養(yǎng)陰固精的核桃粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥
、益氣養(yǎng)陰的大棗粥
、調(diào)中開胃的玉米粥、滋補(bǔ)肝腎的紅薯粥等
。二宜溫?zé)嶂?div id="jfovm50" class="index-wrap">,以取?yáng)生陰長(zhǎng)之義。如宜吃牛肉
、羊肉
、狗肉、桂圓肉
、棗
、蛋、山藥
、豬血
、糯米、韭菜等
。冬季每日晚餐喝一小杯酒
,對(duì)中、老年人養(yǎng)陰大有裨益
。三宜堅(jiān)果之品
,冬日多吃點(diǎn)核桃、板栗
、松子以及花生
、葵花子、芝麻
、黑豆
、黑米等。須注意體肥胖者忌肥甘溫?zé)岷裎丁?
冬季
,偏于陽(yáng)虛的食補(bǔ)以羊肉
、雞肉等溫?zé)崞窞橐恕F跉怅幉蛔愕氖逞a(bǔ)以鴨肉
、鵝肉為好
。鴨肉滋五臟之陰,清虛勞之熱
,補(bǔ)血行水
,養(yǎng)胃生津

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,要注意胃部的保暖,飲食方面也要吃一些溫補(bǔ)養(yǎng)胃的食物
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,在這時(shí)候就容易導(dǎo)致我們感覺到非常多的不適,所以在冬季的時(shí)候就要注意方法改善才行
,而且導(dǎo)致我們出現(xiàn)怕冷情況的
冬季情緒睡眠要注意
冬季雖然含量,但是在這個(gè)洋溢著笑容的季節(jié)
,我們更應(yīng)該把自己的身體保養(yǎng)好
,做好這些,相信你會(huì)更加的健康
。特別是對(duì)于中老年人群還有孩子
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,人們都比較喜歡蜷縮在家中
,看著電視吃著零食度過
,對(duì)于很多人來說這樣再愜意不過了
。其實(shí)冬季更應(yīng)該注意養(yǎng)生保健,因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)氣溫比較低
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