養(yǎng)肝從飲食開始，常吃這6種食物，可以讓你的肝臟更健康
肝臟是非常重要的器官
，肝臟 健康 對免疫系統(tǒng)特別重要，有助于抵抗感染
，清除血液中的細菌并產(chǎn)生膽汁
，這對于消化是至關重要的。不 健康 的飲食會對肝臟造成極大的損害
，想要改善肝臟 健康
，可以從 健康 的食物開始。
1、大蒜
大蒜可謂是非常 健康 的食品了
，含有大量的大蒜素和硒，這兩種天然化合物有助于促進肝臟的功能
，起到肝臟排毒的作用
。大蒜還有消炎的作用，可以在一定程度上清除肝臟炎癥
，改善肝臟 健康
。
2、咖啡
咖啡不光好喝
，對肝臟還有一定的保護作用
。咖啡因能夠防止脂肪在肝臟中聚集
，還可以減少肝臟的炎癥
，并增加人體自然產(chǎn)生的抗氧化劑水平。喝咖啡的時候不要放太多糖和奶油等
，否則會增加肝臟的負擔
。
3、西蘭花
西蘭花的營養(yǎng)益處很多
，也含有像大蒜一樣的硫化合物
，有助于肝臟排毒和肝臟的修復。 實際上
，這些纖維狀蔬菜可以幫助清除腸道中的毒素
，并且含有有助于肝臟代謝激素的化合物。
4、燕麥
燕麥是一種很常見的食物
，含有 健康 的碳水化合物，對肝臟也有很多好處。 燕麥含有大量的多糖
，攝入多糖可以起到減少肝臟中脂肪的作用
，從而對肝臟非常有益。燕麥的高膳食纖維含量也會增加飽腹感
，從而避免過多食用高脂肪的食物
，減少肝臟的負擔。
5、紅薯
紅薯富含β-胡蘿卜素，這是一種天然抗炎營養(yǎng)素
，在體內(nèi)直接在肝臟中轉(zhuǎn)化為維生素A
，對肝臟 健康 非常重要。紅薯還富含膳食纖維和維生素C
，這些營養(yǎng)素對于增強免疫力
，改善肝臟功能是非常關鍵的。
6、蘋果
蘋果對 健康 有很多好處
，每天一個蘋果，也可以改善肝臟 健康
。蘋果富含果膠
，果膠是一種可溶解的膳食纖維，有助于去除血液中的毒素和膽固醇
，從而讓肝臟保持更好的狀態(tài)
。蘋果還富含蘋果酸，可從血液和肝臟中去除毒素和廢物
。
肝臟可以從血液中去除有害物質(zhì)
，將食物轉(zhuǎn)化為能量和營養(yǎng)。均衡的飲食對于肝臟 健康 特別重要
，吃太多高脂肪食品和油炸食品
，可能會對肝臟造成嚴重的傷害，增加脂肪肝和其他肝臟疾病的風險
。
#家庭醫(yī)生超能團## 健康 2021#
秋季如何養(yǎng)肝？不要大量進食補藥，這五招教你調(diào)養(yǎng)肝臟
許多人在夏季時經(jīng)常喝冷飲，致使脾胃虛弱
，
在進入秋季之后為了保肝養(yǎng)肝而突然進食大量補藥，殊不知這只會讓脾胃和肝臟負擔加重。 進補的高脂肪含量食物或辛辣食物
，容易堆積血糖在肝臟
，從而誘發(fā)肝病
。
肝臟不僅是人體中最大的消化器官，還是人體中重要的解毒器官
，積累在人體的毒素幾乎都需要通過肝臟代謝
，才能排出體外。所以有一個 健康 的肝臟是很重要的
，養(yǎng)肝就是保養(yǎng)肝臟
，減輕肝臟負荷。
按中醫(yī)五行理論，青色的食物可以通達肝氣
，起疏肝解郁，幫助肝臟排毒的作用
。 如綠色的蔬菜
、青橘、青檸檬
、西藍花等
，幫助肝臟毒的食物還有許多，如胡蘿卜
、紅棗
、大蒜、烏梅
、無花果等
。
所以可以通過飲食調(diào)養(yǎng)，宜選用理氣活血行氣的食物
，如桃仁
、黑豆、黃豆
、山楂
、香菇、茄子
、芒果
、油菜、紅糖
、黃酒
、葡萄酒、黃花菜
、海帶
、山楂、玫瑰花、佛手
、橙子
、蕎麥韭菜、茴香
、大蒜等
。可少量飲酒以活動血脈
、提高情緒
。可經(jīng)常煮食山楂粥等
。
柴胡蓮藕片。 將柴胡5克、山楂10克同煎去渣取汁50毫升
，再將糖、醋
、藥汁鹽混勻
，調(diào)好味，加適量水
。將蓮藕200克切片放入汁中浸泡10分鐘后
，用旺火將藕片炒熟，加上味汁略煮出鍋
，裝盤
；再取綠豆芽，炒后圍在四周
，再點綴些生西紅柿片即可
。
針灸中脘、關元
、曲池
、血海、合谷
、太沖
、內(nèi)關、膻中
，只針不灸
，曲池、合谷
、太沖行瀉法
，余穴平補平瀉。耳穴貼壓：取內(nèi)分泌、肺
、肝
、脾、腎
、皮質(zhì)下
、三焦、內(nèi)分泌穴
，將王不留行子對準穴位緊貼壓其上
，并輕輕揉按1 2分鐘。每日按壓3 5次
，隔1 3天換1次
，兩側(cè)耳穴交替貼壓。不建議自行藥店購買治療
，選擇正規(guī)醫(yī)院進行
。
柴胡15克、白芍15克
、枳殼10克
、陳皮10克、甘草10克
、香附10克
、茯苓10克、薄荷10克
、郁金10克
、川芎10克、白術15克
、萊菔子15克
、丹參15克煎湯內(nèi)服。另外
，如葛花
、白芍、陳皮
、山楂等許多中藥的健脾疏肝功能效果也不錯
。
由于肝喜疏惡郁，所以為了肝臟的 健康
，培養(yǎng)樂觀情緒至關重要
，
我們盡量要保持心情舒暢，精神愉快則氣血和暢 ，經(jīng)絡氣血的正常運行有利于肝的養(yǎng)護
，并且要早睡早起
，規(guī)律作息，減少對肝臟的損傷
。多做有益于心臟血脈和有助氣血運行的運動項目
，如交誼舞、太極拳
、保健按摩等能使身體各部都活躍起來的
。
養(yǎng)肝護肝不是一日之功，需要持之以恒
，就一定能看到效果
。
?春季養(yǎng)肝食譜 讓你肝臟更健康
導讀： 想要好，就不能錯過
！春天是個的時節(jié)
，我推薦8道，常常食用可以幫你趕走肝火
，維護
！來看看它們的做法吧！
養(yǎng)肝食譜
春天之際
，風邪為盛
，易阻礙肝經(jīng)、激起肝火
。故常見使人目赤腫痛、視物昏花
、眼目干澀
、口苦咽干、心煩易怒
、全身倦怠
。以下春季養(yǎng)肝食譜，可以幫助我們滋補身體養(yǎng)肝益氣
。不妨來看看它們的做法吧
。
1、韭菜
材料：30克
，韭菜250克
，雞蛋1個，食鹽
、醬油
、淀粉、植物油
、麻油各適量
。
做法：先將蝦仁洗凈水發(fā)漲
，約20分鐘后撈出淋干水分待用；韭菜摘洗干凈
，切3厘米長段備用
；雞蛋打破盛入碗內(nèi)，攪拌均勻加入淀粉
、麻油調(diào)成蛋糊
，把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油
，待油熱后下蝦仁翻炒
，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟
，放食鹽
、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可
。
功效：韭菜可增強人體脾胃之氣
，并可在春季乍暖還寒時祛陰散寒、養(yǎng)陽護肝
。
2、枸杞銀耳粥
材料：枸杞一把
，銀耳適量
，粳米兩把，清水
、冰糖適量
。
做法：將枸杞
、銀耳用清水浸泡，銀耳泡開后去掉根蒂
，撕成小片備用
；將粳米清洗后，將粳米
、枸杞
、銀耳加上適量清水放入鍋中，開大火煮開
，煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮20-
，熬煮過程中用勺子適當攪拌，以防粘鍋
；熬好后根據(jù)口味加入適當冰糖并攪拌
，充分混合后即可關火盛出食用。
功效：枸杞能夠養(yǎng)肝
、滋腎
、潤肺
，可治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥
。
3、雙花豬肝湯
材料：密蒙花10克、菊花10克
、豬肝500克
、枸杞子10克、干姜10克
、食鹽10克
。
做法：豬肝洗凈切片，放入冷水加熱
，水沸后1分鐘后撈出
，放入湯鍋里，加3升水
，放入洗凈的密蒙花
、菊花、枸杞子
、干姜
，先大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮60分鐘
，加鹽調(diào)味即成
。適合3人食用。
功效：清肝明目
，養(yǎng)肝解郁
。豬肝是養(yǎng)肝明目、疏解肝郁之佳品
；密蒙花是清熱養(yǎng)肝、明目退翳之優(yōu)品
；菊花是散風清熱
、平肝明目之良味；枸杞子甘平入肝
、滋補肝陰
、益精明目，諸品協(xié)同可達到清除肝火
、明亮雙眸之效
。
4、春筍肉絲
材料：春筍200克
，瘦豬肉150克
。枸杞子15克
，青椒、紅椒各一個
，植物油
、黃酒、白沙糖
、醬油
、雞精、花椒油適量
。
做法：先將豬肉
、青椒、紅椒洗凈
，切絲
。春筍去皮，洗凈
，先放入開水鍋中燙熟
，撈出后也切成細絲。將枸杞子用清水漂洗
。然后將炒鍋燒熱
，放入植物油，待油六成熱時
，放入肉絲
、筍絲、青椒絲
、紅椒絲
，煸炒片刻后放入黃酒、白沙糖
、醬油
、雞精，再放入枸杞子翻炒幾下
，淋上少許花椒油
，即可出鍋盛盤。
功效：春筍含有豐富的植物蛋白以及鈣
、磷
、鐵等營養(yǎng)元素，因其高蛋白
、低脂肪
、多粗纖維素而備受人們青睞，經(jīng)常食用有滋陰
、益血
、化痰
、清肝明目、助消化
、防便秘的功能
。
下面還有四道春季養(yǎng)肝食譜，我繼續(xù)為您介紹它們的做法
，在這個養(yǎng)肝護肝的時節(jié)
，不妨每天換著花樣做菜！
5 、干貝蘆筍
材料：干貝85克
、蘆筍200克、文蛤克
。鹽
、香油、蔥花
。
做法：蘆筍去皮
，切段。文蛤吐沙
，洗凈
，用沸水燙熟后去殼取肉備用。鍋內(nèi)倒香油燒熱
，放入蔥花爆香
，先放入干貝、蘆筍拌炒
，再放入文蛤用大火略炒
，加鹽即可。
功效：蘆筍具有調(diào)節(jié)機體代謝
，提高身體免疫力的功效
。干貝蘆筍有補血養(yǎng)陰、滋補肝腎的功效
。
6 、番茄墨魚湯
材料：番茄200克、鮮墨魚200克
、姜5克、蔥5克
、鹽5克
、紹酒10克、素油30克
。
做法：把番茄洗凈
，切薄片
；鮮墨魚洗凈，去黑色筋膜
，切4厘米見方的塊
；姜切片，蔥切段
。把墨魚和番茄放入盆內(nèi)待用
，炒鍋置武火上燒熱，加入素油
，燒六成熟時
，下入姜、蔥爆香
，注入清水600毫升
，燒沸，下入蕃茄
、墨魚
、鹽，用文火煮25分鐘即成
。
功效：滋陰潤燥
，補中和血，寬腸通便
。用于急性黃疸型肝炎患者
。
7、菇炒山藥
材料：干燥蘑菇15克
、新鮮山藥克
、芹菜100克。
做法：先將蘑菇洗凈
，再用熱水泡約至變軟
，并將泡菇水留下備用。同時將山藥去皮切小片
，芹菜也切成相同大小
。油熱后，依序加入蘑菇
、山藥
、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水
，待湯汁略收干后
，加入適量淀粉勾芡，再加入一點醬油或少許鹽調(diào)味即可。
功效：山藥有健脾益氣
、滋肺養(yǎng)胃
、固精、長肌肉
、潤皮毛
、滋養(yǎng)強壯等功效。尤宜于春季食用
，一則能健脾益氣
，可防止春天肝氣旺傷脾；二則能益精
，使人體元陽之氣充沛
，可增強人體抵抗力及免疫力。
8、豬肝豆腐湯
材料：豬肝
、豆腐各200克，豬瘦肉100克
，生姜2片
，香菜10棵，姜汁
、植物油
、食鹽各適量。
做法：把豆腐洗凈切小塊
，豬肝切薄片
。將豬瘦肉、豬肝片洗凈
，加姜汁及食鹽腌
，放進沸水中焯至將熟撈起。鍋內(nèi)下少許植物油爆生姜
，加入適量水燒沸
，下豆腐塊，煮沸約5分鐘
，下豬肝片
、豬瘦肉片，再煮沸
，放入香菜
，下食鹽調(diào)味即可。
功效：豬肝豆腐湯養(yǎng)肝明目
，疏風透表
。適用于肝虛血弱致眼圈黑暗
、兩目視弱、神疲乏力
、口干咽燥等。
補鈣又養(yǎng)肝的蔬菜都有哪些？怎樣吃更有利身體健康？
養(yǎng)肝便是養(yǎng)命
，這5種蔬菜要常吃，
肝臟潔凈了，身體越來越健康！肝臟是人身體十分重要的一個器官，不管是食物的消化仍是吸收
，全部都要通過肝臟這道工序
，所以咱們的身體健康與肝臟有著密不可分的聯(lián)系。
假如肝臟呈現(xiàn)問題
，那就必定要多加留意了
。飲食的攝入對肝臟護理十分重要，那吃些什么東西對肝臟比較好呢
？
韭菜韭菜是咱們在日常日子中常常會接觸到的一種蔬菜
，韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特別成分，散發(fā)出一種共同的辛香氣味
，
有助于疏調(diào)肝氣，增進胃口，增強消化功用。
還可以美白祛斑
，美容養(yǎng)顏，因此
，談到韭菜的成效
，功勞是很大的，不愧是養(yǎng)生保健的佳品
。
菠菜菠菜是日子中很不起眼的家常菜
，它葉色碧綠，口感鮮嫩
，可以做湯也能涼拌
，是人們餐桌上的常客
，
含有多種對人體有利的維生素，特別是維生素c和維生素，b的含量特別高，能滿意人體正常代謝時對不同營養(yǎng)的需求
。
有滋養(yǎng)肝臟的作用
，假如是肝臟欠好的人可以多食用菠菜。
薺菜薺菜是咱們了解的一種野菜
，在平常咱們會常常吃
，這樣會對咱們健康有必定好處，含有特別的香味和食用纖維
，
能使人增進胃口，快速促進腸胃活動，協(xié)助消化
。
還能有用協(xié)助人體吸收
，排除毒素，快速愈合創(chuàng)傷
，以到達消腫的作用
。有涼肝明目、利濕通淋
、降壓止血的成效
。
西蘭花西蘭花具有十分多的營養(yǎng)物質(zhì)，本身具有必定的抗癌作用
，關于肝臟解毒作用也十分大
，平常多吃西蘭花，對養(yǎng)肝護肝有十分好的作用
。
除了西蘭花之外
，其他的綠色蔬菜對肝臟都有必定的保護作用。
蘑菇蘑菇是攝取硒的好來歷。蘑菇中所含的硒元素
，不光數(shù)量較高，并且容易被人體吸收
，所以應多吃一些
。硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒有顯著影響
。明顯
，補硒可成為人們預防肝癌、防治肝病的有用措施
。
特別是喜歡喝酒的人，蘑菇可以幫你遠離肝病。在超市或商場里出售的蘑菇有時會用水浸泡以保證質(zhì)量
。這樣浸泡在水中的蘑菇
，會有許多營養(yǎng)成分被溶解在水中
，所以建議消費者最好仍是購買新鮮的蘑菇。
養(yǎng)肝護肝除了要從飲食上進行調(diào)整
，還有許多當?shù)匾彩且嗉恿粢獾摹?strong>回絕暴飲暴食：長時間攝入過多的食物會對腸胃造成很大的損傷
，并且會導致體內(nèi)自由基含量超出正常值。而肝臟最主要的作用是協(xié)助清除自由基
，協(xié)助身體排出毒素
。而體內(nèi)自由基含量越多，肝臟的工作壓力就會越大
，久而久之就會呈現(xiàn)健康問題。
回絕熬夜：常常熬夜對肝臟的危害是十分大的，在睡覺的進程傍邊
，身體器官也會進行歇息，同時進行自我修正工作
。假如常常熬夜
，就會導致缺乏睡覺，除了抵抗力會下降之外
，身體器官的修正也會受到影響
。關于肝臟來講，每晚1點到3點這兩個小時是十分關鍵的
，這段時間是肝臟的排毒時間
，假如沒有歇息，長時間下來會呈現(xiàn)許多健康問題
。
