在眾多的水產(chǎn)品中,魚類是我們最常見的,也是我們最常吃到的,不同的魚肉口感和味道都是有差別的,當然營養(yǎng)價值也是有差別的,吃魚確實有很多好處,魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì),但是有一些人是不能吃魚的,那不能吃魚的人有哪些?哪幾類人不能吃魚肉?
哪幾類人不能吃魚肉
1、痛風患者 因為魚類含有嘌呤類物質(zhì),而痛風則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的;
2、出血性疾病患者 如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚,因為魚肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,從而加重出血性疾病患者的出血癥狀;
3、肝硬化病人 肝硬化時機體難以產(chǎn)生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚等,會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜;
4、結(jié)核病人 服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應(yīng),輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等,重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
這四類人尤其要多了解飲食健康常識,以免誤吃而加重病情,另外養(yǎng)生專家提醒:魚腦并非越吃越聰明,因為魚腦中汞含量高,最好不要吃。
空腹吃魚的危害
第一、易引發(fā)痛風
大多數(shù)魚本身富含嘌呤,空腹時吃魚,會大量的攝入嘌呤如沒有足夠的碳水化合物來分解,人體酸堿平衡就會失調(diào),而嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷很容易的就誘發(fā)痛風或加重痛風病患者的病情。所以所在吃魚前吃一些含碳水化合物的低脂食品就是這個原理。
第二、易引發(fā)骨質(zhì)疏松癥
魚肉里面含有大量豐富的蛋白質(zhì),如果在空腹的情況下就大量的攝入魚肉,會使人體內(nèi)動物蛋白質(zhì)含量超標造成年人體酸堿平衡失調(diào),不僅會增加患糖尿病、心血管疾病、痛風病的風險,還會加快鈣元素的流失。
第三、會導(dǎo)致“蛋白質(zhì)浪費”
高蛋白食物并非牛奶、豆類,而是肉類和魚類。肉類和魚類幾乎不含碳水化合物,除70%左右的水分和少量礦物質(zhì),其余就是蛋白質(zhì)和脂肪,蛋白質(zhì)含量遠高于大豆??崭钩贼~肉會“浪費蛋白質(zhì)”。也就是說,當身體需要能量時,因為沒有足夠的碳水化合物(主要存在于糧食、豆類、水果和薯類食品中),不得不分解蛋白質(zhì)。
魚已經(jīng)稱為美國過敏哮喘和免疫學學會普通的食物過敏因素之一,因此很多專家建議,孩子滿一周歲后再吃魚,此時孩子的免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)發(fā)展得更好,更容易接受魚肉。4%~6%的嬰兒和孩子發(fā)生食物過敏,因此如果你的家庭有過敏史,比如花粉熱、哮喘、食物過敏的話,專家則建議至少等到孩子3歲后再吃魚更不能空腹吃魚。
魚類雖然是我們餐桌上比較多見的美食,但有很多人其實并不適合經(jīng)常吃魚,比如對魚蝦類食物過敏的人、痛風患者、出血性疾病患者、孕婦,還有些人一般是不能吃魚的,比如結(jié)核患者、肝硬化病人、吃了止咳藥的人。
魚肉魚肉是許多家庭經(jīng)常吃的美食,紅燒、清蒸、煮湯都非常好吃,而且價格也比豬肉、牛肉和狗肉便宜,此外魚肉中所含的脂肪很少,蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素等營養(yǎng)的含量卻十分豐富,所以成了老百姓生活中最青睞的美食之一。不過魚肉雖然味道鮮美、所含營養(yǎng)對人體成長和智力發(fā)育都很有好處,卻不是人人都適合吃的,例如以下幾種人就不適合經(jīng)常吃魚。
對魚蝦類過敏的人每個人都是獨立的個體,所以會有自己特有的體質(zhì)和性格思想。有些人的體質(zhì)就與常人不同,屬于過敏體質(zhì),有的人對花粉過敏、有的人對某種氣味過敏、也有的人對魚蝦類的腥物過敏,對魚蝦、海產(chǎn)品過敏的人就不適合經(jīng)常吃魚,否則容易出現(xiàn)頭暈、心慌、皮膚瘙癢等過敏癥狀。
痛風患者魚肉中含有嘌呤類的元素,被人體吸收之后,就會在人的身體里分解形成尿酸,而尿酸過多則是導(dǎo)致痛風的主要病因之一,所以得了痛風的人不適合經(jīng)常吃魚,對身體不好。
出血性疾病的患者患有出血性疾病的朋友最好少吃魚,這些出血性疾病包括血友病、維生素E缺乏、血小板減少等,因為魚肉中含有一種叫作EPA的物質(zhì)可能惡化出血癥狀,不利于身體和病情的恢復(fù)。
孕婦對于海魚來說孕婦是不能經(jīng)常吃的,因為海魚中含有甲基汞,孕婦過多攝取甲基汞胎兒吸收得太多了,就會增加胎兒記憶力、語言能力和注意力等身體機能發(fā)育延遲的危險,所以孕婦吃魚應(yīng)該適量。
在眾多的水產(chǎn)品中,魚類是我們最常見的,也是我們最常吃到的,不同的魚肉口感和味道都是有差別的,當然營養(yǎng)價值也是有差別的,吃魚確實有很多好處,魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì),但是有一些人是不能吃魚的,那不能吃魚的人有哪些?哪幾類人不能吃魚肉?
1、哪幾類人不能吃魚肉
1、痛風患者因為魚類含有嘌呤類物質(zhì),而痛風則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的;
2、出血性疾病患者如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚,因為魚肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,從而加重出血性疾病患者的出血癥狀;
3、肝硬化病人肝硬化時機體難以產(chǎn)生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚等,會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜;
4、結(jié)核病人服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應(yīng),輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等,重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
這四類人尤其要多了解飲食健康常識,以免誤吃而加重病情,另外養(yǎng)生專家提醒:魚腦并非越吃越聰明,因為魚腦中汞含量高,最好不要吃。
2、空腹吃魚的危害
第一、易引發(fā)痛風
大多數(shù)魚本身富含嘌呤,空腹時吃魚,會大量的攝入嘌呤如沒有足夠的碳水化合物來分解,人體酸堿平衡就會失調(diào),而嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷很容易的就誘發(fā)痛風或加重痛風病患者的病情。所以所在吃魚前吃一些含碳水化合物的低脂食品就是這個原理。
第二、易引發(fā)骨質(zhì)疏松癥
魚肉里面含有大量豐富的蛋白質(zhì),如果在空腹的情況下就大量的攝入魚肉,會使人體內(nèi)動物蛋白質(zhì)含量超標造成年人體酸堿平衡失調(diào),不僅會增加患糖尿病、心血管疾病、痛風病的風險,還會加快鈣元素的流失。
第三、會導(dǎo)致“蛋白質(zhì)浪費”
高蛋白食物并非牛奶、豆類,而是肉類和魚類。肉類和魚類幾乎不含碳水化合物,除70%左右的水分和少量礦物質(zhì),其余就是蛋白質(zhì)和脂肪,蛋白質(zhì)含量遠高于大豆??崭钩贼~肉會“浪費蛋白質(zhì)”。也就是說,當身體需要能量時,因為沒有足夠的碳水化合物(主要存在于糧食、豆類、水果和薯類食品中),不得不分解蛋白質(zhì)。
魚已經(jīng)稱為美國過敏哮喘和免疫學學會普通的食物過敏因素之一,因此很多專家建議,孩子滿一周歲后再吃魚,此時孩子的免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)發(fā)展得更好,更容易接受魚肉。4%~6%的嬰兒和孩子發(fā)生食物過敏,因此如果你的家庭有過敏史,比如花粉熱、哮喘、食物過敏的話,專家則建議至少等到孩子3歲后再吃魚更不能空腹吃魚。
對吃任何魚都過敏者或是吃魚不耐受的,再一種就是痛風患者,也不是絕對不能吃,比如:不能吃的是海魚(嘌呤含量高),而對于一些淡水魚還是可以限制性地吃一些的,比如:鱔魚、鰻魚、鯉魚、草魚、鱈魚、鮭魚等(嘌呤含量中等)。再就是一些血友病患者盡量少吃。
至于人們所說的癌癥之人不能吃魚,為“發(fā)物”,這樣的說法是不成立的,是沒有科學道理的,首先癌癥不屬于過敏性疾病,也非傳統(tǒng)意義上的瘡腸腫毒,而對于所謂的“發(fā)物”主要是與過敏性疾病以及瘡腸腫毒有關(guān)。其次,腫瘤患者反而需要每天提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營養(yǎng)素,不僅可以增強機體免疫力,還可以為放化療患者白細胞再生提供原料。因此即便是腫瘤、癌癥患者都是可以吃魚的,只是對于一些大型掠食性魚不能吃,比如:旗魚,方頭魚等。
魚,是《中國居民膳食指南》推薦經(jīng)常食用的食物,每天的攝入量為40-75克,每周的攝入量在280-525克,且在動物性食品(肉類)中,為首選,因為魚肉中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),脂肪含量相對較低,并含有較多的oumiga-3不飽和脂肪酸,且含有較多的維生素A、維生素D蠶、鋅、鈣、鉀等礦物質(zhì),對預(yù)防血脂異常和心血管疾病等具有重要作用。
雖然魚是我們心目中低脂低熱,營養(yǎng)豐富的那一個,不過魚并不是所有部位都是如此,魚的內(nèi)臟、魚卵都屬于高膽固醇食物,并不建議高膽固醇、高血脂患者過多食用。雖然魚類是一種不錯的食材,不過我們還應(yīng)當注意增加食物多樣性,補充各種營養(yǎng),權(quán)衡營養(yǎng)搭配,才能做到真正健康的膳食。
痛風患者。
鱸魚是發(fā)物,而發(fā)物是高蛋白食物,它所含的高蛋白可能誘導(dǎo)到某些人發(fā)病的原因,還可能加重患者的病情,所以痔瘡患者不適合吃鱸魚。
鱸魚+蛤蜊,兩者屬于相克食物,同時食用的話可能會引起會導(dǎo)致銅、鐵流失。鱸魚+哈喇,兩者屬于相克食物,同時食用的話可能會引起會導(dǎo)致銅、鐵流失。
擴展資料:
注意事項:
皮膚病患者、長腫瘡的人忌食。
一般人群均可食用。尤其適宜貧血、頭暈、水腫患者,胎動不安孕婦。
鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
不能吃鱸魚的人的體質(zhì)是患有皮膚病瘡腫的人群除外都可以吃鱸魚,大家切記鱸魚不能和牛羊油和奶酪或者是中藥一起同食,否則會出現(xiàn)意想不到的后果,會很嚴重的。
-鱸魚
人民網(wǎng)-6種人不能吃魚 8種魚的食物克星
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