冬季咳嗽咳痰調(diào)理的四種食譜(具有化痰止咳功效的食譜有哪些？)

冬季咳嗽咳痰調(diào)理的四種食譜

冬季很容易咳嗽啊或者是出現(xiàn)感冒等一些癥狀。冬季如何才能保護(hù)好自己的身體呢，出現(xiàn)感冒癥狀常見的就是咳嗽咳痰，除了一些藥物以外，飲食調(diào)理方法也是很重要的，下面的這些食療方法可以試試。

1、杏仁粒大米茶

材料：杏仁120克，大米30克，白糖150克。

做法：杏仁用開水浸泡15分鐘;大米冷水浸泡30分鐘;然后將杏仁粒和大米攪均磨爛后，加入清水600毫升，再加入白糖，邊煮邊攪，直至煮成濃汁，熄火悶5分鐘即可。

功效：適用于內(nèi)傷咳嗽(咳嗽、痰白以及納呆)之久咳者。

2、蜜餞蘿卜梨

材料：白蘿卜、梨、蜂蜜50克、白胡椒。

做法：將白蘿卜和梨洗凈后切碎，放入碗中，倒入蜂蜜和白胡椒，裝鍋蒸熟后去除白胡椒，分2次溫服。

功效：具有發(fā)散風(fēng)寒，止咳化痰的功效。

3、百合枇杷羹

材料：鮮百合30克，鮮枇杷30克，鮮藕30克，淀粉、白糖適量，桂花少許。

做法：先將鮮藕洗凈切成片，與百合、枇杷一同入鍋加水煮，將熟時(shí)加入適量的淀粉調(diào)勻成羹，食用時(shí)加白糖和桂花各少許，不拘時(shí)食用。

功效：具有滋陰潤(rùn)肺、清熱止咳的功效。適用于燥熱傷肺，肺陰不足，虛熱擾胸所致的干咳不止。

4、蜂蜜金桔茶

材料：金桔500g、白砂糖100g、冰糖100g、蜂蜜100g、食鹽10g。

做法：將金桔放入淡鹽水中浸泡1-2小時(shí)。后將金桔切開去核。取一干凈容器放一層金桔撒一層白糖腌制2天左右。將冰糖放入少許水中。放入腌好的金桔。煮至金桔透明湯汁濃稠即可。晾涼后加入蜂蜜。用料理機(jī)將金桔打成細(xì)膩的糊狀，放置一天左右至原料充分吸收融合。取適量金桔茶用溫水沖開即可。

功效：潤(rùn)肺生津、止咳化痰。

關(guān)于適合冬季咳嗽咳痰的調(diào)理方法，介紹了一些食療，相信大家也都有所了解了吧，這些食療效果對(duì)于咳嗽咳痰有一定的作用，可以止咳潤(rùn)肺，而且還可以保護(hù)呼吸道，對(duì)于秋冬養(yǎng)生來說是不錯(cuò)的食療措施。

具有化痰止咳功效的食譜有哪些？

北杏燉雪梨

原料：北杏10個(gè)、雪梨1個(gè)、白砂糖50克。

制法及用法：將北杏、雪梨、白砂糖同放燉盅內(nèi)，加清水半碗，急火隔水燉1小時(shí)，每日2次，食雪梨飲湯

功效：化痰止咳、清熱生津、潤(rùn)肺平喘。適用于咳嗽、慢性支氣管炎及腸燥便秘

營(yíng)養(yǎng)分析：北杏含多種皂甙和微量氫氰酸，有鎮(zhèn)靜呼吸中樞，止咳平喘的作用。與雪梨同燉能除其寒性、增潤(rùn)肺平喘之功，且能生津化痰、清熱去燥，為四季鎮(zhèn)咳之佳品。

生姜杏仁豬肺湯

原料：豬肺250克，北杏仁10克，生姜15克，各種調(diào)料適量。

制法：將北杏仁、生姜洗凈；豬肺用清水反復(fù)洗凈，切塊，擠干水。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1小時(shí)，調(diào)味即可。

功效：宣肺散寒，健肺益壽，化痰止咳。適用于肺有寒邪引起的咳痰稀薄，或氣喘者。

成分分析：苦杏仁能止咳平喘，潤(rùn)腸通便，可治療肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用；生姜可治百病，也有益于延年益壽。

銀貝雪梨湯

原料：金銀花15克，川貝母6克，雪梨100克，白糖適量。

制法：雪梨洗凈，去皮、核，切成片；川貝母打碎，與金銀花、白糖一同放碗內(nèi)，置鍋中隔水燉熟即可。每日1劑，分2次食完，連服3--5日。食雪梨、飲湯，溫?zé)岱场?/p>

功效：化痰止咳，健肺益壽，清熱生津。適用于痰熱壅肺型慢性支氣管炎患者。

成分分析：銀花可以祛邪，既能宣散風(fēng)熱，又善清解血毒，據(jù)現(xiàn)代化學(xué)分析和藥理實(shí)驗(yàn)證明，金銀花含木犀草素、肌醇、皂甙等多種成分，具有廣泛的抗菌作用，是一味清熱解毒的常用要藥，是祛病延年的佳品。

萬壽菊糖水

原料：萬壽菊（金菊）15克，清水500毫升，白糖適量。

制法：萬壽菊洗凈，加清水煎煮，待水煎至250毫升時(shí)，去渣，加白糖調(diào)味。飲汁，每日分二次服。

功效：清熱化痰止咳。健肺益壽。適用于支氣管炎患者。

成分分析：金菊能疏風(fēng)清熱，平肝明目，避暑消煩，清心解毒。

建蘭花茶

原料：建蘭花5克。

制法：先將建蘭花洗干凈，放入茶杯中，用沸水浸泡，加蓋燜5分鐘，即可飲用。

功效：行氣寬胸，清肺除熱，化痰止咳。健肺益壽。適用于肺熱咳嗽有痰者。

成分分析：建蘭花能清肺除熱，化痰止咳。

佛手雞肝

原料：鮮佛手30克，雞肝300克，食鹽少許。

制法及用法：加水同煮至熟，吃肉喝湯。

功效：能疏肝解郁，調(diào)理脾胃，健脾補(bǔ)虛。更年期婦女可以長(zhǎng)期服用。

營(yíng)養(yǎng)分析：佛手性味辛梨營(yíng)養(yǎng)成分：梨的果肉含有豐富的果糖、葡萄糖和蘋果酸等有機(jī)酸，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等多種維生素。

藥用功效：梨能清心潤(rùn)肺，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎和上呼吸道感染的患者所出現(xiàn)的咽干、癢痛、音啞、痰稠等癥有療效?？山档脱獕?、養(yǎng)陰清熱，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者宜常食。能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可于高熱之時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。、溫。芳香理氣，健胃止嘔，化痰止咳。用于消化不良，舌苔厚膩，胸悶氣脹，嘔吐咳嗽以及神經(jīng)性胃痛等。

玉竹鷓鴣湯

原料：玉竹30克，南杏仁10克，百合15克，陳皮5克，蜜棗（去核)3枚，鷓鴣1只。

制法及用法：將玉竹、南杏仁、百合、陳皮、蜜棗分別洗凈，鷓鴣殺后去毛及內(nèi)臟，斬件。將全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，置鍋內(nèi)用文火隔水燉2小時(shí)，調(diào)味即可，飲湯吃鷓鴣肉。每天1料，5天為1療程。

功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺、化痰止咳。用于慢性支氣管炎、肺結(jié)核、百日咳、干咳痰少、口干咽燥者。

營(yíng)養(yǎng)分析：玉竹養(yǎng)陰，潤(rùn)燥，除煩，止渴。治熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發(fā)熱，消谷易饑，小便頻數(shù)。

北杏燉雪梨

原料：北杏10個(gè)、雪梨1個(gè)、白砂糖50克。

制法及用法：將北杏、雪梨、白砂糖同放燉盅內(nèi)，加清水半碗，急火隔水燉1小時(shí)。每日2次，食雪梨飲湯。

功效：化痰止咳、清熱生津、潤(rùn)肺平喘。適用于咳嗽、慢性支氣管炎及腸燥便秘。

營(yíng)養(yǎng)分析：北杏含多種皂甙和微量氫氰酸，有鎮(zhèn)靜呼吸中樞，止咳平喘的作用。與雪梨同燉能除其寒性、增潤(rùn)肺平喘之功，且能生津化痰、清熱去燥，為四季鎮(zhèn)咳之佳品。

冬季斂肺平喘止咳的食療方

冬季是一個(gè)呼吸道疾病高發(fā)的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)寒冷，而且很容易出現(xiàn)感冒或者是咳嗽咳痰的情況出現(xiàn)，重要的是應(yīng)該如何去調(diào)理，下面的這些具有斂肺平喘的食療方法可以試試，可以有止咳化痰的作用。

柚子肉鮮雞湯

做法：柚子肉半個(gè)，鮮光雞半只，冰糖一大塊，生姜3片。取成熟的柚子去皮后，取半只(約6-8瓣)，去衣、核;取半只光鮮雞，去臟雜、尾部，洗凈，切塊，與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸后，改為文火煲約1個(gè)半小時(shí)，加入冰糖，再煮沸15分鐘，調(diào)入適量食鹽便可。

功效：祛痰止咳。柚子肉、汁味酸而性寒，有健脾止咳，化痰理氣，辟臭消食，消炎，利咽，止嘔，止痛的功效。入湯的雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛、益五臟、健脾胃的作用，在此湯中既為藥用又為藥引。柚子可以有止咳的作用，對(duì)于祛痰有好處，和雞肉一起煲湯的話，可以起到驅(qū)寒的作用，對(duì)于止咳有好處，是不錯(cuò)的斂肺平喘的食譜類型。

蘋果羹

做法：蘋果1個(gè)，雪梨1個(gè)，陳皮3克，白糖30克，淀粉適量。先將蘋果、梨去皮核，切成丁，陳皮洗凈切碎，一同放入鍋內(nèi)，加水適量，煮熟至爛，加入白糖，再用濕淀粉勾薄芡，佐餐食用。

功效：具有補(bǔ)中益氣、清熱化痰的功效。適用于咳嗽有痰。蘋果可以有緩解腸胃不適的作用，做這樣的養(yǎng)生湯品可以有驅(qū)寒的作用，對(duì)于止咳平喘也是有好處。

三仁粥

做法：選上好白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。先將三仁洗凈，放入鍋中加水煮20分鐘，再將粳米放入，再煮至米熟，即可食用，加少量冰糖亦可。

功效：白果性味甘苦，斂肺氣、定喘咳，還可止遺尿;甜杏仁潤(rùn)肺止咳;胡桃仁補(bǔ)腎固精、溫肺定喘;粳米養(yǎng)胃調(diào)中。白果杏仁一起吃，可以有定喘止咳的作用，對(duì)于緩解咳嗽咳痰有一定的好處，還可以有止咳的效果。

蘆根粥

做法：取鮮蘆根150克，洗凈切斷，與杏仁10克同煎取汁，放入粳米50克，煮粥，至米熟粥成，即可食用。

功效：此粥中蘆根清熱生津除煩，甜杏仁潤(rùn)肺止咳，粳米健脾和胃，食此粥可清肺熱、止咳化痰，用于咳嗽、有黃白痰、咽干、口渴等癥狀的患者。蘆根可以有生津潤(rùn)燥的效果。而且也可以有化痰去火的效果，這樣的粥品適合經(jīng)?？人钥忍档娜巳菏秤?。

如何斂肺平喘，上面的這些調(diào)理肺部感染的一些食譜大家都知道了，這些食譜可以起到滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)于調(diào)理體質(zhì)有好處，如果你經(jīng)?？人钥忍档脑?，這些食譜可以試試，可以有調(diào)理的作用。

能夠止咳化痰的食材以及食譜

很多人一到了秋季的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)咳嗽啊或者是咳痰等情況的發(fā)生，這個(gè)和季節(jié)的變化有一定的關(guān)系，也和體質(zhì)有聯(lián)系，如果才能起到止咳化痰的作用呢，其實(shí)很多的食物都可以做到，來看看這些食材和食譜吧。

胖大海

有清熱、潤(rùn)肺、止咳作用。因于外感者：胖大海五枚，甘草一錢(3克)，燉茶飲服，老幼者可加入冰糖少許。胖大海泡茶就是不錯(cuò)的清熱去火的茶品，可以有潤(rùn)肺止咳的作用。

豆腐

有清熱潤(rùn)燥作用，清熱，止咳，消痰。凡咳嗽屬于風(fēng)熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張，冰糖適量，加水煮熟后食用，對(duì)肺熱咳嗽也有治療效果。豆腐可以清熱去火，而且還可以有潤(rùn)燥的作用。

紫菜

紫菜性味甘咸而寒，能化痰軟堅(jiān)清熱。凡屬肺熱咳嗽或風(fēng)熱咳嗽吐痰黃稠腥臭者，食之皆宜。

推薦食療

1、蘿卜蔥白治風(fēng)寒咳嗽

做法：蘿卜1根，蔥白6根，生姜15克，用水三碗先將蘿卜煮熟，再放蔥白、姜，煮成一碗湯，連渣一次服。

適用：宣肺解表，化痰止咳。治風(fēng)寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。

2、紅糖姜棗湯治傷風(fēng)咳嗽

做法：紅糖30克，鮮姜15克，紅棗30克。以水三碗煎至過半，頓服，服后出微汗即愈。

適用：驅(qū)風(fēng)散寒。治傷風(fēng)咳嗽，胃寒刺痛，產(chǎn)后受寒腹瀉，惡陰等。

關(guān)于能夠止咳化痰的一些食材和食譜上面給大家介紹了具體的方式和方法，大家都知道了吧，可以看出的是這些食材都是比較常見的，但是有一定的好處，要合理的搭配和利用起來，這樣才能更加的健康。

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