冬季止咳食譜
冬天來(lái)了，人們都穿上了厚厚的衣服
，這個(gè)季節(jié)應(yīng)該注意保暖的工作
，可是因?yàn)楦鞣N的原因還是會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)感冒等疾病的發(fā)生，影響著人們的健康
，冬季是一個(gè)很容易出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)疾病的季節(jié)
，出現(xiàn)了感冒咳嗽應(yīng)該吃些神馬呢，下面推擠幾種
。
1
、生姜紅糖
患風(fēng)寒感冒時(shí)，還伴有咳嗽
，可以用生姜3～5片
，小兒1～2片
，大蒜7～10瓣，小兒2～3瓣
，放入紅糖一起煮
，小火煮十幾分鐘就可以了，最好是把大蒜的辣味煮掉
，這樣的效果會(huì)更好
，紅糖半勺一起煮，要小火煮10分鐘
，把蒜頭的辣味煮掉
，這樣效果好。
2
、蒸大蒜水
取大蒜7～10瓣
，小兒3～5瓣，拍碎
，放入碗中
，加入半碗水，放入一粒冰糖
，在碗上加上蓋子
，放入鍋中去蒸，大火燒開(kāi)以后要再改成小火繼續(xù)蒸煮
，一般再過(guò)十五分鐘就可以了
，等碗里的大蒜水不熱了，就可以喝了
，大蒜可以不吃
，一天喝兩三次，有止咳的作用
。
3
、麻油姜末炒雞蛋
將一小勺麻油放入炒鍋內(nèi)，油熱后放入姜末
，稍在油中過(guò)一下
，隨即倒入1個(gè)雞蛋炒勻，最好在睡覺(jué)之前吃
，趁熱吃效果最好
，每天晚上吃一次
，堅(jiān)持吃幾天
，就可以有明顯的效果，可以鎮(zhèn)靜止咳
，緩解肺部疾病
。
關(guān)于冬季適合吃的止咳的食物上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了
，可以看出冬季是一個(gè)很寒冷而且還很容易生病的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)除了保暖以外還要注意一些保健的常識(shí)
，這樣的小方法很管用
，而且比藥物還有效，大家不妨試試吧
。
冬季有哪些養(yǎng)身食譜
冬季養(yǎng)生食譜-雞絲湯 用料：雞脯肉75克
，火腿15克，冬菇15克
，雞蛋1個(gè)
，淀粉20克，清湯375克
。 做法： 1
、將雞脯肉切成絲，放入蛋清
、淀粉拌好
，放入沸水中稍燙后取出放入湯碗內(nèi)； 2
、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中
，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸后
，沖入裝雞絲的湯碗內(nèi)即可
。 冬季養(yǎng)生食譜-酸辣魚(yú)頭煲 用料：三文魚(yú)頭1個(gè)，重約450克
，洋蔥150克切片
，椰汁半杯，冬蔭功湯包1包
，煮冬蔭功湯的湯包
，西紅柿3個(gè)，去皮去核切片
。 調(diào)味：糖3／4茶匙
，鹽適量。 做法： 1.魚(yú)頭切開(kāi)邊(太大的魚(yú)頭切為4件)
，洗凈控干水
，灑少許胡椒粉腌5分鐘，沾一層很薄很薄的生粉
，抹 2.燒熱鍋
，3湯匙下油，放下魚(yú)頭
，用慢火煎至微黃色
，盛起
。 3.燒熱鍋，l湯匙下油
，放洋蔥
、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁
，用筷子或木勺子攪動(dòng)
，使湯包溶化，加水2杯半煮滾
，不要加蓋
，用中慢火煮10分鐘，待湯料出味
，下調(diào)味及魚(yú)頭煮至熟
，約煮10分鐘，煮時(shí)要翻動(dòng)
，無(wú)需加蓋
，原煲上桌。 冬季養(yǎng)生食譜-核桃仁粥 配方：核桃仁五十克
、大米六十克
。功效：補(bǔ)腎，健腦
，通淋
。 應(yīng)用：核桃仁粥適用于失眠健忘、腎虛腰痛
、泌尿系結(jié)石
、小便余瀝不盡、小便白濁
。健康人食用能增強(qiáng)記憶力
。長(zhǎng)期食用，能祛病延年
。 制法：將大米和核桃仁洗凈
，同放鍋內(nèi)煮熟即成。服法：可供早晚餐作點(diǎn)心食
。 冬季養(yǎng)生食譜-粟米龍眼粥 配方：粟米一千克
、龍眼肉十五克、粳米五十克
。功效：補(bǔ)心腎
，益腰膝。 應(yīng)用：適用于心腎精血不足
，心悸
，失眠，腰膝酸軟等癥
。 制法：①將粟米去殼
，淘洗干凈。②將硬米淘洗干凈
，放入鋁鍋內(nèi)
，加入粟米、龍眼肉
，加水適量
，置武火上燒沸，再用文火熬熟
，加入白糖攪勻即成
。 服法：作早晚餐食用。 禁忌：與杏仁同食
，令人吐瀉
。 粟米性甘、咸
、涼
。入腎、脾
、胃
、手足太陰、少陰經(jīng)
。其功效于古書(shū)有載
。《本草綱目》說(shuō)：“煮粥食益丹田
，補(bǔ)虛損
，開(kāi)腸胃?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！笨梢?jiàn)冬季粟米龍眼粥為食
，有補(bǔ)心腎，益腰膝的作用
。 冬季養(yǎng)生食譜-芝麻白糖粥 配方：芝麻五百克
、白糖適量。功效：補(bǔ)陰血
，養(yǎng)肝腎
，烏須發(fā)，填精髓
。 應(yīng)用：適用于平時(shí)調(diào)補(bǔ)
，以抗早衰
。肺燥咳嗽、皮膚干燥
。肝腎陰虛的頭發(fā)早白及老人便秘等癥
。 制法：將芝麻揀凈，放入鐵鍋內(nèi)用文火炒香后晾涼
，搗碎后
，裝入瓦罐內(nèi)備用。 服法：食用時(shí)
，每次兩湯匙
，放入碗中，再加白糖適量
，用開(kāi)水沖服
。 冬季養(yǎng)生食譜-冬瓜湯 用料：冬瓜500克，雞湯750克
，冬菇2只
，雞胸肉50克，火腿20克
，鮮蝦50克
，瘦豬肉30克。 做法： 1
、將冬瓜放入鍋內(nèi)加雞湯
，大火煮10分鐘； 2
、加雞肉
、冬菇和其它配料煮五分鐘，加鹽
、味精
、香油即可。 冬季養(yǎng)生食譜-山藥羊肉湯 配料：羊肉五百克
，山藥一百五十克
，姜、蔥
、胡椒
、紹酒、食鹽適量
。 做法：羊肉洗凈切塊
，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水；姜蔥洗凈用刀拍破備用
；淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中
，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中
，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之
。 功效：補(bǔ)脾胃，益肺腎
。 冬季養(yǎng)生食譜-強(qiáng)腎狗肉湯 配料：狗肉五百克
，菟絲子七克
，附片三克
，蔥、姜
、鹽
、味精適量。 做法：狗肉洗凈切塊
，置入鍋內(nèi)焯透
，撈出待用，姜切片
，蔥切段備用
。鍋置火上狗肉、姜入內(nèi)煸炒
，烹入紹酒熗鍋
，然后一起倒入沙鍋內(nèi)，同時(shí)菟絲子
、附片用紗布包好放入沙鍋內(nèi)
，加清湯、鹽
、味精
、蔥大火煮沸，改用文火燉兩小時(shí)左右
，待狗肉熟爛
，挑出紗布包，即可食用
。 功效：暖脾胃
，溫腎陽(yáng)。 冬季養(yǎng)生食譜-絲瓜西紅柿粥 配料：絲瓜五百克
，西紅柿三個(gè)
，粳米一百克，蔥姜末、鹽
、味精適量
。 做法：絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用
。粳米洗凈放入鍋內(nèi)
，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟
，放入絲瓜
、蔥姜末、鹽煮至粥熟
，放西紅柿
、味精稍燉即成。 功效：清熱
，化痰止咳
，生津除煩。（患有痤瘡的人可長(zhǎng)期食用） 冬季養(yǎng)生食譜-素炒三絲 配料：干冬菇七十五克
，青椒兩個(gè)
，胡蘿卜一根，植物油
、白糖
、黃酒、味精
、鹽
、水淀粉、鮮湯麻油適量
。 做法：冬菇水發(fā)洗凈
，擠干水分，切成細(xì)條
，胡蘿卜
、青椒洗凈切絲。鍋內(nèi)放油燒熱
，將三絲入鍋煸炒后
，放黃酒、糖
、再煸炒
，然后加鮮湯、鹽
，待湯燒開(kāi)后加味精
，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盤(pán)內(nèi)即可
。 功效：健脾化滯
，潤(rùn)燥。 飲食禁忌：狗肉忌與綠豆
，杏仁
，菱角同食。 患有頑固性皮膚瘙癢癥者忌食香菇
。 冬季養(yǎng)生之冬季飲食注意： ◆甘潤(rùn)食物IN 含水分多的甘潤(rùn)食物
，是秋冬季最為養(yǎng)身的食物。在干燥的季節(jié)
，一方面
，可以直接補(bǔ)充人體水分，以預(yù)防口唇干裂等氣候干燥對(duì)人體產(chǎn)生的直接傷害
；另一方面
，這些食物還能補(bǔ)養(yǎng)肺陰
，防止身體在肺陰虛的基礎(chǔ)上再受燥邪影響
，產(chǎn)生疾病。甘潤(rùn)的食物
，正適合這個(gè)季節(jié)的有效溫養(yǎng)
。 主打食物：銀耳——銀耳富有天然特性膠質(zhì)，正適合秋冬季滋潤(rùn)而不膩滯的滋養(yǎng)特點(diǎn)
，能養(yǎng)陰清熱
、潤(rùn)燥補(bǔ)脾、益氣清腸
，經(jīng)常食用還可以潤(rùn)膚
，祛斑。含豐富膳食纖維
，還能養(yǎng)肝
。 百合——溫潤(rùn)如花的百合，含生物素
、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等大有裨益
。秋季容易出現(xiàn)的支氣管癥
，食用百合，也能有助改善
，皆因百合可以解溫飽潤(rùn)燥
，有潤(rùn)肺、清心、止咳安神之效
。 梨——香甜可口
，肥嫩多汁，有清熱解毒
，潤(rùn)肺生津
、止咳化痰等功效，生食
、榨汁
、燉煮或熬膏，對(duì)秋季開(kāi)始容易發(fā)作的肺熱咳?div id="jfovm50" class="index-wrap">、? 苧椎榷加薪蝦玫鬧瘟菩Ч ?/p> 辛辣食物OUT 古代醫(yī)書(shū)中
，就曾有“一年之內(nèi)，秋不食姜”之說(shuō)
，意即秋冬季要注意不吃或少吃辛辣食品
，如辣椒、花椒
、桂皮
、生姜、蔥及酒等
，特別是生姜
。這是因?yàn)檫@些食物屬于熱性，在干燥的秋冬季
，食后很容易刺激腸胃
，導(dǎo)致上火傷肺。雖然可以將少量的蔥
、姜
、辣椒作為調(diào)味品，但不要時(shí)常吃
、過(guò)量吃
。 ◆補(bǔ)血食物IN 深秋時(shí)節(jié)，寒風(fēng)乍起時(shí)
，很多女性開(kāi)始感覺(jué)手腳冰冷
，畏寒氣虛。這是因?yàn)轶w內(nèi)氣血不足所致
，加之風(fēng)寒干燥的氣候
，更易出現(xiàn)面色蒼白憔悴等癥狀。寒冬來(lái)臨之前
，適當(dāng)食用補(bǔ)血食物
，不僅能紅潤(rùn)養(yǎng)顏
，還能調(diào)經(jīng)養(yǎng)身，讓你有一個(gè)暖和的秋冬季
。 主打食物： 紅棗——紅棗中含有大量的環(huán)磷酸腺苷
，能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，使新細(xì)胞迅速生成
，并增強(qiáng)骨髓造血功能及血液中紅細(xì)胞的含量
，使肌膚光滑有彈性。此外
，紅棗養(yǎng)胃和脾
、益氣生津，有潤(rùn)心肺
、補(bǔ)五臟
、治虛損等功效。 枸杞——性味甘平
，中醫(yī)認(rèn)為能滋補(bǔ)肝腎
、益精明目、養(yǎng)血
、增強(qiáng)免疫力
。枸杞還能很好地抗疲勞和降低血壓。 甘蔗——素有“補(bǔ)血果”的美稱(chēng)
，這是因?yàn)楦收岷卸嗔康蔫F
、鈣
、磷
、錳、鋅等人體必需的微量元素
，其中鐵的含量特別多
，每公斤達(dá)9毫克，居水果之首
。 寒涼食物OUT 夏季經(jīng)常吃的涼性食物應(yīng)該從餐桌上消失了
。從中醫(yī)學(xué)來(lái)說(shuō)，秋天陽(yáng)氣漸收
，陰氣慢慢增加
，因此不適合吃太多陰寒食物。俗語(yǔ)說(shuō)“秋瓜壞肚”
，就是涼性的西瓜
、香瓜等，在寒氣漸重的時(shí)節(jié)
，食用后易損傷脾胃陽(yáng)氣
，導(dǎo)致腹瀉等癥
。 ◆酸味水果IN 秋冬的空氣中缺乏水分的滋潤(rùn)，容易出現(xiàn)口干咽燥
、咳嗽少痰
、便秘等各種秋燥癥狀，此時(shí)
，當(dāng)令的酸味水果正好能幫助你
，不僅補(bǔ)充水分，還能加強(qiáng)肝臟功能
。中醫(yī)的解釋即為：“肺氣太盛可克肝木
，故多酸以強(qiáng)肝木?div id="4qifd00" class="flower right">
！逼鋵?shí)從食物屬來(lái)看
，多吃酸味水果，的確有助于生津止渴
。 主打食物： 石榴——味甘酸澀
，具有殺蟲(chóng)、收斂
、止痢的功用
，很適合秋冬季食用生津養(yǎng)肝。 柑橘——味甘酸
，能生津止咳
、潤(rùn)肺化痰、醒酒利尿等
，尤其適合身體虛弱
、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎
，可以治療秋冬季常見(jiàn)的肺熱咳嗽
。 柿子——有潤(rùn)肺止咳、清熱生津
、化痰軟堅(jiān)之功效
。對(duì)肺癆咳嗽、熱病煩渴
、口干唇爛等均有功效
。 山楂——酸味的山楂正適合開(kāi)胃，此外還有擴(kuò)血管
、降血壓
、降膽固醇等功效。 傷胃水果OUT 當(dāng)出現(xiàn)膚干唇燥等“秋燥”狀況時(shí)
，不要以大量吃水果來(lái)“清火”
，因?yàn)檫@樣做極容易加重胃腸道負(fù)擔(dān)
，或者出現(xiàn)體內(nèi)糖代謝紊亂。尤其是很多水果
，如柿子
、香蕉、荔枝等空腹食用時(shí)
，因?yàn)橛写罅康墓z
、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分
，容易與胃酸發(fā)生化學(xué)作用
，凝結(jié)成不易溶解的塊狀物，從而使胃脹痛
。 ◆時(shí)令干果IN金秋時(shí)節(jié)成熟的干果
，甘甜溫潤(rùn)，還含有多重營(yíng)養(yǎng)
，作為秋冬的零食食用
，或者制成時(shí)令潤(rùn)燥甜品，能夠養(yǎng)胃
、健脾
、補(bǔ)血、潤(rùn)喉
。既是養(yǎng)身佳品
，又是新鮮可口的美味。 主打食物： 板栗——能益氣補(bǔ)脾
、健胃
。含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)
，可幫助預(yù)防高血壓及骨質(zhì)疏松
。 核桃——核桃仁中的脂肪主要是亞麻油酸，能在干燥的秋冬滋潤(rùn)肌膚
、烏黑頭發(fā)。核桃還有潤(rùn)腸
、補(bǔ)腎
、溫肺定喘功效，對(duì)腎虛
、尿頻
、咳嗽等癥都有療效。含有豐富的維生素B和E
，可幫助抗氧化
，能健腦
、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。 補(bǔ)益藥材OUT 秋季養(yǎng)生重在“食補(bǔ)”
，而非“藥補(bǔ)”
。因?yàn)楦鞣N具有溫和滋補(bǔ)功效的食物能很好地被身體吸收，不會(huì)產(chǎn)生副作用
。而用藥材來(lái)調(diào)理身體
，不僅會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，不能完全消化吸收其藥用功效
，而且藥材中的一定毒性還可能傷身
，反而起不到補(bǔ)益滋養(yǎng)的作用。 ◆養(yǎng)氣蔬果IN 秋冬時(shí)節(jié)正適合養(yǎng)氣
，就是對(duì)于身體的某些虛弱癥狀進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)理
，包括補(bǔ)養(yǎng)脾氣、肺氣
、心氣
、腎氣，以及元?dú)獾?div id="d48novz" class="flower left">
。新鮮的時(shí)令蔬果
，含有多種豐富營(yíng)養(yǎng)，正適合溫和地調(diào)理身心
，恢復(fù)元?dú)狻?主打食物： 山藥——最適宜在寒涼干燥的季節(jié)
，強(qiáng)健脾胃、滋陰補(bǔ)氣
，零脂肪含量
，還對(duì)預(yù)防糖尿病、高血壓等極為有益
，是這個(gè)季節(jié)保養(yǎng)身體不可不吃的食材
。 蘿卜——十月的蘿卜被稱(chēng)為“小人參”，是因?yàn)槠涠嘀貭I(yíng)養(yǎng)及食療功效
。蘿卜性平微寒
，具有清熱解毒、健胃消食
、化痰止咳
、生津止渴等多種功效。還能用于治療扁桃腺炎
、哮喘等秋冬季易發(fā)生的病癥
。 藕——生食能清熱潤(rùn)肺，涼血行淤
；熟食則健脾開(kāi)胃
，止瀉固精
。藕肉易于消化，適宜各種人群的溫和滋補(bǔ)，正是秋冬季補(bǔ)心生血、滋養(yǎng)強(qiáng)壯不可或缺的美味食材
。 厚味滋補(bǔ)OUT 雖然由秋至冬是滋補(bǔ)身體的好季節(jié)
，但是進(jìn)補(bǔ)也應(yīng)適量適度。如果過(guò)多食用厚味、油膩之物，或者是鹿茸、阿膠等大補(bǔ)之物
，對(duì)體質(zhì)燥熱者的人來(lái)說(shuō)，干燥季節(jié)更容易導(dǎo)致上火
，而且加重食欲不振
、消化不良的癥狀。 冬季養(yǎng)生適宜食物 1
、主食及豆類(lèi)的選擇： 大麥
、小麥、糯米
、粳米
、黑米、燕麥
、粟米
、薏米、玉米
、黑豆
、紅薯、赤小豆
、大豆及其制品等
。 2、肉蛋奶的選擇： 牛肉
、羊肉
、狗肉、雞肉
、肝臟
、禽畜血、鯉魚(yú)
、鯽魚(yú)、烏魚(yú)
、鱔魚(yú)
、蝦
、牡蠣、蛋類(lèi)
、奶及其制品等
。 3、蔬菜的選擇： 紅薯
、油菜
、菠菜、木耳
、胡蘿卜
、白菜、蘿卜
、生姜
、大蒜、土豆
、山藥
、口蘑、香菇
、荸薺等
。 4、水果的選擇： 橘
、柑
、蘋(píng)果、棗
、桂圓
、橙子、香蕉
、山楂
、獼猴桃、木瓜
、柿子等
。 5、其它: 核桃
、芝麻
、花生、栗子
、枸杞
、蓮子等。 冬季養(yǎng)生飲食禁忌 冬季腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品
