冬季飲食巧補是關鍵(冬季養(yǎng)生 怎樣進補是關鍵)

冬季飲食巧補是關鍵

冬季最重要的就是飲食了，大家知道如何在冬季正確的飲食嗎?冬季只有吃的好了，身體的熱量才能滿足，這樣才能不怕冷。冬季的飲食要巧妙一些，那么需要遵循哪些原則呢?今天小編就來為大家講解一下冬季巧補的原則有哪些吧。

原則1：肉類選擇要適當

舍棄內臟類、脂肪含量高的肥肉及帶皮的肉類。一般一些加工的肉類食物要少吃，因為這些食物里面致癌的物質非常的多，如果經常食用的話，很容易為癌癥買下禍根。尤其是在吃火鍋的時候，一些蝦餃、丸子等油脂含量非常高的食物最好不要吃的太多了，適量的吃一些就可以了。一些腌制的食物也要慎重選擇，致癌的危害太大。

原則2：喝湯浮油先撈掉

煲湯時，建議肉類可以先去皮，另外不要忘了喝湯前，可先將浮油撈掉，以減少過多脂肪的攝取。喝湯的時候大家是不是直接從鍋里面盛出來就喝的呢?其實湯最上面的一些油膩的物質對于身體的傷害是非常的大的，需要去掉才能食用。冬季脂肪攝入要適量，如果太多的話，容易肥胖，從而引起高血壓高血脂的出現。

原則3：減鹽沾醬最健康

市售調味品不僅含鈉量高，并添加許多食品添加物。一些調味品雖然可以讓食物的味道變得更好，但是這些調味品多吃對于身體的傷害是比較大的，如果經常食用的話，會引起一些疾病的出現。所以如果覺得口味淡的話，可以食用一些醬油。

看了上述的知識以后，大家有沒有覺得這些年自己的飲食方式都是不太正確的呢?很多的疾病不是一天兩天就出現的，如果長期飲食不當的話，這些疾病就會在年老的時候一一出現。上述就是冬季進補的一些原則，希望能夠引起大家的關注。

冬季養(yǎng)生 怎樣進補是關鍵

這節(jié)氣的飲食應該特別注意多吃熱量較高的膳食，還要多食新鮮蔬菜，以避免維生素缺乏，如牛肉、羊肉、豆?jié){、牛奶、烏雞、、蘿卜、青菜、木耳、豆腐等。少食寒性之品，如海鮮等。

冬天吃什么食物最補？

應該多吃一些溫熱補益的食物來滋養(yǎng)五臟、扶正固本、培育元氣，促使體內陽氣升發(fā)。這樣，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的御寒作用。根據食物中所含營養(yǎng)素的不同，冬季膳食應具有以下特點：多吃主食，適當吃點羊肉、鵪鶉和海參。蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，中醫(yī)認為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，御寒效果最好。怕冷與缺少鈣和鐵有關。人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，常表現為產熱量少、體溫低等。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌，產生熱量。人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。動物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素。寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用，提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒中含胡椒堿。它們都屬于辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進食欲，還能促進血液循環(huán)，提高御寒能力。此外，冬季要忌食或少食黏膩、生冷的食物，因為此類食物屬陰，易使脾胃中的陽氣受損。

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